容志毅

(廣西民族大學(xué) 科學(xué)技術(shù)與社會(huì)發(fā)展研究中心，南寧 530006)

石灰在中國古代曾是應(yīng)用最為廣泛的物品之一，舉凡房屋涂抹、驅(qū)蟲消毒、墓葬、戰(zhàn)爭、煉丹、醫(yī)藥、印染等等，無不與石灰的應(yīng)用密切相關(guān)。但遺憾的是，與石灰在歷史上的廣泛影響相比，國內(nèi)學(xué)界還沒有給予它足夠的重視，無論從何種角度衡量，目前對于石灰的研究都與其在古人生活中的地位不相匹配。然而令人稍感欣慰的是，20世紀(jì)80年代初，在一篇討論中國古代膠凝材料的論文［1］中，作者對其中涉及到的古代石灰狀況曾有過一些專門的探討，并對發(fā)掘的樣品進(jìn)行了化學(xué)鑒定，從建筑材料的角度，通過數(shù)據(jù)和圖表分析，對古代石灰的應(yīng)用及發(fā)展?fàn)顩r做了大致的描述。有鑒于此，本文擬從建筑以外的角度，就中國古代石灰發(fā)展演變的歷史概貌略予考說，以期給石灰勾勒出一幅更清晰的輪廓，也為更好地了解中國古代社會(huì)提供一爿窺視的窗口。

1 考古與《周禮》中的石灰原料:齊家文化的石灰?guī)r與齊國的牡蠣殼

千錘萬鑿出深山，烈火焚燒若等閑。

粉身碎骨全不怕，要留清白在人間。

明代于謙(1398—1457年)這首《石灰吟》，大致揭示了燔燒石灰的原料、過程及顏色。但要考明中國古代開始燔燒石灰的具體時(shí)間，似又難以遽定，若以文獻(xiàn)記載論，則石灰的燔燒時(shí)間大約不會(huì)晚于戰(zhàn)國。據(jù)《周禮·秋官·司寇》①不少學(xué)者認(rèn)為，《周禮》至遲出于戰(zhàn)國，是齊國人的作品，故所描述的亦當(dāng)為齊國人的生活。楊向奎:《周禮內(nèi)容的分析及其制作時(shí)代》，《山東大學(xué)學(xué)報(bào)》，1954年，第4期。載:“赤叐氏掌除墻屋，以蜃炭攻之，以灰灑毒之，凡隙屋除其貍蟲。”(［2］，250頁)知當(dāng)時(shí)已設(shè)有專門以石灰對房屋進(jìn)行消毒的官員，他們燔燒石灰所使用的原料不是石灰?guī)r，而是海邊習(xí)見的牡蠣殼，并稱這種以牡蠣殼燔燒的石灰為“蜃”?，F(xiàn)在知道，牡蠣殼的主要成分是碳酸鈣(CaCO3)，與石灰?guī)r的主要成分相同。將牡蠣殼堆積燔燒或入窯燔燒，分解出二氧化碳后，所得即石灰(CaO)。其化學(xué)反應(yīng)式為:

據(jù)現(xiàn)代藥理，石灰對病菌有較強(qiáng)的殺滅作用。通常情形下，若將病菌浸于百分之一的石灰液中，則二、三分鐘后即可使其失去活力。其中原因大概有三:一是石灰甚能吸水，病菌體內(nèi)之水被吸則亡;二是石灰遇水所成之氫氧化鈣能侵奪病菌體內(nèi)氧氣，使之缺氧失活;三是石灰與二氧化碳作用，能于病菌外表生成堅(jiān)硬的碳酸鈣，致其窒息而亡。戰(zhàn)國時(shí)人雖不明就里，然經(jīng)驗(yàn)縷縷告知，石灰確具驅(qū)殺害蟲之功。

