李 磊 賈 剛 吳秀群 王康寧

(四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物營養(yǎng)研究所，雅安 625014)

糠麩餅粕類飼料原料凈能預(yù)測及其對生長豬生長性能、氮和能量利用的影響

李 磊 賈 剛 吳秀群 王康寧*

(四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物營養(yǎng)研究所，雅安 625014)

本試驗在實測消化能(DE)和代謝能(ME)的基礎(chǔ)上，用凈能(NE)預(yù)測公式預(yù)測麥麩、洗米糠、玉米、豆粕、菜籽粕、棉籽粕NE值，并用原料NE值配制飼養(yǎng)試驗飼糧來驗證測得原料NE值和推薦的生長豬NE需要量的準(zhǔn)確性。消化代謝試驗測定麥麩、洗米糠、玉米、豆粕、菜籽粕、棉籽粕的DE和ME，實測原料化學(xué)成分，選用Noblet預(yù)測NE公式預(yù)測其NE。飼養(yǎng)試驗選用30頭平均體重為(20.54±0.32)kg的杜洛克×長白×大白三元雜交生長豬，設(shè)玉米－豆粕(對照組)和12%菜粕、12%棉粕、20%麥麩及20%洗米糠4個試驗組共5個組，每組6個重復(fù)，每個重復(fù)1頭豬。飼糧是按照干物質(zhì)基礎(chǔ)等NE等真可消化賴氨酸(TDLys)原則配制，試驗共42 d。當(dāng)飼養(yǎng)試驗結(jié)束時，每組隨機選取4頭豬，進(jìn)行6 d消化代謝試驗考察氮和能量利用指標(biāo)。結(jié)果表明:1)麥麩、洗米糠、玉米、豆粕、菜籽粕、棉籽粕 NE值分別為6.85、11.57、12.50、9.14、5.54、4.84 M J/kg DM;2)除20%洗米糠組第1～21天平均日采食量極顯著低于對照組(P＜0.01)，第1～21天和第1～42天料重比極顯著低于對照組(P＜0.01)外，各試驗組平均日增重、平均日采食量和料重比與對照組均無顯著差異(P＞0.05);3)氮沉積量和能量利用各試驗組與對照組之間也無顯著性差異(P＞0.05)。各試驗組實測的飼糧DE、ME和預(yù)測的NE及NE/ME與對照組相比均無顯著性差異(P＞0.05)。由此推斷，在實測DE和ME基礎(chǔ)上，用Noblet預(yù)測NE公式預(yù)測飼料原料NE值是可行的;當(dāng)飼糧TDLys為0.92%(干物質(zhì)基礎(chǔ))時，20～50 kg生長豬的NE需要量11.26 MJ/kg DM較為準(zhǔn)確。

生長豬;糠麩餅粕類飼料原料;凈能預(yù)測

糠麩餅粕類飼料原料廣泛應(yīng)用于飼料生產(chǎn)，但其粗蛋白質(zhì)變化大、纖維含量高，消化能(DE)和代謝能(ME)體系相對于凈能(NE)體系在評定其有效能值上存在較大差異，建立NE體系對于合理利用農(nóng)副產(chǎn)品、制定精準(zhǔn)飼料配方、降低生產(chǎn)成本和減少氮的排泄具有重要的意義。NE的實測需要昂貴的呼吸測熱設(shè)備，目前國內(nèi)還不成熟。Noblet等［1］在實測飼料 NE的基礎(chǔ)上，建立了11個預(yù)測飼料NE的公式。陳柳［2］在實測DE和ME的基礎(chǔ)上選用Noblet等［1］的NE預(yù)測公式預(yù)測了玉米、豆粕的NE值，并通過生長試驗豬全期生長性能和氮沉積情況確定了20～50 kg生長豬的NE需要量，甘維熊［3］采用與陳柳［2］相同的NE 預(yù)測公式測定了餅粕類(棉籽粕、菜籽粕)的NE值，并驗證了其NE值的準(zhǔn)確性。目前國內(nèi)麥麩、洗米糠NE值測定仍是空白，糠麩類飼料原料采用預(yù)測公式預(yù)測NE值的準(zhǔn)確性及陳柳［2］所確定的生長豬NE需要量準(zhǔn)確與否，有待進(jìn)一步驗證。本試驗采用與陳柳［2］相同的NE預(yù)測公式，預(yù)測麥麩、洗米糠、玉米、豆粕、菜籽粕、棉籽粕NE值，然后配制等NE等真可消化賴氨酸(TDLys)飼糧，通過測定生長豬的生長性能、氮利用和能量利用情況來評估原料NE值和生長豬NE需要量的準(zhǔn)確性。

