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        淺談中藥飲片切制規(guī)格

        2011-02-10 16:25:15謝杰
        中國現(xiàn)代藥物應(yīng)用 2011年14期
        關(guān)鍵詞:天花粉烏頭中藥飲片

        謝杰

        根據(jù)藥材切制后產(chǎn)生的不同形狀的片料,并能從外觀上分辨出藥物的品種者稱“規(guī)格”。中藥飲片規(guī)格是在長期的醫(yī)療實踐中總結(jié)出來的,如“陳皮一條線,枳殼賽紐絆,半夏不見邊,木通飛上天”、“川芎蝴蝶片,附子不見邊,半夏如菱鏡,蘇梗飛上天,麻黃魚子樣,桂枝不見邊,檳榔一百零八片”等都表明了中藥飲片規(guī)格的別致和獨特的工藝要求,它不是一味追求外型的美觀,而是取決于藥材固有的特性和醫(yī)療對中藥飲片的要求。

        1 中藥飲片規(guī)格

        一般根據(jù)藥材的性質(zhì)特點和調(diào)劑、炮制、制劑的要求而確定,根據(jù)傳統(tǒng)用藥習(xí)慣,在飲片的規(guī)格中,尚有厚片、薄片、直片(俗稱頂頭片、順片)、斜片等。如果飲片規(guī)格選擇不當(dāng),如大小、薄厚不適,直接影響飲片質(zhì)量。如阿膠切丁炒珠,切大了則不易炒透心,切小了則受熱粘連;姜塊炒成炮姜,切大了則不易全部發(fā)泡,切小了則易灰化等。川烏、草烏都是臨床上常用的祛風(fēng)止痛藥,植物來源基本相同,因栽培方式不同,外觀形態(tài)有一定差異,作用強(qiáng)度也不同,因毒性很大,臨床上特別是內(nèi)服,都要長時間蒸或煮制,以使其毒性很大的成分烏頭堿,水解成毒性較小的成分烏頭次堿和烏頭原堿。經(jīng)切片后,區(qū)別兩者的表面特征就不太明顯了,為了不錯配藥物,切制時,將川烏切成銀元片,而將草烏切成順片。川芎為不規(guī)則結(jié)節(jié)狀拳形團(tuán)塊,表面粗糙皺縮,有明顯的結(jié)節(jié)狀起伏輪節(jié),下側(cè)及輪節(jié)上有眾多小瘤狀根痕,質(zhì)堅實,若切制時,不論方向,就很容易將這些小瘤塊切成碎粒,酒炙時,就會因其大小不均,受熱不同而影響療效。所以,都是將它從下順切成蝴蝶片,既保持完整的鑒別特征,又利于發(fā)揮藥效。

        2適宜切成片的有

        根、根莖及果實類藥材、長條形藥材和部分塊根切成薄片較好。如白芍、當(dāng)歸、檳榔等。含有粉質(zhì)性和質(zhì)地疏松的藥材宜切成厚片如山藥、天花粉等;體形肥大,組織細(xì)密,色澤鮮艷的藥材,宜切成直片如附子、大黃、何首烏等;纖維性強(qiáng)而長條形的根莖、藤類藥材宜切成斜片,如雞血藤、甘草、黃芪等;適宜切成段的有全草類、須根類及含有較多粘質(zhì)的藥材,如金錢草、伸筋草、木賊等;某些藥材為了避免煎熬時焦糊及便于制劑、炮制,常切成塊,如:六神曲、阿膠等;葉類和皮類藥材宜切成絲如黃柏、枇杷葉等。

        3 確定中藥飲片的意義

        3.1 便于相似中藥材的鑒別 如天花粉與懷山藥形態(tài)相似,在切制時懷山藥應(yīng)切成斜片、馬蹄片。天花粉則應(yīng)切成圓片或豎片以示鑒別。

        3.2 便于煎出有效成分 中藥飲片的大小、長短、薄厚、與臨床療效關(guān)系密切。例如,桂枝湯治療太陽表證,調(diào)和榮衛(wèi),方以桂枝、芍藥為主,如果兩者片型的薄厚不一,在煎藥時就會出現(xiàn)太過和不及,如煎煮時間太久使桂枝氣失,如煎煮時間太短則芍藥之味不能煎煮出來,自然就會收不到調(diào)和榮衛(wèi)的作用,達(dá)不到治療的目的。大凡質(zhì)地堅硬的藥材和含淀粉類的藥材片型不宜厚,凡質(zhì)地疏松的藥材以及芳香類藥材片型不宜太薄,以適應(yīng)中藥復(fù)方的煎煮。

        3.3 便于炒制和粉碎 中藥性味、功能、生熟有別。例如甘草生用性味甘平、清熱瀉火解毒、調(diào)和諸藥。炙用甘而微溫,補(bǔ)中益氣,增強(qiáng)潤肺之功。地黃生則甘寒,熟則甘而微溫,凡是藥物炮炙,需要加入各種不同輔料的,或蒸或煮或炒等,故切制的片型規(guī)格應(yīng)各有所從。例如蜜炙黃芪片宜切成馬蹄片。酒白芍宜切成頂頭圓片,蒸熟大黃片型不宜太薄,否則不利蒸制。凡是藥物須研粉者,宜切頂頭薄片,不宜豎片或斜片,否則難于研碎或出粉量少。

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