李 紅，董秀麗，再依拉，艾尼瓦爾·庫那洪，賀 偉

（新疆博州農(nóng)業(yè)科技開發(fā)中心，新疆 博樂 833400）

新疆博州地區(qū)位于新疆維吾爾自治區(qū)西北部，博爾塔拉河上游河谷地帶，天山西段北麓、準噶爾盆地西緣。屬大陸性半干旱氣候，四季分明，冬暖夏涼，晝夜溫差大，年均氣溫3.7℃，年均降水202 mm，無霜期170 d左右，十分適宜種植馬鈴薯、小麥、玉米等作物。博州馬鈴薯種植歷史悠久，且產(chǎn)量高品質(zhì)優(yōu)。為了豐富本地區(qū)馬鈴薯種植品種，2009～2010年開展了‘黑美人’紫薯的引種試驗示范，通過大面積示范加快推進特色作物的推廣種植，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，拓寬農(nóng)民增收途徑。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試品種黑美人紫薯，從新疆瑪納斯縣蘭州灣鎮(zhèn)金土豆產(chǎn)供銷專業(yè)合作社引進，屬于特色馬鈴薯品種。對照品種費烏瑞它，從同一單位引進，是目前博州地區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)中種植面積最大的菜用型品種。

1.2 試驗方法

試驗示范地點分別設(shè)在溫泉縣查干屯格鄉(xiāng)孟克圖布呼村、小營盤鎮(zhèn)基建隊。試驗示范面積1.67 hm2。示范田土壤為沙壤土，前作小麥、大白菜。播前對試驗地塊進行采土化驗，耕層有機質(zhì)含量16.16 g/kg、堿解氮為97 mg/kg、速效磷為20 mg/kg、速效鉀為214 mg/kg，屬于中等肥力土壤。示范田采用對比隨機排列，設(shè)兩個處理，處理1‘黑美人’紫薯，處理2費烏瑞它，為對照品種，不設(shè)重復(fù)。種薯切塊時切刀用75%酒精消毒，種薯切塊完后用草木灰拌種。播前每667 m2撒施充分腐熟的牛羊糞有機肥 2 t、磷酸二銨 15kg、腐殖 酸鉀（含K2O≥33.0%）5 kg、硫酸鉀5 kg、硫酸鋅（含ZnSO4·7 H2O≥18.0%）5 kg，之后進行土壤深翻 25～30 cm，生育期內(nèi)分3次追施尿素共計31 kg。

1.3 田間管理技術(shù)措施

2009年4月17日播種，2010年4月25日播種，采用機械開溝點播，行距70 cm，穴距25 cm，播深10～13 cm，667 m2用種量200 kg。播前667 m2用96%金都爾乳油125 g進行土壤處理，防除禾本科雜草。春季干旱少雨，出苗受到一定影響，5月11日進苗前水。5月底667 m2施5%快鋤 60 ml乳油進行苗后化除禾本科雜草。5月30日實施淺培土，培土高度5 cm左右，結(jié)合淺培土667 m2施尿素8 kg。6月14日實施高培土，培土高度10～12 cm，結(jié)合高培土667m2施尿素15 kg、腐殖酸鉀 5 kg。6月底667 m2噴施“諾普豐”、磷酸二氫鉀等葉面肥 100 g，共噴施2次。6月1日澆第二次水，之后進行中耕除草，6月15日澆第三水，6月中下旬為結(jié)薯期，也是需水高峰期，每隔7～10 d灌 1次水，8月中旬停止灌水，全生育期灌9次水。6月至7月馬鈴薯早疫、晚疫病防治用72%霜脲錳鋅可濕性粉劑25 g/667m2，連續(xù)噴2次。馬鈴薯甲蟲初發(fā)期防治實施人工捕殺成蟲幼蟲2次，低齡幼蟲發(fā)生高峰期選用5%啶蟲咪乳油20 g/667 m2防治 1次。馬鈴薯成熟期以大部分地上部葉片落黃為準，2009年7月25日、8月19日收獲，2010年8月2日、8月27日收獲。

2 結(jié)果與分析

2.1 植物學(xué)性狀

供試品種‘黑美人’紫薯在4月中旬播種，8月中旬收獲，全生育期120 d左右。播種后20～25 d出苗。株高50～55 cm，地上部莖稈為紫色，葉片深綠色，花冠色為淡紫色，花繁茂性為中等。

對照品種費烏瑞它，4月中旬播種，7月下旬收獲，全生育期95 d左右。播種后20～25 d出苗。株高33～39 cm，地上部莖稈為綠色，葉片綠色，花冠色為白色，花繁茂性為中等。

