楊三維，張明義，寧東賢，曹亞萍，李紅玲

（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院小麥研究所，山西臨汾041000）

芝麻是一種優(yōu)質(zhì)油料作物，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，廣泛應(yīng)用于食品和醫(yī)藥加工領(lǐng)域，其也是我國出口創(chuàng)匯的優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品之一。高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)是芝麻生產(chǎn)發(fā)展的必然要求，而培育優(yōu)良品種是實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)最有效的技術(shù)措施。晉芝6號(hào)是山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院小麥研究所采用有性雜交系譜法選擇，經(jīng)多年綜合抗性鑒定和品質(zhì)檢測培育而成的優(yōu)良新品種，2010年3月通過山西省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（晉審芝2010001）。該品種抗多種病害，耐旱，抗倒伏，品質(zhì)優(yōu)，豐產(chǎn)性好，適宜山西省及相同生態(tài)區(qū)春播和夏播。

1 品種來源及選育經(jīng)過

1998年選用農(nóng)藝性狀好、適應(yīng)性廣、品質(zhì)較優(yōu)良的中熟品種豫芝4號(hào)為母本，以綜合抗病性好、耐旱、穩(wěn)產(chǎn)的早熟品種晉芝1號(hào)為父本，配制雜交組合。該組合F1表現(xiàn)雜種優(yōu)勢強(qiáng)，綜合抗性和農(nóng)藝性狀好，1999年選擇優(yōu)株收獲混脫后于第2年種植F2。2000年種植F2群體約450株，經(jīng)過單株抗病性、產(chǎn)量性狀和籽粒外觀品質(zhì)篩選，確定18個(gè)優(yōu)異單株參加第2年F3株系種植。2001年該組合的18個(gè)F3株系中的01371和01376表現(xiàn)綜合抗性好、生長勢強(qiáng)、花期早、產(chǎn)量性狀和籽粒外觀品質(zhì)優(yōu)良，從中各選擇20個(gè)優(yōu)異單株混脫。2002—2003年在小麥—芝麻復(fù)播的芝麻重茬地連續(xù)2 a種植01371和01376混選株系，種植規(guī)模20m2（約300株），從中選擇產(chǎn)量性狀表現(xiàn)突出、抗芝麻枯萎病，兼抗莖點(diǎn)枯病和葉斑病的優(yōu)異單株（30～50株），2002年多株混脫并測產(chǎn)，2003年分單株脫粒。2004—2005年在芝麻重茬地按株系種植上年選擇的抗病優(yōu)異單株，2005年對(duì)種植的16個(gè)株系經(jīng)田間鑒選，收獲5個(gè)品系，再經(jīng)產(chǎn)量測定和品質(zhì)檢測，確定其中的05612為最優(yōu)品系，定名為臨芝7號(hào)。2006—2007年參加芝麻品比試驗(yàn)，其綜合抗性和產(chǎn)量性狀表現(xiàn)突出。2008—2009年參加山西省芝麻區(qū)試和生產(chǎn)試驗(yàn)，2010年通過山西省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，定名為晉芝6號(hào)。同時(shí)在山西省南部進(jìn)行多點(diǎn)示范和擴(kuò)繁，表現(xiàn)出良好的適應(yīng)性和豐產(chǎn)性，受到芝麻種植戶的普遍歡迎。

2 品種特征特性

2.1 植物學(xué)特征

該品種為單稈型品種，在稀植和肥力較足情況下，莖下部也可長出2～3個(gè)分枝。莖方柱形，莖稈及蒴果茸毛較短而少。株型緊湊，葉色深綠，葉柄較短，中下部葉片較大、長橢圓形、缺刻小，上部葉片較小、柳葉形。初花期較早，花冠白色，始蒴位低，每葉腋3花，節(jié)間短，結(jié)蒴密而均勻，蒴果四棱形，果莢長2.7 cm。一般株高為160～180 cm，主莖果軸長70～100 cm，單株蒴果數(shù)80～120個(gè)，多者可達(dá)200個(gè)以上。每蒴粒數(shù)70～80粒，籽粒灌漿速度快，成熟時(shí)落黃好，頂梢癟果少，收獲時(shí)莖、葉、果均轉(zhuǎn)為青黃色，葉片多自然脫落，蒴果在田間不易炸裂，收獲后經(jīng)晾曬，蒴果易集中開裂，一次脫粒率高。