非唯如此，戰(zhàn)國時(shí)人還將石灰用于棺槨的防潮和祭祀器皿的涂飾，《周禮·地官·司徒》即云:“掌蜃:掌斂互物、蜃物以共闉壙之蜃;祭祀，共蜃器之蜃、共白盛之蜃?！弊⒃?“‘互物’，蚌蛤之屬;‘闉’，猶塞也，將井槨先塞下，以蜃(按即石灰)御濕也。鄭司農(nóng)說，以《春秋傳》曰始用蜃炭，言僭天子也?！碧瀑Z公彥(生卒年月不詳)釋曰:“‘互物’，貝蛤之屬，收其殼煉之為灰，色白如堊也;‘闉’，塞也;‘盛’②“盛”，按陶弘景《真誥》注文所云，當(dāng)為“凈”義。(［18］，第20冊，547頁)，成也。葬，則以蜃灰涂壙，以其御濕也;祭，則以蜃灰飾器，以其潔白也。為宮室，則以蜃灰飾墻壁，取其素潔也;白盛者，以蜃飾墻壁之名也?！?［2］，250頁)宋歐陽修(1007—1072年)亦釋曰:“蜃，若今石灰，《周禮》‘共白盛之蜃’。古者蓋取貝殼以為(石)灰，以為白盛之用也。”［3］按賈、歐陽二氏解釋，周代“掌蜃”官的職責(zé)與赤叐氏略同，主要負(fù)責(zé)用牡蠣殼燒成的石灰修造墓室并將祭祀用的器皿粉刷白凈。又《左傳》③一般以為，《左傳》的編定成書是在戰(zhàn)國初年，記載了春秋間各諸侯國的重要史實(shí)，內(nèi)容涉及到當(dāng)時(shí)社會(huì)生活的各個(gè)方面。載:“八月，宋文公(前610—前588年在位)卒，始厚葬，用蜃炭，益車、馬，始用殉?！?［4］，801頁)看來，至遲于春秋，已有用蜃灰構(gòu)冢之習(xí)。

以上所論只是文獻(xiàn)中周代用石灰的情形，考古發(fā)掘卻給出了另一番景象，表明還在4000年前，黃河上游的齊家文化遺址中，就已經(jīng)有了以石灰?guī)r燔燒的石灰，且那時(shí)的石灰似乎已廣泛用于墻體的涂飾和地面的涂敷。據(jù)《青海民和縣喇家遺址2000年發(fā)掘簡報(bào)》報(bào)道:

居室……地面經(jīng)修整，先敷一層厚約3厘米的黃土草拌泥，后抹厚約0.5厘米的白灰面?！F(xiàn)存四壁均涂有一層草拌泥，后用白灰面涂抹磨光?！莅枘嗪窦s2、白灰面厚約0.1厘米。(［5］，13頁)

文中的“白灰面”即是由石灰涂抹而成?？紤]到民和縣地處黃河上游，遠(yuǎn)離大海，故喇家遺址的石灰不可能像《周禮》那樣使用牡蠣殼燔燒，發(fā)掘證實(shí)，齊家文化遺址的石灰確是用石灰?guī)r燔燒的，因?yàn)槭抑羞€殘留有細(xì)小的石粒。另據(jù)《青海都蘭縣諾木洪榙里他里哈遺址調(diào)查與試掘》報(bào)告稱，致遲在戰(zhàn)國或漢代以前，青海都蘭地區(qū)就已經(jīng)在房屋的建筑中使用石灰了:“土坯之間用炭灰加少量白灰(按即石灰)的混合土作為粘合材料。這種白灰，據(jù)青海省化學(xué)工業(yè)局化驗(yàn)室化驗(yàn)，主要成分為含有40%氫氧化鈣［Ca(OH)2］?！?［6］，20頁)專家推測，該遺址的“下限可能到戰(zhàn)國或漢代以前”(［6］，43頁)。

既然地處西北的青海地區(qū)，早在齊家文化至戰(zhàn)國或漢代以前就已廣泛使用石灰?guī)r燔燒的石灰，那么為何在《周禮》所載的齊國，卻是用牡蠣殼燔燒石灰呢?這可能與黃河上游先民向下游遷徙并定居入?？诤螅僮韵挠硪詠硭那в嗄?，黃河水道共發(fā)生了六次大變遷。有時(shí)向北流注渤海，有時(shí)向南奪淮河水道注入黃海，遷徙于海河流域與淮河流域之間，南北兩處河口相距約五百公里。發(fā)現(xiàn)濱海地域有豐富的牡蠣殼資源有關(guān)，先民們于是便嘗試以牡蠣殼代替石灰?guī)r進(jìn)行燔燒。對此，明宋應(yīng)星《天工開物》說道:“凡溫(州)、臺(州)、閩、廣海濱，石不堪灰者，則天生蠣蠔以代之。”(［7］，249頁，見圖1)并給出了具體的燔燒方法:“凡燔蠣灰者，執(zhí)椎與鑿，濡足取來，疊煤架火燔成?！?［7］，251頁)文中并附有“煤餅燒石成灰”圖。注意圖中有“燒蠣房法”四字(見圖2)，則與上文相較，知所謂“煤餅燒石成灰”圖，實(shí)是“煤餅燒蠣房成灰”圖，是以牡蠣殼燔燒成石灰。

因此，盡管不能斷定除齊國外，戰(zhàn)國時(shí)其他濱海地區(qū)是否也掌握了以牡蠣殼燔燒石灰的技術(shù)，但至遲在明代，南方濱海地區(qū)確已廣泛使用牡蠣殼燔燒石灰了，但燔燒時(shí)采用的仍是堆燒法，而非窯燒法。其中原因除簡單易行外，可能還與用牡蠣殼燔燒石灰的規(guī)模較小有關(guān)。

