■文/林 鳴

據(jù)報(bào)載，近日，上海向明中學(xué)高二學(xué)生林立旖發(fā)明了簡(jiǎn)易鑒別地溝油方法：地溝油因動(dòng)物油含量高，相比植物油，其黏度冰點(diǎn)不同。普通植物油要零度，而地溝油在8攝氏度即凝結(jié)。將自家購(gòu)買的食用油放進(jìn)溫度8度左右的冰箱，如凝結(jié)，即為地溝油。此科研結(jié)論一出，網(wǎng)友奔走相告。

去年年底，北京市小學(xué)生張皓的調(diào)查引出“蘑菇被漂白”事件，成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。他通過(guò)嚴(yán)格的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，結(jié)論為如今市場(chǎng)上的鮮蘑菇超9成都被熒光增白劑污染，長(zhǎng)期吃這樣的蘑菇將對(duì)人體造成多種危害。

類似報(bào)道，各地都有。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，不少中小學(xué)生都在埋頭搞“科研”，有測(cè)試瘦肉精的，有檢查注水肉的，還有琢磨速測(cè)蔬菜農(nóng)藥含量的——誰(shuí)說(shuō)中國(guó)孩子動(dòng)手能力差？這不，一批“發(fā)明”紛紛亮相，引人關(guān)注——只不過(guò)這類“科技成果“很難躋身國(guó)際社會(huì)。而且，說(shuō)出去讓人挺難為情的。

真是太難為孩子們了。像他們這個(gè)年紀(jì)，本應(yīng)“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”。然而不斷爆出的食品安全問(wèn)題，生生把孩子逼成了“發(fā)明家”。有人譏笑說(shuō)：這些孩子是不是湊熱鬧，想引人矚目吧？不對(duì)，您這是以成人之心度赤子之腹。事實(shí)證明，孩子們是真誠(chéng)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)模湫袨榱钊烁信?。以張皓同學(xué)為例，他是青少年科技館“科學(xué)探究班”的小學(xué)員，實(shí)驗(yàn)是在農(nóng)大的微生物實(shí)驗(yàn)室做的，由農(nóng)大博士指導(dǎo)，使用的方法是實(shí)驗(yàn)室常用的檢測(cè)熒光增白劑的方法。張皓一共選擇了16種消費(fèi)者常吃的食用菌樣品，包括口蘑、金針菇、白靈菇、平菇、香菇、草菇、花菇、雙孢菇、木耳等，采樣地點(diǎn)既有超市、商場(chǎng)，也有大型批發(fā)市場(chǎng)。產(chǎn)地既有北京本地的，也有來(lái)自福建、臺(tái)灣的。樣品中還有兩份標(biāo)注“有機(jī)”的以及兩份干蘑菇。實(shí)驗(yàn)表明，除一份“有機(jī)金針菇”樣品和兩份干蘑菇外，其他樣品都檢出含有熒光增白劑。也就是說(shuō)，93%的鮮蘑菇都被熒光增白劑污染了。為了增加說(shuō)服力，張皓還設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)?zāi)M了商販用熒光增白劑浸泡蘑菇的過(guò)程，通過(guò)與實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)對(duì)比，發(fā)現(xiàn)商販們浸泡蘑菇的濃度在0.01克/升左右，有的甚至達(dá)到了1克/升。這甚至大大超過(guò)了熒光增白劑在印染行業(yè)中的使用標(biāo)準(zhǔn)。試驗(yàn)中張皓還發(fā)現(xiàn)，有些蘑菇被污染的途徑是通過(guò)包裝塑料袋。一些塑料袋本身不合格，含有過(guò)量熒光增白劑，運(yùn)輸途中用這些塑料袋裝蘑菇，蘑菇就會(huì)被污染。我之所以不厭其詳?shù)匾昧松鲜鑫淖?，就是想?wèn)一句，在張皓之前，有哪個(gè)部門的科研工作者對(duì)蘑菇做過(guò)如此嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)實(shí)驗(yàn)？！用一位科學(xué)工作者的話說(shuō)，當(dāng)他獲知孩子的科研過(guò)程之后，“汗都下來(lái)了！”我想再追問(wèn)一句：有多少相關(guān)人員會(huì)“汗流浹背”？！

有趣的是，當(dāng)孩子與有關(guān)部門的觀點(diǎn)相左時(shí)，公眾多采取偏向孩子的態(tài)度——盡管小家伙們的檢測(cè)手段原始，觀點(diǎn)可能偏頗，但公眾寧愿站在他們一邊，投他們一票。這是為什么？因?yàn)楹⒆硬欢美骊P(guān)系，做事出發(fā)點(diǎn)極其真誠(chéng)。而“有關(guān)部門”的表態(tài)常常是復(fù)雜的、遲緩的甚至遮遮掩掩的。有識(shí)之士指出：小學(xué)生表示出的懷疑和論斷，主要價(jià)值并不在于過(guò)程是否科學(xué)、而在于背后探索真相和承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的寶貴精神。敢于提出自己的質(zhì)疑，并通過(guò)合理方法動(dòng)手求證，這才是當(dāng)下最為稀缺的“素質(zhì)教育”。進(jìn)一步講，這個(gè)素質(zhì)教育僅僅是針對(duì)孩子嗎？世界是我們的，也是他們的，但歸根結(jié)底是孩子們的。大人們真該反思，是什么讓我們變得麻木和懈?。亢⒆觽冋J(rèn)真求實(shí)，積極探索的精神還能打動(dòng)我們嗎？事實(shí)上，我并不希望出現(xiàn)這么多小小“發(fā)明家”，而是希望他們回到教室，安心讀書，向知識(shí)的頂峰沖擊，而不是把眼睛盯在鍋碗瓢盆上。監(jiān)管市場(chǎng)的重任，還是應(yīng)由叔叔阿姨來(lái)完成。還孩子們一個(gè)干干凈凈的生存環(huán)境，是我們不可推卸的責(zé)任。