張星海

（浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學院，浙江杭州 310018）

新農(nóng)村建設(shè)下茶葉專業(yè)合作社可持續(xù)發(fā)展探析
——浙江浦江縣大畈鄉(xiāng)東坪茶葉專業(yè)合作社調(diào)研分析

張星海

（浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學院，浙江杭州 310018）

以浙江浦江縣大畈鄉(xiāng)東坪茶葉專業(yè)合作社調(diào)研為案例，分析浦江地區(qū)茶葉專業(yè)合作社發(fā)展狀況及其運營模式與具體做法，為當前我省同類型專業(yè)合作社的可持續(xù)發(fā)展提供借鑒參考。

茶葉 專業(yè)合作社 新農(nóng)村 可持續(xù)發(fā)展

茶葉是浙江的優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，更是廣大山區(qū)助農(nóng)增收的“民生產(chǎn)業(yè)”。截止2010年底浙江省茶園面積17.8萬公頃，同比增加4000公頃，增幅2.1%；茶葉產(chǎn)量16.3萬噸，比上年略減；茶葉產(chǎn)值90.5億元，同比增15億元，增幅19.9%，再創(chuàng)歷史新高，充分展現(xiàn)了茶產(chǎn)業(yè)對農(nóng)民增收的積極作用。

浦江縣位于浙江中部，縣域面積9.2萬公頃，平原和平畈占21.18%，崗坡地占1.76%，丘陵占33.95%，低中山占43.1%，其中耕地面積1.2萬公頃，轄7鎮(zhèn)5鄉(xiāng)3街道，總?cè)丝?0萬，其中農(nóng)業(yè)人口32萬。農(nóng)業(yè)四大特色主導產(chǎn)業(yè)為高山蔬菜糧食、花卉苗木、水果、茶葉等。浦江茶葉生產(chǎn)歷史悠久，南宋時期已有相當規(guī)模，全縣現(xiàn)有茶葉種植面積3.3萬公頃，產(chǎn)茶3000余噸，產(chǎn)值5000萬元。據(jù)浦江縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)濟特產(chǎn)站介紹，目前浦江縣茶葉專業(yè)合作組織有10余家，茶葉專業(yè)合作社有6家，即浦江大畈鄉(xiāng)東坪茶葉專業(yè)合作社、浦江仙華茶葉專業(yè)合作社、浦江沁心茶園茶葉專業(yè)社、浦江曹源茶葉專業(yè)合作社、浦江雙溪源茶葉專業(yè)合作社、浦江一品香高山茶葉專業(yè)合作社，其中大畈鄉(xiāng)東坪茶葉專業(yè)合作社給我們留下了非常深刻的印象，尤其是合作社股東的品牌意識和基地管理理念，讓我們把2011年春季合作社調(diào)研著眼點放在浦江茶葉合作社。

1 浦江大畈鄉(xiāng)東坪茶葉專業(yè)合作社基本情況

1.1 合作社簡況

大畈鄉(xiāng)東坪茶葉專業(yè)合作社成立于2006年，是一家從事種植、加工、銷售、生產(chǎn)技術(shù)研究與新產(chǎn)品開發(fā)的科技型企業(yè)。合作社現(xiàn)有社員153名，茶園面積293公頃，其生產(chǎn)、加工的“東坪”牌高山茶具有色澤翠綠、外形緊直挺秀，湯色嫩綠、氣味清香持久，葉芽完整、口感甘醇鮮爽等特點。2006年獲得了中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所、有機茶研究與發(fā)展中心的有機茶園轉(zhuǎn)換證書和有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認證證書，2007年正式認定為有機茶，茶廠也通過了QS產(chǎn)品認證。合作社先后被評為縣示范專業(yè)合作社（2007年）、市優(yōu)秀專業(yè)合作社（2008年）、省示范性農(nóng)民專業(yè)合作社（2009年）。生產(chǎn)的東坪高山茶先后榮獲縣首屆三農(nóng)博覽會名品（2010年），第六、第七屆金華·華東農(nóng)交會金獎，2007年中國（杭州）國際名茶博覽會優(yōu)質(zhì)獎，2008年中國（寧波）國際名茶博覽會金獎等多項榮譽。

