江蘇 吳建 吳呤顆 胡蔚麗

五年制高職旅游專業(yè)滲透人文素質教育的路徑探究

江蘇 吳建 吳呤顆 胡蔚麗

五年制高職教育是高等教育的重要組成部分，但又是具有明顯區(qū)別的一種高職教育。作為教育者，我們應該加強在這一領域的探索與研究。而研究又不能局限于純理論范疇，應根據(jù)自己學校的特色與專業(yè)優(yōu)勢，在實踐過程中區(qū)分五年制高職與一般高職的不同，從課程體系、課堂教學、實踐實訓、教師引導、環(huán)境建設等方面探索出一條如何在專業(yè)教育過程中滲透人文精神教育的道路。

五年制高職；旅游專業(yè)；人文素質；滲透路徑

近年來，江蘇省五年制高職的發(fā)展已經(jīng)取得初步成果，而且發(fā)展勢頭良好，但是，目前關于五年制高職旅游專業(yè)的研究，不論是理論研究還是實踐研究，都存在缺失現(xiàn)象。因此，本課題首先對五年制旅游專業(yè)與高職人文教育進行整合，在科學發(fā)展觀的理論指導下，認真學習借鑒國內(nèi)外先進職業(yè)教育教學理論，緊密結合我省五年制高職教育發(fā)展的實際，率先探討如何在五年制高職旅游專業(yè)教育中滲透人文精神教育，如何在五年制高職旅游專業(yè)教育中進行人文教育。

一、完善五年制高職旅游專業(yè)的課程體系

課程建設是五年制高職旅游專業(yè)滲透人文教育的核心內(nèi)容。五年制高職旅游專業(yè)教育主要分為三個階段：1-2年級為基礎教學階段；3-4年級為專業(yè)教學階段；5年級為專業(yè)實訓階段。因此，本文提出根據(jù)五年制高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的特點，在不斷完善五年制高職旅游專業(yè)課程體系的過程中，根據(jù)不同階段的不同特點，有針對性地逐步滲透人文素質教育：1-2年級重在打基礎，這一階段應加強基礎知識的傳授與基本能力的培養(yǎng)，同時滲透專業(yè)認識教育；3-4年級重在強技能，這一階段應以考證為核心，注重從知識到技能、從應用到創(chuàng)新的培養(yǎng)；5年級重在拓內(nèi)涵，這一階段應加強遵紀守法、敬業(yè)愛崗等職業(yè)道德方面的教育，引領學生認識實習的企業(yè)文化。

（一）基本步驟

1.調查研究。通過調查研究掌握本校人文素質教育的基本情況，具體包括學生的人文素質現(xiàn)狀、人文素質相關課程的開設情況以及相應的師資配置情況。

2.信息分析。根據(jù)調查研究所獲得的基本情況進行匯總分析，從建立科學的人文素質教育的課程體系入手，做好建立一個適合本校情況的人文課程體系的信息處理工作。

3.體系架構。將人文素質教育明確納入人才培養(yǎng)方案之中，細訂教學計劃，嚴格教學管理，并作為一個重要目標進行定期考核。石柏勝認為：教學計劃中要明確人文素質教育的培養(yǎng)目標，科學設定教學大綱，有機安排課程系列，合理增加教學時數(shù)，大力加強觀摩教學，并嚴格考試、考察制度等。

（二）內(nèi)容安排

楊靜認為：合理的課程體系應該充分吸納當代自然科學和人文科學的最新成果，突破狹窄的專業(yè)局限，通過文史哲藝等人文知識和自然科學知識的有機結合，使受教育者得到全面發(fā)展并且激發(fā)受教育者的創(chuàng)造性。因此，課程體系的構建中應廣泛涉及包括文學、歷史、哲學、藝術等學科內(nèi)容。五年制高職旅游專業(yè)應統(tǒng)籌安排，科學設置，開足、開好這些公共課程。

