在法國烹調(diào)中，鴨肪作為豆?fàn)F肉等油燜菜的重要配料有著非常豐富的歷史，但是現(xiàn)在勤勞的農(nóng)民開始將這種動(dòng)物脂肪變成生物柴油和朝氣。位于法國多爾多涅河西南部的圣阿基蘭村農(nóng)場合作社的一輛拖拉機(jī)和另兩輛車都在用鴨肪做成的生物柴油作燃料，而且該合作社希望別人也能效仿他們的做法。

當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)委員會稱，在這個(gè)每年能繁殖出200萬只鴨子的風(fēng)景區(qū)，鴨肪的供應(yīng)絕不會短缺。在自家的有機(jī)農(nóng)場飼養(yǎng)赤褐斑利穆贊牛的朱爾斯·夏爾莫說："我們這么做的目的 完全是處于行為主義。我們認(rèn)識到必需得做點(diǎn)什么來挽救地 球。我們應(yīng)該停止長篇大論，開始行動(dòng)起來。"考慮到全球?qū)?石油的依賴，以及許多飯店和食品企業(yè)都使用鴨肪，夏爾莫 和一位合作伙伴看到了其中的循環(huán)利用價(jià)值。這所由50個(gè)農(nóng) 場組成的合作社中志同道合的農(nóng)民每2兩周從附近的企業(yè)收集 鴨脂肪，先制成鴨湯然后再轉(zhuǎn)化成燃料。