1.2 合作社目標

合作社的目標是依據(jù)有機農(nóng)業(yè)的指導思想，以富民強社為使命，以名牌精品戰(zhàn)略為顧客創(chuàng)造價值，為社會做出貢獻。為了實現(xiàn)這一目標。合作社一直以來積極響應(yīng)農(nóng)業(yè)開發(fā)的號召，通過承擔各類農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目，將農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)的成果與效益落實到社員，社員收入大幅度增長。通過農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目的實施，依托合作社的模式創(chuàng)新，品牌、科技優(yōu)勢，服務(wù)茶農(nóng)、組織技術(shù)培訓，茶園畝效益由原先的每年不足2500元增加到現(xiàn)在的6500元以上，先后帶動150多名低收入農(nóng)戶通過種茶創(chuàng)收，涌現(xiàn)出一批種茶大戶、技術(shù)能手和科技服務(wù)者。

1.3 合作社模式

在發(fā)展模式上采用 “合作社+公司+社員”的模式，合作社以市場為中心為廣大社員定戰(zhàn)略、樹品牌、訂標準、通渠道，公司作為合作社旗下的法人社員，以其自身的精品茶園為廣大社員提供一個學習交流、示范推廣的基地平臺。這一模式集中體現(xiàn)了國家現(xiàn)行的土地雙軌制，既不動搖家庭承包經(jīng)營的基礎(chǔ)地位，不改變農(nóng)村土地承包關(guān)系，又可以發(fā)揮社會化服務(wù)的作用，體現(xiàn)了合作社專業(yè)化生產(chǎn)的優(yōu)勢，實現(xiàn)了社員與大市場的有效連接，促進了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源和經(jīng)營要素的優(yōu)化配置，延展了生產(chǎn)經(jīng)營鏈條，實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營節(jié)本增效，拓寬社員收入增長點和就業(yè)渠道，使社員與合作社之間真正形成了緊密型的利益共同體，從而構(gòu)建出一個“發(fā)展、和諧、共贏”的平臺。

2 東坪茶葉專業(yè)合作社具體做法

2.1 建設(shè)基地

一是依托本村現(xiàn)有茶園建設(shè)茶葉生產(chǎn)基地，一方面通過引進新品種（中茶108、安吉白茶）、新技術(shù)（與中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所、浙江大學茶葉研究所合作），建成無性良種示范茶園15公頃，并創(chuàng)建了“雞茶共生”的茶園生產(chǎn)管理模式，該模式還得到浙江省農(nóng)業(yè)科技基金立項資助。另一方面是采取修剪培肥改（補）種等措施進行低產(chǎn)茶園綜合改造，共改造茶園16.9公頃；二是完成了基地茶葉加工等配套設(shè)施建設(shè)。先后完成的建設(shè)項目有：變壓器等供電設(shè)備一套，廠房20余間，名優(yōu)茶生產(chǎn)線2條，精品茶生產(chǎn)線1條，綠茶生產(chǎn)線1條，已具備120多噸的年加工能力。

2.2 創(chuàng)立品牌

一是進行了“東坪”牌高山茶系列商標注冊，該品牌已經(jīng)于2010年被浙江省農(nóng)業(yè)廳列為2010年浙江名牌農(nóng)產(chǎn)品，評價評語為“東坪高山茶原料全部來自于無污染的高山上，鮮葉大小均一，色澤翠綠，結(jié)合現(xiàn)代化機械操作方法，經(jīng)過篩選、殺青、攤青、炒制等工序制作而成，口感純正，香氣襲人”；二是對合作社生產(chǎn)的茶葉進行質(zhì)量安全認證，“東坪”牌高山茶通過有機認證，QS質(zhì)量安全認證，環(huán)境認證；三是對茶農(nóng)進行技術(shù)培訓，已開展各類技術(shù)培訓300余人次，并組織社員去杭州西湖龍井、安吉白茶等先進茶葉產(chǎn)區(qū)取經(jīng)。

2.3 統(tǒng)一銷售

合作社制定了茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)標準，要求社員嚴格按照標準進行生產(chǎn)，統(tǒng)一品牌（“東坪”牌高山茶），統(tǒng)一銷售。改變過去由于質(zhì)量參差不齊、規(guī)格不統(tǒng)一、分散銷售、價格受壓的問題，由合作社負責統(tǒng)一銷售，形成規(guī)模，提高質(zhì)量，整體效益得到發(fā)揮，銷售收入明顯提高。

2.4 提供服務(wù)

合作社在技術(shù)、信息、流通和資金四個方面為社員提供技術(shù)服務(wù)，以培訓為主要形式解決茶農(nóng)怎么種的問題；以定期向茶農(nóng)發(fā)布茶葉市場行情等信息服務(wù)解決茶農(nóng)生產(chǎn)什么的問題；以流通服務(wù)解決茶農(nóng)生產(chǎn)的茶葉如何賣的問題，合作社按標準和市場行情收購，通過再加工，以自有品牌和銷售渠道推向市場，擴大銷售，增加收益；依靠村民互助資金合作社發(fā)放互助金的資金服務(wù)解決茶農(nóng)改良品種、購買肥料、農(nóng)藥等的資金需求問題。