據(jù)以上所述，似乎可以推論說，黃河下游齊國之“蜃”，與黃河上游齊家文化的石灰，在燔燒技術(shù)上應(yīng)是一脈相承的。然此論之出尚有一旁證，即韓非子(前475—前221)所謂“殷人四壁堊墀”①此所謂“堊”，非《山海經(jīng)》所云“白堊”、“黃堊”之土類，乃是如南梁陶弘景及唐梅彪《石藥爾雅》所云石灰之別名“石堊”或“堊灰”之屬。原因可羅列二條:一是齊家文化即已用石灰涂飾墻壁，則殷人承而廣之應(yīng)在情理中;二是房屋四壁若以土筑成，則此時(shí)以白泥涂敷其表尚在情理，但設(shè)若四壁為木板，若此時(shí)仍以白泥涂敷，則自古迄今所未聞見也。然無論土墻還是木板，均可以石灰粉飾之。以此斷“堊”為石灰之別名，實(shí)理通而情合也。(［8］，49頁)之說?？家笕松钪甏?約3500年前)，正處于齊家文化(約4000年前)與周文化(約3000年前)之間，殷人活動(dòng)的區(qū)域主要在今河南地界，亦正好處在黃河中游地帶。因離海邊尚遠(yuǎn)，缺乏牡蠣殼，故仍延用齊家文化以石灰?guī)r燔燒石灰的方法，因此，殷人仍可燔燒大量石灰，從而為“四壁堊墀”之習(xí)提供足夠的石灰。而當(dāng)齊家文化繼續(xù)沿黃河向下游傳播抵達(dá)入?？诤螅环矫嬗捎谑?guī)r獲取相對困難，一方面也由于牡蠣殼易得，甚至還可能因某些觀念的改變，從而在原有的以石灰?guī)r燔燒石灰的基礎(chǔ)上，又發(fā)展演變出以牡蠣殼為原料燔燒石灰的方法，并在齊地成為獲取石灰的主要手段?！吨芏Y》但云“蜃灰”而不曰“堊灰”，說明《周禮》的確最有可能是齊國人的作品，而此論之出，與楊向奎等各家所論不謀而合。但若因齊國能以牡蠣殼燔燒“蜃灰”，便斷言其沒有以石灰?guī)r燔燒的石灰，則又失之偏頗。暫不論齊家文化已有石灰，單就殷人“四壁堊墀”之習(xí)而言，既然殷時(shí)已能大量燔燒堊灰，則斷無理由認(rèn)為至周時(shí)堊灰的燔燒技術(shù)反而失傳。宋文公冢所以用“蜃”而不用“堊灰”構(gòu)建，可能系觀念所至，因“蜃”乃由活物燔燒而得，以之構(gòu)冢，較之以死物燒得之石灰更具靈性，也更利于靈魂的復(fù)活。然殷商以前中國文字尚未成熟，在今已釋讀的一千多個(gè)甲骨文中又未見“蜃”、“堊”二字，若仍以文字為據(jù)，實(shí)不能查找到周以前已有石灰的記載。但如果將齊家文化出土的石灰與“殷人四壁堊墀”的記載相互比對推理，則不僅可以證實(shí)商周以前已有石灰的事實(shí)，而且更能得出周代時(shí)中原各國已能用石灰?guī)r燔燒石灰的結(jié)論。

2 漢至南北朝:石灰?guī)r燔燒石灰的普及和傳播

然而，文獻(xiàn)最早記載以石灰?guī)r燔燒石灰的時(shí)間又始于何時(shí)呢?考諸史料，這個(gè)時(shí)間大概不會(huì)晚于東漢。據(jù)《后漢書·楊璇傳》載:

楊璇字機(jī)平，會(huì)稽烏傷人也。……璇初舉孝廉，稍遷，靈帝(即漢靈帝劉宏，168—189在位)時(shí)為零陵(即今湖南零陵)太守。是時(shí)蒼梧、桂陽猾賊相聚攻郡縣，賊眾多而璇力弱，吏人憂恐璇，乃特制馬車數(shù)十乘，以排囊盛石灰于車上，系布索于馬尾。又為兵車，專彀弓弩，克期會(huì)戰(zhàn)。乃令馬車居前，順風(fēng)鼓灰，賊不得視。(［9］，865—866頁)

這段文字是戰(zhàn)爭中使用石灰的最早記載。盡管不能由此斷定東漢楊璇所用石灰即是由石灰?guī)r燔燒而得，但通過對江蘇徐州出土的漢代石灰窯的考察，可間接得出楊璇所用石灰多系由石灰?guī)r燔燒的結(jié)論。據(jù)《華聲報(bào)》報(bào)道:

江蘇省徐州市博物館與睢寧縣博物館考古人員聯(lián)合清理發(fā)掘了3座漢代石灰窯址。……該窯在當(dāng)時(shí)主要用于燒制石灰，燃料主要是樹枝。窯址的年代……為東漢時(shí)期。①《華聲報(bào)》，2002-07-19第4版。

這是迄今國內(nèi)發(fā)現(xiàn)的最早的石灰窯。這些窯的周邊山腳蘊(yùn)藏著豐富的石灰?guī)r，可以就地取材方便燔燒石灰。而楊璇所在的蒼梧、桂陽地區(qū)也是石灰?guī)r藏量豐富的區(qū)域，故排囊中所用的石灰，應(yīng)該也像徐州漢代石灰窯一樣，是用石灰?guī)r燔燒的。在考古方面，根據(jù)對北京順義漢墓磚粘合材料的鑒定，發(fā)現(xiàn)所出土的石灰“顏色潔白，呈膏狀，尚有些粘性，收捻有滑膩感?！瓘钠浠瘜W(xué)成分中氧化鈣的含量高達(dá)51.98%說明了這種膠結(jié)材料是煅燒過的石灰，而且石灰的純度較高?！?［1］，237頁)凡此種種，似可證漢代楊璇所用石灰亦多系由石灰?guī)r燔燒而成。

漢以后，有關(guān)石灰的較早記載，當(dāng)屬晉張華(232—300年)的《博物志》，其卷4有一段描寫石灰的文字:

燒白石作白灰，既訖，積著地，經(jīng)日都冷，遇雨及水澆即更燃，煙焰起。(［10］，50頁)

其中明確指出“白灰(石灰)”是由“白石(石灰?guī)r)”燔燒成的。具體的燔燒方法，據(jù)明李時(shí)珍《本草綱目》載，乃是:“作窯燒之，一層柴，或煤炭一層在下，上累青石，自下發(fā)火，層層自焚而散?！?［11］，596頁)當(dāng)然，煤炭的普及是隋以后的事了，(［12］，238頁)故文中用于“燒白石”的燃料當(dāng)為薪柴。又所謂“更燃，煙焰起”，并非真的燃燒，而是石灰遇水熱解時(shí)的放熱反應(yīng)，也即陶弘景所說的“熱蒸而解”。稍后，《北齊書》亦有關(guān)于石灰的記載:“蒼鷹(按指人名)以神武(即齊高祖，496—547年)為義子。及(神武)得志，以其宅為第，號為‘南宅’。雖門巷開廣，堂宇崇麗，其本所住團(tuán)焦，以石堊涂之，留而不毀。至文宣(529—559年)時(shí)遂為宮?！?［13］，2頁)此處所云“石堊”，即是由石灰?guī)r燔燒的石灰。綜合考古發(fā)掘及《后漢書》、《博物志》和《北齊書》的記載，則至遲于東漢時(shí)，以石灰?guī)r燔燒石灰的技術(shù)已相當(dāng)成熟，這為石灰的普及應(yīng)用提供了保障。

較楊璇略早，古羅馬人于公元前312年，在修筑第一條從羅馬到南部城鎮(zhèn)卡普阿(Capua)的道路中，就使用了石灰與灰土的混合材料。但古代中國與世界其他文明古國燔燒石灰的時(shí)間到底孰先孰后，似不可遽定，茲不論。

至南梁，陶弘景(456—536)對石灰及其功用又有進(jìn)一步的認(rèn)識:

石灰:近山生石，青白色，作灶(按應(yīng)為“窯”之義)燒竟。以水沃之，則熱蒸而解。俗名石堊。……石灰性至烈，人以度酒飲之，則腹痛下痢。古今多以構(gòu)冢，用捍水而辟蟲。(［11］，595—596頁)

文中所謂“古今”之范圍，大概指宋文公(前610—前588在位)至陶弘景的一千年時(shí)間里，以石灰構(gòu)冢的行為，已逐漸成為百姓的習(xí)俗，若非石灰已普及是做不到的，而普及的背后，是石灰?guī)r燔燒石灰技術(shù)的廣泛應(yīng)用。事實(shí)上，《周禮·秋官·司寇》中的另一記載:“壺涿氏掌除水蟲，以炮土之鼓驅(qū)之，以焚石投之。”其中情形與陶弘景所謂以石灰“捍水而辟蟲”說甚相符合。對此，清吳浩《十三經(jīng)義疑》卷6解釋說:“焚石，即今石灰也。故疏云:‘石之燔燒，得水作聲，使水蟲驚去?！辉弧摇弧偈∑錈嵋??！保?4］則“焚石”確有可能是石灰。但此說也存在疑問:首先，自鄭玄為《周禮》作注，釋“焚石”為燔燒石頭使熱，后世各注家亦復(fù)踵其說，多將焚石釋為以火燒石頭使熱，只是到了清代，才有學(xué)者將“焚石”解作“石灰”;其次，若說“焚石”即石灰，則《周禮》又何必在“赤叐氏”下，將石灰另稱作“蜃”呢?又或者“蜃”專指以大牡蠣所燒之石灰，而“焚石”則特指以石灰?guī)r燔燒之石灰?

