莫曉蓮

（甘肅省徽縣畜牧中心，徽縣 742300）

利用尿素氨化麥秸已經推廣多年，效果好，可提高有機質消化率10～20百分點，粗蛋白質由3%～4%提高到8%或更高，能量的含量較高。喂牛、喂羊適口性好，能提高采食量，是育肥肉牛、肉羊的好飼料，深受群眾的歡迎。但近年來，徽縣推廣氨化秸稈，主要是采用池貯，成本高，費時費力，取用不便，影響了該技術的進一步推廣普及。針對這一問題，我們在學習外地先進經驗的基礎上，結合徽縣農村居住分散，勞力少，畜群小的特點，自1997年以來，先后在栗川鄉(xiāng)邢莊村、榆樹鄉(xiāng)火站村推廣堆垛氨化技術，取得了顯著效果，并摸索出了一套比較行之有效的經驗。現介紹如下，供各地推廣時參考。

1 堆垛氨化麥秸制作技術要點

1.1 麥秸垛選擇

（1）麥秸無霉變。

（2）麥秸垛貯存時間不少于2個月。

（3）麥秸垛重量至少在750 kg以上。

（4）麥秸垛南北向，用泥封頂，無漏雨處。

（5）麥秸垛應是牛拉石磙碾，質地軟碎。

1.2 氨化方法

（1）用皮尺測量麥垛長、寬、高，算出體積，再算出麥垛的重量（陳垛70 kg/m3，新垛56.3 kg/m3）。

（2）按每100 kg麥秸3 kg尿素，20 kg水分別算出總需尿素量、需水量。

（3）將膠管兩端分別連接水泵和氨化槍柄，再把水泵的電源插頭插到插座上，打開電源進行空注，如果水泵發(fā)出呼聲，表示正常待用。

（4）將尿素和水按比例在水缸中和勻，攪拌溶解。

（5）根據麥秸垛大小計算氨化槍要插的排數，每排注入的次數，每次注入尿素溶液數量，按每秒注入尿素溶液1 kg計算，得出每次所用的時間（s），依次注完。

（6）水泵放入缸底，打開電源向垛內注入尿素溶液。一個垛全部注完后，用手將插眼塞實。

（7）用塑料棚膜將麥垛整個包住封嚴，下邊用土壓住，再用玉米秸捆將垛圍嚴。

1.3 反應時間與成熟度

環(huán)境溫度（℃） 成熟所需時間（周）5以上 8以上5～15 4～815～30 1～430以上 1

成熟度，從麥垛內掏出氨化好的麥秸，氨化好的麥秸色褐黃，氣味糊香，質地柔軟。有氨氣味、霉變的、色澤灰黑、灰白、氣味發(fā)臭刺鼻，禁止使用。

1.4 取喂麥秸時放氨

氨化處理成熟后，即可邊取麥秸邊放氨。上午取麥秸下午喂，或下午取次日喂，以將余氨揮發(fā)出去。

2 飼喂

2.1 飼喂對象

主要是牛、羊等反芻家畜。

2.2 飼喂技術

開始喂氨化秸稈時，由少到多，要和其他飼草混合飼喂，1 周后可達全量。

3 注意事項

（1）在每次注入尿素溶液時氨化槍一定要插完叉股，以免尿素溶液漏出，降低氨化質量。

（2）開始第1 次注尿素溶液時要適當延長1.5秒種，以保證有足夠注量。

（3）注入結束后，務必將水泵放入清水中重復向空間注1 次，以消除殘液，防止殘液腐蝕水泵。

（4）氨化槍注入麥垛的距離要均勻，每次時間、液量要掌握好，不得忽多忽少。

（5）氨化秸稈喂牛，最好干喂，后飲水。

（6）所用尿素必須符合質量標準，嚴禁使用結塊或貯存日久的尿素氨化麥秸垛。

（7）尿素水溶液要現配現用，不得過夜。

4 尿素氨化麥秸的質量與諸因素的關系

我們在推廣堆垛氨化過程中發(fā)現其質量的優(yōu)劣與一些因素有直接關系。

4.1 與小麥脫粒方法有關

不同脫粒方法的麥秸柔軟度有差別。機脫麥秸硬長，牛（或拖拉機）拉石磙脫粒麥秸軟、碎。前法的麥秸氨化質量遜于后者。在栗川氨化麥秸1垛，系牛拉石碾，氨化效果良好，在榆樹火站氨化8垛，其中有4垛系機脫，麥秸粗硬，麥秸垛內比較疏松，在同樣尿素、水比例下，氨化質量較其他4垛用手扶拖拉機拉石碾壓的麥秸氨化質量差，其色淡黃、不柔軟、氣味不濃。

4.2 與是否用泥封頂有關

麥秸垛用泥封頂，既能使垛內麥秸壓實，又防漏雨，有利于氨化質量的提高。

4.3 與垛的大小有關

大垛麥秸堆的實在，不易漏氣，注入尿素液后能充分氨化，麥秸里的木質素——半纖維素——纖維素的復合結構被破壞，使纖維素變得容易消化，而麥秸垛不足500 kg，垛寬少于2 m，因垛小不實，且槍注之間易重疊，進而降低了尿素氨化麥秸的質量。

4.4 與垛的方向有關

麥秸垛南北向用尿素氨化質量好于東西向。這是因為南北垛能充分接受陽光照射，使尿素溶液在適溫下，能提高尿素的水解率，而東西向垛僅垛的南側受光照，北側光照少，故氨化效果差。

4.5 與注入尿素溶液均勻度有關

尿素氨化麥秸系用尿素氨化槍將尿素液注入麥垛內，注入分布均勻，就能使尿素溶液與麥秸均勻氨化，達到質量同步標準。因此，必須嚴格按照操作規(guī)程，盡量使尿素溶液均勻分布于麥秸垛的每個角落。

4.6 與尿素質量有關

尿素質量好壞，直接影響到氨化麥秸質量，在我們氨化的麥秸中凡用優(yōu)質新鮮的尿素制作的麥秸質量優(yōu)良，而用堆貯時間長，結成塊狀，質量低劣的尿素制作氨化麥秸，質量就較差，氨化麥秸色不黃、氨味淡、適口性差。

4.7 與尿素溶液濃度大小有關

按100 kg麥秸，尿素3 kg，水20 kg的比例配制的尿素溶液氨化麥秸質量好，凡不按此比例則質量就較差。

4.8 與麥秸垛貯時間表有關

麥秸垛堆貯時間愈長，經受雨水次數愈多，麥秸垛愈加實在，氨化時尿素溶液不易揮發(fā)損失，能夠經濟有效地發(fā)揮尿素作用達到預期效果。

4.9 與操作技術有關

實踐證明尿素必須充分溶解于水中，否則尿素呈顆粒狀，注入麥秸垛后，尿素不能變成溶液進行氨化，造成氨化質量欠佳。因此，必須嚴格按操作規(guī)程進行，注入麥垛的深度、尿素溶液的量、氨化時外界溫度、插入槍的密度和注入量等均對氨化麥秸質量優(yōu)劣密切相關。

綜上觀察，提高尿素氨化麥秸垛質量必須選好麥秸垛，要將麥秸碾破，麥垛不少于500 kg，貯存時間不少于60 d，南北垛向，用泥封頂，尿素質量好，呈粒狀，無結塊，注入要均勻，時間一般宜在9月上旬～11月中旬進行，嚴格執(zhí)行操作要領。只有這樣才能制作出質量優(yōu)良的氨化飼料。