張 莉 陳長(zhǎng)虹

提高高職學(xué)生的就業(yè)與創(chuàng)業(yè)的實(shí)踐能力，不僅是高職人才培養(yǎng)目標(biāo)的內(nèi)在要求，也是高教育專業(yè)能夠生存和進(jìn)一步發(fā)展的關(guān)鍵所在。通過(guò)《大學(xué)生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)》課的實(shí)踐教學(xué)，使高職旅游專業(yè)學(xué)生進(jìn)一步了解旅游行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，了解高職旅游專業(yè)的就業(yè)前景和形勢(shì)，掌握求職的途徑和方法，積極成功的推銷(xiāo)自己；通過(guò)本門(mén)課的實(shí)踐教學(xué)讓高職旅游專業(yè)學(xué)生做好崗前職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)能力的準(zhǔn)備，并能夠較好的選擇創(chuàng)業(yè)基本知識(shí)，提高高職旅游專業(yè)學(xué)生的就業(yè)與創(chuàng)業(yè)能力。

一、應(yīng)遵循的基本原則

（一）開(kāi)放性與創(chuàng)新性相結(jié)合原則

開(kāi)放性和創(chuàng)新性是實(shí)踐教學(xué)的基本特征，也是實(shí)踐教學(xué)得以順利實(shí)施的必備素質(zhì)?！洞髮W(xué)生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)》課是一門(mén)綜合性、實(shí)效性和實(shí)踐性極強(qiáng)的一門(mén)課程，關(guān)于它的實(shí)踐教學(xué)更是這些特征的現(xiàn)身說(shuō)法。高職旅游專業(yè)《大學(xué)生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)》課的實(shí)踐教學(xué)要以旅游市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以提高就業(yè)與創(chuàng)業(yè)質(zhì)量為目標(biāo)，為旅游行業(yè)發(fā)展提供人才保障為己任。旅游行業(yè)工作任務(wù)的靈活性和挑戰(zhàn)性，工作場(chǎng)景的多變性、復(fù)雜性和不確定性，就必然要求這門(mén)課程的實(shí)踐教學(xué)務(wù)必是在開(kāi)放性和創(chuàng)新性相結(jié)合的原則上進(jìn)行。

（二）普遍性與特殊性相結(jié)合原則

高職旅游專業(yè)對(duì)學(xué)生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)實(shí)踐能力的要求有高職專業(yè)的普遍性，且相對(duì)于高職工學(xué)類(lèi)、理學(xué)類(lèi)專業(yè)，國(guó)內(nèi)高職院校開(kāi)辦旅游專業(yè)的時(shí)間都不長(zhǎng)，再加上旅游行業(yè)發(fā)展步伐快，工作要求變化快、工作對(duì)象更多樣化的現(xiàn)狀。決定了高職旅游專業(yè)《大學(xué)生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)》課實(shí)踐教學(xué)既有一般高職專業(yè)該門(mén)課程實(shí)踐教學(xué)的共性，又必須注意旅游行業(yè)對(duì)應(yīng)用性人才的要求，進(jìn)行具有可行性和針對(duì)性的實(shí)踐教學(xué)，做到專業(yè)優(yōu)勢(shì)與個(gè)體優(yōu)勢(shì)的渾然天成。

二、實(shí)踐教學(xué)的基本途徑

（一）實(shí)踐教學(xué)與旅游管理專業(yè)崗位能力課實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合

高職旅游專業(yè)《大學(xué)生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)》課實(shí)踐教學(xué)是綜合性、課程交叉性和針對(duì)性很強(qiáng)的實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，提高高職旅游專業(yè)《大學(xué)生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)》課實(shí)踐教學(xué)的效果，必須與該專業(yè)的崗位能力課實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合。如：培養(yǎng)的學(xué)生飯店行業(yè)就業(yè)與創(chuàng)業(yè)能力與餐飲、客房、前廳等課程的實(shí)踐教學(xué)結(jié)合；培養(yǎng)旅行社行業(yè)就業(yè)與創(chuàng)業(yè)能力與導(dǎo)游業(yè)務(wù)技巧課、旅行社經(jīng)營(yíng)管理課等聯(lián)系密切課程結(jié)合；培養(yǎng)會(huì)展服務(wù)行業(yè)就業(yè)與創(chuàng)業(yè)能力與會(huì)展專業(yè)的課程相結(jié)合，力求避免高職旅游專業(yè)《大學(xué)生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)》課與崗位能力課的實(shí)踐教學(xué)割裂開(kāi)來(lái)，這樣該課程以提高學(xué)生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)實(shí)踐能力的目標(biāo)就成無(wú)源之水，無(wú)水之魚(yú)。

（二）實(shí)踐教學(xué)與課余學(xué)生實(shí)踐活動(dòng)相結(jié)合

《大學(xué)生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)》課是一門(mén)通識(shí)課程，實(shí)踐教學(xué)是主要的教學(xué)組成部分之一，必須在開(kāi)放性和創(chuàng)新性的基礎(chǔ)上拓展教學(xué)時(shí)空，不能作繭自縛。學(xué)校統(tǒng)籌各方面的力量，尤其是院系領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)加大就業(yè)和創(chuàng)業(yè)問(wèn)題的研究和實(shí)踐，密切配合《大學(xué)生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)》課實(shí)踐教學(xué)，拓展該門(mén)課程實(shí)踐教學(xué)時(shí)空，本著全程指導(dǎo)、全程教育、全程協(xié)作、全程監(jiān)管等的理念，引導(dǎo)教育高職旅游專業(yè)學(xué)生在課余的學(xué)生活動(dòng)中，開(kāi)辟一種以《大學(xué)生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)》課實(shí)踐教學(xué)為航標(biāo)，學(xué)生自育為主，全程培養(yǎng)為主渠道的第二課堂實(shí)踐活動(dòng)，建立學(xué)科實(shí)踐教學(xué)與實(shí)踐活動(dòng)課程相結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)體系。

