鄧向明，易 蕓，左彬凡，賀愛清，何麗華

（江西省安?？h農(nóng)業(yè)局，安福 343200）

沼肥是沼氣發(fā)酵后的剩余物，是一種優(yōu)質(zhì)高效有機(jī)肥，養(yǎng)分含量高而全，富含蔬菜生長(zhǎng)所必需的氮、磷、鉀等元素。一個(gè)8m3的沼氣池年產(chǎn)沼渣3t，沼液4t，可供1 200m2蔬菜全年所需肥料。沼渣的養(yǎng)分含量高，富含豐富的有機(jī)質(zhì)和較多的腐植酸，對(duì)改良土壤起著重要作用。

目前，由于化肥的大量使用導(dǎo)致土壤板結(jié)酸化、理化性質(zhì)降低、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量下降、環(huán)境污染等一系列的問題。而沼肥經(jīng)過沼氣池發(fā)酵，抑制和消化了有害病菌和蟲卵，又富集了養(yǎng)分，且所含有的維生素、激素等已轉(zhuǎn)化成能為動(dòng)、植物吸收利用的形態(tài)，施用沼肥能改良土壤，促進(jìn)植物生長(zhǎng)、改善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。因此，在大力發(fā)展無(wú)公害綠色蔬菜的今天，沼肥的推廣應(yīng)用也越來(lái)越受到人們的重視。為此，該文利用沼肥在芹菜上的試驗(yàn)結(jié)果，探討應(yīng)用沼肥生產(chǎn)無(wú)公害、綠色蔬菜的方式、方法及應(yīng)用效果。

1 沼肥的肥效作用

沼肥是沼氣發(fā)酵的副產(chǎn)物，它包括沼液和沼渣兩部分。沼肥的主要養(yǎng)分含量及連續(xù)4年施用沼肥對(duì)土壤理化性質(zhì)的改良作用見表1、表2。

由表1可以看出，沼肥中的有機(jī)質(zhì)含量比人糞尿高5～6倍，比豬糞高2～3倍，全氮、全磷、全鉀的含量也高于人糞尿和豬糞。由表2可以看出，施用沼肥可以改善土壤的理化性質(zhì)，明顯提高土壤的有機(jī)質(zhì)含量，增強(qiáng)土壤肥力，改善土壤生態(tài)環(huán)境，有利于作物生長(zhǎng)。連續(xù)4年施用沼肥的土壤較未使用沼肥的土壤有機(jī)質(zhì)含量增長(zhǎng)31.5%，土壤容重降低3.2%，孔隙度增加3.1%，pH值基本不變。

1.1 沼液的肥效作用

沼液中含有三大類生物活性物質(zhì)。第一類是氮、磷、鉀等主要營(yíng)養(yǎng)元素；第二類是鈣、鐵、銅、鋅、錳、鉬等多種作物生長(zhǎng)所必需的微量元素；第三類物質(zhì)相當(dāng)復(fù)雜，已測(cè)定出這類物質(zhì)有氨基酸、生長(zhǎng)素、赤霉素、水解酶、單糖、腐殖酸、B族維生素以及某些抗生素等，這些活性物質(zhì)對(duì)作物生長(zhǎng)發(fā)育具有重要的調(diào)控作用。作為有機(jī)肥，沼液可以直接施于作物、無(wú)公害蔬菜、果樹、花卉、奶牛青飼料等，以提高土壤質(zhì)量，從而達(dá)到增產(chǎn)目的。沼液也可以用作葉面噴肥，直接噴灑在葉面上，能顯著提高葉面的葉綠素含量，使葉片增厚，光合作用增強(qiáng)，光合速率增快，光合產(chǎn)物增多，產(chǎn)量增加。

表1 沼肥和其他有機(jī)肥料含有機(jī)質(zhì)及多種養(yǎng)分?jǐn)?shù)量比較

表2 用沼肥、化肥+農(nóng)家肥對(duì)土壤理化性質(zhì)的影響

1.2 沼渣的肥效作用

由表1可以得知，沼渣中有機(jī)質(zhì)含量為30%～50%，全氮0.1%～2.0%，全磷0.4%～1.2%，全鉀0.6%～2.0%，腐殖酸為10%～20%，此外，半纖維素為25%～34%，纖維素為13%～17%，木質(zhì)素為11%～15%，另外還有少量的微量元素和礦質(zhì)元素。顯然，用沼渣作為基肥，可以改善土壤的理化性質(zhì)，明顯提高土壤的有機(jī)質(zhì)含量，增強(qiáng)土壤肥力，改善土壤生態(tài)環(huán)境，有利于作物生長(zhǎng)。表2的數(shù)據(jù)充分證明了這一點(diǎn)。其中孔隙度的增加，有利于土壤的透氣性和透水性，使土壤保肥保水能力增強(qiáng)，改善了土壤中全氮、全磷含量，并對(duì)土壤中速效性養(yǎng)分的增加具有顯著作用。