2.2 生物學(xué)特性

晉芝6號(hào)屬中早熟品種，在山西省南部種植，春播生育期120 d，夏播生育期95 d。莖稈粗壯，根系發(fā)達(dá)，生長勢較強(qiáng)。較抗倒伏，耐旱耐漬，落葉性好，抗莖點(diǎn)枯病、葉斑病和枯萎病，適應(yīng)性廣。千粒質(zhì)量為2.5～2.8 g，籽粒扁卵形、種皮白色、顯淺黃細(xì)紋，籽飽皮薄[1]。加工品質(zhì)表現(xiàn)為蛋白質(zhì)和脂肪含量都較高，符合國家油用一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)農(nóng)業(yè)部油料及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（武漢）測試，蛋白質(zhì)含量為22.86%，粗脂肪含量為54.22%，油酸含量為45.4%，亞油酸含量為40.5%，亞麻酸含量為0.5%。

3 產(chǎn)量表現(xiàn)及適應(yīng)性

2006—2007年在山西省農(nóng)科院小麥所參加芝麻品種產(chǎn)量比較試驗(yàn)，2006，2007年平均單產(chǎn)分別為1 552，1 494 kg/hm2，較對(duì)照品種晉芝1號(hào)分別增產(chǎn)18.5%和22.3%。2008—2009年參加山西省生產(chǎn)試驗(yàn)，2 a的12個(gè)試點(diǎn)有10個(gè)點(diǎn)增產(chǎn)，平均單產(chǎn)1 080 kg/hm2，較對(duì)照品種晉芝1號(hào)增產(chǎn)10.3%（表1）。2008—2010年在山西省南部大面積春播和麥茬夏播示范種植，表現(xiàn)出良好的抗病性、豐產(chǎn)性和適應(yīng)性，單產(chǎn)普遍達(dá)1 200～1 500 kg/hm2。其中，2008年在臨汾市堯都區(qū)大陽鎮(zhèn)春播的一塊旱地（1 100m2）單產(chǎn)高達(dá)2 496 kg/hm2。

表1 晉芝6號(hào)參加山西省生產(chǎn)試驗(yàn)結(jié)果

4 抗病性

晉芝6號(hào)綜合抗性好。山西省農(nóng)科院小麥研究所植保室連續(xù)2 a在芝麻重茬地對(duì)晉芝6號(hào)進(jìn)行抗性鑒定，其病情指數(shù)為：枯萎病5.42%，莖點(diǎn)枯病為2.94%，葉斑病為11.31%，確認(rèn)其抗芝麻枯萎病、葉斑病和莖點(diǎn)枯病。另外，經(jīng)多年多點(diǎn)調(diào)查，該品種抗旱性強(qiáng)、耐鹽漬、抗倒伏，不論在旱地、水地或鹽堿地，還是在干旱或多雨氣候條件下，都表現(xiàn)良好，較對(duì)照品種增產(chǎn)顯著。

5 配套栽培技術(shù)

5.1 精細(xì)整地，適時(shí)播種

芝麻種子小，頂土能力弱，又怕水漬，應(yīng)選擇地勢較高、排水條件好、土質(zhì)疏松、非芝麻重茬的地塊種植。春播芝麻應(yīng)在5月份前整好地，施足底肥，耕翻后耙耱2次，確保整地質(zhì)量，做到地平土碎、上虛下實(shí)。夏播芝麻提倡硬茬播種，粗播精管。硬茬播種就是在小麥?zhǔn)斋@后用秸稈還田機(jī)滅茬，不再耕翻耙耱，只在麥茬行間破土開溝直接播種。

芝麻萌發(fā)和生長的適宜溫度為20～30℃，氣溫低于12℃時(shí)易受冷害。芝麻又是無限花序作物，盡量延長芝麻生育期是保障芝麻豐產(chǎn)的前提。因此，應(yīng)根據(jù)各地耕作和氣候條件，選擇最佳播種時(shí)期。一般當(dāng)氣溫穩(wěn)定在15℃以上時(shí)春播，山西省中部在5月下旬、南部在5月中旬播種為宜。山西省南部的夏播多在油菜和小麥?zhǔn)斋@后的6月上中旬播種，夏播要求搶時(shí)播種，越早越好，一般不遲于6月20日。掌握適宜的播種深度是保障芝麻全苗壯苗的關(guān)鍵，過深或過淺都會(huì)影響出苗，造成缺苗斷壟。覆土深度一般應(yīng)控制在2 cm左右為宜。播種方式以條播為好，搶墑播種，播種后要及時(shí)鎮(zhèn)壓保墑。如墑情太差，為趕播期，可干土播種，播后鎮(zhèn)壓，然后根據(jù)天氣預(yù)報(bào)等雨或澆蒙頭水，以確保一次播種出全苗。播量以5～7 kg/hm2為宜。