（三）校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基地與本地區(qū)本行業(yè)校外頂崗實(shí)習(xí)基地相結(jié)合

校企合作讓學(xué)生在校所學(xué)與企業(yè)實(shí)踐有機(jī)結(jié)合，讓學(xué)校和企業(yè)的設(shè)備、技術(shù)和辦公條件實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、資源共享，也是高職院校謀求自身發(fā)展、實(shí)現(xiàn)與市場(chǎng)接軌、大力提高育人質(zhì)量、有針對(duì)性地為企業(yè)培養(yǎng)一線實(shí)用型技術(shù)人才的重要舉措，這一舉措填補(bǔ)了《大學(xué)生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)》課實(shí)踐教學(xué)受教學(xué)條件所限，無(wú)法開(kāi)展有針對(duì)性和實(shí)效性的教學(xué)實(shí)踐的空白。高職旅游院校利用校企合作提供的有利因素，讓學(xué)生親身感受旅游行業(yè)對(duì)學(xué)生就業(yè)的能力和素質(zhì)要求。增強(qiáng)高職旅游專業(yè)學(xué)生的服務(wù)技能，打造高職旅游專業(yè)學(xué)生“見(jiàn)習(xí)—實(shí)習(xí)—就業(yè)”一體化基地，成為就業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)課實(shí)踐教學(xué)的主要一環(huán)，全面提升學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

（四）課堂實(shí)踐教學(xué)與各種以提高大學(xué)生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)為目的競(jìng)賽活動(dòng)相結(jié)合

大學(xué)畢業(yè)生遭遇“就業(yè)難”，為解決這樣的問(wèn)題，政府、高校也都在積極采取措施，尋求破解方法。舉辦與大學(xué)生就業(yè)和創(chuàng)業(yè)方面的競(jìng)賽、各行業(yè)協(xié)會(huì)也舉辦旨在提高大學(xué)生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)方面的素質(zhì)技能大賽、學(xué)校及院系舉辦的素質(zhì)拓展活動(dòng)相結(jié)合?！洞髮W(xué)生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)》課實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)應(yīng)與其步調(diào)一致，積極參與其中，有助于大學(xué)生正確估量自身的能力與素質(zhì)，同時(shí)更有利于高職旅游專業(yè)的學(xué)生掌握一些交際技巧，鍛煉學(xué)生的心理素質(zhì)，增強(qiáng)高職旅游專業(yè)學(xué)生的就業(yè)與創(chuàng)業(yè)實(shí)力。

三、實(shí)踐模式功能分析

（一）有利于高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃更加科學(xué)化，更具有可行性

國(guó)家為適應(yīng)旅游業(yè)持續(xù)健康發(fā)展而高職旅游專業(yè)教育。然而，旅游業(yè)發(fā)展變化迅速，工作任務(wù)和工作對(duì)象社會(huì)背景復(fù)雜，再加上高職教育自身發(fā)展的不足。導(dǎo)致高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)盡管目標(biāo)明確，但科學(xué)性、實(shí)效性和操作性不強(qiáng)，理論教學(xué)觀念陳舊，實(shí)踐教學(xué)形式僵化、單一、重復(fù)，與旅游行業(yè)要求脫節(jié)。以高職旅游專業(yè)《大學(xué)生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)》課實(shí)踐教學(xué)為突破口，關(guān)注旅游行業(yè)的發(fā)展方向，深度與注重校業(yè)交流合作，以全面檢驗(yàn)和提升學(xué)生核心競(jìng)爭(zhēng)力為目標(biāo)，及時(shí)調(diào)整和創(chuàng)新高職旅游專業(yè)教學(xué)的內(nèi)容和形式，制定出符合旅游業(yè)實(shí)際需求，又具有可行性的人才培養(yǎng)方案以更好地實(shí)現(xiàn)高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。

（二）有利于高職旅游專業(yè)在高等職業(yè)教育發(fā)展中獲得寬廣的發(fā)展空間

高職旅游專業(yè)既是承接中等職業(yè)旅游教育的關(guān)節(jié)，又是連接旅游專業(yè)學(xué)歷教育的階梯。目前高職旅游專業(yè)面臨非常尷尬的境地，一方面是2009年國(guó)務(wù)院41號(hào)文件將旅游業(yè)的發(fā)展定位為戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)，這為旅游業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提供了廣闊的空間；另一方面是近幾年旅游專業(yè)學(xué)生有一半以上旅游專業(yè)畢業(yè)生不愿進(jìn)入旅游行業(yè)就業(yè)的矛盾情況。這就要求高職旅游專業(yè)《大學(xué)生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)》課在實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，不僅讓學(xué)生認(rèn)清未來(lái)的就業(yè)環(huán)境，掌握就業(yè)技巧，還要加大對(duì)學(xué)生就業(yè)期望值、就業(yè)忍耐力的良好心理素質(zhì)、務(wù)實(shí)與創(chuàng)新精神、就業(yè)遷移能力和綜合實(shí)踐能力的全方位把握，是使學(xué)生能夠在激烈的就業(yè)與創(chuàng)業(yè)環(huán)境中把眼前利益和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展前景結(jié)合起來(lái)，更好地實(shí)現(xiàn)高等職業(yè)教育培養(yǎng)具有良好服務(wù)技能的應(yīng)用型人才的教育目標(biāo)。