李 虎

（重慶電力高等?？茖W(xué)校，重慶 400053）

工學(xué)結(jié)合、突出應(yīng)用是高職專業(yè)教學(xué)的特點(diǎn)。專業(yè)課程作業(yè)則是對(duì)課堂教學(xué)內(nèi)容的回顧、思考。通過作業(yè)，可檢查學(xué)生學(xué)習(xí)的態(tài)度，檢查學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和思維的創(chuàng)造性。作業(yè)考核的目的也是為了檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)課程掌握的程度。對(duì)于“以就業(yè)為導(dǎo)向，素質(zhì)為本位，能力為核心”培養(yǎng)技能應(yīng)用型人才為目標(biāo)的高職教育，作業(yè)考核的目的除了具有檢驗(yàn)功能外，還應(yīng)當(dāng)有利于促進(jìn)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)，促進(jìn)對(duì)技能的掌握(現(xiàn)階段對(duì)學(xué)習(xí)的講究)，還應(yīng)當(dāng)有利于推動(dòng)學(xué)生的就業(yè)和發(fā)展(就業(yè)為導(dǎo)向、終生學(xué)習(xí)的理念)。因此，作業(yè)考核要有所講究，應(yīng)考慮采取實(shí)用的、靈活多變的考核方式。具體而言，這可以表現(xiàn)在兩個(gè)方面，一方面是要考慮以人為本，根據(jù)學(xué)生個(gè)人的特點(diǎn)專長，因人而異;另一方面要考慮各門課程及課程實(shí)施情況的差異，因課而異?？己藨?yīng)該具有靈活性、多樣性和實(shí)用性。與本科學(xué)生比，高職學(xué)生學(xué)習(xí)積極性明顯不在一個(gè)層次，工科院校設(shè)置的文科專業(yè)受到的影響更大。如何才能達(dá)到預(yù)期的教學(xué)目的，產(chǎn)生理想的教學(xué)效果，除課堂教學(xué)需講究之外，作業(yè)也是很重要的一環(huán)。本文以作業(yè)為題，以旅游及酒店管理專業(yè)為例，以傳統(tǒng)與現(xiàn)實(shí)的比較為切入點(diǎn)，試從專業(yè)課程作業(yè)與專業(yè)學(xué)科傳統(tǒng)作業(yè)的區(qū)別及特點(diǎn);專業(yè)課程作業(yè)的設(shè)計(jì)、布置與評(píng)價(jià)方面，結(jié)合教學(xué)實(shí)際作一研究。

1 專業(yè)課程作業(yè)與專業(yè)學(xué)科傳統(tǒng)作業(yè)的區(qū)別及特點(diǎn)

