贠文俊

為促進(jìn)蘭州高原夏菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，近十年來，蘭州市種子管理局一直堅(jiān)持組織高原夏菜新品種引進(jìn)觀察試驗(yàn)和鑒評(píng)活動(dòng)。每年從國內(nèi)外引進(jìn)蔬菜30余類，500多個(gè)品種，設(shè)立試驗(yàn)示范基地進(jìn)行統(tǒng)一試驗(yàn)，在各種作物采收前邀請(qǐng)省市專家、蔬菜經(jīng)銷企業(yè)代表、種菜能手（農(nóng)民）代表15人左右，組成鑒評(píng)委員會(huì)，在農(nóng)牧部門、科技主管部門、有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、媒體記者及種子企業(yè)的監(jiān)督下，按照公平、公開、公正的原則，對(duì)參試品種進(jìn)行考評(píng)，從中選出適宜推廣的品種，鑒評(píng)結(jié)果當(dāng)眾公布。

1 甘藍(lán)品種的篩選

1999～2002年先后引進(jìn)中甘17、中甘15號(hào)、中甘21等甘藍(lán)品種，2002～2004年進(jìn)行品種觀察試驗(yàn)和鑒評(píng)，結(jié)果表明，中甘17球形較小，適應(yīng)性不強(qiáng)，各種性狀和當(dāng)時(shí)的主栽品種中甘11號(hào)比較接近；中甘15號(hào)球形較大，成熟期偏晚，早春遇到低溫球面會(huì)變尖；這兩個(gè)品種在示范幾年后相繼退出市場(chǎng)或僅有少量種植。中甘21表現(xiàn)為早熟、中心柱短、緊實(shí)度好、抗干燒心、抗黑腐病、不易裂球、球色綠、球形好、產(chǎn)量高，尤其是口感好，受到菜農(nóng)和消費(fèi)者的一致好評(píng)。

2 優(yōu)選品種中甘21

為了比較中甘21與原主栽品種中甘11號(hào)的優(yōu)劣，2005年在榆中縣定遠(yuǎn)鎮(zhèn)蔣家營村進(jìn)行了品種對(duì)比試驗(yàn)。結(jié)果表明，中甘21全生育期90 d（天），由于中甘21從現(xiàn)球開始就比較緊實(shí)，成熟期的范圍比較大，因此比對(duì)照中甘11號(hào)早2 d（天）采收上市，為早熟品種。平均每667 m2產(chǎn)量5 850 kg，比中甘11號(hào)增產(chǎn)1 400 kg，增產(chǎn)率31.5%。在主要農(nóng)藝性狀方面，中甘21株高36.1 cm，比中甘11號(hào)高1.6 cm；開展度40.3 cm，比中甘11號(hào)大3.7 cm；葉片數(shù)21.3片，比中甘11號(hào)多出1.7片；平均單球質(zhì)量1.17 kg，比中甘11號(hào)高出0.28 kg；中甘21葉色深綠，葉緣有輕波紋，無缺刻，葉球圓球形，球色綠，葉球緊實(shí)，球內(nèi)顏色淺黃，質(zhì)地脆嫩，不易裂球，耐貯運(yùn)，商品性好。在抗病性方面，蘭州甘藍(lán)生產(chǎn)上的主要病害是黑腐病。據(jù)調(diào)查，對(duì)照中甘11號(hào)的發(fā)病率為13.3%左右，中甘21未發(fā)病，說明中甘21抗黑腐病的能力好于對(duì)照中甘11號(hào)。在耐抽薹性方面，中甘21在甘肅種植期間，耐低溫、冷害能力強(qiáng)，沒有出現(xiàn)過抽薹現(xiàn)象。此外，中甘21也未發(fā)現(xiàn)干燒心。在品質(zhì)方面，中甘21在蘭州和外埠市場(chǎng)銷售中普遍反映口感好，市民喜歡食用。

