龍定彪，楊飛云，劉作華，肖 融

（重慶市畜牧科學(xué)院，重慶 榮昌 402460）

羽毛粉是由畜禽的羽毛和抽絨剩下的羽毛梗加工而成，屬動(dòng)物蛋白質(zhì)飼料，其粗蛋白質(zhì)含量高達(dá)80%以上。未降解處理的羽毛粉飼用價(jià)值很低，水解加工后的羽毛粉，其蛋白質(zhì)消化率顯著得到提高。本試驗(yàn)主要研究水解羽毛粉產(chǎn)品對(duì)生長豬的飼喂效果，通過對(duì)該產(chǎn)品的高效利用節(jié)約優(yōu)質(zhì)蛋白原料、降低飼料成本。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 采用單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，考察試驗(yàn)日糧中添加0、2%、4%、6%水解羽毛粉等蛋白替代基礎(chǔ)日糧中的豆粕后，對(duì)生長豬生產(chǎn)性能指標(biāo)的影響。本試驗(yàn)分4個(gè)處理，每個(gè)處理4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)4頭豬，共64頭豬。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物及飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)選用平均體重20kg左右的DLY閹豬64頭。試驗(yàn)前，試豬按常規(guī)程序進(jìn)行預(yù)防接種和驅(qū)蟲，并預(yù)試3d，正式試驗(yàn)期為28d。試豬自由采食，自動(dòng)飲水器飲水，其余飼養(yǎng)管理按常規(guī)進(jìn)行。

1.3 試驗(yàn)日糧 參照NRC飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（1998）的營養(yǎng)需要進(jìn)行配制，基礎(chǔ)日糧為玉米-豆粕型日糧，水解羽毛粉按2%、4%、6%添加量等蛋白替代基礎(chǔ)日糧中的豆粕。水解羽毛粉的營養(yǎng)指標(biāo)由分析測(cè)定獲得。具體配方見表1。

表1 試驗(yàn)配方

1.4 樣品采集和制備 糞樣收集：在生長試驗(yàn)結(jié)束后，每重復(fù)選擇1頭體重適中的豬進(jìn)行代謝試驗(yàn)，采用全收糞法進(jìn)行。代謝試驗(yàn)的預(yù)試期為4d，預(yù)試期完后進(jìn)行為期4d的代謝試驗(yàn)，各處理組的糞樣、尿樣分別混勻后于-20℃保存，備用。

1.5 測(cè)定指標(biāo) 生產(chǎn)性能：分別于正試期的第1d和29d早上空腹稱重，計(jì)算日增重；并于第29日早上結(jié)算飼料消耗，計(jì)算日采食量；根據(jù)采食量和增重計(jì)算料肉比。

養(yǎng)分消化率測(cè)定：測(cè)定干物質(zhì)、有機(jī)物、蛋白質(zhì)的消化率，方法參考文獻(xiàn)（楊勝，1993）。

1.6 數(shù)據(jù)處理 采用SPSS13.0軟件對(duì)本試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行ANOVA方差分析，并用Duncan法進(jìn)行多重比較。結(jié)果用平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同濃度水解羽毛粉日糧對(duì)生長豬生產(chǎn)性能的影響 由表2可知，各處理組試驗(yàn)豬的起始體重差異不顯著（P＞0.05），試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，隨著日糧中水解羽毛粉添加劑量的增加，各處理組的末重逐漸降低（P＞0.05）；與對(duì)照組相比，2%處理組的末重略有增加，而4%和6%處理組的末重分別降低了4.16%和5.25%。

在整個(gè)試驗(yàn)階段，日糧中水解羽毛粉添加量明顯影響著生長豬的日采食量、日增重和料肉比。隨著試驗(yàn)日糧中水解羽毛粉添加量的提高，試驗(yàn)豬的日采食量和日增重呈降低趨勢(shì)，而料肉比呈上升趨勢(shì)。與對(duì)照組相比，2%水解羽毛粉添加組的日采食量、日增重和料肉比與之相當(dāng)；4%水解羽毛粉處理組的日采食量和日增重分別降低了 1.5%（P＞0.05）和 7.36%（P＞0.05），料肉比提高了4.90%（P＞0.05）；6%水解羽毛粉處理組的日采食量和日增重分別降低了 4.45%（P＜0.05）和18.85%（P＜0.05），料肉比提高了 18.85%（P＜0.05）。

表2 不同水解羽毛粉添加量對(duì)生長豬生產(chǎn)性能的影響 kg

2.2 不同濃度水解羽毛粉日糧對(duì)生長豬養(yǎng)分消化率的影響 由表3可知，各處理組的干物質(zhì)表觀消化率、蛋白質(zhì)表觀消化率和有機(jī)物表觀消化率均差異不顯著（P＞0.05），而N的表觀生物學(xué)價(jià)值和凈蛋白利用率隨著水解羽毛粉添加量的提高而明顯降低，并且6%水解羽毛粉處理組的凈蛋白利用率顯著低于對(duì)照組（P＜0.05）和 2%水解羽毛粉處理組（P＜0.05）。

表3 不同水解羽毛粉添加量對(duì)生長豬養(yǎng)分消化率的影響 %

2.3 經(jīng)濟(jì)效益分析 由表4可知，隨著日糧中水解羽毛粉添加量的增加，試驗(yàn)豬每千克增重成本逐漸增加。2%水解羽毛粉處理組的每千克增重成本較對(duì)照組少0.20元/kg，而4%和6%水解羽毛粉處理組的每千克增重成本較對(duì)照組多0.12元/kg和0.90元/kg。結(jié)果表明，在生長豬日糧中添加2%水解羽毛粉后經(jīng)濟(jì)效益較對(duì)照組好，4%處理組的經(jīng)濟(jì)效益稍差于對(duì)照組。因此用水解羽毛粉代替生長豬日糧中的部分豆粕是經(jīng)濟(jì)可行的。

表4 經(jīng)濟(jì)效益分析

3 結(jié)論

本研究結(jié)果表明，隨著水解羽毛粉添加量的提高，日糧蛋白質(zhì)的利用率降低，生長豬的生產(chǎn)性能逐漸降低，并且當(dāng)水解羽毛粉添加量為6%時(shí)差異達(dá)到顯著水平。羽毛粉的氨基酸平衡性差，蛋氨酸、賴氨酸、組氨酸等氨基酸缺乏，因此隨著水解羽毛粉添加量的增加，日糧蛋白質(zhì)的質(zhì)量越差。充分利用羽毛粉飼料資源，有效節(jié)約常規(guī)蛋白原料，對(duì)于緩解我國飼料資源缺乏具有重要意義。但綜合生產(chǎn)性能、養(yǎng)分消化率和經(jīng)濟(jì)效益，認(rèn)為在生長豬日糧中添加水解羽毛粉的最適量為2%～4%。

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