說到專業(yè)課程作業(yè)的設(shè)計(jì)、布置與評(píng)價(jià)，首先要明確專業(yè)課程作業(yè)與專業(yè)學(xué)科傳統(tǒng)作業(yè)的區(qū)別及特點(diǎn)。這具體可從三組比較中加以明晰。第一組:已知和未知。一般而言，專業(yè)學(xué)科傳統(tǒng)作業(yè)側(cè)重已知，表現(xiàn)上重記憶、重重復(fù)，習(xí)題著重重現(xiàn)教師的課堂講述，遵循的是常規(guī)思維。這包含專業(yè)基礎(chǔ)課，也包含部分專業(yè)課。專業(yè)作業(yè)則側(cè)重未知或者需要從已知引申出未知。比如啟發(fā)學(xué)生設(shè)計(jì)一條旅游線路、搞一個(gè)營銷方案、編寫一段導(dǎo)游詞等。這些需要學(xué)生綜合理論學(xué)習(xí)的知識(shí)(如旅游應(yīng)用文寫作、社交禮儀、導(dǎo)游基礎(chǔ)、飯店?duì)I銷等)，舉一反三、廣泛聯(lián)系，作業(yè)過程中更突出了學(xué)生的發(fā)散思維。第二組:理論和實(shí)踐。專業(yè)學(xué)科傳統(tǒng)作業(yè)理論型居多，作業(yè)形式又多表現(xiàn)為書面、口頭。又因多受條件限制，故往往離不開聽、說、讀、寫的套路。教師課堂講，學(xué)生下去練，作業(yè)大抵如此。而專業(yè)課程作業(yè)則不但要求理論、實(shí)踐結(jié)合，更注重動(dòng)手。比如酒店專業(yè)學(xué)習(xí)餐飲知識(shí)以后，作為技能訓(xùn)練要求則必須動(dòng)手，如進(jìn)行中、西餐擺臺(tái)，要求學(xué)生必須得把理論運(yùn)用于實(shí)際，親手演示實(shí)踐一番。作業(yè)也強(qiáng)調(diào)了知識(shí)的綜合運(yùn)用，比如酒店前廳接待這一個(gè)工崗，對(duì)語言、公關(guān)禮儀、電子商務(wù)、市場營銷等知識(shí)都有所要求。第三組:傳統(tǒng)和變通。專業(yè)學(xué)科傳統(tǒng)的作業(yè)多表現(xiàn)為在時(shí)段上分課內(nèi)、課外;方式上循作業(yè)、修改、講評(píng)的套路;作法上定時(shí)定量。專業(yè)課程的作業(yè)與傳統(tǒng)作業(yè)的區(qū)別則在它的變通性:時(shí)間上可在工作之余;方式和作法上可用口談體會(huì)、寫論文或資料下載，也可以反映實(shí)際工作的一段過程(用影像資料)?？傊?，探求未知、注重實(shí)踐、富于變通是專業(yè)課程作業(yè)與傳統(tǒng)作業(yè)在區(qū)別比較中突出的特點(diǎn)，它為專業(yè)課程作業(yè)的設(shè)計(jì)、布置與評(píng)價(jià)提供了參考依據(jù)。

2 專業(yè)課程作業(yè)的設(shè)計(jì)、布置與評(píng)價(jià)

專業(yè)課程作業(yè)與傳統(tǒng)作業(yè)相比較，有其自身的特點(diǎn)，那就是前面探討明確的“探求未知、注重實(shí)踐、富于變通”。專業(yè)課程作業(yè)的設(shè)計(jì)、布置與評(píng)價(jià)過程要始終貫穿這一主線。以下對(duì)具體的作法作一展示。

