2011年6月第4周生豬監(jiān)測：肥豬均價沖破17元 適時出欄才是根本

據四川生豬監(jiān)測預警系統(tǒng)監(jiān)測，6月第4周，全省生豬均價繼續(xù)上揚，育肥豬每千克均價突破17.00元，豬糧比也突破7比1以上。肥豬、仔豬、后備母豬和豬肉均價分別上漲0.71元/千克、1.64元 /千克、47元 /頭和1.32元/千克，各項價格是近期漲幅最大的一周；玉米、小麥麩和育肥豬配合料均價集體上漲0.02元/千克；豬糧比和豬料比分別回升0.24點和0.19點。本周生豬價格漲幅雖然較大，但是與全國均價比尚有較大差距，川豬外調具有補漲要求；同時，仔豬和母豬補欄較為顯著，顯示在價格驅動下，規(guī)模戶掃去往年同期大幅下跌陰霾的影響而積極補欄；另外，玉米、配合料同比差距有所減小，顯示豬糧比利潤有所增加。預計后期生豬價格將繼續(xù)高位運行，價格走向還將根據全國生豬供求關系來決定。但持續(xù)上漲態(tài)勢下的回調幾率在增加，提醒各地養(yǎng)殖場戶在價位較好的情況下切勿惜售，做到適時出欄，同時要繼續(xù)強化高溫多雨情況下的疫病防控和飼養(yǎng)管理。（以上價格和簡析僅供參考）〔摘編自四川畜牧食品信息網 收稿日期：2011-6-24〕

武勝縣林下養(yǎng)殖發(fā)展快見效好

近年來，武勝縣依托德誠雞業(yè)合作社，利用林地、果地，采取“三統(tǒng)”（統(tǒng)一提供雞苗、統(tǒng)一提供技術、統(tǒng)一回收成雞）、“兩分”（分戶飼養(yǎng)、分戶核算）、“一保”（保障養(yǎng)雞農戶最低收益）的產業(yè)化經營機制，大力發(fā)展林下生態(tài)養(yǎng)雞，收效明顯。據調查，該縣現已利用林地、果地5240畝，培育林下生態(tài)養(yǎng)雞示范農戶1253戶。2011年1～5月中旬，出欄土雜雞30萬只，實現總收入1440萬元、純收入180萬元，示范農戶人均增收360元以上?！菜拇ㄊV安市畜牧局 （638000） 唐世富收稿日期：2011-5-26〕

國家農業(yè)部督查彭州市飼料生產企業(yè)

2011年6月23日，國家農業(yè)部檢查組來到彭州市對四川尚元精細化工有限公司和成都施普諾生物技術有限公司兩家飼料添加劑生產企業(yè)進行了檢查。經過現場68項類別檢查，四川尚元精細化工有限公司基本合格，成都施普諾生物技術有限公司因20項類別不達標，國家農業(yè)部檢查組建議該企業(yè)停產整頓，彭州市畜牧局于6月24日作出停產整頓的決定，并給企業(yè)送達了停產整頓通知書。成都施普諾生物技術有限公司法人李毅斌現場承諾停產整頓，并盡快制定出停產整頓實施方案。通過此次檢查整頓，必將促使彭州市飼料添加劑生產企業(yè)向更高的要求邁進?！舱幾运拇ㄐ竽潦称沸畔⒕W收稿日期：2011-6-27〕

農業(yè)部開展獸藥殘留檢測能力驗證工作

為加強獸藥殘留檢測機構能力建設，提升獸藥殘留監(jiān)控水平，日前，農業(yè)部下發(fā)了《農業(yè)部辦公廳關于組織開展獸藥殘留檢測能力驗證工作的通知》（農辦醫(yī)[2011]34號），參加單位為承擔農業(yè)部獸藥殘留檢測任務的省級獸藥監(jiān)察所、國家獸藥殘留基準實驗室，雞肉中氯霉素的殘留測定項目由已配置了液相色譜串聯(lián)質譜儀或氣相色譜質譜儀的單位檢測，其他單位可自愿申請參加。驗證項目為牛奶中甲砜霉素、雞肉中氯霉素的殘留測定。

該項工作由中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所具體組織實施，負責檢測樣品的制備和發(fā)放、檢測數據的匯總和分析，以及檢測培訓工作，并及時將驗證結果上報農業(yè)部獸醫(yī)局?！舱幾灾袊r業(yè)網 收稿日期：2011-6-21〕

“十二五”末農獸藥殘留限量標準將達7000個

據農業(yè)部新聞辦信息，我國農產品質量安全發(fā)展“十二五”目標已經確定，其間要基本健全農產品質量安全監(jiān)管體系，顯著增強執(zhí)法監(jiān)管能力，大幅度提高標準化生產水平，確保主要農產品質量安全抽檢合格率穩(wěn)定保持在96%以上。“十二五”末要實現農業(yè)國家標準和行業(yè)標準總數達到1萬個，其中農獸藥殘留限量7000個的目標。

農業(yè)部在組織制定的農產品質量安全發(fā)展“十二五”規(guī)劃中指出，“十二五”時期，農產品質量安全工作要按照發(fā)展高產、優(yōu)質、高效、生態(tài)、安全農業(yè)的要求，把農產品質量安全作為轉變農業(yè)發(fā)展方式、加快現代農業(yè)建設的關鍵環(huán)節(jié)，把不斷提升農產品質量安全水平、努力確保不發(fā)生重大農產品質量安全事件作為主要目標，把加強體系隊伍建設、提升監(jiān)管能力作為主要任務；堅持一手抓執(zhí)法監(jiān)管、一手抓標準化生產，強化政策導向，加大投入力度，夯實工作基礎，保障農產品質量安全和農業(yè)產業(yè)健康發(fā)展?！舱幾孕竽莲F醫(yī)在線 收稿日期：2011-6-25〕

