馬紅梅，林熾賢，李東哲

(瓊州學(xué)院生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，海南五指山572200)

根據(jù)國(guó)家教育部“淡化專業(yè)，加強(qiáng)基礎(chǔ)，拓寬面向”的新的專業(yè)調(diào)整精神，以及開(kāi)展“雙語(yǔ)教學(xué)”等的要求，以微生物學(xué)課程為突破口，在教學(xué)中進(jìn)行了一系列的雙語(yǔ)教學(xué)嘗試，現(xiàn)對(duì)其實(shí)踐探索進(jìn)行分析，以期為海南省綜合院校微生物學(xué)課程的雙語(yǔ)教學(xué)提供有效的參考。

1 選用合適的雙語(yǔ)教學(xué)教材

選用好的英文原版教材是實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)的前提和保障，引進(jìn)的教材必須反映國(guó)內(nèi)專業(yè)的特點(diǎn)與需求，還能體現(xiàn)本課程所需的基礎(chǔ)，又不乏學(xué)科前沿理論與發(fā)展的介紹。此外，引進(jìn)原版教材還應(yīng)充分考慮國(guó)內(nèi)實(shí)行雙語(yǔ)教學(xué)的具體要求和客觀條件。經(jīng)過(guò)廣泛的調(diào)查、篩選，采用國(guó)外知名出版商 McGraw－Hill出版的教材《foundations in Microbiology》(fifth edition)［5］。該書(shū)由美國(guó)學(xué)者 Kathleen Park Talaro主編，教材在圖、照片的設(shè)計(jì)、編排、印刷上都非常精美并有自己固定的表現(xiàn)格式，內(nèi)容側(cè)重講述微生物學(xué)方面的基礎(chǔ)知識(shí)和基礎(chǔ)理論。教材的每一章有chapter overview，a note on terminology，chapter checkpoints，中間有要強(qiáng)調(diào)的重點(diǎn)(Microbiology Highlights)并用不同顏色顯示出來(lái)。其結(jié)尾有“chapter capsule with key terms”、“multiple－choice questions”、“concept questions”、“critical－ thinking questions”、“internet search topics”。書(shū)后設(shè)有大量的附錄(Appendix)、詞匯表(Glossary)和索引(Index)，給讀者帶來(lái)極大方便。形式上都對(duì)讀者形成了很強(qiáng)的吸引力。此外，《foundations in Microbiology》第5版教材的另一特點(diǎn)是配有各種多媒體軟件的支持，有與其配套的學(xué)習(xí)指南、教師手冊(cè)、在線學(xué)習(xí)中心(網(wǎng)址為http://highered.mcgraw－h(huán)ill.com/sites/0072320419/)等。

同時(shí)，配套選用高等教育出版社出版的、黃秀梨等人編寫(xiě)的《微生物學(xué)》(第三版)作為輔助教材［6］，該中文教材是我國(guó)普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材，教材的前言與章節(jié)內(nèi)容目錄均為英語(yǔ)，內(nèi)容中的專業(yè)性較強(qiáng)的詞匯有中英文對(duì)照，與選用的原版教材在內(nèi)容體系上有一定的相似性。鑒于中外大學(xué)在課程體系設(shè)置上存在的差異，在教學(xué)過(guò)程中還參照所選中文版微生物學(xué)教材，將英文原版教材內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)?shù)膭h減或增加，使之更適合于中國(guó)學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)和英語(yǔ)表達(dá)的理解和掌握。中、英文教材配套使用，既能讓學(xué)生掌握相關(guān)的專業(yè)知識(shí)，又可讓他們學(xué)到純正的專業(yè)英語(yǔ)。