1.結合基礎課程，重點開發(fā)建設人文素質養(yǎng)成課程。

2.配合專業(yè)課，著重開發(fā)建設人文素質實踐課程。

二、強化五年制高職旅游專業(yè)的課堂教學

課堂教學是五年制高職旅游專業(yè)教育與人文教育的融合點。五年制高職旅游專業(yè)教育的課堂教學，本身就蘊含著豐富的人文知識、人文精神和人文素材等人文教育資源。五年制高職旅游專業(yè)人文素質教育，主要是通過課堂教學逐漸培育學生的人文精神,然后再借助于課堂外的隱性教育讓學生掌握更多的人文知識、提高自身的人文素質。

（一）教學形式

陸建洪認為：教學形式追求多樣性，具體可以包括如必修課、選修課、講座等各種形式，以滿足不同學生的不同需求。同時,還可以將企業(yè)文化融入課程，結合“訂單式”培養(yǎng)模式，將訂單培養(yǎng)企業(yè)的文化內(nèi)容分解在專業(yè)教學之中。比如，五年制高職在進行專業(yè)課設置的時候，應結合專業(yè)的具體特點，有目的地開設一定比例的人文必修課，通過開設人文選修課培養(yǎng)學生的人文品質。

（二）教學方法

殷秀麗認為：高職院校人文教育應使學生在學習和生活過程中實現(xiàn)知識和經(jīng)驗的內(nèi)化，構建屬于自身的知識結構體系，以具備可持續(xù)發(fā)展的能力。為此，要改革現(xiàn)行的人文課程的傳統(tǒng)教學方法。采取靈活、生動的教學方法，真正確立學生在教學活動中的主體地位，發(fā)揮學生的主觀能動性，以幫助他們將人文知識內(nèi)化為人文素質。

三、重視五年制高職旅游專業(yè)的實踐實訓

由于五年制高職旅游專業(yè)教育的自身特點，學生有大量在旅游企業(yè)進行實踐實訓的機會，重視在學生的實踐實訓環(huán)節(jié)中滲透人文教育,有利于加強學生的職業(yè)素質教育,會收到事半功倍的效果。

（一）通過社會活動提高學生的人文素質

人文素質教育是一項綜合性、復雜性的工作，五年制高職旅游專業(yè)的學生，只有通過有意識的、豐富多彩的社會活動，才能在具體的實踐中獲得情感上的陶冶、思想上的升華和素質上的提高。殷秀麗認為：各高職院校應結合自己的辦學特征根據(jù)不同學科、不同年級，安排軍事訓練、公益勞動(如志愿者等)、社會考察、調查活動以及業(yè)務實習等等。

（二）通過專業(yè)實踐課開展職業(yè)人文教育

專業(yè)實踐、實訓是五年制高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的重要組成部分，要充分利用學生專業(yè)實踐、頂崗實習等五年制高職人才培養(yǎng)的關鍵環(huán)節(jié)，通過企業(yè)的文化熏陶和管理體驗，進一步加強學生的職業(yè)素質教育。程福強提出：應高度重視在各實踐、實訓環(huán)節(jié)中滲透人文素質教育，通過課堂實踐、實訓教學、頂崗實習、“工學交替”等活動探索并提煉人文教學新方法、新思路和新舉措。

四、提高教師在人文素質教育中的引導作用

教師隊伍是五年制高職旅游專業(yè)教育滲透人文教育的關鍵因素。教師的言傳身教在教師和學生的教學互動過程中,時時刻刻都在影響著學生。李秋菊認為：教師作為教育的主導者，其素質和教學能力直接關系著人文素質教育的成效。學高為師，德正為范，身教重于言教，教師本身就是人文素質教育最為生動的教材。因此，在五年制高職旅游專業(yè)教育過程中滲透人文精神教育，最有效的方法便是加強教師隊伍建設,提高教師隊伍的整體人文素質。只有提高教師的人文素養(yǎng),在專業(yè)課教學中融入人文素養(yǎng)教育的理念才能成為現(xiàn)實。