商務部：加強中央儲備肉管理穩(wěn)定豬肉市場

針對近期豬肉價格出現穩(wěn)中上揚的態(tài)勢，中國商務部新聞發(fā)言人姚堅近日表示，在發(fā)揮市場調節(jié)作用的同時，商務部將加強對中央儲備肉的管理。隨著天氣轉暖，氣溫升高，豬肉的消費會進入淡季，商務部有信心保持豬肉市場的相對穩(wěn)定。

姚堅在例行新聞發(fā)布會上說，據商務部商務預報監(jiān)測，6月6日至12日，全國36個大中城市鮮豬肉批發(fā)價格為每千克22.52 元，比年初上漲 19.2%，比上周上漲1.6%。價格上漲是因為2007年以來豬肉價格持續(xù)走低，去年這個時候豬肉價格是最低的。豬肉價格低就會導致養(yǎng)殖量減少，以至于目前出現了育肥豬上市的階段性偏緊。

姚堅稱，對于豬肉價格的調節(jié)，應當以市場為基礎。隨著豬肉價格緩慢地回升，養(yǎng)殖戶會繼續(xù)增多，將保證后續(xù)豬肉的供應?！舱幾灾袊竽翗I(yè)信息網收稿日期：2011-6-22〕

中糧聯(lián)手日企攻占肉制品市場

在國內生豬價格屢創(chuàng)新高之際，中國最大的糧油食品企業(yè)——中糧集團6月23日對外宣稱，將與日本三菱商事株式會社成立一家合資公司，從事肉雞、生豬養(yǎng)殖及肉類加工等業(yè)務。雙方共同出資100億元人民幣，中糧集團持有合資公司67%股份。這是迄今為止中糧在生豬養(yǎng)殖領域引進的最大合作，也意味著其在打造整條肉食產業(yè)鏈的過程中“再下一城”。

此前，中糧集團已開始在國內生豬養(yǎng)殖領域布局，中糧集團計劃總投資200多億元在天津、江蘇和武漢建立三個年出欄生豬300萬頭的生豬養(yǎng)殖基地。目前，三基地已經陸續(xù)投產，年出欄150萬頭?！爸屑Z集團正致力于打造全產業(yè)鏈的糧油食品企業(yè)，而肉食產業(yè)鏈是其中最重要的一部分?！敝屑Z集團總裁于旭波此前表示，中糧的目標就是，消費者每天都能吃到中糧集團的食品?！舱幾灾袊翗I(yè)網收稿日期：2011-6-27〕

國內牛奶八成或不合格

對于炙熱的乳業(yè)標準爭論，國內一家奶業(yè)企業(yè)董事長直言國家標準牛奶衛(wèi)生指標過低，建議增加牛奶體細胞檢測。業(yè)內人士稱，如執(zhí)行每毫升60萬的體細胞檢測標準，預計國內80%的牛奶不合格。而此前，內蒙古奶業(yè)協(xié)會秘書長那達木德表示，如果現在就要求按照乳業(yè)發(fā)達國家的標準來執(zhí)行，那么占總量70%的散養(yǎng)戶絕大部分都要倒奶、賣牛、殺牛。針對此現狀，有業(yè)內人士提議，可對牛奶進行分級，通過市場選擇漸進地提高乳業(yè)標準?！舱幾运拇ㄞr村日報收稿日期：2011-6-24〕

英國豬業(yè)即將與中國開展貿易往來

據報道，英國生豬產業(yè)即將與中國開展直接貿易往來。目前已經有一些中國客戶有意每月購買特定的豬肉產品，如豬頭、豬耳、豬腸或豬尾等，而購買量將介于10至100集裝箱之間。近期，英國貿易代表團參加了在北京舉辦的中國國際肉類工業(yè)展覽會，這很大程度上促成了貿易往來的達成。英國代表團成員包括英國養(yǎng)豬協(xié)會（BPEX），以及英國四家最大的豬肉加工企業(yè)（Tulip，Vion，Cranswick 和 Woodheads）。

BPEX的出口總監(jiān)Jean-Pierre Garnier表示，英國對增加向中國出口種豬也很樂觀。據他稱，中國豬肉生產和消費量約占全球總量的一半，而在未來十年，中國豬業(yè)將會發(fā)生一場徹底的變革。在這場變革中，英國養(yǎng)豬者及業(yè)界領袖的加入是十分必要的?！舱幾灾袊翗I(yè)網收稿日期：2011-6-26〕

澳洲首批肉牛進入俄羅斯

6月初，澳大利亞第一批肉牛抵達俄羅斯布良斯克地區(qū)。這一優(yōu)質牛肉生產項目的發(fā)起者是農業(yè)企業(yè)MIRATORG。共有6000頭美國安格斯飼養(yǎng)牛被運往新羅西斯克港，隨后被運送到布良斯克地區(qū)的兩個農場。這兩個農場是專為這些牛特供的新建農場。安格斯肉牛被選中的主要原因，首先是因為安格斯肉牛是世界上最受歡迎的牛品種之一，其次是由于布良斯克的氣候條件，使得肉?？梢员蝗臧仓迷趹敉怙曫B(yǎng)?！参恼聛碓矗旱谝皇称肪W收稿日期：2011-6-27〕