肖燕 王志建 戴忠良 秦文斌 潘永飛

晚熟越冬結(jié)球甘藍(lán)新品種
——冬升

肖燕 王志建 戴忠良 秦文斌 潘永飛

我國甘藍(lán)一直以春秋兩季栽培為主，近年來隨著消費需求的變化，露地越冬甘藍(lán)栽培面積快速增長，目前在江蘇、湖北、湖南、河南、上海等地已形成了相當(dāng)大的生產(chǎn)規(guī)模。由于甘藍(lán)的專業(yè)化生產(chǎn)基地和外銷基地的擴大，因此對越冬甘藍(lán)品種不僅要求品質(zhì)好、高產(chǎn)，而且要耐寒、耐抽薹性強，耐裂球、耐貯運。冬升是江蘇丘陵地區(qū)鎮(zhèn)江農(nóng)科所近年引進(jìn)推廣的一個耐寒、耐抽薹性強，優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的晚熟越冬甘藍(lán)品種，目前已成為長江流域露地越冬甘藍(lán)的主栽品種。

1 特征特性

株型緊湊，株高40 cm，開展度52 cm×52 cm，外葉15片，灰綠色，蠟粉中等，葉片厚。葉球綠色，較緊，扁圓球形，球高12.9 cm，橫徑22.8 cm，中心柱長6.2 cm，單球質(zhì)量約2 kg，球內(nèi)顏色金黃，質(zhì)地爽脆，味甘甜。耐寒能力強，耐裂球，抗病性強。從定植到采收150天左右。

2 露地越冬栽培要點

2.1 播種育苗

①播種時間 長江中下游地區(qū)露地越冬栽培，一般8月上中旬播種，9月上中旬定植，翌年2～4月收獲。

②育苗 a.穴盤育苗。根據(jù)播種量確定穴盤的數(shù)量，用育苗專用營養(yǎng)土裝盤，反復(fù)澆水直至澆透為止，營養(yǎng)土表面距盤表面1 cm為準(zhǔn)，每穴1粒，均勻地播在穴孔中央，待全部播完后再均勻撒一層營養(yǎng)土，澆足水，再在上面蓋一張報紙，以利保濕，待苗長到5～6片葉，苗齡26天左右時，即可直接定植大田。

b.露地育苗。要求苗床土壤肥沃，地勢高，排水便利，結(jié)構(gòu)良好，每667 m2施腐熟有機肥1 400 kg作基肥，苗床精細(xì)整理。根據(jù)各地區(qū)的習(xí)慣，可采用撒播、條播或點播法。條播可按7 cm寬開溝，每4行用1 g種子均勻播種；撒播以3 g/m2播種；點播則以每5 cm2土塊播2～3粒種子為宜。2～3天齊苗后，應(yīng)及時通風(fēng)，以防出現(xiàn)高腳苗。及時用遮陽網(wǎng)遮蓋，防暴雨沖刷及烈日暴曬。

苗床應(yīng)適量澆水，保持土壤濕潤，土表稍干。出苗后防止幼苗徒長，同時結(jié)合間苗，除去密苗、弱苗和劣苗，使幼苗生長一致。待苗長到3～4片真葉時選陰天或晴天傍晚假植1次，大小苗分開移植，待到6～8片真葉時定植。

2.2 定植

定植前及時進(jìn)行深翻整地,結(jié)合整地施足基肥，大田每667 m2施腐熟有機肥如雞糞3 000 kg，中等濃度的復(fù)合肥50 kg，或腐熟菜餅50 kg，深翻后整平、作畦，畦寬1.5 m左右、高20 cm左右。

當(dāng)苗長到6～8片真葉時選擇晴天下午或者陰天定植。起苗時多帶土，少傷根。定植時大小苗分開，每畦平行栽3行，株行距40 cm×50 cm，每667 m2栽3 000株左右。

