李光芬 余 范 葉芹芬 李占濱 白愛輝 張四寶

1.云南省南華縣隴川鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站,云南南華675200;2.云南省南華縣畜牧獸醫(yī)局,云南南華675200

南華縣地處滇中高原西部,楚雄州西南部,東接楚雄市、牟定縣,西靠祥云縣、彌渡縣,北鄰姚安縣?？h境東西最大橫距64.6 km,南北最大縱距71.7 km,國土面積2 343 km2,有耕地1.44萬 hm2,山區(qū)面積占 96%?？h城海拔 1 857 m,年平均氣溫14.9℃,年平均地面溫度 17.4℃,年均降雨量822.6 mm,年均日照 2 410.9 h,年均霜日 77 d,平均霜期138 d,無霜期227 d,年均相對濕度73%。據(jù)統(tǒng)計,2008年末,總?cè)丝?3.59萬人,其中農(nóng)業(yè)人口21.2萬人,非農(nóng)業(yè)人口24 271人。南華縣是一個典型的農(nóng)業(yè)縣,主要以種植業(yè)和畜牧業(yè)為主,畜牧業(yè)是傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè),也是農(nóng)民增加收入的重要產(chǎn)業(yè)之一。

1 “十一五”畜牧業(yè)概況

近年來,各級領(lǐng)導及有關(guān)部門認真執(zhí)行中央一號文件精神,著力解決“三農(nóng)”問題,畜牧業(yè)有了長足發(fā)展,在農(nóng)民增收方面起積極作用。

統(tǒng)計顯示,隨著農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的增加,畜牧業(yè)產(chǎn)值逐年上升,占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重也逐步提高?！笆晃濉蹦?010年畜牧業(yè)產(chǎn)值達到 5.7億元,是“十五”末——2005年2.29億元的2.5倍,同時畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重一直在67%以上,由此可見,而南華縣畜牧業(yè)是解決“三農(nóng)”問題的重要產(chǎn)業(yè)。

2006年南華縣存欄大牲畜7.02萬頭、豬16.47萬頭、牛5.95萬頭、羊6.40萬只。出欄豬18.48萬頭、牛2.55萬頭、羊4.10萬只,分別比2005年增長5.8%、9.0%、7.8%。肉類總產(chǎn)量達24.88萬 t,其中豬肉15 601 t、牛肉6 338 t、羊肉 731 t。完成農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值73 255萬元,比2005年增加5 496萬元、增長5.5%。其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)值37 181萬元,同比增長2.4%;畜牧業(yè)產(chǎn)值 25 094萬元,同比增長4.8%,占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的67.47%。農(nóng)民人均純收入2 247元。

2007年南華縣存欄大牲畜8.31萬頭、豬19.03萬頭、牛7.23萬頭、羊7.21萬只。出欄豬20.16萬頭、牛2.54萬頭、羊4.18萬只,分別比2006年增長9.1%、-0.4%、2.0%。肉類總產(chǎn)量達 23 774 t,其中豬肉16 734 t、牛肉3 383 t、羊肉 731 t。完成農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值89 379萬元,比2006年增加16 124萬元、增長7.9%。其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)值38 912萬元,同比增長7.1%;畜牧業(yè)產(chǎn)值 33 645萬元,同比增長6.2%,占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的86.37%。全年農(nóng)民人均純收入2 603元,比2006年增加356元、增長15.8%。

2008年南華縣存欄大牲畜8.39萬頭、豬19.49萬頭、牛7.30萬頭、羊7.32萬只。出欄豬21.27萬頭、牛2.76萬頭、羊4.53萬只,分別比2007年增長5.3%、8.6%和8.5%。肉類總產(chǎn)量25 077 t,其中豬肉 17 595 t、牛肉 3 673 t、羊肉794 t。完成農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值達 109 124萬元,比 2007年增加19 745萬元、增長22.1%。其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)值5.37億元,同比增長 38.1%;畜牧業(yè)產(chǎn)值4.10億元,比2007年增長5.49%,占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的76.35%。農(nóng)民人均純收入 2 956元,比2007年增加356元、增長13.6%。

