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        地方良種豬—大蒲蓮豬的情況介紹

        2011-11-10 09:24:08曹翠榮伊峰信衛(wèi)軍張明科朱宜清山東省汶上縣畜牧獸醫(yī)局272500
        山東畜牧獸醫(yī) 2011年2期
        關(guān)鍵詞:粗料汶上縣獸醫(yī)局

        曹翠榮 伊峰 信衛(wèi)軍 張明科 朱宜清 (山東省汶上縣畜牧獸醫(yī)局 272500)

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        地方良種豬—大蒲蓮豬的情況介紹

        曹翠榮 伊峰 信衛(wèi)軍 張明科 朱宜清 (山東省汶上縣畜牧獸醫(yī)局 272500)

        大蒲蓮豬的形成歷史悠久,是山東省地方良種豬之一,在2006年6月份被列為國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)品種,該品種是山東體型較大的華北型黑豬,具有抗病、耐粗飼、多胎高產(chǎn),哺育力強(qiáng)、肉質(zhì)好等特性,深受當(dāng)?shù)厝罕娤矏邸?/p>

        1 產(chǎn)區(qū)概況

        汶上縣是養(yǎng)豬大縣,是地方良種大蒲蓮豬的主產(chǎn)區(qū),主要分布在汶上縣的汶河兩岸及南旺鎮(zhèn)的蜀山湖、南旺湖、馬踏湖周圍,周邊縣、市亦有少量飼養(yǎng)。

        汶上縣毗鄰山東省濟(jì)寧市任城區(qū)、嘉祥縣、梁山縣,屬暖溫帶,季風(fēng)氣候,四季變化明顯,春季回暖快、雨水稀少;夏季炎熱降水集中;秋季氣溫下降、降水減少;冬季雨雪稀少、氣候干冷。年平均氣溫13℃,最高38.04℃,最低零下15.4℃,年平均降雨量639.9mm,無(wú)霜期202d左右,年日照對(duì)數(shù)在2580時(shí)左右。境內(nèi)河流交錯(cuò)、湖泊較多,主要有大小汶河、南北泉河及蜀山湖、南旺湖、馬踏湖,這里地勢(shì)平坦,水流充沛,土地肥沃,適于各種農(nóng)作物和畜禽繁殖。長(zhǎng)期以來(lái),勞動(dòng)人民素有養(yǎng)豬食肉的習(xí)慣,培育了大蒲蓮豬這一優(yōu)良地方家畜品種。

        建國(guó)后,因“大養(yǎng)其豬”政策方針的指導(dǎo)此豬遍布汶上,幾乎看不到其他豬種,近20余年來(lái),由于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需要,使得該豬雜交情況嚴(yán)重,致使大蒲蓮豬的數(shù)量減少,品種質(zhì)量部分退化,因此,必須迅速采取提純復(fù)壯措施,加以提高品種質(zhì)量,增加存欄數(shù)量,以滿足人民群眾對(duì)地方品種的需要。

        2 體型外貌

        2.1 體形 體型較大、外觀粗糙、結(jié)構(gòu)松弛,在后肢飛節(jié)之前及前肢肩胛骨后下方各有數(shù)條較深的皺褶。該品種又分長(zhǎng)嘴和短嘴型。長(zhǎng)嘴型俗稱“黃瓜嘴”體型稍小,耳下垂到嘴角,額部皺紋淺,嘴長(zhǎng)30cm左右;短嘴型又稱“蓮花頭”體型大、皮松嘴微翹、嘴長(zhǎng)20cm左右。

        2.2 毛色 被毛全黑有絨毛、鬃毛粗而密、長(zhǎng)約12cm左右。

        2.3 頭部 頭長(zhǎng)額窄,額部有皺褶,有“川”字型皺紋呈蓮花狀,耳大下垂如蒲扇,有長(zhǎng)嘴型和短嘴型。

        2.4 驅(qū)干 胸部狹窄,單脊單背,背腰較長(zhǎng),多呈凹形俗稱“馬蜂腰”腹部下垂,斜尻,乳頭7對(duì)以上。

        2.5 四肢 四肢粗壯,鋪蹄臥系。

        2.6 尾部 長(zhǎng)而下垂超過(guò)飛節(jié)。

        2.7 肋骨數(shù) 為13對(duì)。

        2.8 其他特征 產(chǎn)仔率高、護(hù)仔性強(qiáng)、耐粗食、抗病能力強(qiáng)。

        3 體尺體重

        成年母豬平均體重130kg,公豬平均體重160kg,從體尺上看比較勻稱、結(jié)構(gòu)良好(見表1)。

        表1 成年豬體重、體尺 (cm、kg)

        表2 大薄蓮母豬的繁殖性能 (d、頭、kg)

        表3 大蒲蓮豬屠宰測(cè)定表 (頭、kg、%、cm、cm2)