（一）教師的示范與引導

李秋菊提出：教師要加強道德修養(yǎng)，不斷革新教學內(nèi)容和手段，提升教學能力，用平等精神、創(chuàng)新精神滋養(yǎng)學生心靈，鼓勵學生獨立思考，培養(yǎng)其科學的思維方法。同時，教師還要培養(yǎng)學生的行為品德，注意把行為規(guī)范、做人的準則教給學生。黃玉莉認為：要鼓勵學生思考，培養(yǎng)學生的科學精神和創(chuàng)新意識；把人生觀、價值觀、思維方法、思想作風、治學態(tài)度傳授給學生。石柏勝也提出：應使學生在聽課和研討的過程中感悟和領略人文精神，在欣賞和潛移默化接受知識的過程中增加文化修養(yǎng)，提高人文素質。

（二）教師的配置與培訓

正是因為教師是人文素質教育的直接組織者和實踐者，因此，其結構是否合理和素質的高低直接關系到教學效果和質量。這便需要注意教師的配置以及教師的培訓等問題。孫彥認為：通過培訓、測試等方式，形成淘汰和激勵機制，以此來提高教師的人文素質。楊靜等也提出：通過崗位培訓、課程進修、會議交流等形式提高教師的思想道德水平、知識水平和教學技能，尤其是從事“兩課”教學的教師。

五、加大人文素質教育的環(huán)境建設

校園文化氛圍的營建是五年制高職旅游專業(yè)教育滲透人文教育的有力保障。校園文化是師生共同創(chuàng)造的特定的文化氛圍和精神環(huán)境。營建良好的校園文化，可以發(fā)揮環(huán)境對于人的潛移默化的作用，通過濃厚的學術求知氛圍孕育出獨特的人文精神。人文素質教育的環(huán)境建設既包括道路、樓房、花園等校園硬環(huán)境建設，也包括校風、教風、學風、人文風氣、人文楷模以及各項文體活動等校園軟環(huán)境建設。

殷秀麗認為：應開展健康有益、豐富多彩、生動高雅的校園文化活動，營造積極向上、生動活潑、具有學校文化特色的校園文化氛圍，面向企業(yè)和行業(yè)開展社會實踐，開展體現(xiàn)職業(yè)人文特點的社團活動。李秋菊也提出：由于人文素質是在一定環(huán)境中通過實踐形成和發(fā)展起來的，校園文化、教風、學風等必然對五年制高職學生人文素質形成起著潛移默化的影響，它們實際上是一種隱性的課程，需要教育者高度重視，加強校園文化建設，營造良好的人文教育氛圍。

（一）硬環(huán)境建設

在進行本課程研究的過程中，我校充分利用標語、雕塑、櫥窗、板報、廣播、花園等人文景觀的藝術感染力，不斷地向學生滲透人文精神。

（二）軟環(huán)境建設

在進行本課程研究的過程中，我校積極開展了各類學術講座、演講比賽、讀書活動等豐富多彩的文化素質教育活動，使校園充滿了人文教育的文化品位。同時，還通過藝術節(jié)、運動會、技能節(jié)等各種文體活動，提高了學生的綜合人文素質。

[1]殷秀麗.高職院校人文素質教育現(xiàn)狀及新途徑[J].經(jīng)濟師,2010.04.

[2]李秋菊.高職院校人文素質教育研究綜述[J].當代教育論壇，2009.10.

[3]王德俠.高等院校人文素質教育發(fā)展的路徑選擇[J].高教論壇，2009.08.

[4]楊靜，李輝.高校人文素質教育的原則及其現(xiàn)實路徑探析[J].黨史博采，2009.07.

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[7]孫彥.我國高職院校人文素質教育現(xiàn)狀思考與分析[J].成人教育，2007.11.

[8]黃玉莉.當代大學生人文精神的缺失及培育[J].教育探索，2006(12)：89—90.

[9]李道萍，陳衛(wèi)平.高職學生人文素質教育的思考和對策[J].湖南工業(yè)職業(yè)技術學院學報，2002.09.

【注】本文是江蘇省教育科學“十一五”規(guī)劃課題《五年制高職旅游專業(yè)滲透人文素質教育研究》的研究成果。

（編輯 劉麗娜）

吳建，無錫旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術學校，講師；吳呤顆，無錫旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術學校，副教授；胡蔚麗，無錫旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術學校，副教授）