隨著轉(zhuǎn)基因食品越來越多地走進(jìn)人們的日常生活，轉(zhuǎn)基因食品安全問題繼而成為人們關(guān)注的話題。植保(中國(guó))協(xié)會(huì)在京召開了以“農(nóng)業(yè)生物技術(shù)與食品安全”為主題的媒體研討會(huì)，會(huì)議分別就農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的安全性測(cè)試、轉(zhuǎn)基因食品安全以及轉(zhuǎn)基因棉花的種植情況進(jìn)行了探討。

(1)轉(zhuǎn)基因食品可放心食用

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員、國(guó)家農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會(huì)副主任委員楊曉光介紹說，轉(zhuǎn)基因食品與普通食品在主要營(yíng)養(yǎng)成分及對(duì)人體的有益程度上是基本一致的，雖然兩者來源不同，但本質(zhì)相同。所以，廣大消費(fèi)者可放心食用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，不必過多擔(dān)憂。

楊曉光說，轉(zhuǎn)基因技術(shù)作為一種更精確、更有預(yù)見性、效率更高的“雜交技術(shù)”，十多年來得到廣泛推廣。據(jù)統(tǒng)計(jì)，轉(zhuǎn)基因食品在全球被安全食用累計(jì)超過一萬億次，未出現(xiàn)一例安全事故。使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)能夠大大縮短育種年限和成本，豐富食品來源，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)功能。同時(shí)，轉(zhuǎn)基因技術(shù)能為作物帶來天然抗性，提高食品的安全性。

(2)轉(zhuǎn)基因食品須經(jīng)嚴(yán)格審批

楊曉光介紹，在對(duì)轉(zhuǎn)基因生物安全評(píng)價(jià)的過程中，國(guó)家農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會(huì)依照科學(xué)原則、風(fēng)險(xiǎn)性分析原則、實(shí)質(zhì)等同性原則、個(gè)案原則和逐步原則、預(yù)防為主原則、重新評(píng)價(jià)原則對(duì)轉(zhuǎn)基因作物及食品進(jìn)行安全評(píng)價(jià)。這些安全評(píng)價(jià)旨在在最短的時(shí)間內(nèi)最大限度地發(fā)現(xiàn)可能存在的風(fēng)險(xiǎn)，確保轉(zhuǎn)基因作物或食品不會(huì)對(duì)環(huán)境和人體健康產(chǎn)生不良影響，在主要成分、微量營(yíng)養(yǎng)成分以及抗?fàn)I養(yǎng)因子等方面與非轉(zhuǎn)基因作物或食品沒有生物學(xué)意義上的差異。

“我國(guó)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全評(píng)價(jià)管理的種類齊全。無論是轉(zhuǎn)基因的植物、轉(zhuǎn)基因的動(dòng)物，還是轉(zhuǎn)基因的微生物，以及由這些轉(zhuǎn)基因動(dòng)植物、微生物所衍生的轉(zhuǎn)基因的產(chǎn)品，在安全評(píng)價(jià)管理的時(shí)候，都全面覆蓋。另外，從轉(zhuǎn)基因技術(shù)從研發(fā)、市場(chǎng)加工到進(jìn)出口貿(mào)易等產(chǎn)業(yè)化推廣應(yīng)用的各個(gè)環(huán)節(jié)都實(shí)行全過程的安全管理。目前未發(fā)現(xiàn)已批準(zhǔn)上市的轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人體健康造成任何急性、亞急性或者慢性危害?！睏顣怨庹f。

(3)轉(zhuǎn)基因棉花造福農(nóng)民

自從種植抗蟲棉(轉(zhuǎn)基因)以來，棉農(nóng)就不再為蟲害發(fā)愁了，不僅節(jié)省了買農(nóng)藥的錢、打農(nóng)藥的時(shí)間，而且不會(huì)因?yàn)榇蜣r(nóng)藥而中毒身亡了。抗蟲棉一直是最受廣大棉農(nóng)歡迎的品種，種植抗蟲棉可為棉農(nóng)節(jié)省大量的時(shí)間、勞力和農(nóng)藥成本?！拔磥硌邪l(fā)的第三代的轉(zhuǎn)基因作物將能夠改良品質(zhì)、實(shí)現(xiàn)抗病、生產(chǎn)功能食品成分、生產(chǎn)可食性疫苗成分，如降血糖、降血壓的稻米、高蛋白的玉米、帶有乙肝疫苗的西紅柿，甚至含有胰島素的胡蘿卜等?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院院長(zhǎng)羅云波教授說，“轉(zhuǎn)基因技術(shù)前景廣闊，隨著轉(zhuǎn)基因技術(shù)的不斷發(fā)展和轉(zhuǎn)基因食品的安全評(píng)價(jià)技術(shù)的日益完善，轉(zhuǎn)基因技術(shù)會(huì)更多更好地造福人類?！?/p>