雖然在陶弘景的這段話中，還沒有明確表明石灰已被當(dāng)時(shí)道士用于煉丹，但至少已在醫(yī)藥中使用了相當(dāng)長一段時(shí)間，并積累了一定的經(jīng)驗(yàn)。另外，在陶弘景的上述記載中，還有一段是描述石灰在水中放熱反應(yīng)生成熟石灰的文字:“以水沃之，則熱蒸而解。”這與晉張華“遇雨及水澆即更燃，煙焰起”之載實(shí)乃異曲同工，實(shí)際上都是對石灰(CaO)與水反應(yīng)生成白色粉狀熟石灰［Ca(OH)2］的描述，也是前人所未曾記載的。其化學(xué)反應(yīng)式為:

可見，還在南北朝時(shí)，陶弘景即已對石灰的水解反應(yīng)有了相當(dāng)?shù)恼J(rèn)識。但這種認(rèn)識的建立，并非遽然間即可獲得，而要有一個(gè)相當(dāng)長的積累過程，設(shè)若沒有漢至南北朝石灰的日益普及，便不會(huì)有南梁陶弘景對石灰的深刻認(rèn)識。

盡管南北朝時(shí)以石灰?guī)r燔燒的石灰已在今廣西、湖南一帶獲得廣泛使用，但在南邊的林邑(故地在今越南中部)，至南北朝時(shí)，仍廣泛使用牡蠣殼燔燒石灰?！端鍟ち忠亍芳摧d:“宋交州刺史檀和之將兵擊之(按即林邑)，深入其境。至梁、陳，亦通使往來。其國延袤數(shù)千里，土多香木金寶，物產(chǎn)大抵與交趾同，以磚為城，蜃灰涂之?！?［15］，1229 頁)對林邑而言，文中的“蜃灰”除了指以牡蠣殼燔燒的石灰外，可能還包括了用珊瑚燔燒的蜃灰。直至當(dāng)代，這種以珊瑚為原料燔燒石灰的方法，仍在廣東、海南及東南亞沿海各國沿用，①這里僅以海南島為例。據(jù)?？谑腥嗣裾W(wǎng)站信息:“本島以石灰石燒灰者，在儋縣那大有之，其他沿海各縣，皆以貝殼珊瑚石燒灰。制法簡陋。其法:將貝殼珊瑚石置于土窯，積薪燃燒，經(jīng)二三日后即取起澆水，成為石灰粉出售。每窯可燒灰四五十擔(dān)，貝殼灰每擔(dān)價(jià)約1元，珊瑚石灰每擔(dān)價(jià)約5角，所產(chǎn)僅供本島之用?！?見 www．haikou．gov．cn 2006-7-1216:18:49．)與(明)宋應(yīng)星《天工開物》所載堆燒法相比，海南沿海各地因多用珊瑚燔燒石灰，而珊瑚量大，故用窯燒法。只是到了20世紀(jì)80年代以后，隨著環(huán)保意識的增強(qiáng)，以珊瑚為原料燔燒石灰的方法才漸漸淡出市場。

而現(xiàn)代民間則多以圖3所示的石灰窯來燔燒石灰。

圖3 現(xiàn)代民間常用的石灰窯

3 唐宋以下:石灰在戰(zhàn)爭、煉丹等領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用

盡管唐代以前就有在戰(zhàn)爭和煉丹中使用石灰的例子，但均尚未達(dá)到廣泛應(yīng)用的程度。及唐、尤其是宋以后，因以石灰?guī)r燔燒石灰的技術(shù)日益普及，戰(zhàn)爭中以石灰御敵的戰(zhàn)法也隨之大量涌現(xiàn)，不僅像漢代楊璇那樣在陸戰(zhàn)中使用石灰，而且在水戰(zhàn)和地道戰(zhàn)中亦廣泛使用石灰。如宋范坰、林禹所撰《吳越備史》即載:“乾化四年(914年)夏四月乙巳大戰(zhàn)……賊舟既高且巨，不能復(fù)上。我?guī)煼闯孙L(fēng)以逐之，復(fù)用小舟圍其左右。賊回舟而斗，因揚(yáng)石灰，賊不能視?！?［16］，181頁)至宋代，更出現(xiàn)了不依賴自然風(fēng)而靠人造風(fēng)播散石灰的地道戰(zhàn)法，這在宋曾公亮(999—1078年)等撰《武經(jīng)總要》中即有描述:“風(fēng)扇車二柱二桄，高、闊約地道能容，上施轉(zhuǎn)軸，軸四面施方扇。凡地道中遇敵人，用扇揚(yáng)石灰、簸火球煙以害敵人?！保?7］書中并繪有用于扇揚(yáng)石灰的“風(fēng)扇車”(圖4)。