首先是專業(yè)課程作業(yè)設(shè)計(jì)。以旅游及酒店管理專業(yè)為例，作業(yè)設(shè)計(jì)分為四個(gè)層面:分專業(yè)、分課程、突出實(shí)用性、注重綜合性。分專業(yè)就是作業(yè)在整體上有專業(yè)區(qū)分度，有內(nèi)容上的專業(yè)定格。以旅游應(yīng)用文寫作課程為例，旅游與酒店管理專業(yè)就有專業(yè)區(qū)分。除公共部分外，旅游專業(yè)有導(dǎo)游詞、旅游指南;酒店管理專業(yè)有專題策劃、商務(wù)廣告、商務(wù)協(xié)約文書等。同樣作為專業(yè)基礎(chǔ)課的歷史文化課程等自然也應(yīng)有內(nèi)容上的專業(yè)側(cè)重。分課程即強(qiáng)調(diào)作業(yè)專業(yè)側(cè)重的同時(shí)，當(dāng)對(duì)作業(yè)自身有所講究。不是為作業(yè)而作業(yè)，作業(yè)一定要有聯(lián)系、有針對(duì)，這是專業(yè)作業(yè)具體的講究。比如旅游專業(yè)培養(yǎng)未來的導(dǎo)游人才，作業(yè)當(dāng)與導(dǎo)游資格考試的相關(guān)內(nèi)容結(jié)合。再比如，酒店管理專業(yè)的作業(yè)離不開前廳、餐飲及客房知識(shí)，同樣也應(yīng)與資格考試、工崗技能培訓(xùn)相關(guān)內(nèi)容結(jié)合。突出實(shí)用性在于高職專業(yè)課程作業(yè)一定要注重內(nèi)容的實(shí)踐性。紙上得來終覺淺，要知其事須躬行。實(shí)踐在專業(yè)課程作業(yè)中，體現(xiàn)尤為顯著。比如旅游專業(yè)的導(dǎo)游培訓(xùn)、口頭表達(dá)、才藝展示;比如酒店管理專業(yè)的作業(yè)可以引申為實(shí)踐技能訓(xùn)練(鋪床、擺臺(tái)、酒水調(diào)配、烹飪等)。實(shí)踐也是讓高職學(xué)生樂于作業(yè)的動(dòng)力之一。注重綜合性，即作業(yè)的跨學(xué)科(文綜式)。其一是一次作業(yè)可能綜合了數(shù)門學(xué)科，比如畢業(yè)答辯。其二是理論和實(shí)踐結(jié)合算一次作業(yè)。其三是作業(yè)不局限于書面和課堂。這一切有沒有一個(gè)比較直觀的模式呢?有的，只是尚需根據(jù)情況，研究、發(fā)展、完善而已。借用一下，文章《網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下高職高專英語課程作業(yè)模式研究》中，作者認(rèn)為:學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)課程進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，完成在線作業(yè)，參加在線交流和討論，基本可以完成本課程規(guī)定時(shí)間的學(xué)習(xí)，教師只在課堂上精講和答疑。師生的角色和地位慢慢發(fā)生了變化，教師成為了學(xué)生學(xué)習(xí)的輔助者、指導(dǎo)者、組織者，而不是知識(shí)簡單的傳遞者。作者作業(yè)模式設(shè)計(jì)如圖1所示。

圖1 作業(yè)模式設(shè)計(jì)圖

與之相類似，專業(yè)課程作業(yè)模式完全可以根據(jù)不同教學(xué)內(nèi)容、不同環(huán)境、不同學(xué)習(xí)對(duì)象、作出相應(yīng)地變化。

