【本刊輯】美國是出口乳制品的第一大國，其生產(chǎn)的乳制品更遠近聞名且品類繁多，包括各式風(fēng)味奶酪,、新鮮牛奶以及優(yōu)質(zhì)黃油。除美國傳統(tǒng)奶酪外，加州也生產(chǎn)多種屢獲殊榮的特殊風(fēng)味奶酪。加州乳制品風(fēng)味誘人，質(zhì)地柔軟，入口純正香濃，并具有很高的營養(yǎng)價值。不僅可用于比薩，西式甜點及烘焙中，也可作為家庭早餐及烹飪美食的首選。

加州現(xiàn)擁有2 000 多家家族式乳品企業(yè)，180 多萬頭奶牛，其生產(chǎn)的乳制品全部采用新鮮牛奶精心制成，質(zhì)量穩(wěn)定安全。得益于其科學(xué)健康的飼養(yǎng)方式及優(yōu)質(zhì)的奶源基地，加州已成為美國乳制品第一大州。

所有產(chǎn)自加州的乳制品都印有純正加州奶酪（Real California Cheese）及純正加州牛奶（Real California Milk）的標志，以保證產(chǎn)品100%源于加州且質(zhì)量上乘。消費者購買時可以這些標記作為依據(jù)。