曾國(guó)強(qiáng)，謝 敏，徐 萍，江 林，游開(kāi)榮，涂國(guó)勤，劉紅蘭，朱美弟

（江西省景德鎮(zhèn)市楓樹(shù)山林場(chǎng)，江西 景德鎮(zhèn)333000）

1 浮梁縣森林蔬菜資源的開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀

浮梁縣有豐富的森林蔬菜資源，據(jù)初步調(diào)查，無(wú)公害森林蔬菜品種包括鴨腳板、香椿、甘葛、馬齒莧、仙人掌、薺菜、小山筍香茹、木耳等，且在各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）均有分布。景德鎮(zhèn)市楓樹(shù)山林場(chǎng)開(kāi)展森林蔬菜栽培試驗(yàn)，探索其經(jīng)營(yíng)管理模式。提出了適合廣大農(nóng)村發(fā)展的經(jīng)營(yíng)措施，將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，引導(dǎo)農(nóng)民將原先散生于農(nóng)家房前屋后，溝旁山腳的山野菜開(kāi)發(fā)利用，人工繁育推廣，使之成為山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的特色產(chǎn)品，同時(shí)解決了市民的菜藍(lán)子問(wèn)題。森林蔬菜資源豐富，且適宜開(kāi)發(fā)，雖然市場(chǎng)上常常看見(jiàn)部分森林蔬菜出售，但是，大多數(shù)是零星的、質(zhì)量參差不齊、沒(méi)有森林蔬菜標(biāo)志的產(chǎn)品。

2 開(kāi)發(fā)森林蔬菜與林業(yè)可持續(xù)發(fā)展

在環(huán)境、資源和人類(lèi)的關(guān)系日益趨緊的現(xiàn)實(shí)情況下，走可持續(xù)發(fā)展的道路已經(jīng)成為世界各國(guó)的共識(shí)。林業(yè)與資源、環(huán)境的關(guān)系最為直接，也最為密切，實(shí)施可持續(xù)發(fā)展是人類(lèi)共同的愿望。浮梁縣的資源條件和環(huán)境善都決定必須走可持續(xù)發(fā)展的道路。森林蔬菜開(kāi)發(fā)以生態(tài)建設(shè)為基礎(chǔ)，以產(chǎn)品為載體，將可持續(xù)發(fā)展的思想和原則貫穿到森林蔬菜生產(chǎn)和加工的全過(guò)程，引導(dǎo)生產(chǎn)行為和消費(fèi)觀念朝著可持續(xù)方向轉(zhuǎn)變，不僅可產(chǎn)生較好的經(jīng)濟(jì)效益，而且可取得良好的生態(tài)效益和社會(huì)效益。

3 開(kāi)發(fā)森林蔬菜的措施和建議

3.1 提高認(rèn)識(shí)，增加投入

隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高和保健意識(shí)的增強(qiáng)，森林蔬菜越來(lái)越被看好。各級(jí)林業(yè)部門(mén)（包括鄉(xiāng)鎮(zhèn)林工站、農(nóng)辦）應(yīng)盡快建立相關(guān)機(jī)構(gòu)，明確職責(zé)，研究制定本地區(qū)森林蔬菜發(fā)展規(guī)劃，多渠道籌措資金，組織人員進(jìn)行產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)。

3.2 重視科技，培養(yǎng)人才

由于浮梁縣森林蔬菜開(kāi)發(fā)起步較晚，科技人才相對(duì)缺乏，技術(shù)落后，因此，引進(jìn)、培養(yǎng)人才和科技開(kāi)發(fā)成為當(dāng)前首要工作，應(yīng)盡快建立一套適合森林蔬菜開(kāi)發(fā)的管理體系。

3.3 抓好質(zhì)量，樹(shù)立品牌

由于各方面的原因，浮梁縣森林蔬菜企業(yè)規(guī)模普遍偏小，在競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)，因此，需要加以扶持，特別是扶持幾個(gè)龍頭企業(yè)，抓好質(zhì)量，形成幾個(gè)叫得響的品牌，增加對(duì)消費(fèi)者的吸引力，讓森林蔬菜最終走向老百姓餐桌。

