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        八角茴香的鑒別

        2011-10-17 06:12:08□文
        首都食品與醫(yī)藥 2011年23期
        關(guān)鍵詞:植物

        □文

        八角茴香為臨床常用中藥飲片之一,近年來,市場上曾發(fā)現(xiàn)同科植物莽草、紅茴香、多蕊紅茴香、短柱八角、野八角冒充八角茴香銷售,其外形與正品相似,且部分有毒性。曾有誤食這些品種發(fā)生嚴(yán)重中毒事故的報道,甚至出現(xiàn)過因作調(diào)料香料發(fā)生嚴(yán)重的集體中毒事件。因此,人們在使用時必須注意鑒別。

        來源產(chǎn)地及性狀鑒別

        八角茴香藥用部分為木蘭科植物八角茴香的干燥成熟果實(shí)。主產(chǎn)于福建、臺灣、廣西和廣東等地。春秋二季果實(shí)成熟時采摘,以秋季采者果多質(zhì)佳。采收后,置沸水中燙煮后干燥或直接干燥。

        八角茴香為聚合果,多由8個蓇葖果組成,放射狀排列于中軸上。蓇葖果長1~2cm,寬0.3~0.5cm,高0.6~1cm,外表面紅棕色,有不規(guī)則皺紋,頂端呈鳥喙?fàn)?,上?cè)多開裂;內(nèi)表面淡棕色,平滑,有光澤;質(zhì)硬而脆。果梗長3~4cm,連于果實(shí)基部中央,彎曲,常脫落。每個蓇葖果含種子1粒,扁卵圓形,長約6mm,紅棕色或黃棕色,光亮,尖端有種臍;胚乳白色,富油性。氣芳香,味辛、甜。以個大、色紅、油性大和香氣濃者為佳。

        性味歸經(jīng)及功效

        八角茴香味辛、溫;歸肝、腎、脾、胃經(jīng);具有溫陽散寒,理氣止痛的功效。用于寒疝腹痛、腎虛腰痛、胃寒嘔吐、脘腹冷痛。八角茴香除藥用外,還廣泛用作調(diào)味香料,也可在制藥工業(yè)中提煉茴香油,每年用量及出口量很大。

        陰虛火旺者慎服該藥。古籍《得配本草》記載:多食損目發(fā)瘡?!稌s醫(yī)鏡》記載:陽旺及得熱則嘔者均戒。

        偽品的鑒別

        莽草 為木蘭科植物莽草的果實(shí)。產(chǎn)于湖南、浙江和江西等地。果實(shí)通常由10~13個瘦長蓇葖果集成聚合果,發(fā)育不規(guī)則,體形較小。單個蓇葖果呈小艇狀,先端有一較長而向后彎曲的鉤狀尖頭。果皮較薄,外表較皺縮,種子扁卵形,種皮棕褐色,質(zhì)脆,內(nèi)含種仁。具有樟香的特異芳香氣,味稍淡,久嘗麻舌。

        紅茴香 為木蘭科植物紅茴香果實(shí)。產(chǎn)于湖北、湖南和四川等地。果實(shí)通常由7~8個瘦小蓇葖果集成聚合果。單一蓇葖果先端漸尖,略彎曲如鳥喙?fàn)?。果皮較薄,質(zhì)脆,種子皮褐黃色。具有類樟香特殊香氣,味先酸而后甜。

        ▲八角茴香

        ▲短柱八角

        ▲莽草

        八解茴香真?zhèn)纹沸誀铊b別對比表

        ▲紅茴香

        ▲野八角

        ▲多蕊紅茴香

        多蕊紅茴香 為木蘭科植物多蕊紅茴香的果實(shí)。與紅茴香基本相同,主要區(qū)別在于單一的蓇葖果(果瓣)較寬,寬0.6~0.9cm。

        短柱八角 為木蘭科植物野八角的果實(shí)。產(chǎn)于廣西、廣東等地。果實(shí)通常由10~13個蓇葖果集成聚合果,果形較大,單一蓇葖果先端急尖,頂端不彎曲,果皮較厚,背部粗糙,種子皮棕色。芳香氣微,味微苦而辣,有麻舌感。

        野八角 為木蘭科植物野八角的果實(shí)。產(chǎn)于江西、云南、貴州等地。常由10~14個蓇葖果集成合果,單一蓇葖果呈不規(guī)則廣錐形,先端長而漸尖,略彎曲,呈鳥喙?fàn)?,果皮較薄,久嘗有麻辣感。

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