其次是專業(yè)課程作業(yè)的布置。同樣，作業(yè)布置也分為四個(gè)層面，即興趣、作業(yè)量、校內(nèi)外結(jié)合和給學(xué)生的主動(dòng)性(創(chuàng)新)留余地。說到興趣，簡言之就是不要讓學(xué)生以之為負(fù)擔(dān)。作業(yè)在解決問題的同時(shí)，也是挺有意思的:酒店一道菜品的設(shè)計(jì)、導(dǎo)游對(duì)一個(gè)糾紛的處理，都可以是作業(yè)，都可以發(fā)掘興趣點(diǎn)，都可以讓學(xué)生動(dòng)腦筋。作業(yè)量原則上要適度、精到、富于變通、可以師生共同完成。高職課堂教學(xué)可圍繞工序施教，作業(yè)亦然。學(xué)習(xí)減負(fù)，作業(yè)是很重要的一環(huán)。校內(nèi)外相結(jié)合進(jìn)行專業(yè)課程作業(yè)，更符合現(xiàn)代社會(huì)的學(xué)習(xí)方式。學(xué)校推行學(xué)分制、彈性學(xué)制;企業(yè)員工學(xué)習(xí)的半工半讀、業(yè)余、函授、自學(xué)等多種渠道，決定高職專業(yè)作業(yè)必須因時(shí)因地制宜、不拘形式、多種多樣。作業(yè)不能完全是讓學(xué)生咀嚼教師的思想，高職專業(yè)作業(yè)與應(yīng)試教育階段作業(yè)區(qū)別的很重要一點(diǎn)是給學(xué)生作業(yè)的主動(dòng)性(創(chuàng)新)留有余地。具體地說，要求教師善于引導(dǎo)，布置作業(yè)時(shí)有所講究，比如留懸念(就像國畫中的留白，也是留下想象的空間);比如補(bǔ)充完善工作程序，讓學(xué)生結(jié)合自己的想法去實(shí)踐、創(chuàng)新。本學(xué)期(2010/2011學(xué)年上期)，作者在本校旅游專業(yè)課程作業(yè)上作了一個(gè)嘗試，以培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，現(xiàn)將嘗試過程展示如下。步驟一.選擇課程:漢語言文學(xué)知識(shí)(系全國普通話導(dǎo)游考試必考內(nèi)容)?？己诵再|(zhì):考查(根據(jù)學(xué)校專業(yè)教學(xué)計(jì)劃安排)。步驟二.改革設(shè)想:將考查定為學(xué)生自測。作法:(1)編小組(按學(xué)習(xí)小組，便于相互促進(jìn)以及后面的討論、組卷)。(2)上網(wǎng)、收資——下載課程的大綱、試題。大綱在于明確課程提要，試題在于開闊學(xué)生的眼界。完成此部分占考查卷面成績30%。(3)小組成員共同組合一份試卷(要根據(jù)大綱要求;分出難易程度;分出題型;并按一百分給出卷面成績)。本部分的作用在于集思廣益，通過試題甄選強(qiáng)化學(xué)生對(duì)知識(shí)的認(rèn)知。完成此部分占考查卷面成績40%。(4)學(xué)生在作業(yè)本上抄寫試卷。這是對(duì)學(xué)生作業(yè)態(tài)度的檢查，也是為防止部分學(xué)生偷懶而構(gòu)筑的“防火墻”。高職學(xué)生的作業(yè)自覺性是需要培養(yǎng)的。完成此部分占考查卷面成績30%。步驟三.實(shí)施。具體定在教材內(nèi)容講述基本完成后;在時(shí)間安排上余下少量的上課時(shí)間加課余時(shí)間，要略顯充裕;教師要作必要的提示——上網(wǎng)路徑、大綱、試題出處(學(xué)生也可自選，但要求是最新的)。步驟四.發(fā)現(xiàn)問題:課程與實(shí)際需要對(duì)接的緊密度、教學(xué)的針對(duì)性(學(xué)校開設(shè)課程與國家職業(yè)技能鑒定規(guī)定的導(dǎo)游資格考試內(nèi)容是否吻合)等。嘗試的實(shí)際效果體現(xiàn)在:學(xué)習(xí)內(nèi)容超出了教材范圍;作業(yè)加上了學(xué)生的主動(dòng)性和興趣;作業(yè)在完成質(zhì)量上比平時(shí)應(yīng)付式的作業(yè)大大提高。學(xué)生作業(yè)過程自然地對(duì)課堂教學(xué)的教材教法都有客觀地審視和評(píng)估，嘗試突出了專業(yè)課程作業(yè)“探求未知、注重實(shí)踐、富于變通”的特點(diǎn)。

最后是對(duì)作業(yè)的評(píng)價(jià)。作業(yè)評(píng)價(jià)也可細(xì)分為幾個(gè)層面:來自學(xué)校的教學(xué)評(píng)查;學(xué)生的意見反饋;成績比率參考;作業(yè)水分的擠榨;用人單位的評(píng)價(jià)(學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)踐中)等。專業(yè)課程作業(yè)是教學(xué)理論與實(shí)踐結(jié)合的結(jié)果，學(xué)生的學(xué)習(xí)情況如何，作業(yè)是一個(gè)客觀地檢驗(yàn)。對(duì)作業(yè)的評(píng)價(jià)，首先來自學(xué)校的教學(xué)評(píng)查，這分為平時(shí)(對(duì)量、整潔、認(rèn)真度的抽查);期中、期末檢查等，學(xué)校自有一套考核指標(biāo)。學(xué)生對(duì)作業(yè)的意見反饋，參與了學(xué)生對(duì)作業(yè)的意見，比如輕重、多寡、難易等。參考成績比率有利于教師對(duì)課程作業(yè)有總體上的權(quán)衡、把握。比如將不同時(shí)段不同年級(jí)同科成績對(duì)比，從比較中查找班級(jí)之間的差距，可明確作業(yè)布置的針對(duì)性。作業(yè)評(píng)估包括教師給學(xué)生作業(yè)成績時(shí)對(duì)作業(yè)“水分”的擠榨:比如作業(yè)的認(rèn)真度、交作業(yè)的時(shí)間先后、對(duì)抄襲的認(rèn)定等。高職專業(yè)課程的作業(yè)還有很重要的一塊是來自學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)踐中企業(yè)及用人單位的評(píng)價(jià)。有學(xué)校教師帶隊(duì)的情況，但更多地是學(xué)生獨(dú)自在企業(yè)、在特定的工崗上實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)。這個(gè)作業(yè)作得如何?評(píng)價(jià)是否實(shí)事求是?是否中肯、恰當(dāng)?這有賴于企業(yè)及用人單位。故一定要完善這一環(huán)節(jié)，這學(xué)校跟企業(yè)要建立起信息反饋機(jī)制。

