大美

2010年11月，世界衛(wèi)生組織的最新研究表示，真正對(duì)人體最健康的飲品，不是茶也不是牛奶，而是礦泉水。它中性pH值、微量元素的慢滲入狀態(tài)，讓它成為最能補(bǔ)充人體水分和微量元素的飲品。而在不少歐美國(guó)家，礦泉水不僅在高檔晚宴上替代了過去的酒和咖啡，更成了好友間時(shí)尚的饋贈(zèng)禮品。當(dāng)喝水成了一種新時(shí)尚，一種新的職業(yè)也應(yīng)運(yùn)而生，那就是品水師。

品水師，不僅能靠敏銳的味覺分辨出每一種水質(zhì)的細(xì)微區(qū)別，從而讓工廠生產(chǎn)出更健康的飲用礦泉水，還能用自己對(duì)水的豐富知識(shí)，獲得豐厚的年薪。陳筱靜，一個(gè)80后年輕女孩，憑著先天優(yōu)勢(shì)和后天勤奮，在加拿大著名的飲用礦泉水VOSS(芙絲)公司成為了一名優(yōu)秀的品水師。陳筱靜做品水師這個(gè)新鮮而時(shí)尚職業(yè)的同時(shí)，不僅收獲了20萬(wàn)加幣(約合人民幣140萬(wàn)元)的年薪，更收獲了一個(gè)個(gè)美麗的體驗(yàn)……

特殊工作，喝水品味

陳筱靜，1985年出生于廣西桂林，高中時(shí)，隨父母移民加拿大渥太華，并考入卡爾加里大學(xué)醫(yī)學(xué)專業(yè)。大學(xué)畢業(yè)后，陳筱靜來(lái)到一所學(xué)校做了名保健醫(yī)生。

2007年夏天的一個(gè)周末，陳筱靜和兩個(gè)好友去超市買東西，超市門口，一陣熱鬧的音樂聲吸引了她們，原來(lái)是華特飲用礦泉水公司正在做促銷活動(dòng)。主持人在臺(tái)上熱情的邀請(qǐng)大家參加活動(dòng)，并指著臺(tái)上的六杯水說(shuō)：“誰(shuí)能準(zhǔn)確分辨出這六杯水的種類，就將免費(fèi)飲用一年我們公司的優(yōu)質(zhì)礦泉水！”

陳筱靜決定試一試。從小到大，陳筱靜只喜歡喝白開水。而因?yàn)殚L(zhǎng)期喝水，她比其他人更熟悉水的味道和質(zhì)地。

果然，陳筱靜又快又準(zhǔn)地將六只玻璃杯里盛放的純凈水、蒸餾水、白開水、自來(lái)水、礦泉水、山泉水區(qū)分出來(lái)。一個(gè)中年男人走了過來(lái)，伸出手高興地對(duì)陳筱靜說(shuō)：“我是華特飲用水集團(tuán)的策劃部經(jīng)理。我們公司每年都會(huì)舉行一次這樣的品水活動(dòng)，雖然也有人回答正確，但是你是回答得最肯定也是最快的，可見，你非常了解水。”

那晚，陳筱靜興奮得徹夜未眠，不是因?yàn)榈玫搅艘荒甑拿赓M(fèi)飲用礦泉水，而是她越發(fā)肯定自己在品鑒水方面確實(shí)有天賦，如果將自己的特長(zhǎng)和職業(yè)結(jié)合起來(lái)，那該多好??！

半個(gè)月后的一天，陳筱靜被網(wǎng)上的一則信息吸引住了：VOSS飲用水集團(tuán)現(xiàn)開辦品水師培訓(xùn)班，授課期3個(gè)月，學(xué)費(fèi)一萬(wàn)加幣，獲得資格證的品水師，都可優(yōu)先進(jìn)入VOSS集團(tuán)試用。