2 沼肥在芹菜上的應(yīng)用

2.1 材料

供試沼肥取自于安福縣橫龍養(yǎng)豬場(chǎng)正常產(chǎn)氣的大型沼氣池

2.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)在安?？h平都鎮(zhèn)向陽(yáng)村蔬菜大棚內(nèi)，供試作物為芹菜，采用育苗移栽方式。共設(shè)兩個(gè)處理，即處理A：沼肥560kg/667m2，移栽時(shí)作基肥使用，芹菜生長(zhǎng)中期沼液對(duì)水作葉面噴肥噴施。對(duì)照CK：農(nóng)家肥200 kg/667m2+復(fù)合肥60 kg/667㎡，移栽時(shí)作基肥使用。每個(gè)處理重復(fù)3次。4月12日移栽，6月13日收獲。

3 結(jié)果與分析

3.1 沼肥對(duì)芹菜生長(zhǎng)期間的影響

通過對(duì)芹菜移栽后的觀察，起苗時(shí)間處理A比對(duì)照提早4天。為了便于了解沼肥對(duì)芹菜生長(zhǎng)的影響，分3期對(duì)芹菜的莖粗、株高、有效莖數(shù)、最大葉面積、單株質(zhì)量等指標(biāo)進(jìn)行了測(cè)試，每處理平均抽取樣品10株，結(jié)果取平均值，測(cè)試結(jié)果見表3。

表3可以看出，沼肥對(duì)芹菜的生長(zhǎng)起促進(jìn)作用，所測(cè)的幾個(gè)指標(biāo)均明顯高于對(duì)照。但在不同的生長(zhǎng)期影響各有不同，尤其是生長(zhǎng)后期的測(cè)試結(jié)果表明，后期營(yíng)養(yǎng)供給處理A比對(duì)照充足。

3.2 沼肥對(duì)芹菜產(chǎn)量和效益的影響

表4結(jié)果表明，施用沼肥對(duì)芹菜的產(chǎn)量影響較大，與對(duì)照相比，每667m2增產(chǎn)400 kg。肥料成本，處理A不需肥料成本投入，對(duì)照每667m2肥料成本150元，其他生產(chǎn)成本相同。按當(dāng)?shù)?.0元/kg售價(jià)算，處理A比對(duì)照每667m2可增收550元。

表3 沼肥對(duì)芹菜生長(zhǎng)的影響

3.3 施用沼肥對(duì)土壤肥力的影響

為了解沼肥對(duì)土壤肥力的影響，在芹菜收獲后取土樣分析，結(jié)果見表5（試驗(yàn)地有機(jī)質(zhì)含量基數(shù)較高）。

從表5的結(jié)果可以看出，土壤中的全氮、全磷、有機(jī)質(zhì)及速效氮、速效鉀、速效磷等指標(biāo)均明顯高于對(duì)照，說(shuō)明施用沼肥能促進(jìn)土壤中有機(jī)質(zhì)及全效氮、磷、鉀的分解，使土壤的供肥能力提高。土壤的pH值，處理高于對(duì)照，這說(shuō)明施用化肥導(dǎo)致土壤酸性增強(qiáng)，而施用沼肥可以改良酸化土壤。

表4 沼肥對(duì)芹菜產(chǎn)量和效益的影響

表5 沼肥對(duì)土壤肥力的影響

4 小結(jié)

施用沼肥不但無(wú)化肥殘留，而且改善芹菜的品質(zhì)，可促進(jìn)芹菜生長(zhǎng)，使芹菜產(chǎn)量每667m2增產(chǎn)400kg，增收550元，效益相當(dāng)明顯。

施用沼肥可改良土壤，降低土壤酸性，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，提高土壤速效肥力，分解緩效養(yǎng)分，充分挖掘土壤的供肥潛能。