一年一度的世界糖尿病日，在今年的11月14日到來了。今年糖尿病日的口號是:控制糖尿病，刻不容緩!

鄰居老張夫婦倆結(jié)婚近二十年了，同在一家事業(yè)單位工作，老張個性體貼，夫人個性溫柔，小日子過得滋滋潤潤。前不久，單位組織體檢。令老張夫妻意外的是，體檢結(jié)果竟是夫妻兩人同時患上了糖尿病。老張苦笑著對妻子說:這下可好，我們兩個不僅要一起上班，一起下班，還要一起去治糖尿病。

令老張不解的是，夫妻兩個怎么會同時得了糖尿病。老王夫妻對鄰里一向熱情，對我這個醫(yī)生鄰居更是敬重。老鄰居找上門來了，我自然也是傾心相助。

仔細(xì)詢問了老張夫妻的生活習(xí)慣，發(fā)現(xiàn)他們的飲食油厚味重。妻子每星期必煨一次肉湯，丈夫無肉不歡，因此餐桌上頓頓大魚大肉，妻子嘴巴也挺潑辣，有什么吃什么。兩人平素也不好動，吃了晚飯不是打麻將，就是看電視。

“長期吃油大、偏咸的食物，熱量超標(biāo)，再加上晚飯后喜歡坐著看電視、打麻將，久而久之，糖尿病就找上門來?！鼻宄怂麄兊牟∮?，事情就好解決了，“接下來你們要做的就是配合醫(yī)生藥物治療、合理規(guī)劃飲食”

飲食總原則

我首先建議他們調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。米、面等主食必須吃夠，每天不能少于300克(干品);蔬菜要有所選擇，量要達(dá)到500克以上;每天吃的蔬菜品種和副食要多樣化，不能單調(diào);食鹽不超過6克，炒菜用的油讓他們只用植物油，而且每天不能超過18克;每天主食做到大米、面粉混合食用，即一天二頓大米、一頓面，或一頓大米、二頓面;每天的水要喝夠，不要等渴了才暴飲。老兩口剛開始不適應(yīng)，可是為了病情需要，不得不堅持，終于成了固定的生活習(xí)慣，也不用我每天嘮叨他們了。

另外還叮囑他們少吃水果。少吃水果?沒錯，普通人多吃水果好，但糖尿病人卻不能。水果中含有較多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，會迅速導(dǎo)致血糖升高，對糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有較多的果膠，果膠有延緩葡萄糖吸收的作用，因此，在病情穩(wěn)定時可以少吃一些水果。吃水果時，要以含糖量低為選擇原則。不宜每餐都吃，一般來說，兩餐之間正是人體血糖下降的時候，此時少量食用較為合適。

其實，兩位老人自己也明白，糖尿病病人還應(yīng)限制飲食中膽固醇的含量。因為糖尿病病人病情控制不好時，易使血清膽固醇升高，造成糖尿病血管并發(fā)癥等。一般主張膽固醇的限量為每日低于300毫克，所以他們現(xiàn)在很少吃肥肉和動物內(nèi)臟，如心、肝、腎、腦等，這類食物都富含較高的膽固醇。瘦肉和魚蝦因為屬高蛋白低脂肪食物，老兩口平常吃的比較多。這也算是自學(xué)成才了。

不宜吃的食物

我也給他們介紹了一些糖尿病盡量少吃的食物，他們感覺還是很有幫助的。

白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點等，易于使血糖迅速升高，固不宜食。

牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉等，富含膽固醇，易使血脂升高，應(yīng)該不用或少用。

酒中所含的酒精不能提供其他營養(yǎng)素，只供熱能，每克酒精產(chǎn)熱約7千卡(294焦)，長期飲用對肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。另外，少數(shù)服磺脲類降糖藥(如優(yōu)降糖、達(dá)美康、糖舒平等)的病人，飲酒后易出現(xiàn)心慌、氣短、面頰潮紅等反應(yīng)。采用胰島素治療的患者，空腹飲酒易引起低血糖。所以，為了自己的安全，不飲酒為佳。

五種有效降血糖食物

苦瓜:性味苦寒，肉質(zhì)柔嫩，富含多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用(故有植物胰島素之稱)，而且還有刺激胰島素釋放的功能。

黃瓜:性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用?，F(xiàn)代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質(zhì)等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽７逝中吞悄虿』颊吆喜⒂懈哐獕赫?，每天食黃瓜100克，大有益處。

洋蔥:性味辛溫，甜潤白嫩，是人們喜愛的蔬菜。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質(zhì)，對糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴(kuò)張血管，調(diào)節(jié)血脂，防止動脈硬化的作用。因此，對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。

菠菜:性味甘寒，止渴潤燥，歸肺、胃經(jīng)。具有潤燥清熱、下氣調(diào)中、調(diào)血之功效。適用于有胸膈滿悶、脘腹痞塞感的糖尿病患者，是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸鈣，不利于人體吸收，對腸胃也有不利影響，烹調(diào)時應(yīng)加以注意。

南瓜:甘溫?zé)o毒，有補(bǔ)中益氣的功效。南瓜中含有可以有效的抑制葡萄糖吸收的果糖，還可以與人體內(nèi)多余的膽固醇相結(jié)合，有防止膽固醇過高，預(yù)防動脈硬化的功效。南瓜當(dāng)中還含有腺嘌呤、甘露醇等許多對人體非常有益的物質(zhì)，并且可以有效促進(jìn)胰島素的分泌，高血糖患者每天煮食南瓜100克對于改善癥狀有良效。