1 材料與方法

1.1 飼料原料DE、M E測定及NE預(yù)測

按2×2、2×2、3×3共3個拉丁方設(shè)計消化代謝試驗，每個拉丁方設(shè)計選取6頭杜洛克×長白×大白三元雜交生長豬，共18頭，平均初重為(30.17±1.86)kg，2×2設(shè)計每個組 3個重復(fù)，3×3設(shè)計每個組2個重復(fù)。試驗基礎(chǔ)飼糧為玉米 － 豆粕型飼糧，參考 NRC(1998)［4］20 ～50 kg生長豬營養(yǎng)需要配制。麥麩、洗米糠、玉米、豆粕、菜籽粕、棉籽粕分別替代20%、20%、30%、20%、15%、20%的基礎(chǔ)飼糧構(gòu)成試驗飼糧。每輪試驗預(yù)試期4 d，正試期6 d，恢復(fù)期4 d，試豬日喂3次。正式試驗期間全收糞，每100 g糞便加入10 m L 10%HCl，加甲苯數(shù)滴防腐，每天糞樣混勻稱量，按20%比例取樣，于－20℃保存。收集尿液于帶蓋塑料瓶中，按尿液體積的5%取樣，4℃保存。分析飼料原料常規(guī)成分、糞能、尿能、基礎(chǔ)飼糧和試驗飼糧總能(GE)，用Noblet等［1］推薦的2個 NE 預(yù)測公式(NE1=0.700×DE+1.61×EE×ST－0.91×CP－0.87×ADF;NE2=0.726×ME+1.33 ×EE+0.39 ×ST－0.62 ×CP－0.793×ADF)計算6種原料的NE值，結(jié)果取其平均值。

1.2 飼養(yǎng)試驗及各試驗飼糧氮沉積測定和飼糧NE預(yù)測

飼養(yǎng)試驗選用30頭平均體重為(20.54±0.32)kg的杜洛克×長白×大白三元雜交生長豬，隨機分到玉米－豆粕(對照組)和12%菜粕、12%棉粕、20%麥麩、20%洗米糠4個試驗組，即5個組，每組6個重復(fù)，每個重復(fù)1頭豬。飼養(yǎng)試驗飼糧是按干物質(zhì)基礎(chǔ)等NE等TDLys原則配制。飼糧NE和 TDLys水平參考陳柳［2］的推薦值，氨基酸模式參照 NRC(1998)［4］20 ～50 kg生長豬營養(yǎng)需要，見表1。試豬自由采食，自由飲水，清潔和消毒工作按常規(guī)進(jìn)行，試驗期42 d。在試驗開始時、第21天、第42天08:00空腹稱重，每周統(tǒng)計飼糧消耗，以計算試驗第1～21天、第22～42天及第1～42天的平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)。在飼養(yǎng)試驗結(jié)束時，每組隨機選取4頭豬，進(jìn)行6 d的消化代謝試驗，糞、尿收集和分析指標(biāo)同1.1(飼料原料DE、ME測定及NE預(yù)測)。

表1 飼養(yǎng)試驗飼糧組成及營養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))Table 1 Composition and nutrient levels of the diets for feeding experiment(air-dry basis) %

續(xù)表1

1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計

數(shù)據(jù)采用 Excel軟件進(jìn)行整理，運用 SPSS 17.0軟件進(jìn)行單因素多重比較方差分析，以P＜0.05或P＜0.01作為差異顯著或極顯著判斷標(biāo)準(zhǔn)，數(shù)據(jù)用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 飼料原料的DE、M E和NE及能量轉(zhuǎn)化效率

