抽查范圍：北京、天津、河北、山西、內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、江蘇、上海、浙江、福建、江西、山東、湖北、湖南、廣東、四川、陜西等19 個(gè)省、自治區(qū)、直轄市260 家企業(yè)生產(chǎn)的276 種產(chǎn)品。

抽查結(jié)果：有10 種產(chǎn)品不符合標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，合格率96.4%。

主要問題：菌落總數(shù)、對(duì)羥基苯甲酸酯類、苯甲酸、總酸不合格。

部分合格企業(yè)名單

述評(píng)

“山西老鄉(xiāng)愛吃醋，交槍不交醋葫蘆?！鄙轿魇a(chǎn)醋，山西人喜食醋，古今聞名。作為食醋生產(chǎn)大省，在本次國家監(jiān)督抽查中，山西15 家受檢企業(yè)全部合格，山西食醋質(zhì)量較為穩(wěn)定。這得益于山西食醋生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系的逐步完備和監(jiān)管的不斷嚴(yán)密。但此次抽查沒有發(fā)現(xiàn)問題，不等于沒有潛在問題，更不代表今后食醋產(chǎn)品的零缺陷。要想保證食醋這個(gè)地域產(chǎn)業(yè)越來越火，關(guān)鍵還是要保質(zhì)量、重創(chuàng)新、廣開拓，使山西老陳醋走出山西，遍布全國，漂洋過海。

不合格企業(yè)名單

序號(hào)1 2 3 4 5 6 7 8 9 10商標(biāo)京韻（圖形）/大春（圖形）烏拉山華三邦納/ / /雙禾牌生產(chǎn)企業(yè)名稱北京市楊鎮(zhèn)正青釀造廠深州市信德醬油醋廠大城縣大王都釀造廠烏拉特前旗呼和五一食品加工廠內(nèi)蒙古蹬口縣華三釀造廠安達(dá)市大慶醬油廠齊齊哈爾市利達(dá)食品有限公司齊齊哈爾市金龍釀造有限責(zé)任公司齊齊哈爾市黑龍釀造有限責(zé)任公司增城市石灘鎮(zhèn)禾豐副食品加工廠主要不合格項(xiàng)目總酸（以乙酸計(jì)）總酸（以乙酸計(jì)）菌落總數(shù)對(duì)羥基苯甲酸酯類總酸（以乙酸計(jì)）苯甲酸、總酸（以乙酸計(jì)）總酸（以乙酸計(jì)）對(duì)羥基苯甲酸酯類對(duì)羥基苯甲酸酯類總酸（以乙酸計(jì)）產(chǎn)品名稱北京醋熏缸香醋大春米醋醋高粱食醋食醋山西陳醋金龍釀造香醋黑龍陳醋精制白米醋