2 探索有效的雙語(yǔ)教學(xué)方法

2.1 活用多媒體教學(xué)在實(shí)踐教學(xué)初期，宜采用傳統(tǒng)的多媒體授課形式。多媒體內(nèi)容絕大多數(shù)為英文，以英文講解為主，輔以適當(dāng)?shù)闹形淖⒔狻５芏鄬W(xué)生由于初次接受雙語(yǔ)教學(xué)，加上受自身英語(yǔ)水平的限制，不習(xí)慣也不敢和教師面對(duì)面的用專業(yè)英語(yǔ)進(jìn)行交流。這種現(xiàn)狀促使教師制作PPT時(shí)應(yīng)注意，不能像傳統(tǒng)的中文PPT那樣，應(yīng)盡量減少PPT上過(guò)多的描述性文字，可能地用原版教材中的表格和圖片、網(wǎng)絡(luò)上的動(dòng)畫(huà)充實(shí)PPT的內(nèi)容，將抽象的教學(xué)內(nèi)容生動(dòng)化、直觀化，同時(shí)在授課時(shí)盡量用簡(jiǎn)單的句子拓展圖表和動(dòng)畫(huà)的內(nèi)容，以此幫助學(xué)生理解授課內(nèi)容。

2.2 合理使用問(wèn)題式教學(xué)微生物學(xué)是實(shí)踐性很強(qiáng)的一門學(xué)科，課堂上教師要盡量用生活、生產(chǎn)中出現(xiàn)的一些實(shí)際問(wèn)題作為創(chuàng)設(shè)情景的材料，精心準(zhǔn)備一系列問(wèn)題，并以問(wèn)題的方式將本章的內(nèi)容串連在一起，重點(diǎn)引導(dǎo)學(xué)生探索情景問(wèn)題涉及的基本原理、基本知識(shí)、基本方法和技能，并結(jié)合實(shí)際應(yīng)用和學(xué)生一道分析問(wèn)題、解決問(wèn)題。比如在講An introduction to the viruses這一章時(shí)，設(shè)置了如下幾個(gè)問(wèn)題:1)Look up emerging viral diseases and make note of the newest viruses that have arisen since 2000.What kinds of diseases do they cause，and where did they possibly originate from?2)Describe characteristics of viruses.3)What characteristics of viruses could be used to characterize them as life forms?4)Since viruses lack metabolic enzymes，how can they synthesize necessary components?5)Describe the general structure and components of viruses.6)Introduce some methods to study viruses.7)Discuss the connection between viruses and cancers，giving possible mechanisms for viruses that cause cancer.8)Is there such a thing as a“good virus”?Explain why or why not.

第一個(gè)問(wèn)題主要讓學(xué)生了解目前有哪些病毒引起的疾病，同時(shí)借助多媒體課件，充分運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)，以各種直觀形象的方式將近年來(lái)出現(xiàn)的一些病毒性的傳染病例展示給學(xué)生看;第二至第六個(gè)問(wèn)題主要是讓學(xué)生透過(guò)這個(gè)現(xiàn)象了解病毒的本質(zhì)特征，研究病毒的基本方法和技能，最后兩個(gè)問(wèn)題又回歸到實(shí)際生活中，分析病毒的利與弊。此教學(xué)法比傳統(tǒng)講授式教學(xué)更能激發(fā)學(xué)生思考、探究問(wèn)題的積極性。

2.3 慎用分組討論教學(xué)分組討論是現(xiàn)代課堂教學(xué)中發(fā)揮學(xué)生主體作用的一種好的教學(xué)方式，但在雙語(yǔ)教學(xué)中需慎用。實(shí)踐中曾要求學(xué)生利用原版教材中提供的在線學(xué)習(xí)網(wǎng)站完成每章節(jié)后的一個(gè)討論性問(wèn)題，然后由有代表性的觀點(diǎn)在課堂上發(fā)言，學(xué)生之間交流，教師總結(jié)。這種思路聽(tīng)起來(lái)不錯(cuò)，實(shí)際上可行性并不高。絕大多數(shù)學(xué)生確實(shí)上網(wǎng)查找了很多問(wèn)題方面的信息，但在課堂上發(fā)言時(shí)不能脫稿，照稿念的多，同學(xué)提問(wèn)的少，即便有個(gè)別學(xué)生提問(wèn)，能進(jìn)行作答的并不多，課堂討論變成了朗讀課。但課后調(diào)查表明，很多同學(xué)在以宿舍為單位時(shí)，討論的熱情和有效度都比課堂上好。

