鄭衛(wèi)紅

（河北省隆堯縣農(nóng)業(yè)局土肥站，隆堯 055350）

“冀大蔥1號”又名“901”雞腿大蔥，是隆堯縣農(nóng)業(yè)局高級農(nóng)藝師郭寅潤用隆堯雞腿大蔥和山東章丘大蔥進(jìn)行雜交后，經(jīng)過連續(xù)8年的選育形成的一個雞腿大蔥新品種。屬隆堯雞腿大蔥的改良品種，1992年通過省科委組織的技術(shù)鑒定。1994年河北省農(nóng)作物審定委員會正式命名為“冀大蔥1號”，準(zhǔn)于全省推廣，現(xiàn)已在邢臺、邯鄲、石家莊、保定及河南新鄉(xiāng)等地大面積推廣種植，隆堯縣被河北省農(nóng)業(yè)廳命名為“河北大蔥之鄉(xiāng)”。

1 “冀大蔥1號”的特征特性

“冀大蔥1號”蔥白堅(jiān)實(shí)，品質(zhì)致密，蔥頭大，蔥白長，蔥油含量高，辣香味濃郁，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。植株健壯直立，高80～100cm。蔥白長28～37cm，基部橫徑6～8cm，蔥白與蔥葉比為55%。單株重0.5～0.6kg，最高達(dá)0.8kg， 每 667m2產(chǎn) 4 000～5 000kg， 最高達(dá) 6 600kg。 中晚熟，耐旱、耐熱、耐貯，質(zhì)地致密，肥厚柔嫩，香味濃郁，適于生、熟食及加工。

“冀大蔥1號”從形態(tài)、質(zhì)地和營養(yǎng)價值諸多方面看，均具有獨(dú)特風(fēng)格，它體短色白，上細(xì)下粗，沒有分枝，狀似雞腿，蔥體長盈尺，蔥頭和鱗莖潔白光亮，肥厚柔嫩，辣香味濃，清香宜口，蔥白多，蔥汁濃，實(shí)為烹制佳肴的上等用菜。此處它還具有很高的藥用價值。經(jīng)化驗(yàn)，每百克蔥含蛋白質(zhì)1g，糖類6g，脂肪0.3g，維生素A 1.2mg，維生素 B 0.8mg，維生素D 0.05mg，維生素 C 14mg，鈣 12mg，磷 46mg，鐵 0.6mg，還有硫化丙烯、蔥油、蘋果酸、無機(jī)鹽等營養(yǎng)物質(zhì)。

2 “冀大蔥1號”的養(yǎng)分需求特點(diǎn)及規(guī)律

該縣大蔥種植主要集中在隆堯鎮(zhèn)和山口鎮(zhèn)，總面積約0.2萬hm2。按河北土肥總站的要求在隆堯鎮(zhèn)的丘底村和山口鎮(zhèn)的尚村建立了“3414”肥料試驗(yàn)點(diǎn)和大蔥配方施肥示范區(qū)，通過試驗(yàn)結(jié)果和示范效果，掌握了“冀大蔥1號”的施肥規(guī)律，并形成了一整套節(jié)本增產(chǎn)的科學(xué)施肥新技術(shù)。

該縣大蔥主產(chǎn)區(qū)土壤養(yǎng)分含量分別為：有機(jī)質(zhì)含量為 13.6～14.3 g/kg， 堿解氮 100～120mg/kg，有效磷 16～21mg/kg，速效鉀90～125mg/kg。根據(jù)地力水平確定了大蔥的適宜施肥量為：高產(chǎn)栽培產(chǎn)量5 000kg/667m2，每667m2需施純氮24kg、五氧化二磷8kg、氧化鉀30kg，氮肥和鉀肥1/3底施，2/3追施，磷肥則全部底施。