2009年南華縣存欄大牲畜8.46萬頭、豬19.24萬頭、牛7.36萬頭、羊7.52萬只。出欄豬22.80萬頭、牛2.97萬頭、羊4.81萬只,分別比2008年增長-1.3%、0.8%和2.7%。肉類總產(chǎn)量達26 931 t,其中豬肉 18 929 t、牛肉3 947 t、羊肉 842 t。完成農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值達124 401萬元,比2008年增加15 277萬元、增長14.0%。其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)值5.88億元,比2008年增長9.5%;畜牧業(yè)產(chǎn)值4.57億元,同比增長11.5%,占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的77.72%。全年農(nóng)民人均純收入3 207元,比2008年增加251元、增長8.5%。

2010年南華縣存欄大牲畜8.37萬頭、豬19.27萬頭、牛7.29萬頭、羊7.49萬只。出欄豬25.11萬頭、牛3.17萬頭、羊5.15萬只,分別比2009年增長-0.2%、1.0%和 -0.4%。肉類總產(chǎn)量達29 449 t,其中豬肉 20 841 t、牛肉 4 219 t、羊肉901 t。完成農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值達134 751萬元,比2009年增加10 350萬元、增長8.3%。其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)值6.65億元,比2009年增長13.1%;畜牧業(yè)產(chǎn)值達5.7億元,比2009年增長25%,占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的85.71%。農(nóng)民人均純收入3 592元,比2009年增加385元、增長 12.0%,比“十五”末—2005年的2 081元,增加1 511元、增長 72.6%。“十一五”期間農(nóng)民人均純收入年平均增長9.9%,畜牧業(yè)產(chǎn)值逐年增加,占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值比例都在67%以上?！笆晃濉蹦?010年牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的85.71%,比2006年增加18.24個百分點。詳見表1和表2。

表1 南華縣“十一五”各類農(nóng)業(yè)產(chǎn)值及牲畜存欄情況

表2 南華縣“十一五”牲畜出欄及產(chǎn)肉情況

2 比較分析

2.1 與楚雄州畜牧業(yè)生產(chǎn)水平相比

據(jù)統(tǒng)計,楚雄彝族自治州“十一五”末——2010年存欄大牲畜95.97萬頭,比“十五”末——2005年增1.3%,存欄牛 75.10萬頭、豬205.52萬頭、羊130.83萬只、家禽909.23萬只。出欄大牲畜36.76萬頭、肉牛 32.71萬頭、肉豬278.86萬頭、肉羊91.83萬只、家禽 1 542.75萬只。肉類總產(chǎn)量達332 785 t,其中豬肉 239 794 t、牛肉 45 276 t、羊肉16 074 t、禽肉 26 312 t、禽蛋 7 714 t。2010年南華縣畜牧業(yè)在楚雄全州的比重,見表3和表4。

表3 “十一五”南華縣牲畜存欄占楚雄州比重分析

表4 “十一五”南華縣牲畜出欄及產(chǎn)肉量占楚雄州比重分析

由表3和表4可見,南華縣大牲畜存欄量為8.37萬頭、占楚雄州的 8.72%;牛存欄 7.29萬頭、占9.71%;生豬存欄19.27萬頭、占9.38%;羊存欄7.49萬只、占5.72%。出欄肉牛3.17萬頭、占楚雄州的9.69%;肉豬25.11萬頭、占 9.00%;肉羊5.15萬只、占5.61%。肉類總產(chǎn)量29 449 t、占楚雄州的8.85%,其中豬肉產(chǎn)量 20 841 t、占8.69%,牛肉產(chǎn)量 4 219 t、占 9.32%,羊肉產(chǎn)量 901 t、占 5.61%。