由于沒(méi)有課堂上的緊張和時(shí)間的限制，他們更能自由的表達(dá)自己的觀點(diǎn)，遇到素材缺乏時(shí)，還可以立即上網(wǎng)查詢自己需要的信息，因此分組討論比較適合以作業(yè)的形式在課堂外以宿舍為單位開(kāi)展，作為課堂雙語(yǔ)教學(xué)的延伸。

3 合理定位雙語(yǔ)教學(xué)的模式

目前高校雙語(yǔ)教學(xué)的課堂模式多種多樣，微生物學(xué)課程雙語(yǔ)教學(xué)采用何種模式，這要視具體情況而定。

在學(xué)院剛引入雙語(yǔ)教學(xué)初期，采用全英語(yǔ)講課時(shí)，絕大多數(shù)學(xué)生都很茫然，只能聽(tīng)懂教師說(shuō)的個(gè)別詞匯，看懂PPT上的一些詞匯，幾乎沒(méi)有人能聽(tīng)懂教師所講的專業(yè)知識(shí)。課后調(diào)查表明，由于學(xué)院至今還沒(méi)有真正開(kāi)展過(guò)雙語(yǔ)教學(xué)，多數(shù)學(xué)生認(rèn)為教師也只是說(shuō)說(shuō)而已，因此沒(méi)把它當(dāng)回事。有的學(xué)生則把雙語(yǔ)課程當(dāng)作他的聽(tīng)力練習(xí)課，只顧著有哪些詞匯他能聽(tīng)懂，把雙語(yǔ)課程變成了語(yǔ)言課。有鑒于此，在不妨礙學(xué)生對(duì)課程領(lǐng)會(huì)的前提下，首先保證學(xué)生對(duì)授課內(nèi)容的掌握的同時(shí)，逐步提高外語(yǔ)使用比重。為促進(jìn)學(xué)生目的語(yǔ)的過(guò)關(guān)，需根據(jù)原版教材，參照中文教材體系內(nèi)容，選編外文講義，保證學(xué)生能充分使用并提前將講義發(fā)放到每位學(xué)生的手中，備課時(shí)以學(xué)生所用的外文講義為主線，在授課前后給學(xué)生指定外文教材或講義的相應(yīng)閱讀章節(jié)(部分)，并通過(guò)采取一定的措施引導(dǎo)和督促學(xué)生去閱讀，在閱讀中了解、掌握和鞏固所學(xué)內(nèi)容，培養(yǎng)良好的閱讀習(xí)慣和能力，切實(shí)提高閱讀的速度、理解的準(zhǔn)確度和深度。這些措施在雙語(yǔ)教學(xué)初期確實(shí)有見(jiàn)效，很多學(xué)生在發(fā)放的講義上注明了密密麻麻的單詞注音和釋義，多數(shù)學(xué)生能夠看懂PPT上的內(nèi)容，少數(shù)學(xué)生結(jié)合中文教材，能夠準(zhǔn)確的翻譯講義中的部分專業(yè)內(nèi)容。

在教學(xué)中，應(yīng)講求實(shí)效，綜合考慮授課內(nèi)容的難易度、重要性及學(xué)生的接受能力，對(duì)使用外語(yǔ)的內(nèi)容加以區(qū)分。細(xì)菌、酵母菌、霉菌的形態(tài)和大小、結(jié)構(gòu)、繁殖形式;病毒的特性、增殖、微生物的生長(zhǎng)等專業(yè)知識(shí)難度適中，英語(yǔ)生詞、難詞較少適合于用英語(yǔ)進(jìn)行講述;而微生物的代謝、細(xì)菌基因重組等章節(jié)的專業(yè)知識(shí)和語(yǔ)言難度均較大，對(duì)它們的要求以掌握專業(yè)知識(shí)為主，使學(xué)生能夠閱讀翻譯這一部分的外文資料，并在學(xué)習(xí)中積累相關(guān)的專業(yè)英語(yǔ)詞匯。綜合上述實(shí)踐分析，混合型微生物學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)的模式比較適合普通綜合院校。

