在武俠劇里人們經(jīng)常會看到有些人因自己的脾氣怪而出名，例如《射雕英雄傳》里郭靖的師傅柯大俠。山西劉偉強開的“超一劉火鍋店”也是因“怪”而聞名。他的“怪，”主要是在服務上有幾條“超常店規(guī)”。
　　這些超常店規(guī)主要是針對顧客的，最具特點的是“三不準”：一是不準剩菜；二是不準加菜；三是晚上9點以后不準賴桌，準點關門。店里的肉類菜品都是按斤計算，火鍋店開業(yè)后，就有人曾開玩笑地說，這種標價方式還有點兒透明度。這3條怪規(guī)定的推出，使劉偉強的火鍋店在開業(yè)后，很快打出品牌來。經(jīng)常會聽到有人說：“你知道有家‘超一劉火鍋’嗎？那才真叫性格！這個火鍋店有脾氣，在本地它排第二沒人敢排第一！”大家口口相傳，都來這兒吃新鮮看熱鬧，下午5點半以后餐桌就基本被客人訂光了。
　　當然，在這里客人們也許享受不到優(yōu)質的待遇，但卻會得到實實在在的食物補償。店里的牛肝、驢肉、鴨腸新鮮味美，食品的味道絕不打折扣！吃過的人都贊不絕口，因此也有很多人慕名而來。 （山西 郝建棟）