2.2 農(nóng)民人均純收入比較

2010年,據(jù)對楚雄州2 500戶農(nóng)村居民家庭收支抽樣調(diào)查,全州農(nóng)民人均純收入3 896.4元,南華縣的人均純收入達3 592元,接近云南全省平均純收入3 952元(新華網(wǎng)云南頻道2011年1月22日國家統(tǒng)計局云南調(diào)查總隊發(fā)布的“2010年全省主要社會經(jīng)濟發(fā)展指標情況通報”)。而楚雄州“十五”末——2005年全州農(nóng)民人均純收入僅僅2 223.19元,“十一五”末——2010年比“十五”末——2005年增加1 679.22元。南華縣農(nóng)民人均純收入與全國農(nóng)民人均純收入4 869元(社科院發(fā)布2011年《社會藍皮書》)相比低1 268元,比全國592個扶貧開發(fā)重點縣農(nóng)民人均純收入的3 273元(社科院發(fā)布2011年《社會藍皮書》)高319元。南華縣在“十一五”期間,特別是解決“三農(nóng)”問題方面做出了較大貢獻。同時從調(diào)查情況看,農(nóng)民現(xiàn)金收入的大部分來自畜牧業(yè),由此可見,畜牧業(yè)是南華縣農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)。

3 存在問題

南華縣“十一五”畜牧業(yè)取得了較快發(fā)展,但與畜牧業(yè)發(fā)達地區(qū)比較,還存在一些問題。

3.1 觀念落后

在一些干部、群眾的思想觀念中,畜牧業(yè)仍處于從屬地位,一些傳統(tǒng)觀念仍束縛著廣大農(nóng)民。目前,部分群眾認為養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)含量高、難度大、風險大,不敢從事也不愿從事;也有部分干部在引導、帶領(lǐng)群眾發(fā)展畜牧業(yè)的工作時,思想上有顧慮、信心不足、總擔心發(fā)展不好會給群眾造成損失、被群眾埋怨,缺乏開拓創(chuàng)新、勇于拼搏的精神。

3.2 生產(chǎn)水平不高

由于農(nóng)民科技水平低,生產(chǎn)方式和經(jīng)營機制落后,新的技術(shù)、管理方式得不到推廣,雖然縣鄉(xiāng)大力推廣青貯飼料、舍飼等科學飼養(yǎng)方式,但目前大部分鄉(xiāng)村仍存在放養(yǎng)現(xiàn)象。

3.3 飼草短缺

飼草量遠遠不能滿足不斷發(fā)展壯大的畜禽群體的需求,飼草緊缺的矛盾日漸突出。

3.4 發(fā)展資金不足

由于農(nóng)民自籌資金的能力有限,金融機構(gòu)在支農(nóng)資金的投放力度上雖然有所加大,但投放數(shù)額不多,且多為短期貸款,不能滿足農(nóng)民發(fā)展畜牧業(yè)的實際需要。

3.5 疫病防治體系不健全

南華縣有鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站10所,從業(yè)人員不到百名,獸醫(yī)人員40名,防疫人員200多名,每人每年防疫量平均為2萬多頭(只),防疫量過大。加上農(nóng)民防疫意識淡薄,防疫過程中難免會出現(xiàn)漏防或防疫達不到標準的現(xiàn)象,引起疫病的發(fā)生,給養(yǎng)殖戶造成損失。

3.6 信息服務不夠完善

由于農(nóng)村信息傳輸渠道閉塞,養(yǎng)殖戶不能及時、準確、全面地掌握市場價格、供求信息、國家政策、產(chǎn)業(yè)動態(tài)、疾病發(fā)生與預防等信息,使畜產(chǎn)品產(chǎn)生銷售差價或發(fā)生農(nóng)戶利益受損等情況。這些服務不到位的問題在一定程度上制約著畜牧業(yè)的發(fā)展。