4 雙語(yǔ)教學(xué)實(shí)踐的思考

4.1 從招生的角度來(lái)看，綜合類大學(xué)的高考錄取人數(shù)相對(duì)較多，且具有錄取新生成績(jī)跨度較大的特點(diǎn)，因此學(xué)生的外語(yǔ)成績(jī)參差不齊，要想學(xué)生學(xué)到微生物學(xué)專業(yè)知識(shí)，又能照顧到一部分學(xué)生的特殊需要，需得同時(shí)開(kāi)設(shè)微生物學(xué)(純漢語(yǔ))和微生物學(xué)(雙語(yǔ))供學(xué)生自由選擇，并將微生物學(xué)設(shè)為必修，而微生物學(xué)(雙語(yǔ))設(shè)為選修。

4.2 具備一定英語(yǔ)基礎(chǔ)的雙語(yǔ)教師通過(guò)學(xué)校培訓(xùn)、課前精心準(zhǔn)備，是能夠勝任一般的雙語(yǔ)教學(xué)，但與母語(yǔ)那樣有深度的盡情闡述專業(yè)知識(shí)還是有一定差距，因此教師的雙語(yǔ)授課的能力，特別是用英語(yǔ)自由表達(dá)的能力還得進(jìn)一步提高。最好的途徑應(yīng)該是教師有機(jī)會(huì)直接深入到國(guó)外大學(xué)觀摩學(xué)習(xí)本專業(yè)課程，以此培養(yǎng)出英語(yǔ)水平高，專業(yè)知識(shí)強(qiáng)的復(fù)合型教師，以適應(yīng)該專業(yè)課程雙語(yǔ)教學(xué)的需要。

4.3 微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課時(shí)常占理論課時(shí)的一半，實(shí)驗(yàn)課講解過(guò)程中常伴有演示操作，教師如采取雙語(yǔ)講解，邊操作邊演示的方式無(wú)疑將會(huì)使學(xué)生在掌握操作技能的同時(shí)進(jìn)一步掌握專業(yè)英語(yǔ)知識(shí)，豐富專業(yè)詞匯，為順利完成學(xué)年論文(設(shè)計(jì))和畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))奠定良好的基礎(chǔ);且實(shí)驗(yàn)課多數(shù)采用分小組上課，教師與學(xué)生進(jìn)行交流的機(jī)會(huì)較多，更有利于師生之間開(kāi)展互動(dòng)式雙語(yǔ)教學(xué)的教與學(xué)。

4.4 需要制定雙語(yǔ)課程體系，將有關(guān)聯(lián)、交叉的課程同時(shí)開(kāi)設(shè)雙語(yǔ)教學(xué)，這樣會(huì)避免因?qū)W科知識(shí)的關(guān)聯(lián)而造成學(xué)生理解的困難。微生物學(xué)與生物化學(xué)、分子生物學(xué)、基因工程、免疫學(xué)課程在內(nèi)容上有關(guān)聯(lián)，如獨(dú)立講述，很難實(shí)現(xiàn)本專業(yè)教學(xué)培養(yǎng)大綱的最終要求，學(xué)生對(duì)各門課的交叉部分也有甚多質(zhì)疑，因此建議同時(shí)開(kāi)設(shè)這些課程的雙語(yǔ)教學(xué)，這樣即可形成雙語(yǔ)教學(xué)的氛圍，又可減少因課程內(nèi)容關(guān)聯(lián)而帶來(lái)的專業(yè)雙語(yǔ)教學(xué)理解障礙。

5 結(jié)束語(yǔ)

微生物學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)，教學(xué)效果的好壞受到多方面因素的影響，要想將它真正進(jìn)行到底，需要學(xué)院用實(shí)際行動(dòng)出臺(tái)相關(guān)政策支持、監(jiān)督雙語(yǔ)教學(xué)，更需要全院開(kāi)展雙語(yǔ)教學(xué)的師生堅(jiān)持不懈的努力。

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