上海 錢桂華文

名人與臘八食粥軼聞趣事

上海 錢桂華文

臘，原為遠(yuǎn)古時期的祭禮。古代“臘”與“獵”通，人們在冬天狩獵，用捕獲的禽獸作“供品”，舉行大祭，以祈福求壽，避災(zāi)迎祥，稱之為“臘（獵）祭”。自秦代起以十二月為臘月，漢代稱臘祭之日為“臘日”，作為盛大的節(jié)日，直到南北朝時方將臘日固定在農(nóng)歷十二月初八，謂之“臘八節(jié)”。臘八節(jié)人們愛吃由8種食物熬制的臘八粥，正是因為《本草綱目》說粥能“益氣、生津、養(yǎng)脾胃、治虛寒”。《隨息居飲食譜》也稱“粥飯為世間第一補(bǔ)人之物”。陸游在《食粥》詩中寫道：“世人個個學(xué)長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”可見粥能修養(yǎng)生息、補(bǔ)養(yǎng)身體，是寒冬臘月的飲食佳品。

說起臘八食粥，民間還流傳著許多名人與它的軼聞趣事。

釋迦牟尼探人生真諦善良牧女獻(xiàn)上雜糧粥

傳說印度有個小國的王子叫喬達(dá)摩·悉達(dá)多，他為了探求人生真諦，拯救苦難人民，放棄錦衣玉食的奢華宮廷生活，拋棄了王位、愛妃、王子后，獨自外出，到深山峻谷，人跡罕至的比哈爾邦尼連河附近的“苦行林”一棵菩提樹下修煉，周圍是山魅、蛇精、虎狼不斷，然而都被他虔誠向佛的精神驅(qū)走。餓了他就來點野果充饑。他獨坐靜思一修就是六年。到了臘月初八這天，周圍的草根也被啃光了，餓得實在不行，想到溪邊喝口水，但走到半路上就暈倒了。此時，一位善良的牧羊女發(fā)現(xiàn)了他，便采擷野果與攜帶的黍米用柴火熬成稀粥喂給他吃，才將他救了過來。消息傳開，附近居民也陸續(xù)送來米粥給他充饑。蘇醒后的他精神煥發(fā)，便在菩提樹下繼續(xù)盤腿而坐閉目沉思，終于修道成佛，創(chuàng)立了佛教，并被信徒尊稱為釋迦牟尼。此后，佛教寺院的佛門弟子為紀(jì)念釋迦牟尼于十二月初八的“成道”之日，皆效佛祖成道前牧女獻(xiàn)乳糜的程式，取香谷、果實等熬制成“臘八粥”，以示敬佛和供佛。不過，傳到民間就逐漸失去它的佛教意義，而成為一種富有生活情趣的精美節(jié)令食品。

元璋饑餓急尋食物意外發(fā)現(xiàn)煮糧豆粥

相傳朱元璋從小家境十分貧困，父母因養(yǎng)不起他而讓他到財主家放牛。有一次，他在放牛歸途中，因獨木橋太窄，老水牛跌入水溝里淹死了。財主知道后就不給他飯吃。他餓極了就想找點吃的東西，竟意外地發(fā)現(xiàn)一個老鼠洞，順洞向里挖，見到有個鼠倉，內(nèi)有大米、豆子、粟米、玉米、芋艿、紅棗等，可惜每樣只有一點點。于是他就拾起這些糧食煮了一鍋粥，美美地吃了一頓。后來，朱元璋當(dāng)了皇帝，吃厭了山珍海味，有一天，突然想到了小時候吃的鼠倉里的糧豆粥之事，便令太監(jiān)用雜七雜八的糧豆燒了一鍋粥，因這天是臘月初八，朱元璋就把它命名為“臘八粥”。以后傳到民間，老百姓也吃“臘八粥”。