表2給出了6種飼料原料的DE、ME和NE及相應(yīng)的轉(zhuǎn)化效率。

表2 原料的有效能值(干物質(zhì)基礎(chǔ))Table 2 Available energy of feed(DM basis)

2.2 生長豬生長性能

由表3可見，各試驗組ADG與對照組相比無顯著性差異(P＞0.05);20%洗米糠組第1～21天ADFI極顯著低于對照組(P＜0.01)，第1～21天和第1～42天F/G極顯著低于對照組(P＜0.01);其余組ADFI和F/G與對照組相比無顯著差異(P＞0.05)。

表3 不同飼糧對生長豬生長性能的影響Table 3 Effect of different diets on growth performance of grow ing pigs

2.3 生長豬氮和能量利用

生長豬氮和能量利用試驗結(jié)果見表4。攝入氮量僅20%洗米糠組顯著低于12%棉籽粕組(P＜0.05)，氮沉積量各組之間無顯著性差異(P＞0.05)。各試驗組實測的飼糧 DE、ME和預(yù)測的NE及NE/ME與對照組相比均無顯著性差異(P＞0.05)。

3 討論

3.1 麥麩、洗米糠、玉米、豆粕、菜籽粕、棉籽粕的NE值

不同飼料原料由于批次來源、化學(xué)成分等可能存在一定差異，其NE值也存在差異，故直接比較不同來源、批次的原料NE值不能證明預(yù)測NE值的準(zhǔn)確性。而比較NE/ME或者比較飼喂與原料預(yù)測NE值相等NE的飼糧的生長豬的生長性能、氮沉積和能量利用率則更能說明問題。

本試驗麥麩、洗米糠、玉米、豆粕、菜籽粕、棉籽粕的 NE 值分別為 6.85、11.57、12.50、9.14、5.54、4.84 MJ/kg DM，NE/ME 值 分 別 為 70.73%、78.71%、78.48%、61.74%、50.63%、57.47%。以上結(jié)果，除棉籽粕、菜籽粕外，與 NRC(1998)［4］、Sauvant等［5］、陳柳［2］和甘維熊［3］所報道的相關(guān)飼料的NE值均很接近，且NE/ME值較為一致。NE值差異主要是由不同來源、批次的飼料纖維和蛋白質(zhì)的含量差異，以及加工方式的不同所致。

表4 不同飼糧對生長豬氮和能量利用的影響(風(fēng)干基礎(chǔ))Table 4 Effect of different diets on nitrogen and energy utilization of grow ing pigs(air-dry basis)

飼養(yǎng)試驗表明，除20%洗米糠組外，各試驗組與對照組在ADG、ADFI和F/G上均無顯著差異。20%洗米糠組在ADG和ADFI略低于其他各試驗組，但F/G稍好，采食量略低的原因可能是飼糧油脂含量較高，一定程度的氧化酸敗造成飼糧適口性較差［6］。20%洗米糠組飼糧實測DE和ME以及估測的NE值與對照組相比無顯著差異，由此說明采食量的下降不是飼糧能量水平的不同導(dǎo)致的。各試驗飼糧實測DE和ME以及估測的NE值和NE/ME值與對照組相比均無顯著差異，20%洗米糠組和20%麥麩組略高。各試驗飼糧NE平均值(10.03 MJ/kg)與試驗飼糧按飼料原料NE值計算出的NE平均值(9.73 M J/kg)相比僅提高了3.08%。各組沉積氮量也無顯著差異，有較好的一致性。上述結(jié)果表明幾種飼料NE預(yù)測值是相對較準(zhǔn)確的。