3.4 加大宣傳，完善營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)

在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天，需要通過(guò)媒體加大宣傳突顯森林蔬菜優(yōu)質(zhì)安全的特點(diǎn)。也正是由于森林蔬菜的這些特點(diǎn)，其營(yíng)銷(xiāo)方式跟一般食品不相同，必須有其專(zhuān)門(mén)的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。我縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)可根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r建立生產(chǎn)、配送、專(zhuān)營(yíng)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，以過(guò)硬的產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、合理的價(jià)格來(lái)樹(shù)立森林蔬菜良好的信譽(yù)，逐步提高經(jīng)濟(jì)效益。

4 森林蔬菜的開(kāi)發(fā)前景

4.1 政府的大力扶持

《國(guó)務(wù)院關(guān)于開(kāi)展高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)的決定》中強(qiáng)調(diào)指出：“對(duì)綠色食品等經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)確定的質(zhì)量標(biāo)志要嚴(yán)格管理，依法使用和保護(hù)?！半S后國(guó)家出臺(tái)了一系列鼓勵(lì)開(kāi)發(fā)綠色食品的政策，制定了相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、管理和監(jiān)督措施。發(fā)展森林蔬菜是一條發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與保護(hù)環(huán)境相結(jié)合的道路，符合浮梁縣的產(chǎn)業(yè)政策，政府的大力支持，森林蔬菜產(chǎn)業(yè)在全市鄉(xiāng)村會(huì)得到很大發(fā)展。

4.2 國(guó)內(nèi)需求量逐年增加

隨著人們生活水平的提高，將更加門(mén)生食物的安全性、科學(xué)工作者性和經(jīng)濟(jì)性，無(wú)公害無(wú)污染的森林蔬菜將會(huì)在國(guó)民的消費(fèi)中占據(jù)越來(lái)越大的比重。據(jù)資料報(bào)道：“對(duì)北京、上海兩城市的調(diào)查，79%～84%的消費(fèi)者希望購(gòu)買(mǎi)綠色食品”。浮梁縣居民對(duì)森林蔬菜需求量也越來(lái)越大，所以開(kāi)發(fā)森林蔬菜市場(chǎng)前景看好。

4.3 資源的優(yōu)勢(shì)

浮梁縣為鄉(xiāng)鎮(zhèn)山區(qū)，絕大部分是未受污染的地方。如果這些地區(qū)利用當(dāng)?shù)刎S富資源條件，開(kāi)發(fā)森林蔬菜基地，將使浮梁縣森林蔬菜產(chǎn)量增加，為浮梁縣森林蔬菜產(chǎn)品進(jìn)軍國(guó)內(nèi)市場(chǎng)提供了保證。經(jīng)過(guò)3年的發(fā)展，浮梁縣森林蔬菜從小到大，已經(jīng)成為浮梁縣綠色生態(tài)事業(yè)，可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略中成功動(dòng)作的典范。森林蔬菜開(kāi)發(fā)雖然起步較晚，而且存在很多問(wèn)題，因此采取切實(shí)可行的措施，必將得到快速發(fā)展。開(kāi)發(fā)森林蔬菜是合理利用森林資源，發(fā)展多種經(jīng)營(yíng)的重要途徑，對(duì)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)揮森林總體效益，提高林業(yè)產(chǎn)值，都具有深遠(yuǎn)的意義。

［1］張 艷，孟兆明，張洪倫.綠色蔬菜病蟲(chóng)害防治新技術(shù) ［J］.蔬菜，2006（5）：37～38.

［2］畢緒岱，高福存.以市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)凜導(dǎo)向發(fā)展“三高”生態(tài)林業(yè) ［J］.生態(tài)農(nóng)業(yè)研究，1993，1（4）：17～18.

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