3 中甘21的多點(diǎn)試驗(yàn)與示范推廣

2004～2005年在甘肅省定西、武威、張掖、酒泉、蘭州五市設(shè)點(diǎn)，開展了多點(diǎn)試驗(yàn)，兩年五點(diǎn)平均每667 m2產(chǎn)量5 329.5 kg，比對(duì)照中甘 11號(hào)增產(chǎn)14.5%。2006年在甘肅省蘭州、定西、武威、張掖、酒泉五市調(diào)查了中甘21和中甘11號(hào)在大田生產(chǎn)上的產(chǎn)量表現(xiàn)，結(jié)果見表1。調(diào)查的5個(gè)市中甘21均比中甘11號(hào)增產(chǎn)，增產(chǎn)率18.9%～30.8%，平均增產(chǎn)25.0%。中甘21在所調(diào)查地區(qū)，成熟期、抗病性、商品性、耐抽薹和貯運(yùn)性表現(xiàn)均與引種篩選試驗(yàn)結(jié)果一致。

表1 2006年中甘21多點(diǎn)試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

到2011年，中甘21在蘭州市種植面積6 600 hm2，占全市甘藍(lán)種植面積的72.8%；在甘肅省種植面積1.24萬hm2，占全省甘藍(lán)種植面積的61.6%。目前，中甘21已經(jīng)成為蘭州高原夏菜的主打品種，也是高原夏菜在珠江三角洲、長(zhǎng)江三角洲地區(qū)的優(yōu)勢(shì)品牌“蘭州包”（蘭州包菜）的代表品種。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

蘭州地區(qū)種植甘藍(lán)有育苗移栽和直播兩種方式，下面以育苗移栽為主介紹其栽培技術(shù)。

4.1 田塊選擇 選擇3～5 a（年）未種過十字花科蔬菜的田塊。

4.2 浸種催芽 將種子放入50℃溫水中浸種20 min（分），然后在常溫下繼續(xù)浸種3～4 h（小時(shí)）。也可用種子質(zhì)量0.4%的50%福美雙可濕性粉劑拌種。催芽時(shí)每天用常溫清水沖洗1次，60%的種子萌發(fā)時(shí)即可播種。

4.3 播種 將35%?！ぜ卓蓾裥苑蹌┌疵科椒矫酌绱灿盟?～10 g計(jì)算，拌入過篩營養(yǎng)土中制成藥土。澆足苗床底水，水下滲后，先將1/3的藥土均勻撒施在床面上，再將種子按8 cm×8 cm株行距均勻點(diǎn)播于床面，后將2/3的藥土均勻覆蓋在種子上，最后在床面上覆蓋地膜。

4.4 苗期管理 二葉一心期間苗1次，苗距5～8 cm，疏除病苗、弱苗。幼苗子葉展平后適當(dāng)控制水分。若需澆水，宜澆小水，定植前7 d（天）澆透水。夏季育苗氣溫太高，可采取澆水、遮陰等方法降溫。要防止床土過干，同時(shí)防暴雨沖刷，及時(shí)排除苗床積水。定植前進(jìn)行低溫?zé)捗纭?/p>

4.5 整地施肥，定植 立冬前結(jié)合深翻地，每667 m2施腐熟有機(jī)肥3 000～4 000 kg，開春地表解凍后及時(shí)平整地面，每667 m2施氮肥（N）6 kg、磷肥（P2O5）3 kg，淺犁地后耙平地面。定植前5～7 d（天）做畦，畦寬50 cm，溝寬30 cm，畦高15～20 cm，畦面覆蓋幅寬70 cm的地膜。春夏茬3月下旬～4月中旬定植，夏秋茬7月上旬定植，一般每667 m2定植5 000～7 000株。先在畦兩邊按“品”字形挖好定植穴，穴距25～30 cm，每穴栽苗1株，在栽苗的同時(shí)澆足定植水。

4.6 定植后管理 定植后10～15 d（天）澆緩苗水，并及時(shí)中耕保墑。澆第2次水后蹲苗15～20 d（天），蹲苗結(jié)束后結(jié)合澆水每667 m2追施氮肥（N）6 kg、鉀肥（K2O）3 kg。進(jìn)入結(jié)球期，澆水以保持土壤濕潤(rùn)為原則。當(dāng)葉球直徑達(dá)3～4 cm時(shí)結(jié)合澆水每667 m2追施氮肥（N）5 kg。