3.2 生長豬NE需要量及TDLys需要量

本試驗根據(jù)陳柳［2］確定20～50 kg生長豬NE需要量11.26 M J/kg DM 和TDLys水平為0.92%(干物質(zhì)基礎(chǔ))配制飼糧。陳柳［2］在測定玉米、豆粕的ME和采用Noblet等［1］預(yù)測公式計算NE基礎(chǔ)上，根據(jù) NRC(1998)［4］推薦 ME 需要量，再以玉米、豆粕NE/ME估計NE需要量為基礎(chǔ)，設(shè)計NE和TDLys水平梯度飼養(yǎng)試驗，確定了NE需要量及TDLys適宜水平。本試驗試驗組與對照組相比在ADG上無顯著差異，5個組全期ADG和F/G分別為 718.60 g/d 和 2.41，優(yōu)于 NRC(1988)［7］預(yù)期的ADG為700 g/d和F/G為2.71。在與前人同樣處理的玉米豆粕相比，ADG略低于陳柳［2］，與甘維熊［3］相當(dāng)，而 3 個試驗的 F/G 基本一致，這說明按陳柳［2］推薦的 NE和 TDLys需要量進(jìn)行飼糧配制是可以達(dá)到其相應(yīng)的生長性能的。各試驗組飼糧的NE值及NE/ME與對照組相比無顯著差異，NE/ME為74.22% ～75.40%，這與Noblet等［1］認(rèn)為的在適宜的NE推薦水平下 NE/ME為74%左右基本一致。

除陳柳［2］的試驗外，陳永豐［8］報道 22 ～42 kg生長豬 TDLys為 0.98%時，NE需 要量 為11.53 MJ/kg DM，但 ADG 僅 532 g/d，比本試驗結(jié)果低了 25.97%;尹慧紅等［9］報道，當(dāng) TDLys為1.00%時，22～50 kg生長豬 NE需要量為9.45 M J/kg，但在沒有實測原料的DE和ME基礎(chǔ)上預(yù)測，且 TDLys也遠(yuǎn)高于本試驗和 NRC(1998)［4］推薦的 TDLys 需要量。張桂杰等［10］報道31～55 kg生長豬 DE為9.86 M J/kg時，ADG在723.35 ～731.21 g/d，低于本試驗后期(第22 ～42天)的ADG(804.19 g/d)。綜上而言，當(dāng)飼糧TDLys為0.92%(干物質(zhì)基礎(chǔ))時，生長豬NE需要量為11.26 MJ/kg DM較為準(zhǔn)確。

4 結(jié)論

①在實測原料DE、ME及化學(xué)成分基礎(chǔ)上，選用Noblet等［1］建立的NE預(yù)測公式預(yù)測麥麩、洗米糠、玉米、豆粕、菜籽粕、棉籽粕的NE值是可行的，其值分別為 6.85、11.57、12.50、9.14、5.54、4.84 M J/kg DM。

② 當(dāng)飼糧 TDLys為0.92%(干物質(zhì)基礎(chǔ))時，20～50 kg的生長豬 NE需要量為11.26 M J/kg DM較為準(zhǔn)確。

［1］NOBLET J，F(xiàn)ORTUNE H.Prediction of net energy value of feeds for grow ing pigs［J］.Journal of Animal Science，1994，72:344－354.

［2］陳柳.21～50 kg生長豬NE需要量及真可消化賴氨酸與NE適宜比值的研究［D］.碩士學(xué)位論文.雅安:四川農(nóng)業(yè)大學(xué)，2009.

［3］甘維熊.菜粕、棉粕NE預(yù)測值的準(zhǔn)確性及其對生長豬生產(chǎn)性能和N利用的影響［D］.碩士學(xué)位論文.雅安:四川農(nóng)業(yè)大學(xué)，2010.

［4］NRC.Nutrient requirements of sw ine［M］.10th ed.Washington，D.C.:National Academy Press，1998.

［5］SAUVANT D，PEREZ J M，TRAN G.Tables of composition and nutritional value of feed materials:pigs，poultry，cattle，sheep，goats，rabbits，horses，fish［M］.Wageningen and INRA Editions.Versailles:Wageningen Academ ic Publishers，2004.

［6］孫建和.米糠在家禽日糧中的應(yīng)用［J］.國外畜牧學(xué)—豬與禽，1995，5:4 －8.