5.2 分段平衡施肥

芝麻的營養(yǎng)生長期較短，生殖生長期長，前期需肥量小、中后期需肥量大，對(duì)磷、鉀肥和微肥較為敏感。施肥原則是以磷、鉀肥為主，減施氮肥，增施微肥。一般在中等肥力地塊，春播可施農(nóng)家肥4.5 t/hm2左右，三元復(fù)合肥（N∶P∶K＝15∶15∶15）300 kg/hm2；麥茬夏播在播種時(shí)可施三元復(fù)合肥250 kg/hm2作種肥。在初花期追肥增產(chǎn)效果最為顯著，因?yàn)榇撕笫巧L最旺盛時(shí)期。追肥應(yīng)以氮肥為主，結(jié)合澆水或降雨前開溝條施尿素150～200 kg/hm2，施后覆土。葉面增施微肥可顯著增加單株蒴數(shù)，促進(jìn)早熟，增加粒質(zhì)量，提高品質(zhì)。在整個(gè)花期和結(jié)蒴期結(jié)合防治病蟲，在晴天的下午噴施 P，K，B，Zn，F(xiàn)e，Mo 等多元葉面微肥，每隔10 d噴1次，共噴施3～4次[2-4]。

5.3 培育壯苗，合理密植

培育壯苗和合理密植是爭取芝麻高產(chǎn)的關(guān)鍵。芝麻出苗后，應(yīng)及時(shí)查苗補(bǔ)種和間苗定苗，以確保苗全苗壯苗齊。缺苗較少的地塊可采取移栽補(bǔ)苗，移苗應(yīng)在雨后或陰天傍晚進(jìn)行，帶土取苗，移栽后點(diǎn)水?；?；嚴(yán)重缺苗時(shí)，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)種，以保證全苗。為培育芝麻壯苗，防止苗擠苗、苗荒苗，要及時(shí)進(jìn)行疏苗、間苗和定苗。在芝麻長出1對(duì)真葉時(shí)進(jìn)行疏苗，2～3對(duì)真葉時(shí)間苗（做到去弱留強(qiáng)），3～4對(duì)真葉時(shí)定苗。根據(jù)晉芝6號(hào)生育特性，春播適宜的留苗密度是15萬株/hm2，麥茬夏播以18萬株/hm2為宜。

5.4 化學(xué)調(diào)控，防除雜草

芝麻苗期生長緩慢，易造成草荒，采用化學(xué)除草可大大減輕中耕除草的勞務(wù)投入。在芝麻出苗前，采用化學(xué)除草劑50%乙草胺或40%氟樂靈每公頃1 500mL對(duì)水525 kg，向地面均勻噴霧，封閉地面，能有效防除多種單子葉雜草和小粒雙子葉雜草，藥效可持續(xù)1個(gè)月以上。芝麻噴施植物生長調(diào)節(jié)劑可有效防止植株狂長，培育壯苗，增強(qiáng)抗逆能力，促進(jìn)成花坐果，顯著提高產(chǎn)量。一般在芝麻初花期前（4對(duì)真葉時(shí)）每公頃噴施多效唑450 g；在盛花期，每公頃噴施多效唑750 g，增產(chǎn)效果顯著。但要注意一次使用多效唑的藥量不可過高，以免造成藥害傷苗[5]。

5.5 防治病蟲，后期打頂

晉芝6號(hào)芝麻抗病性較強(qiáng)，但在重茬地種植或多雨年份，也常有病害發(fā)生。為有效防治病害，花期可結(jié)合噴施葉面肥，用50%多菌靈800倍液，每隔10 d噴施1次，連噴3次。芝麻蟲害主要有蠐螬、地老虎、蚜蟲、芝麻螟等，可分別選用辛硫磷、敵百蟲、吡蟲啉、菊酯類等藥劑進(jìn)行防治。在芝麻苗期應(yīng)重視對(duì)蠐螬和地老虎的防治；在生育中后期要重點(diǎn)防治蚜蟲、紅蜘蛛和芝麻螟等害蟲。