3 東坪茶葉專業(yè)合作社主要經(jīng)驗

3.1 實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是合作社與大市場接軌基礎(chǔ)

要把茶葉的種植、加工、銷售聯(lián)結(jié)起來，實行產(chǎn)供銷一條龍，也就是實現(xiàn)“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”經(jīng)營模式。龍頭企業(yè)在合作社興辦初期具有關(guān)鍵性的導向作用。如果沒有龍頭企業(yè)，沒有加工企業(yè)，光靠合作社本身的種植和初加工是難以辦好合作社的。從發(fā)展的趨勢來看，今后要提倡合作社規(guī)模壯大后，自己來辦加工廠，但目前階段還只能采取龍頭企業(yè)入股到合作社中來。

3.2 實現(xiàn)品牌統(tǒng)一化是產(chǎn)品實現(xiàn)高附價值的前提

統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一加工和統(tǒng)一銷售是產(chǎn)品實現(xiàn)高附加值的重要措施。依靠可靠的品牌把合作社凝聚起來，解決小規(guī)模生產(chǎn)與大市場的矛盾，發(fā)揮合作的優(yōu)越性。統(tǒng)一標準，統(tǒng)一技術(shù)包括安全、質(zhì)量、技術(shù)的要求。做到這五統(tǒng)一是合作社品牌做強做大的前提工作。

3.3 加強信息的溝通和經(jīng)營隊伍建設(shè)是確保產(chǎn)品產(chǎn)銷兩旺的保障

要了解市場信息，科技信息，要有一支好的經(jīng)營隊伍，不光是生產(chǎn)上的人才更重要的是經(jīng)營人才，龍頭企業(yè)和購銷大戶就是對市場信息、科技信息把握比較準，所以合作社要辦好，要在經(jīng)營隊伍和經(jīng)營人才上要注意引進、培養(yǎng)。

4 進一步完善合作社建設(shè)的幾點建議

茶葉專業(yè)合作社是提高茶農(nóng)組織化程度，促進茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，拓寬茶農(nóng)增收的一條重要途徑。浦江大畈鄉(xiāng)東坪茶葉專業(yè)合作在當?shù)卣年P(guān)心和重視下得以發(fā)展迅速，但也存在一些問題和不足。如組織規(guī)模偏小、合作意識不強、管理不夠規(guī)范、專業(yè)人才缺乏等。為此對茶葉專業(yè)合作社建設(shè)提出如下建議：

4.1 加強茶葉專業(yè)合作社引導和管理

要拓展茶葉專業(yè)合作社的服務(wù)平臺，要從單一地以整合生產(chǎn)環(huán)節(jié)資源為主，逐步實現(xiàn)做好流通、信息、科技、融資和茶農(nóng)培訓等服務(wù)，不斷改進服務(wù)方式，豐富服務(wù)內(nèi)涵，充分體現(xiàn)服務(wù)功能，通過服務(wù)凝聚社員，增加影響，擴大輻射。規(guī)范專業(yè)合作社的運作，指導專業(yè)合作社建立，健全各項內(nèi)部管理制度，加強內(nèi)部管理，提高二次返利分紅比例，切實增加茶農(nóng)社員收入。

4.2 著力創(chuàng)造茶業(yè)科技創(chuàng)新條件

鼓勵和扶持合作社與大專院校聯(lián)合建立科研機構(gòu)，加強新產(chǎn)品研發(fā)。健全茶業(yè)科技中介服務(wù)機構(gòu)，為科技成果的轉(zhuǎn)化提供各種配套服務(wù)。以合作社為載體，有計劃地普及茶業(yè)科技知識，提高茶農(nóng)的素質(zhì)，并通過有組織的生產(chǎn)實驗進行推廣應(yīng)用。

4.3 加強政策扶持，強化創(chuàng)新能力

當?shù)刎斦?yīng)安排專門資金扶持合作社的發(fā)展，尤其是要安排專項資金鼓勵支持合作社自主創(chuàng)新和轉(zhuǎn)換應(yīng)用科技成果。切實給專業(yè)合作社提供優(yōu)惠政策、加強對合作社的引導，及時研究解決專業(yè)合作社運行中帶有的普遍性問題，加大培育和扶持力度，積極推廣應(yīng)用茶業(yè)科技成果，促進專業(yè)合作社健康發(fā)展。

2011-04-11

學院社會服務(wù)活動基金資助課題（10FW01）

張星海（1973-），男，安徽合肥人，副教授，主要從事茶葉加工及素質(zhì)培訓工作。