煮速凍餃子有幾個小訣竅：第一，一鍋水中不能放入過多的餃子，需要給餃子和餃子之間留出一定的空隙；第二，下鍋時候的水溫不宜太高；第三，也是最重要的一點，水燒開一定要加入一碗涼水繼續(xù)煮，再煮開后再加一碗涼水，如此反復兩次到三次，直到所有的餃子都漂起來了才算大功告成。煮速凍餃子的訣竅并不是什么新鮮事，大多數(shù)人都知道這個小竅門。作為人力資源的主管。如果能觸類旁通，也就可以從中悟出將企業(yè)新員工成功地調教成一名優(yōu)秀的企業(yè)員工的道理。

我們撇開諸如培訓、考察等瑣碎的、基本的事務，僅僅從如何煮好餃子的訣竅引發(fā)的聯(lián)想，談幾個“煮人才”的訣竅：

一、起始水沮需要適中

水溫在煮餃子的過程中所起的作用，與企業(yè)的氛圍對于培養(yǎng)好新員工的過程中起的作用是一樣的。我認為企業(yè)應該首先在新員工的培訓上建立一個正確的態(tài)度：符合實際，不宜過火；亦不能過于冷淡，適中的態(tài)度和氛圍才最適合新員工的成長。

部分企業(yè)在培養(yǎng)新人時常常犯的一個錯誤是：在培養(yǎng)新人方面投入過多，尤其是為了讓新人能迅速融入到企業(yè)之中，企業(yè)往往不遺余力地營造出熱情洋溢的環(huán)境，希望新人能夠感覺到如家一般的溫暖、如火一般的激情，但是這樣的熱情往往不能維持很久，再加上后續(xù)的培訓工作如果不得力的話，當企業(yè)恢復到正常狀況的時候，企業(yè)中的新人會突然感到不適應，成為一個“夾生”的餃子。

另一方面，一部分企業(yè)既不重視對新員工的培訓，也不注重企業(yè)氛圍的營造。使得新員工感覺進入了一個相當陌生的環(huán)境，陌生的臉孔、陌生的事物、陌生的氣氛，令新員工產(chǎn)生孤獨感和冷漠感，給新員工融入企業(yè)造成了莫大的障礙，同樣也造成了相當高的人員流失率。

二、要給“餃子”留一定的空間

給餃子留下一定的空間目的有兩個：一是為了讓餃子在水沸騰的過程中能夠自由地翻滾，自由地翻滾才能讓餃子均勻受熱；二是在餃子和餃子之間隔開一點距離，以免餃子粘在一起或者在沸騰的過程中因相互碰撞而破裂。

企業(yè)在安排新員工的崗位時應該給新員工留下一定“空間”，這里所說的空間也有兩重意思：一是自由度。如果新員工滿懷熱情地踏上新的工作崗位卻感到處處受制于人，那么強烈的受挫感很可能驅使他離開這個組織；二是新員工的工作之間要保持一點距離，這么做的目的是為了防止上文中所講的煮餃子時“粘”和“破”的現(xiàn)象的發(fā)生。(所謂的“粘”指的是拉幫結派的現(xiàn)象，所謂的“破”指的是新員工之間的惡性競爭)。

三、開鍋之后加涼水反復煮

如果說，前面兩項是企業(yè)為了給新員工創(chuàng)造更適宜的環(huán)境條件的話，那么最后這一項則是需要企業(yè)在新員工的成長過程中隨時關注的。

在順利的環(huán)境中成長起來的人往往缺乏對惡劣環(huán)境的抵抗力，也就是我們常說得不夠穩(wěn)重和成熟。在成功地創(chuàng)造了前兩項適宜新員工成長的優(yōu)良環(huán)境之后，企業(yè)更應該關注新員工在這樣順境中的成長過程，看看新員工們是否會“上下翻騰”，這時候就應該加上一碗涼水讓他們安分下來，腳踏實地地繼續(xù)成長。

看到過這樣一個故事，一名學生在大學畢業(yè)后進人了一家大型醫(yī)療器材公司做銷售，憑著自己的不懈努力和靈活的頭腦，他很快地成為了這家公司銷售業(yè)績最好的員工之一：繼而成為該公司最年輕的片區(qū)經(jīng)理。但是當所有的榮譽都加到他身上的時候，他自己的心理卻發(fā)生了變化，一路的成功使他變得自大、自負，他覺得自己為公司做出了如此大的貢獻，公司給他的報酬卻越來越不能令他滿意，在貪欲的驅使下他從偷偷代理其它企業(yè)的醫(yī)藥器材開始，繼而發(fā)展到挪用公司的公款為自己的地下經(jīng)營活動籌集資金；對發(fā)現(xiàn)他違規(guī)行為的公司員工進行威脅，甚至私自辭退企業(yè)員工，直到東窗事發(fā)。企業(yè)發(fā)現(xiàn)大批的資金去向不明，根據(jù)別人的舉報發(fā)現(xiàn)了他擅自挪用公款、私自解雇員工等等不法行為。對于這個原本是企業(yè)未來之星的人才的巨大蛻變，公司領導無不痛心疾首，可是不加以懲戒不足以服眾，最終公司將他告上了法庭。

一兩碗涼水可以幫助餃子完全熟透，一份合理的職業(yè)規(guī)劃或者良好的人力資源監(jiān)控體系能夠起到“涼水”的作用，幫助一個新員工從生澀走向成熟，從成功邁向輝煌。

編輯：王曉華