品水師？陳筱靜第一次聽說(shuō)還有這種職業(yè)，她認(rèn)真瀏覽著網(wǎng)頁(yè)。所謂品水師，就是當(dāng)?shù)V泉水公司準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品時(shí)，品水師憑著對(duì)水的了解和敏感的味覺，鑒定此水能否大批量生產(chǎn)上市。原來(lái)，加拿大人最常飲用的是礦泉水，目前受一些國(guó)家歡迎的純凈水，在加拿大很少有人飲用。在加拿大人看來(lái)，純凈水是一種高純度水，它把對(duì)人體有害和有用的物質(zhì)全過濾掉了。長(zhǎng)期飲用這種水，會(huì)破壞自身的酸堿度，讓免疫力下降。雖然礦泉水的價(jià)格比一般的水高出好幾倍，但礦泉水都是天然水，符合與自然融為一體的規(guī)律，對(duì)人體有好處。因此，在加拿大幾乎人人都飲用礦泉水，以水代酒也逐漸成為一種健康時(shí)尚。加拿大有句俗語(yǔ)叫“無(wú)水不成席”，在宴席上，一杯杯安全、健康的飲用水是必備的，而這些水的質(zhì)量、好壞程度，是衡量宴席檔次的重要標(biāo)準(zhǔn)。這就對(duì)礦泉水的水質(zhì)提出了嚴(yán)格的要求，品水師這種新興職業(yè)也就應(yīng)運(yùn)而生。一個(gè)優(yōu)秀的品水師，不僅可以獲得高薪，更有一片光明的未來(lái)。

陳筱靜越看越興奮，她決定參加品水師培訓(xùn)。

培訓(xùn)課程共分為三個(gè)階段：入門班、進(jìn)階班與專業(yè)班。一杯看似無(wú)味無(wú)色的水，可以分為六個(gè)級(jí)別，0級(jí)的強(qiáng)度為無(wú)，此時(shí)無(wú)任何味道，而6級(jí)，僅憑鼻子，就可以聞到異味。對(duì)于普通人，只能判斷出那些明顯給人帶來(lái)不適感的3、4級(jí)水，但是一名職業(yè)品水師必須要將水準(zhǔn)確分辨出0-6級(jí)。經(jīng)歷了3個(gè)月的學(xué)習(xí)之后，陳筱靜順利通過了品水師資格考試。2008年3月，陳筱靜正式來(lái)到了VOSS公司，成為一名試用品水師。

上班第一天，陳筱靜認(rèn)識(shí)了VOSS集團(tuán)資深的高級(jí)品水師華萊爾。華萊爾拿出了三杯水，說(shuō)：“這三杯水都是不同的品牌礦泉水，你能分辨出嗎？并且，你能告訴我現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的最好的礦泉水是哪種品牌的嗎？”

辨別品牌？陳筱靜不由倒吸了一口氣，這是她第一次做這樣的難題。結(jié)果可想而知，陳筱靜回答錯(cuò)了。華萊爾笑著說(shuō)，品水師，絕不僅僅只是悶在實(shí)驗(yàn)室里喝水，他更需要用自己的才華和智慧，為人們傳播更健康的好水以及飲水方式。看來(lái)，要成為合格的品水師，陳筱靜還要付出艱辛的努力。

好事多磨，挑戰(zhàn)自我

很快，陳筱靜便明白要做一名稱職的品水師，實(shí)在太不容易了。首先，因?yàn)槠匪畷r(shí)需要一個(gè)純凈的環(huán)境，所以，陳筱靜在工作時(shí)間都不能化妝、噴香水，也不能吃大蒜、咖喱等刺激味強(qiáng)的食物。這對(duì)于一個(gè)二十多歲的女孩來(lái)說(shuō)，是很難堅(jiān)持的。