3 結(jié)束語

如何突出實(shí)用性、注重工學(xué)結(jié)合、注重理論與實(shí)踐相結(jié)合是高職教學(xué)的講究，也是高職專業(yè)課程作業(yè)的講究。作為研究課題，本文對(duì)高職專業(yè)課程作業(yè)的設(shè)計(jì)、布置與評(píng)價(jià)，結(jié)合教學(xué)實(shí)際，作了一些探究。網(wǎng)上有文《英國課程作業(yè)對(duì)我國的啟示》，文中談到國外“課程作業(yè)”有如下特點(diǎn):第一，以通過綜合能力訓(xùn)練培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力為主要目的。第二，在作業(yè)過程、完成方式、題型或成果顯示乃至評(píng)價(jià)方式等方面都具有開放性。第三，完成作業(yè)的時(shí)空很廣闊，對(duì)學(xué)生提高學(xué)習(xí)自覺性、增強(qiáng)廣泛收集信息的意識(shí)和能力大有益處。第四，作業(yè)不是單項(xiàng)性的，往往是綜合的、系列的。第五，作業(yè)以學(xué)生為主體，由學(xué)生自主安排完成，教師在整體計(jì)劃和環(huán)節(jié)指導(dǎo)上承擔(dān)很重要的責(zé)任。對(duì)照之下，感覺是與本人的研究有不謀而合之處，可謂異曲同工。教育不分國界，求證解決學(xué)術(shù)問題又總是殊途同歸。另外，本人研究的最大感受是基礎(chǔ)教育階段，學(xué)生以作業(yè)為苦，苦在為應(yīng)試所累，不堪重負(fù)。于是，高職教育階段，學(xué)生作業(yè)未嘗不可以講究一些，輕松一些?未嘗不可以快樂學(xué)習(xí)，快樂作業(yè)?興趣是最好的老師，樂而生興趣，樂產(chǎn)生作業(yè)成效。樂在其中，自然就能達(dá)到作業(yè)目的，達(dá)到高職教育的目的，這不正是高職教育追求的境界?故高職科研正該孜孜以求，探尋打開學(xué)生快樂學(xué)習(xí)、快樂作業(yè)智庫大門的鑰匙。

［1］ 俞敏燕.關(guān)于高職藝術(shù)設(shè)計(jì)類專業(yè)課程考核方式的幾點(diǎn)思考［DB/OL］.http://www.zjyyc.com/ysx/2009/0622/article －296.html，2009-06-02/2011-03-15.

［2］ 無憂論文網(wǎng).英國課程作業(yè)對(duì)我國的啟示［DB/OL］.http://www.51lunwen.com/jyjxlw/2010/0223/lw20100 2231123039949.html，2010-02-23/2011-03-15.

［3］ 周可寶.網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下高職高專英語課程作業(yè)模式研究［J］.電大英語快迅，2009，(3).