2.3 田間管理

①水分管理 定植后，正處高溫時期，水分蒸發(fā)量大，此時合理澆水是保證幼苗成活及正常生長的關(guān)鍵。澆過定根水后，第二天再澆1次水，以后隔1～2天澆1次，1周后即可活棵。如有缺苗，要及時補苗。緩苗后適當(dāng)蹲苗，再行澆水。在蓮座期和結(jié)球期，根據(jù)田間情況，適時澆水，保持土壤濕潤，否則植株生長不良，結(jié)球延遲，葉球變小。高溫期間在早晨或傍晚進(jìn)行澆水。雖然甘藍(lán)喜濕潤，但又忌土壤積水，以防受漬害。多雨季節(jié)要及時排除田間積水。葉球生長緊實后，停止?jié)菜苑廊~球開裂，造成經(jīng)濟(jì)損失。

②查苗補缺 移栽后及時查看苗情，發(fā)現(xiàn)死苗及時補栽，保證全苗。

③中耕、追肥 活棵以后除草、中耕、清溝培土2～3次。越冬甘藍(lán)要求肥水充足，在施足基肥的前提下，重視追肥，以促進(jìn)其快速生長，前期追肥結(jié)合中耕進(jìn)行，第一次在幼苗緩苗后，新根發(fā)生時，結(jié)合中耕，施稀薄糞肥；第二次在蓮座初期，每667 m2施尿素20 kg左右，并伴隨中耕培土；第三次在蓮座末期，每667 m2施尿素15～20 kg，第二、三次追肥是重點，施后及時澆水。進(jìn)入結(jié)球初期再追肥1次，每667 m2施尿素15 kg。

④病蟲害防治 冬升品種抗病力較強，生長期間一般很少發(fā)病，主要在育苗期間和生長前期防病。播種時，可用50%多菌靈1 000倍液對營養(yǎng)土消毒。出苗后，適當(dāng)控制水分，降低濕度，用60%百菌通600倍液噴施以防幼苗猝倒??；移植大田后，偶有霜霉病、黑腐病的發(fā)生，可用65%代森錳鋅500倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑400～500倍液、5%百菌清可濕性粉劑600倍液等交替防治。

蟲害主要有小菜蛾、斜紋夜蛾、菜青蟲、蚜蟲等。小菜蛾、斜紋夜蛾、菜青蟲可用0.5%天源蟲克600倍液，52.25%農(nóng)地樂 （氯氰·毒死蜱）1 000倍液，5%抑太保（氟啶脲）乳油1 000倍液或34%丙·氟乳油1 500倍液交替噴霧防治。蚜蟲選用10%吡蟲啉粉劑2 000倍液，50%抗蚜威可濕性粉劑2 000～ 3 000倍液或20%殺滅菊酯3 000倍液交替噴霧防治。噴藥時，藥液量要足，注意葉背及植株基部土中躲藏的幼蟲。

2.4 采收

冬升甘藍(lán)2～4月均可采收，可根據(jù)市場行情調(diào)節(jié)采收時間，以提高經(jīng)濟(jì)效益。甘藍(lán)的收獲比較簡單，一般都是用菜刀從葉球基部砍斷。為了提前上市，當(dāng)葉球長到一定的緊實度即可分期上市?？捎檬种冈谌~球頂部壓一下，有緊實感，即表明球已包緊，可以收獲。外運的甘藍(lán)一般在晴天的傍晚采收，晚上放在通風(fēng)的地方散熱后再運出。

江蘇省科技推廣項目（2010kj-19）

肖燕，江蘇丘陵地區(qū)鎮(zhèn)江農(nóng)科所，江蘇句容，212400，E－mail：daizhongliang2008@163.com

王志建，句容市農(nóng)業(yè)開發(fā)局

戴忠良，秦文斌，潘永飛，江蘇丘陵地區(qū)鎮(zhèn)江農(nóng)科所

2011-05-27