定下目標

秀篆鎮(zhèn)彩山村是詔安縣的老茶區(qū)。家里世代種茶的黃崇慶自小就和芳香的茶葉結(jié)下了不解之緣。

1994年，已經(jīng)在商海挖到第一桶金的黃崇慶，在“苦丁茶種植潮”的影響下，毅然放棄原本經(jīng)營的生意，加入了種茶的行列。當時的苦丁茶價位高，市場需求大，種植也容易。黃崇慶決定從苦丁茶入手。

種植苦丁茶后，黃崇慶便在詔安縣城開了家茶葉店，經(jīng)營起各種茶葉。在收購茶葉的過程中，黃崇慶發(fā)現(xiàn)，茶葉農(nóng)殘問題不可忽視。2002年，鐵觀音每斤收購價格在200多元，價位也不低，但喝起來卻感覺有一股農(nóng)藥味。他覺得，開茶葉店的人，喝茶多。農(nóng)殘超標，第一個受害者便是賣茶的人。生產(chǎn)出沒有農(nóng)殘的有機茶，成了黃崇慶種茶的目標。

開創(chuàng)漳州有機茶先河

定下目標后，黃崇慶便與省茶科所的專家研究探討解決農(nóng)殘的問題。由于有機茶種植標準嚴格，在經(jīng)過土壤、空氣、水質(zhì)等一系列前期檢測后，他將有機茶基地選在了詔安縣官陂鎮(zhèn)公田村里海拔1000多米的烏山山脈。

黃崇慶虛心向茶葉專家請教，利用茶王賽的機會，積極和來自各地的茶葉專家探討有機茶種植的問題，多次邀請茶葉專家到現(xiàn)場進行指導。茶葉廠房、設(shè)備等嚴格按照有機茶的要求進行設(shè)計建設(shè)。茶葉種植過程中，他嚴格管理，堅決不使用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑等，始終采用人工除草、施有機肥等。他擔心工人會偷工減料，每到茶葉采摘季節(jié)，他都一直在茶山蹲著。黃崇慶認為，有機種植任何一個環(huán)節(jié)都必須嚴格按標準執(zhí)行，否則有機便成空談。

功夫不負有心人，2005年8月，月之港茶葉基地獲得中綠華夏“有機食品認證”，成為漳州市首家通過有機認證的茶葉品牌。

用心打造有機茶品牌

較普通茶而言，有機茶投入費用較高。由于不噴激素，茶葉生長較慢，產(chǎn)量僅為普通茶的一半。雖然有機茶的效益沒有普通茶好，有的消費者甚至以為有機茶是一種品種，但黃崇慶始終對有機茶充滿信心。他認為，有機茶是未來茶葉的發(fā)展方向。他希望能做好做大有機茶。

在種植上，為了錯開采茶的時間，黃崇慶在茶葉基地種植了金萱、丹桂、八仙茶、苦丁茶等8個品種的茶葉。有機茶的種植面積也從2003年的100多畝增加到現(xiàn)在的400多畝，產(chǎn)量也從一開始的一年幾百斤到現(xiàn)在兩萬多斤。2009年，為了順應(yīng)市場需求，他利用詔安當?shù)赜忻陌讼刹?，生產(chǎn)出了月之港有機八仙紅茶，獨特的口感深得消費者喜愛。同時，為了打消消費者心中有機食品價格高的誤區(qū)，他把店里的茶葉定位在150-2000元之間。讓消費者可以根據(jù)自身的經(jīng)濟能力購買健康的有機茶葉。

黃崇慶近幾年不斷拓展業(yè)務(wù)范圍。目前，他在漳州市區(qū)、詔安、深圳等都有月之港有機茶葉專賣店，茶葉進駐國內(nèi)20多家有機食品店。

走進月之港有機茶葉店，無論是店門口的大招牌，還是各種各樣茶葉的內(nèi)外包裝，都毫不吝嗇地印有“有機茶”字樣。在“有機食品”這個概念還未完全普及的今天，黃崇慶的做法讓我們看到了他一心做有機茶的堅定信心。