4 發(fā)展建議

依據(jù)自然條件和目前南華縣畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,要以規(guī)模養(yǎng)殖為重點,舍飼為主要模式,產(chǎn)業(yè)化為發(fā)展方向,不斷加大科技投入力度,完善服務體系,努力把畜牧產(chǎn)業(yè)建成全縣繼烤煙、啤酒、煤炭之后又一支柱產(chǎn)業(yè),使畜牧收入成為全縣農(nóng)民增收的主要渠道。

4.1 提高人們對畜牧業(yè)發(fā)展的認識

充分利用廣播、電視、黑板報、張貼標語、印發(fā)宣傳單等多種形式,廣泛宣傳現(xiàn)階段加快畜牧業(yè)發(fā)展的重要意義。同時,通過組織畜牧業(yè)現(xiàn)場會、經(jīng)濟效益分析會、外出參觀考察、聘請專家講座等形式,搞好宣傳引導、效益分析、收支對比,尤其要培養(yǎng)宣傳好的各類典型,通過典型的示范引帶作用,進一步提高廣大干部群眾的思想認識和發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)的積極性,推動全縣畜牧業(yè)快速健康發(fā)展。調(diào)查證明,2010至2011年初飼養(yǎng)努比羊的效益較好,飼養(yǎng)1只純種努比羊,母羊年產(chǎn)值可達10 000元(每只母羊平均產(chǎn)羔2胎,每胎2只,每只2 500元);飼養(yǎng)努比羊與本地山羊雜交的效益也較好,母羊年產(chǎn)值可達4 000元以上(每只母羊平均產(chǎn)羔2胎,每胎2只,每只1 000元)。動員廣大農(nóng)民飼養(yǎng)努比羊,投資小、收益快,是山區(qū)、半山區(qū)增收致富的好途徑。肉牛飼養(yǎng)方面,在現(xiàn)有牛群基礎上,推廣BMY種牛及凍精應用,目前1頭BMY雜交?？梢员缺镜嘏Ｔ谕饶挲g情況下多收益500～1 000元。

4.2 提高畜牧業(yè)生產(chǎn)水平

根據(jù)農(nóng)民的生產(chǎn)技術(shù)水平及養(yǎng)殖需要,廣泛開展農(nóng)民“素質(zhì)工程”建設,通過各種形式的技術(shù)培訓,加大科技推廣力度,努力提高農(nóng)民科學養(yǎng)殖和經(jīng)營的水平。同時,通過培訓畜牧技術(shù)人員和引進畜牧科技人才等方式,強化防疫人員隊伍建設,加大畜牧品種改良、疫病防治、規(guī)模化養(yǎng)殖等適用技術(shù)的推廣力度。

4.3 以草為本發(fā)展畜牧業(yè)

建立健全草山保護制度,嚴格控制草山的非牧業(yè)使用,堅決禁墾草山,同時結(jié)合退耕還草項目的實施,擴大青貯玉米、苜蓿、優(yōu)質(zhì)飼草種植面積,最大限度地保證飼草供給。南華縣的大部分地區(qū)都可以種植一年生黑麥草,條件好的可以種植紫花苜蓿,同時把玉米等農(nóng)作物秸稈制作青貯飼料,確保牲畜飼草飼料的平衡供應,提高養(yǎng)殖效益。

4.4 完善畜牧業(yè)服務體系

大力宣傳《動物防疫法》,不斷提高依法防疫意識,堅持常年防疫與突擊防疫相結(jié)合,確保畜禽防疫密度達標。努力提高畜牧獸醫(yī)隊伍的政治業(yè)務素質(zhì),增強管理服務能力,不斷提高工作水平和服務質(zhì)量,為畜牧業(yè)發(fā)展保駕護航。利用電腦網(wǎng)絡、信息機等現(xiàn)代化工具,建立健全多種形式的信息傳播渠道,為農(nóng)民提供準確、及時、有效的市場信息。