圖4 用于扇揚(yáng)石灰的風(fēng)扇車

較石灰在戰(zhàn)爭中的應(yīng)用稍遲，至東晉，石灰始作為煉丹原料出現(xiàn)在道士的煉丹方藥中。如自稱“西蜀(405—413年)陳大師述”的煉丹著作《碧玉朱砂寒林玉樹匱》，就是目前所見最早將石灰用于煉丹的經(jīng)訣，其在“結(jié)庚母砂第五”中就有“取朱砂三兩，庚母六錢，結(jié)砂子分作八塊，用漿水、白礬、石灰、皂角灰、蛇床子等分，懸胎煮一日夜取出”的記載(［18］，第19冊，54頁)，說明還在東晉時(shí)，道士確已將石灰用于燒煉黃白了，只是尚未普及。稍后，隋蘇元朗《太清石壁記》中亦有“石味灰(原注:石灰)”(［18］，第18冊，770頁)之說。迨至唐代，石灰在煉丹中的使用就已相當(dāng)廣泛了，如唐金陵子所撰《龍虎還丹訣》即云:

結(jié)砂子法(原注:紅銀):硇砂(主要成份為氯化氨NH4Cl)一斤，土綠①未明是何物，《龍虎還丹訣》卷下云:“土綠有數(shù)種般，生宣州、饒、信州，道、永等州山谷，但有銅處即生，乃是銅坑中般(搬)出壤土經(jīng)雨便生，色淺，軟爛如胡粉塊子，以手捻便成粉末者佳，硬如軟石者次。其北地亦有，狀如澄了綠米粉，好顏色，軟細(xì)無腳。”(［18］，第19冊，117頁)一斤，白礬一斤。右三件相合研，入瓶子內(nèi)，以少鹽薄為匱，養(yǎng)燒一伏時(shí)。臨了用大火燒得通過，即以風(fēng)化(石)灰一斗，以醋漿水投石灰中取清，以石灰汁煮令熱。(［18］，第19冊，118頁)

出紅銀砂子暈方:右取煮洗了砂子(HgS)作小挺子，以風(fēng)化石灰納鐵筒中散安，將挺子插于灰中固濟(jì)，不固濟(jì)亦得。文武火養(yǎng)一月日已上，鼓之，每斤得十兩成無暈。(［18］，第19冊，122 頁)

除此之外，該訣還在“點(diǎn)紅銀暈法”、“出紅銀及砂子等暈法”及“燠出砂子紅銀暈法”等方中多處使用石灰，而且后面兩個(gè)方子中還使用了“石灰礦”(［18］，第19冊，123頁，125頁)一詞，這是有關(guān)石灰礦一詞的最早出處。故此，則漢代楊璇使用石灰?guī)r燔燒石灰就不足為奇了。另，據(jù)唐代道士梅彪所撰煉丹書《石藥爾雅》載，當(dāng)時(shí)僅石灰就有7個(gè)別名:“一名五味，一名白灰，一名味灰，一名惡(堊)灰，一名?；遥幻净?，一名散灰?！雹诶顣r(shí)珍《本草綱目》卷9亦列石灰之別名六:“石堊(弘景)、堊灰(本經(jīng))、希灰(別錄)、鍜石(日華)、白虎(綱目)、礦灰(綱目)?！背皥谆摇?、“希灰”與《石藥爾雅》同，其余四名皆異。(［18］，第19冊，63頁)宋代以后，煉丹中使用石灰的經(jīng)訣就更多了，茲從略。

但石灰之用于煉丹，似乎并未作為藥物而直接參與金丹大藥的燒煉，其原因可能正像陶弘景所說，是因“石灰性至烈”之故。因此，石灰在煉丹中的作用，大多是用于藥物的浸煮、神室的密固或華池的制作上，如《上洞心經(jīng)丹訣》“固神室玉床藥法”即云:“石灰搗羅為細(xì)末，用極酸漿水浸七日了，去水曬干，復(fù)搗羅為細(xì)末?！雹俅私?jīng)據(jù)陳國符考，約出于“唐太宗之后肅宗之前”(陳國符:《陳國符道藏研究論文集》，上海:上海古籍出版社，2004年，第104頁)。(［18］，第19冊，399頁)而《庚道集》則云:“作華池法:用石灰同灶灰以飲湯調(diào)勻，捏作楪(碟)子，盛金公(Pb)與脫出馬靈砂(HgS)一同煎，令白則成矣。”②據(jù)陳國符考，此經(jīng)為“元人或明人纂”(陳國符:《陳國符道藏研究論文集》，上海:上海古籍出版社，2004年，第104頁)。然其中所纂經(jīng)訣則多為唐以前或唐、宋所出。(［18］，第19冊，442頁)說明石灰的確不是作為煉丹藥物而直接服用，而只是作為與煉丹相關(guān)的事項(xiàng)被間接使用的。