除了這些，經(jīng)驗(yàn)的匱乏，更讓陳筱靜感到巨大的壓力。品水師像品酒師和品茶師一樣，需要豐富的經(jīng)驗(yàn)來(lái)支撐。比起公司里那幾位資深品水師，陳筱靜只能算是“小學(xué)生”。VOSS集團(tuán)品水部的四位品水師都是三十歲以上的人，他們不僅味覺敏感，而且受過專業(yè)訓(xùn)練。他們是一個(gè)令人仰慕的時(shí)尚職業(yè)群體，只需動(dòng)動(dòng)嘴巴，每月就能拿到比普通員工多幾十倍的工資，其中，最優(yōu)秀的品水師年薪高達(dá)25萬(wàn)加幣(約合人民幣135萬(wàn)元)。陳筱靜也夢(mèng)想成為這個(gè)時(shí)尚團(tuán)隊(duì)中的一員。

然而，想拿到高薪，不是一般人能達(dá)到的。一次，VOSS公司將一種新型冰川礦泉水交給幾個(gè)品水師鑒別，陳筱靜分析出此種水太硬，不適合人們長(zhǎng)期飲用。然而，其余幾個(gè)品水師卻對(duì)此水大加贊賞。最終，公司將此水推出了一部分到市場(chǎng)，果然受到了歡迎。

拿著市場(chǎng)反饋的報(bào)告，VOSS董事長(zhǎng)找到陳筱靜談話，嚴(yán)厲地說(shuō)：“你必須快速讓自己成為一名稱職的品水師，否則我們會(huì)建議你換份工作……”陳筱靜咬咬嘴唇，說(shuō)：“請(qǐng)?jiān)俳o我半年時(shí)間，我一定不會(huì)要大家失望的！”

陳筱靜不斷對(duì)自己進(jìn)行“魔鬼訓(xùn)練”。品水前，先要漱口，保持口腔清潔。品水時(shí)，需要調(diào)動(dòng)眼、鼻、耳、口全部功能，要做到眼觀其形、鼻嗅其味、耳聽其聲、口品其味。經(jīng)過半年的訓(xùn)練，陳筱靜漸漸擁有了“品嘗絕技”：在蒙著雙眼的情況下，她只要輕含一小口礦泉水，就能辨別出是氣泡礦泉水還是鈣鎂礦泉水，乃至能辨別出礦泉水中主要礦物質(zhì)含量等信息。

為了給自己更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)，陳筱靜決定免費(fèi)幫朋友和鄰居分析水質(zhì)，并且針對(duì)不同體質(zhì)的人，做出水質(zhì)飲用建議。

一個(gè)休息日，陳筱靜到同學(xué)麥里菲特家里玩。麥里菲特的媽媽給她倒了一杯溫水，在水入口的一瞬間，陳筱靜皺起了眉頭。麥里菲特忙問：“怎么了？”陳筱靜小心翼翼地問：“你家是不是有人得過結(jié)石癥??？”麥里菲特目瞪口呆，他告訴陳筱靜，自己的父親在去年查出了膽結(jié)石，而且哥哥今年也得了腎結(jié)石。陳筱靜點(diǎn)頭笑了笑，告訴麥里菲特，他們家的水是有問題的，口感很沉重，估計(jì)鈣或者鋇含量過高。陳筱靜建議麥里菲特將他家中的飲用水和飲水機(jī)拿去相關(guān)部門檢測(cè)下，如果繼續(xù)喝這樣的水，結(jié)石癥會(huì)不斷在家庭成員中出現(xiàn)。

第二天晚上，麥里菲特激動(dòng)地打電話告訴陳筱靜，結(jié)果檢測(cè)，他家的水質(zhì)確實(shí)存在著可怕的問題！由于飲水機(jī)過濾裝置的金屬出了問題，導(dǎo)致水中重金屬偏多，尤其是鈣離子，已經(jīng)是正常標(biāo)準(zhǔn)的八倍。電話里，麥里菲特對(duì)陳筱靜不住地說(shuō)著感謝，陳筱靜的心中充滿了小小的成就感，她越發(fā)熱愛品水師這份工作，希望用自己的能力和知識(shí)，給更多的人帶去健康。

在豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和自己的努力下，2009年2月，陳筱靜由最初的助理品水師升級(jí)為一名正式的品水師。月薪也由最初的2000元加幣漲到了8000加幣。

快樂品水，年薪20萬(wàn)