試驗(yàn)表明，大蔥對鉀營養(yǎng)十分敏感，施鉀可促進(jìn)蔥白的生長，提高抗病蟲害能力。氮磷鉀比例嚴(yán)重失調(diào)，會導(dǎo)致大蔥病蟲害加劇，產(chǎn)量降低，品質(zhì)變差。秋分以后，空氣濕度小，氣候涼爽，晝夜溫差大，大蔥開始旺盛生長，進(jìn)入蔥頭膨大盛期，這是肥水管理的關(guān)鍵季節(jié)，追肥要在秋分節(jié)前后分兩次進(jìn)行，時間間隔為1個月左右，以速效性氮肥和硫酸鉀肥為主，并適當(dāng)噴施葉面肥。有顯著的增產(chǎn)效果。

3 “冀大蔥1號”的施肥技術(shù)

在小麥秸稈全部還田的基礎(chǔ)上，底施純氮8～10kg，五氧化二磷8～9kg，氧化鉀10～15kg，折合尿素18kg，普通過磷酸鈣 （磷含量16%）50kg，硫酸鉀 （鉀含量50%）20kg。土壤肥力較差有機(jī)含量較低時，可考慮應(yīng)用較高的施肥量。反之土壤肥力高，地力基礎(chǔ)好時，可適當(dāng)減少施肥量。

秋分過后，大蔥進(jìn)入旺盛生長期，此時進(jìn)行兩次追肥，時間分別在9月上旬和10月上旬。一般每次追施尿素10kg，硫酸鉀肥20kg，也可用等含量的氮鉀復(fù)合肥進(jìn)行追施，同時葉面噴施磷酸二氫鉀和華孚等葉面肥（1 000倍溶液）每7天噴1次，連噴2～3次。

在丘底和尚村示范推廣的測土配方施肥面積達(dá)333.3hm2。以減少盲目施肥為目的，推廣減氮肥穩(wěn)磷肥增施鉀肥為目標(biāo)的配方施肥技術(shù)，平均每667m2節(jié)約用肥50kg，增產(chǎn)量為16%，每667m2節(jié)本增效600元以上。

4 “冀大蔥1號”栽培管理技術(shù)

4月中下旬是最佳育苗季節(jié)，苗床要選擇三年不重茬的地塊，每667m2撒施2 000kg優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥667m2和2kg辛硫磷，顆料劑。每667m2播種量1kg，播后及時噴施33%除草通乳油，每667m2用種 150g， 7月中旬定植，行距50cm左右，株距均為5cm左右。開溝深10cm左右，刨松溝底，蔥苗栽于溝內(nèi)，入土深5～7cm。

隆堯大蔥關(guān)鍵管理措施：自秋分以后，天氣涼爽，晝夜溫差加大，大蔥生長進(jìn)入旺盛期，也是蔥白形成關(guān)鍵期。經(jīng)常保持地面濕潤，要掌握小水勤澆的原則。同時還要進(jìn)行兩次培土，培土是蔥白加長的關(guān)鍵技術(shù)，當(dāng)?shù)赜芯滢r(nóng)彥“大蔥要起身，培土要到心”，但是不要沒過蔥心，培土越深，蔥白越長，組織越充實(shí)。到11月上旬收獲。

主要病蟲害防治：①病害。霜霉病、紫斑病、黃矮病，分別選擇72%可抗靈500倍液，可殺行500倍，病毒殺星500～600倍防治。②蟲害。蔥薊馬、菜青蟲、小菜蛾，可選用樂斯本、農(nóng)地樂、蠐螨素等高效低毒、低殘留農(nóng)藥進(jìn)行防治。

初冬采收的大蔥，收刨晾干后整理成捆，排放在背陰處淺溝內(nèi)。利用0℃以下的低溫可貯藏100天以上，貯藏期間以保持蔥捆輕度凍結(jié)為準(zhǔn)，避免反復(fù)解凍?？諝鉂穸纫嗽?0%左右，可覆蓋草苫保濕防雨雪。