馬齒覓為馬齒莧科植物馬齒莧的全草。它葉青、梗赤、花黃、根白、子黑，故又稱“五行草”。是古籍上早有記載的對人類有貢獻(xiàn)的野菜。民間又稱它為“長壽菜”、“長命菜。”

馬齒莧含有大量去甲基腎上腺素和多量鉀鹽，含有不少二羥乙胺、蘋果酸、箭蕩糖、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)成分，藥理實(shí)驗(yàn)證實(shí)：它對痢疾桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等多種細(xì)菌都有強(qiáng)力抑制作用，有“天然抗生素”的美稱。

夏秋季節(jié)高溫高濕，是病菌異?；钴S的季節(jié)，亦是肉鴿腸道傳染病的高發(fā)季節(jié)。夏、秋季換羽的肉鴿體質(zhì)弱，易感染細(xì)菌性痢疾，廣大鴿友在夏秋季節(jié)要格外注意預(yù)防肉鴿細(xì)菌性腸道傳染病。

馬齒莧，性寒，味甘酸，其中所含的脂肪酸比其它任何一種蔬菜都多，這種脂肪酸是腦細(xì)胞膜與眼細(xì)胞膜所必需的物質(zhì)。不僅如此，馬齒莧還含有大量的蛋白質(zhì)、鈣、胡蘿卜素、維生素A、維生素B以及維生素E。入大腸、肝經(jīng)、有清熱解毒、涼血止血、利水祛濕之功效。臨床多用于濕熱止瀉、痢疾等。藥理研究證明，馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌有一定的治療作用。據(jù)化學(xué)分析，馬齒莧含有大量的鉀鹽、去甲腎上腺素及維生素A、維生素B、維生素C等。

馬齒莧是一種草本植物，產(chǎn)于全國各地，多長在潮濕向陽的菜園里和水渠邊。夏秋季節(jié)采摘馬齒莧，別名螞蜂菜，預(yù)防肉鴿細(xì)菌性痢疾可取得了令人滿意的效果，并且使肉鴿新?lián)Q的羽裝潤光潔。

鴿友將馬齒莧采回后，在清水中浸泡半小時(shí)，以稀釋或去除可能殘留的農(nóng)藥，連莖帶葉切成5毫米喂鴿子，隔天喂1次，據(jù)觀察鴿子似乎更喜歡吃馬齒莧的莖段，葉子次之。不要放食鹽，因?yàn)轳R齒莧本身已經(jīng)含有大量的鉀鹽，況且日常食用的保健砂中也有足夠的鈉鹽。使用草藥馬齒莧防治鴿病，回歸自然，減少對抗生素的依賴，是當(dāng)今的時(shí)尚，更是今后人類與畜禽類防治疾病的首選，有趣的鴿友不妨一試。