2.2 結(jié)薯性及產(chǎn)量比較

收獲前田間取樣調(diào)查馬鈴薯單株塊莖數(shù)、單株薯重、50 g以上商品薯率、150 g以上商品薯率、薯形、皮色、肉色、芽眼深淺、薯塊大小整齊度。取樣稱重結(jié)果表明，供試品種‘黑美人’紫薯是以結(jié)中等薯為主的品種，中薯率為69.4%，大薯率為11.1%。‘黑美人’紫薯的單株結(jié)薯重量偏低，為0.39 kg，但是單株結(jié)薯數(shù)量較多，為7.2個。對照品種費烏瑞它商品薯率為92.6%，大薯率為77.8%，是以大薯為主的品種。費烏瑞它單株結(jié)薯重量較高，為1.06 kg，單株結(jié)薯數(shù)量偏少，為5.4個。對照品種商品薯以大薯為主，產(chǎn)量較穩(wěn)定，綜合性狀較好，是當(dāng)?shù)氐某Ｓ民R鈴薯品種（表1）。

表1 2個供試馬鈴薯品種結(jié)薯性狀對比Table1 Tuber characteristics of the two varieties tested

2.3 外觀品質(zhì)比較

‘黑美人’紫薯的外觀性狀表現(xiàn)為其薯皮、薯肉均為紫色，薯塊大小整齊度一般，芽眼深度中等。對照品種費烏瑞它的外觀商品性較好，主要表現(xiàn)為薯塊大小整齊度較高，薯皮光滑、芽眼較淺（表 2）。

2.4 內(nèi)在品質(zhì)及口味比較

‘黑美人’紫薯屬于特色農(nóng)產(chǎn)品，其食味好，主要表現(xiàn)為口感細綿、粉香、滑口，適于蒸煮后直接食用，或菜用烹炒。據(jù)資料介紹‘黑美人’紫薯富含微量元素、花青素等，每100 g含鈉 8 mg、鉀342 mg、鈣8 mg、硒3.4 ug、抗壞血酸27 mg、花青素 4.2 mg，具有抗癌、養(yǎng)顏、抗氧化性和預(yù)防高血壓等多種保健作用。

表2 2個供試馬鈴薯品種主要外觀性狀對比Table2 External quality of the two varieties tested

對照品種費烏瑞它為本地常用的菜用馬鈴薯品種，主要適于菜用烹炒（表3）。

表3 2個供試馬鈴薯品種的食味對比Table3 Texture and flavor of the two varieties tested

2.5 抗病性比較

田間試驗調(diào)查結(jié)果表明：供試品種黑美人紫薯田間表現(xiàn)為抗病性較弱，早疫、晚疫病等比普通馬鈴薯發(fā)病早且重，一般在初花期開始發(fā)病。據(jù)調(diào)查，6月下旬發(fā)病率3.3%，7月中下旬發(fā)病率 20%～36%，比對照品種費烏瑞它的發(fā)病始期早10～15 d。田間管理中，針對‘黑美人’紫薯病害的預(yù)防與防治要比對照品種早一些，以確?！诿廊恕鲜淼恼ＩL和豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

2.6 經(jīng)濟效益比較

供試品種黑美人紫薯與對照品種費烏瑞它在播種、施肥及栽培管理等條件完全一致的情況下，經(jīng)田間測產(chǎn)和實產(chǎn)調(diào)查分析，供試品種單產(chǎn)1000 kg，比對照品種單產(chǎn)低1100 kg，但其商品薯價格9元/kg，比對照品種價格高出了7.85元/kg，由此供試品種667 m2產(chǎn)值為9000元，比對照品種產(chǎn)值高出了6585元。在生產(chǎn)資料投入中，僅是供試與對照品種的購種費用不同，按照每667 m2用種量200 kg，供試品種黑美人紫薯購種費15元/kg，每667 m2種子費用3000元。而對照品種購種費2.5元/kg，每667 m2種子費用 500元。由此可見，‘黑美人’紫薯在其商品薯單產(chǎn)比對照品種單產(chǎn)低一半多的條件下，其銷售價格是導(dǎo)致‘黑美人’紫薯經(jīng)濟效益高的主要因素，667 m2純收入達5178.5元，比對照高出約4000元?！诿廊恕鲜淼姆N薯投入占總投入的78.5%，是一個高投入高產(chǎn)出的品種（表4）。

表4 2個供試馬鈴薯品種的經(jīng)濟效益對比（667 m2）Table4 Economic benefit of the two varieties tested

3 討論

‘黑美人’紫薯屬于特色農(nóng)產(chǎn)品，薯皮薯肉均為紫色，富含花青素、微量元素等，營養(yǎng)豐富，具有抗癌、養(yǎng)顏、抗氧化性等多種保健作用，具有較好的開發(fā)價值和發(fā)展前景。通過2009～2010年兩年的試驗示范，在本地表現(xiàn)出較好的適應(yīng)性、穩(wěn)產(chǎn)性，雖然抗病性比對照品種稍弱，但是通過加強田間管理和適時進行藥劑防治，早疫晚疫病一般可以得到有效的控制。品種特性決定了黑美人紫薯單薯重明顯低于費烏瑞它，單薯重是造成單產(chǎn)差別的最主要因素，但其單價高，經(jīng)濟效益十分可觀，667 m2純收入達到5178元，‘黑美人’紫薯栽培技術(shù)成熟，今后可在本地馬鈴薯生產(chǎn)中推廣種植。