轉(zhuǎn)正后，陳筱靜才真正體會(huì)到品水師這份工作的重要和繁瑣。一個(gè)新品種礦泉水的研制，需要經(jīng)過品水師幾十次甚至上百次的品評(píng)與“挑刺”。就拿陳筱靜參與品嘗的一個(gè)新水源“艾爾”來(lái)說(shuō)，這種高檔礦泉水從采集、過濾到最后正式投產(chǎn)，前后經(jīng)過他們126次的品嘗程序。

除了單純地在實(shí)驗(yàn)室品鑒礦泉水之外，陳筱靜更需要像其他資深品水師那樣，每隔兩個(gè)月便要背著儀器走遍全球，尋找適合開發(fā)的優(yōu)質(zhì)水源。

2009年6月，陳筱靜第一次單獨(dú)出發(fā)，她選擇的目的地是位于加拿大艾伯塔省的落基山脈。落基山脈起自阿拉斯加，跨越加拿大和美國(guó)，綿延至墨西哥的一條巨大山脈。其水系為冰川水，是潔凈且污染很少的飲用礦泉水寶庫(kù)。6月9日這天，陳筱靜一大早就開始收拾行李，當(dāng)她將所需的采樣儀、水質(zhì)測(cè)量?jī)x等基本儀器裝到包里，整個(gè)背包足有十公斤重。

陳筱靜輾轉(zhuǎn)來(lái)到落基山脈，一下車，她便強(qiáng)烈地感到迎面而來(lái)的空氣格外清新怡人。這時(shí)，她看到山腳下一小片村莊，為了輕裝上陣，她打算將行李存在山腳下的居民那里。走進(jìn)小村，她看到一位老太太正坐在門口曬太陽(yáng)，陳筱靜走到她身旁將自己想寄放行李的要求說(shuō)了出來(lái)，老奶奶聽后熱情地答應(yīng)了，并打開門，要陳筱靜將行李放進(jìn)去。

走進(jìn)去，老奶奶準(zhǔn)備給陳筱靜燒杯咖啡，陳筱靜發(fā)現(xiàn)老奶奶從一個(gè)大水缸舀水出來(lái)燒。陳筱靜往里面看了看，發(fā)現(xiàn)在水缸底有一層暗紅色的物質(zhì)。她好奇地問老奶奶那是什么，老奶奶從水里撈出一小塊，告訴陳筱靜這是一種天然紅砂石，落基山脈祖祖輩輩的人，都會(huì)將這個(gè)放在水缸里，據(jù)說(shuō)可以優(yōu)化水質(zhì)。陳筱靜將暗紅色的砂石拿在手心，肉眼看到了很多微小的孔，她知道這種紅砂石起到了像活性炭一樣的過濾作用。

這時(shí)，老奶奶的咖啡已經(jīng)煮好了，喝咖啡的閑聊中，陳筱靜才驚訝地知道，老奶奶已經(jīng)八十多歲了，可是看樣子卻仿佛只有六十多歲，面容紅潤(rùn)且有光澤、行動(dòng)快捷。陳筱靜覺得，這塊暗紅色的砂石，絕對(duì)不僅僅有過濾的作用，她找老奶奶要了一塊，準(zhǔn)備拿回VOSS工廠進(jìn)行化驗(yàn)分析。

這一次，陳筱靜在落基山脈呆了整整十天，她發(fā)現(xiàn)落基山脈有一片特殊的區(qū)域，這里的礦泉水水質(zhì)清冽且富含豐富的硒和鎂，而硒對(duì)防治癌癥是非常有效的。而且，她還發(fā)現(xiàn)，這里所有的潭水底層，都有一層暗紅色的砂石，而這應(yīng)該是這片區(qū)域水質(zhì)好的一大原因。這兩項(xiàng)發(fā)現(xiàn)，讓陳筱靜異常興奮。