芝麻為無限花序作物，收獲前20多d的花序?yàn)闊o效花序[6]。為減少黃梢和瘦果癟?，F(xiàn)象，改善芝麻生育后期營養(yǎng)狀況，提高品質(zhì)和產(chǎn)量，應(yīng)在收獲前20 d左右去梢打頂。一般在晴天下午將芝麻主莖及側(cè)莖頂尖掐去約1 cm[7]。

5.6 適時(shí)收獲，合理晾曬

芝麻收獲期不宜過早也不宜太晚，過早植株養(yǎng)分沒能向籽粒充分轉(zhuǎn)化，導(dǎo)致粒質(zhì)量降低而影響產(chǎn)量；收獲太晚常有蒴果炸裂，易造成落粒使產(chǎn)量損失。一般是在植株的莖葉和果實(shí)轉(zhuǎn)為淡黃色、大部分葉片脫落、下部蒴果的籽粒呈固有色澤時(shí)為芝麻的最佳收獲期。收割時(shí)將植株整齊地扎成小捆，在曬場立架晾曬，注意通風(fēng)，防止雨淋。當(dāng)約50%的蒴果裂開后，可逐捆頭朝下磕拍進(jìn)行脫粒，經(jīng)過2～3次晾曬和脫粒以后，即可完成全部脫粒。將種子曬干至含水量14%以下時(shí)，進(jìn)行精選入庫保存。

6 適宜種植區(qū)域

晉芝6號(hào)為中早熟品種，適于山西省及相同生態(tài)區(qū)種植。

7 討論

從育種實(shí)踐來看，我國芝麻育種處于國際領(lǐng)先水平，近年來選育的新品種增產(chǎn)潛力大，品質(zhì)優(yōu)良，像晉芝6號(hào)在高產(chǎn)地塊單產(chǎn)高達(dá)2 700 kg/hm2以上。從加工品質(zhì)來看，國產(chǎn)芝麻優(yōu)于進(jìn)口芝麻，產(chǎn)品附加值高。但是，現(xiàn)有的芝麻品種抗病耐漬性差，再加上宣傳推廣力度不夠，生產(chǎn)中有相當(dāng)?shù)貐^(qū)還是種植農(nóng)家種，栽培技術(shù)不配套，導(dǎo)致產(chǎn)量低而不穩(wěn)，制約單產(chǎn)的進(jìn)一步提高，影響農(nóng)民的種植積極性。因此，創(chuàng)制抗病耐漬新種質(zhì)、選育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)新品種、改進(jìn)雜交制種技術(shù)手段將成為今后芝麻遺傳改良的主攻方向。同時(shí)從生產(chǎn)和應(yīng)用實(shí)際出發(fā)，開展輕簡化栽培、病蟲草害綜合防控、耐重茬、間作套種等高產(chǎn)高效栽培技術(shù)研究、專用型新品種選育研究，芝麻新產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品規(guī)范化加工技術(shù)及生產(chǎn)工藝研究，將成為推動(dòng)我國芝麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效措施。

［1］ 左聯(lián)忠，馬希驥，武翠萍.春播芝麻主要性狀與單株產(chǎn)量的相關(guān)分析[J].山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，1995，23（1）：11-13.

［2］ 趙應(yīng)忠，危文亮，劉紅艷.高產(chǎn)抗病優(yōu)質(zhì)芝麻新品種中芝12的選育[J].中國油料作物學(xué)報(bào)，2004，26（1）：75-77.

［3］ 李錄久，丁楠，王家嘉，等.安徽省芝麻高效平衡施肥技術(shù)研究[J].高效施肥，2010，24（1）：37-40.

［4］ 孫克剛，王英，李貴寶，等.芝麻高產(chǎn)優(yōu)化施肥推薦模型建立及其應(yīng)用[J].土壤通報(bào)，1997，28（3）：135-136.

［5］ 陳郅啟，石昭象.芝麻生育特點(diǎn)與栽培技術(shù)研究[J].中國油料作物學(xué)報(bào)，1981（4）：65-66.

［6］ 張定選，王自云，徐春雨.夏芝麻打頂技術(shù)的研究[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，1990（7）：12-13.

［7］ 張明義，張合記，徐文生.芝麻兩次打頂高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，1990（7）：24-25.