        4 繁殖能力

        大蒲蓮豬母豬性成熟早,發(fā)情期明顯,時(shí)間長(zhǎng),產(chǎn)子多。繁殖性能如表2。

        5 育肥性能

        大蒲蓮豬按當(dāng)?shù)亓?xí)慣10月齡進(jìn)行屠宰,體重達(dá)100kg左右,公豬平均日增重371.4±22.4g,料重比3.24 :1;母豬平均日增重385.4±29.87g;料重比3.3:1。屠宰測(cè)定結(jié)果見表3。

        6 飼養(yǎng)情況

        傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式:因產(chǎn)區(qū)多產(chǎn)甘薯,粗料以甘薯蔓為主,配合一定量的青草、樹葉和谷糠;精料以甘薯干、麩皮、玉米粉為主,配合少量的豆餅和棉籽餅。干飼草配料飼養(yǎng)時(shí)一律加工粉碎,喂時(shí)用熱水浸燙喂稀食。

        種豬一般以精料為主,喂稠食,以免形成“草腹”。配種旺季喂2.5~3.0kg/d精料,其中有30%~40%煮熟大豆或豆餅。

        懷孕前期的母豬,春末和夏秋季節(jié)以青草及其他粗料為主,冬季和早春粗飼料為主,喂精料較少,喂給甘薯面約0.5kg/d。中期開始加料,喂精料約1kg/d,其中豆餅0.15kg.。哺乳期間,以精料為主,2.0~2.5kg/d,多為甘薯干、玉米和豆類,哺乳仔豬產(chǎn)后20d開始補(bǔ)料。

        肥豬多采用“高—低—高”的階段飼養(yǎng)育肥方式,仔豬斷奶后,以精料為主并補(bǔ)飼鮮甘薯葉、野青菜、青菜等。2個(gè)月后體重20~25kg后進(jìn)入“吊架子”階段,逐漸減料,改為以粗料為主,減少喂精料。粗料用熱水浸成稀食,群眾叫“稀湯撐大肚”,3頓/d、中間加喂青草、野菜。75kg以后開始育肥加喂精料,增重可達(dá)0.75kg/d、100kg/d以上出欄。

        隨著畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的不斷發(fā)展,汶上縣畜牧獸醫(yī)局積極推廣大蒲蓮豬飼養(yǎng)管理的新模式,逐步改變了傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方法,采用配合飼料,飼養(yǎng)育肥期不在采用“吊架子”方式。

        7 推廣和適應(yīng)情況

        汶上縣是養(yǎng)豬大縣,1996年被國(guó)家列為瘦肉型生豬商品基地縣;2007年至2010年被國(guó)家定為生豬調(diào)出大縣,并獲得獎(jiǎng)勵(lì)。大蒲蓮豬是瀕危的地方優(yōu)良品種之一,汶上縣畜牧獸醫(yī)局以縣種畜場(chǎng)為基地,在搞好大蒲蓮豬良種保護(hù)的同時(shí),引進(jìn)外源優(yōu)質(zhì)瘦肉型種公豬(長(zhǎng)白、大約克、杜洛克等),開展了不同形式的雜交配套方式生產(chǎn)性對(duì)比試驗(yàn),取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。群眾反映該品種適應(yīng)性強(qiáng),母豬發(fā)情明顯、耐粗飼、抗病力強(qiáng)、哺育性能好,仔豬生長(zhǎng)發(fā)育快、成活率高,因而頗受歡迎。

        8 小結(jié)

        大蒲蓮豬的形成歷史悠久,遺傳性能穩(wěn)定,繁殖率高,肉質(zhì)鮮美,香醇濃厚,適應(yīng)性能強(qiáng),具有一致的體型和外貌特性,并有一定的分布區(qū)域和數(shù)量,是一個(gè)優(yōu)良的地方家畜品種,倍受廣大養(yǎng)豬戶青睞。為充分發(fā)揮這一地方家畜優(yōu)良品種的資源優(yōu)勢(shì),汶上縣畜牧獸醫(yī)局以縣種畜場(chǎng)為基地,組織了畜牧專業(yè)中高級(jí)技術(shù)人員、又聘請(qǐng)山東農(nóng)業(yè)大學(xué)專家親臨汶上查清基因譜系,選定培育方案,今后大蒲蓮豬的研究開發(fā)和利用的主要方向?yàn)椋海?)加強(qiáng)保護(hù)選育工作,通過(guò)擴(kuò)繁增加數(shù)量,通過(guò)選育提高品種質(zhì)量。(2)在選育擴(kuò)繁基礎(chǔ)上,培育優(yōu)質(zhì)肉豬新品系,即適當(dāng)引入國(guó)外瘦肉型豬血統(tǒng),提高大蒲蓮豬的生產(chǎn)速度飼料轉(zhuǎn)化率和瘦肉率,培育成兼有大蒲蓮豬和瘦肉型豬優(yōu)點(diǎn)的大蒲蓮豬新品系,為優(yōu)質(zhì)肉豬生產(chǎn)提供母本。

        (2010–12–13)

        S828.2

        B

        1007-1733(2011)02-0019-02

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