回到VOSS工廠，她首先將那塊紅砂石拿去化驗(yàn)?；?yàn)結(jié)果表明，落基山脈的紅砂石里不僅富有豐富的微小氣孔，可以對(duì)礦泉水起到有效的凈化作用。而且，紅砂石是千萬(wàn)年以前的火山灰沉淀而成，豐富的硒質(zhì)、鎂元素，能對(duì)人體起到極好的保健作用。更關(guān)鍵的是，紅砂石里還含有可以持續(xù)釋放的活性氧，這讓浸泡有紅砂石的水的含氧量比任何水都要豐富，而這也就是落基山脈的人們，能夠鶴發(fā)童顏的原因所在。

陳筱靜想，如果能讓更多的人享受到落基山脈的神奇礦泉水，那該有多好啊。受落基山脈山泉水和紅砂石的啟發(fā)，陳筱靜決定用落基山脈山泉水設(shè)計(jì)出一種可以緩釋氧氣的水，讓顧客在開啟瓶蓋兩小時(shí)內(nèi)，都將喝到有不斷微小氣泡釋放的富氧礦泉水。陳筱靜將研究成果寫成報(bào)告，呈交給了VOSS集團(tuán)，果然得到了董事長(zhǎng)的肯定。

2010年2月，在全集團(tuán)的努力下，陳筱靜設(shè)計(jì)出的落基山脈緩釋氣泡礦泉水終于誕生了。它的英文名叫Sparkling Water，是一種富含礦物質(zhì)的礦泉水，里面的氣泡是永凍層的冰塊在外力擠壓下天然形成的，蘇打水是靠人工在凈水中加入碳酸鈉，這一點(diǎn)，讓它與蘇打水有了根本的不同，因此比蘇打水更環(huán)保而且可以更有效地增加人體的含氧量。

2010年3月，這種緩釋氣泡礦泉水上市，受到顧客一片好評(píng)。而陳筱靜也憑借著這一成果，成為VOSS集團(tuán)優(yōu)秀的品水師，擁有了20萬(wàn)加幣(約合人民幣140萬(wàn)元)的年薪。

好運(yùn)接踵而來(lái)，因?yàn)殚L(zhǎng)期品嘗這種落基山脈的礦泉水，陳筱靜的體重在半年內(nèi)從57.5公斤降到50公斤，整整瘦了證書7.5公斤，身材變得婀娜多姿。陳筱靜這段時(shí)間飲食與生活習(xí)慣完全沒有改變，最終，她認(rèn)為自己瘦身的原因是因?yàn)檫@種礦泉水，經(jīng)過仔細(xì)研究后，陳筱靜向媒體解釋：“落基山脈的這種礦泉水可以瘦身，是因?yàn)殒V的成分，鎂含量高，可以有助于排除身體內(nèi)的老廢物質(zhì)，加強(qiáng)新陳代謝，人自然比較容易瘦下來(lái)。”

一些愛美人士開始購(gòu)買這種礦泉水，并參照陳筱靜的飲食和生活習(xí)慣瘦身，效果果然明顯。陳筱靜身體力行的活廣告，無(wú)疑增加了礦泉水的銷量，公司特意獎(jiǎng)給陳筱靜50天的假期。

表面上看，陳筱靜的這份工作時(shí)尚、輕松，風(fēng)光無(wú)限，但事實(shí)上，在諸多“光環(huán)”背后，也隱藏著許多不為人知的苦澀付出。為了保護(hù)嗅覺和味覺靈敏的鼻子和舌頭，她從不接觸刺激性強(qiáng)的環(huán)境，不化妝，不噴香水，萬(wàn)一氣候惡劣，都要戴上口罩出門。因?yàn)楸亲雍妥彀途褪撬摹帮埻搿焙汀笆聵I(yè)”，每一個(gè)品水師都會(huì)對(duì)它們進(jìn)行小心翼翼的呵護(hù)。

盡管為這份工作犧牲了許多，但陳筱靜毫無(wú)怨悔。每當(dāng)看到經(jīng)她把關(guān)的礦泉水?dāng)[放在超市里，她心底就會(huì)涌起一股快樂和自豪感。能成為喝水就闖出了一番事業(yè)的品水師，她覺得自己是世界上最幸運(yùn)的人！