［7］NRC.Nutrient requirements of swine［M］.9th ed.Washington，D.C.:National Academy Press，1988.

［8］陳永豐.生長豬NE和真可消化賴氨酸需要量的研究［D］.碩士學(xué)位論文.長沙:中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所，2003.

［9］尹慧紅，張石蕊，孫建廣.不同NE水平的低蛋白質(zhì)日糧對豬生產(chǎn)性能和養(yǎng)分消化率的影響［J］.中國畜牧雜志，2008，44(13):25 －28.

［10］張桂杰，易學(xué)武，魯寧，等.利用凈能體系配制低蛋白質(zhì)日糧對生長和育肥豬生長性能與胴體品質(zhì)的影響［J］.動物營養(yǎng)學(xué)報，2010，22(3):557－563.

*Corresponding author，professor，E-mail:wkn@sicau.edu.cn

(編輯 田艷明)

Brans，Meals and Other By-Products:Prediction of Their Net Energy Values and Effect on Grow th Performance，Nitrogen and Energy Utilization for Growing Pigs

LILei JIA Gang WU Xiuqun WANG Kangning*
(Institute of Animal Nutrition，Sichuan Agricultural University，Ya’an625014，China)

This trialwas conducted to predict the netenergy(NE)values of wheatbran，rice bran，corn，soybean meal，rapeseed meal and cottonseed meal by NE predictive equation，and to validate the accuracy of determ ined NE values and recommended NE requirements of grow ing pigs.The NE values were calculated by Noblet’s predictive equation based on determ ined digestible energy(DE)and metabolic energy(ME)values in metabolism experiment and measured chem ical composition of the feed.Thirty crossbred(Duroc×Large White×Landrace)grow ing pigs with average body weight of(20.54 ±0.32)kg were selected for feeding experiment and the pigswere random ly assigned to 5 groupswith 6 replicates each and 1 pig in each replicate.The groupswere corn-soybean meal group(the control group)，12%rapeseed meal，12%cottonseed meal，20%wheat bran and 20%rice bran group(4 experimental groups)，respectively.A ll dietswere formulated to be isoenergetic and iso-truly digestion lysine(TDLys)based on dry matter(DM).The feeding experiment lasted for 42 days.Four pigs in each group were chosen to carry outmetabolism experiment for 6 days when the feeding experimentwas over.The results showed as follows:1)the NE values of wheat bran，rice bran，corn，soybean meal，rapeseed meal and cottonseed meal were 6.85，11.58，12.50，9.14，5.54 and 4.84 M J/kg DM，respectively;2)in the 20%rice bran group，average daily feed intake(ADFI)of pigs was significantly lower than that in the control group(P＜0.01)during day 1 to 21，and feed/gain(F/G)was significantly lower than that in the control group(P＜0.01)during day 1 to 21 and day 22 to 42，while the average daily gain，ADFIand F/G in the other experimental groups did not differ(P＞0.05)with those in the control group;3)there were no differences in nitrogen deposition and energy utilization of 4 experimental groups compared with the control group(P＞0.05)，and there were also no differences in measured DE and ME values of diets，estimated NE values and NE/ME of 4 experimental groups compared with the control group(P＞0.05).In conclusion，the predictive equations of Noblet can accurately predict the NE values of feed;when the dietary TDLyswas 0.92%(DM basis)，11.26 MJ/kg DM NE can meet the energy requirements of grow ing pigs(BW:20～50 kg).［Chinese Journal of Animal Nutrition，2011，23(10):1800-1805］

grow ing pigs;brans，meals and other by-products;net energy prediction

S816. 4;S828

A

1006-267X(2011)10-1800-06

10.3969/j.issn.1006-267x.2011.10.021

2011－04－25

四川農(nóng)業(yè)大學(xué)雙支計劃

李 磊(1985—)，男，四川雅安人，碩士研究生，從事單胃動物營養(yǎng)研究。E-mail:lileidiego@163.com

*通訊作者:王康寧，教授，博士生導(dǎo)師，E-mail:wkn@sicau.edu.cn