老年性癡呆癥大多發(fā)生在65歲以后，女性多于男性，隨著年齡的增長，其發(fā)病率也逐漸增高。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為。老年性癡呆多為年老體虛、五臟疲憊、腎陰虧乏、精血不足、髓?？仗摗⒛X脈失養(yǎng)所致。因此，當(dāng)你年屆花甲之后，就應(yīng)注意養(yǎng)陰益腎、填精補髓，以改善記憶，增強智能，消除疲勞，以防老年性癡呆的發(fā)生。據(jù)臨床驗證，下列食療方對防治老年性癡呆癥具有良好的效果。

1、人參黃精鵪鶉蛋

原料：人參15克，黃精20克，鵪鶉蛋15枚，姜、蔥、醬油、味精、食鹽、豆油適量。

制用法：將人參、黃精洗凈切片，兩次煎取汁。鵪鶉蛋煮熟去殼，投入藥汁中，加入調(diào)料，煮熟食用。

功用：養(yǎng)陰益氣，健腦益智。適用于氣陰兩虛型記憶力減退、老年癡呆癥。

2、羊骨粥

原料：羊骨1000克，大米100克，食鹽少許，蔥白2莖，生姜3片，蓮米10克(研細(xì))。

制用法：將羊骨洗凈，錘破，加水煎湯，以湯代水，加大米、蓮米煮粥，待熟時調(diào)入細(xì)鹽、蔥白、生姜，早晚溫?zé)岱场?/p>

功用：補腎填精、聰腦安神、壯骨生髓，適用于腎精虧乏、脾胃失運之老年性癡呆等。

3、胡桃首烏燉豬腦

原料：胡桃仁、何首烏各15克、天麻6克、豬腦1副，調(diào)味品適量。

制用法：將天麻切片，豬腦去筋膜備用。鍋中放清水、天麻、胡桃、首烏，文火燉沸后，下豬腦，煮至豬腦熟透。調(diào)味服食。

功用：養(yǎng)血補腎，育陰填精。適用于老年人五臟虧虛、髓海不充所引起的心悸、失眠、記憶力下降、癡呆、健忘等。

4、魚頭燉冬菇

原料：鰱魚頭1個，冬菇、蔥、香菜、味精、姜末、香油各適量，人參粉3克。

制用法：將魚頭切成兩半，置鍋內(nèi)，加清水適量，放入冬菇、蔥、香菜、味精、姜末、香油、人參粉，煮熟即成。

功用：聰腦、益智、明目。適用于陰腎不足、髓海不充所致心悸、失眠、步態(tài)不穩(wěn)、視物模糊，癡呆等。

5、豬脊髓甲魚湯

原料：豬脊髓200克，甲魚1只，蔥、姜、胡椒粉、味精、精鹽、料酒等調(diào)味品適量。

制用法：將甲魚用沸水燙死，去甲殼、內(nèi)臟、頭爪。豬脊髓洗凈備用。將甲魚肉與蔥、姜同放鍋中，武火燒沸后改文火煮至甲魚肉待熟時，下豬脊髓煮沸再下胡椒粉、味精、精鹽、料酒等，煮沸服用。

功用：補氣養(yǎng)血、填腎精、強腰脊、聰腦目。對老年性癡呆、腦動脈硬化、腦萎縮等有良好的防治效果。

6、龍眼肉粥

原料：龍眼肉15克，大棗5枚，大米100克。

制用法：加清水適量同煮為粥服用。

功用：養(yǎng)心安神，健脾補血。適用于心血不足之心悸、失眠、健忘、癡呆癥等。

7、桑椹粥

原料：桑椹30克(鮮者60克)，糯米6克，冰糖少許。

制用法：加清水適量同煮為稀粥服用。

功用：滋補肝腎，養(yǎng)血明目。適用于肝腎虧虛引起的頭暈?zāi)垦！⒁暳ο陆?、耳鳴、癡呆等。

8、核桃豬腰粥

原料：核桃10枚，豬腰100克，蔥、姜、椒、鹽等調(diào)料適量。

制用法：將豬腰去臊腺，洗凈，切碎。先將大米、核桃煮成粥，再將豬腰、蔥、姜、椒、鹽等一起投入，煮熟后服食。

功用：聰腦益智。適用于老年人記憶力減退、癡呆癥等。

9、首烏豬腦粥

原料：首烏10克，豬腦1具，大米100克，蔥、姜，椒、鹽等調(diào)料適量。

制用法：先將首烏水煎兩次取汁，加大米煮沸后，調(diào)入搗碎之豬腦及調(diào)味品，煮至粥熟服食。

功用；益腎寧心，健腦安神。對老年性癡呆、記憶力下降、心悸失眠等有良效。

10、天麻枸杞燉豬腦

原料：豬腦1只、天麻10克、枸杞20克，食鹽、胡椒粉適量，肉湯少許。

制用法：將豬腦洗凈，天麻用溫水潤透切片，枸杞洗凈，與食鹽共入鍋，加肉湯適量煮燉至熟，胡椒粉調(diào)味后服食。

功用：補肝益腎，健腦益智。適用于肝腎不足所致的頭暈、失眠、健忘、癡呆。