隨著漢代石灰的普及，至東晉隋唐，石灰的應(yīng)用便漸漸超出了墻壁涂飾、消毒驅(qū)蟲、墓葬、戰(zhàn)爭和煉丹的范圍而擴(kuò)展至醫(yī)藥、印染等領(lǐng)域。較石灰在煉丹中的應(yīng)用時(shí)間稍晚，石灰于東晉時(shí)始在醫(yī)藥中獲得廣泛應(yīng)用。最早記載石灰藥用的是葛洪(283—363年)的《肘后備急方》，該書凡9處使用石灰，如卷5的“葛氏卒毒腫起急痛方”載:“水和石灰封上，又苦酒磨升麻，若青木香或紫檀以磨，傅上，良?！?［19］，92頁)又卷6“染發(fā)須白令黑方”亦載:“先洗須發(fā)令凈，取石灰、胡粉分等漿和。溫，夕臥涂訖，用油衣包裹，明日洗去便黑，大佳?！?［19］，121 頁)至隋末唐初，甚至有讓患部直接浸入石灰水中的療法，孫思邈(581—682年)《備急千金要方》卷5“治產(chǎn)后陰道開而不閉方”即云:“石灰一斗，熬，令燒草，以水二斗投之，適寒溫，入汁中坐，漬之須臾，復(fù)易坐，如常法。此方已効，千金不傳。”(［20］，52頁)而唐王燾(670—755年)《外臺秘要方》所載石灰，又較葛洪和孫思邈為多，如卷15“元侍郎希聲集療卒風(fēng)疹祕驗(yàn)方”上的“石灰隨多少，和醋漿水涂疹上，隨手即滅(原注:出第一卷中)”［21］等等。統(tǒng)計(jì)顯示，《肘后備急方》、《備急千金要方》與《外臺秘要方》各有9、37和45處用到石灰。而明代的《補(bǔ)遺雷公炮制便覽》除載有石灰治病藥方外，還繪有一幅“炮制石灰”圖(［22］，295頁)，形象地描繪了醫(yī)用石灰的炮制過程(見圖5)。

圖5 炮制石灰圖(采自文獻(xiàn)［22］，第295頁)

除治病外，甚至還有用石灰泡酒以害人的。據(jù)《舊唐書》載:“高祖(即唐高祖李淵，566—635年)遣使招撫，百藥勸伏威入朝，伏威從之，遣其行臺仆射輔公祏與百藥留守，遂詣京師。及渡江至歷陽，狐疑中悔，將害百藥，乃飲以石灰酒，因大泄痢，而宿病皆除?！雹俚谒未系胤剑_有以石灰來澄酒的，如宋莊綽《雞肋編》即載:“二浙造酒皆用石灰，云無之則不清。嘗在平江、常熟縣見官務(wù)有燒灰柴歷漕司，破錢收買，每醅一石，用石灰九兩。以樸木先燒石灰令赤，并木灰皆冷投醅中。”見(宋)莊綽撰，蕭魯陽校:《雞肋編》卷上，北京:中華書局，1983年，第16頁。(［23］，1735—1736頁)伏威本欲加害百藥，卻不料百藥服酒后反而治好了舊病。表明自東晉迄隋唐，石灰在醫(yī)藥中的使用已日益頻繁。

古代民間的紡織印染，如南方少數(shù)民族廣泛使用的蠟染工藝，在其染色過程中，石灰即為常用的原料，故唐梅彪《石藥爾雅》便有“石灰，……一名染灰”(［18］，第19冊，63頁)的說法。對此，明李時(shí)珍(1518—1593年)《本草綱目》有更詳細(xì)的記載:“澱，石殿也，其滓澄殿在下也，亦作淀，俗作靛。南人掘地作坑，以藍(lán)浸水一宿，入石灰攪至千下，澄去水，則青黑色?！薄暗砟怂{(lán)與石灰作成”。(［11］，1120 頁)事實(shí)上，以石灰作為染布的原料，《周禮》已有記載，其《考工記·氏》說:“湅帛，以爛為灰，渥潤其帛，實(shí)諸澤器，淫之以蜃。”［2］元毛應(yīng)龍《周官集傳》卷14引宋歐陽修的話說:“蜃，若今之石灰，《周禮》‘共白盛之蜃’。古者蓋取貝殼以為(石)灰，以為白盛之用也。以欄木灰煮其帛使熟，又以蜃灰淫之使熟，盛(按凈字)而白也?！保?］可見，還在戰(zhàn)國，石灰已被用于絲帛的染色。迄今在貴州、廣西等地苗族的蠟染制作中，一道不可或缺的工藝就是“打藍(lán)靛”，其中要在發(fā)酵池里投放約10斤生石灰，如圖6所示:

圖6 廣西隆林苗族蠟染“打藍(lán)靛”時(shí)投放的石灰

但也有僅以草木灰染色的，如東漢崔寔(約103—170年)的《四民月令》就說:“四民草茂，可燒灰。六月命女工織縑練，燒灰染青、紺雜色。”②轉(zhuǎn)引自:(清)張玉書編《佩文韻府》，第一冊，卷十，上海:上海古籍出版社，1983年，第391頁．故后魏賈思勰(生卒年月不詳)《齊民要術(shù)》(北京:中華書局，1956年，第45頁)卷3所載:“六月命女工織縑練，可燒灰染青、紺雜色?！币少Z氏此文出自《四民月令》。然一般而言，草木灰染色耗時(shí)較多，且效果不若石灰久長。

其他如造紙、船舶補(bǔ)漏、井鹽挖掘、皮蛋腌制等等，亦多用石灰，茲不述。

1 繆紀(jì)生，等．中國古代膠凝材料初探［J］．硅酸鹽學(xué)報(bào)，1981，(2)．

2 (漢)鄭玄注，(唐)賈公彥疏．周禮注疏［A］．卷16．上海:上海古籍出版社，1990．

3 (元)毛應(yīng)龍．周官集傳［A］．卷14．景印文淵閣四庫全書［Z］．影印本．臺灣:臺灣商務(wù)印書館，1986．

4 楊伯峻．春秋左傳注(修訂本)［M］．北京:中華書局，2009．

5 中國社會(huì)科學(xué)院考古研究所甘青工作隊(duì)，青海省文物考古研究所．青海民和縣喇家遺址2000年發(fā)掘簡報(bào)［J］．考古，2002，(12)．

6 青海省文物管理委員會(huì)，中國科學(xué)院考古研究所青海隊(duì)．青海都蘭縣諾木洪榙里他里哈遺址調(diào)查與試掘［J］．考古學(xué)報(bào)，1963(1)．

7 (明)宋應(yīng)星．天工開物［A］．哈爾濱:哈爾濱出版社，2009．

8 (戰(zhàn)國)韓非子．韓非子集解［A］．卷3．諸子集成［Z］．上海:上海古籍出版社，1996．

9 (宋)范曄撰，(唐)李賢等注．后漢書［A］．卷38．二十四史(簡體字本)［Z］．北京:中華書局，2000．

10 (晉)張華撰，范寧校正．博物志校正［A］．北京:中華書局，1980．

11 (明)李時(shí)珍．本草綱目·石部［M］．第9卷．北京:中醫(yī)古籍出版社，1998．

12 容志毅．中國煉丹燃料考說略論稿［A］．第11屆中國科學(xué)技術(shù)史國際學(xué)術(shù)討論會(huì)論文集［C］．南寧:廣西人民出版社，2009．

13(唐)李百藥．北齊書［A］．卷1．二十四史(簡體字本)［Z］．北京:中華書局，2000．

14 (清)吳浩．十三經(jīng)義疑［A］．卷6．景印文淵閣四庫全書［Z］．影印本．臺灣:臺灣商務(wù)印書館，1986．

15(唐)魏徵．隋書［A］．卷82．二十四史(簡體字本)［Z］．北京:中華書局，2000．

16 (宋)范坰，林禹．吳越備史［M］．卷3．北京:中華書局，1991．

17 (宋)曾公亮，等．武經(jīng)總要前集［A］．卷12．中國古代版畫叢刊［Z］．上海:上海古籍出版社，1988．

18 道藏［Z］．北京:文物出版社，天津:天津古籍出版社，上海:上海書店，1988．

19 (晉)葛洪．肘后備急方［M］．卷5．北京:人民衛(wèi)生出版社，1982．

20 (唐)孫思邈．備急千金要方［M］．卷5．北京:人民衛(wèi)生出版社，1982．

21 (唐)王燾．外臺秘要方［A］．第15冊．中華再造善本(唐宋編 子部)［Z］．北京:北京圖書館出版社，2007．

22 (明)佚名．補(bǔ)遺雷公炮制便覽［M］．第二函卷2．上海:上海辭書出版社，2005年．

23 (后晉)劉昫等．舊唐書［A］．卷72．二十四史(簡體字本)［Z］．北京:中華書局，2000．

24 何小妹．廣西隆林苗族蠟染制作工藝考察［D］．南寧:廣西民族大學(xué)，2007，(5)．