布袋和尚勤采集秫秸糧眾僧主持齊夸贊臘八粥

以前蘇州有一個西元寺，和尚有五六百之多。有一天，身背布袋名叫阿二的和尚來到西園寺，當(dāng)了一名“火頭僧”。他不僅每天挑水、燒火、做飯，而且還有一個好習(xí)慣，就是一邊燒火，一邊注意稻桿、秫秸上是否還有沒打凈的糧食，見到了就采摘下來用手搓去皮放入布袋。時間一長，五花八門的糧食也聚了足有300多斤。有一年的臘月初八，寺里的道場十分紅火，老和尚、管錢糧的和尚都去大殿唱經(jīng)了，忘了開倉取糧。沒有糧食就不能按時開飯，又不能擅闖經(jīng)堂找管錢糧的和尚。這時他想到了布袋，高興得叫了起來——有辦法了，隨即用多年來積攢的糧食煮一鍋粥。午餐時和尚們紛紛進(jìn)入齋堂，見飯盒里盛的既不像粥，也不像飯，更不是菜，心里很不高興。但和尚們一嘗這粥卻覺得美味無比，禁不住人人搶著吃。寺里的老當(dāng)家很奇怪，詢問“火頭僧”，他照實一說，老當(dāng)家動情地雙手合十地說：“阿彌陀佛！善哉！善哉！愛惜糧食功德無量！”以后每年臘月初八寺院里的和尚們都吃這樣的粥，以稱贊煮飯和尚的節(jié)約精神。后來，這種做法傳到民間，就成了吃“臘八粥”的風(fēng)俗了。

岳飛遭奸臣秦檜誣陷被害百姓在臘八食粥以示懷念

宋代民族英雄岳飛遭奸臣秦檜誣陷，朝廷連下十二道金牌召他回京。岳軍急速班師，然而路途遙遠(yuǎn)糧食不濟(jì)，百姓聞訊后家家戶戶送去粥飯，官兵混而食之，這天正好是臘月初八。后岳飛被害，老百姓每逢此日都要熬“臘八粥”，以示懷念。

山農(nóng)夫婦家訓(xùn)兒與媳家家戶戶煮喝臘八粥

很久以前，山溝里住著一戶三口之家，老夫妻兩人起五更爬半夜地辛勤勞動，因而家里年年打的糧食大囤滿小囤流，日子過得美滿幸福。然而，美中不足是兒子不爭氣，既不學(xué)耕地又不管家務(wù)，整天好吃懶做，還在鄰居面前吹噓自己有福分。人吃五谷總會生病。有一年的夏天，老頭病得厲害，把兒子叫到面前，要他記住“誰家土地耕得勤，誰家糧食打滿囤”，叫他改掉好吃懶做的惡習(xí)，否則就會受到懲罰，說完老頭就死了?？蓛鹤硬凰蓟诟模猿商斐院韧鏄?。無奈的老太婆幫他娶了個媳婦，誰知媳婦同兒子一樣不好好過日子，把老太婆氣得病了。有一天，重病中的老太婆把媳婦叫到跟前，難過地囑咐說：媳婦??！你要記住，誰家的煙囪先冒煙，誰家高粱先紅尖。你不能學(xué)你丈夫好吃懶做呀！否則將要受罰的，說完老太婆也死了。后來，小夫妻倆都未把二老的話記在心上，變得更加懶惰起來，逐漸逐漸地把父母留下來的糧食都吃光了，真是坐吃山空。人們常說：“臘七臘八凍掉下巴?！冰Z毛大雪下得小夫妻倆縮成一團(tuán)，凍得哆哆嗦嗦，餓得饑腸難熬，這時他倆再也耐不住了才去掃掃囤子底，捧起一把雜糧熬了些雜糧粥，喝了后感到心里暖和，這才猛然想起父母的苦口良言，可惜晚矣！喝幾口稀粥有什么用呢？不久倆口子連凍帶餓死在墻旮旯里。后來當(dāng)?shù)氐陌傩找源藖斫逃优⒚糠昱D月初八，家家戶戶都用多種雜糧煮成臘八粥，既示臘祭日發(fā)揚祖先勤儉之美德，又盼諸神帶來豐衣足食的好年景，這樣就慢慢地形成了民間一個風(fēng)俗。