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        健康吃一周

        2010-12-31 00:00:00巧克力
        生活文摘·養(yǎng)生版 2010年11期

        天天坐在辦公室里瞪著計算機、握著鼠標,長久循環(huán)不良的坐姿,加上三不五時的熬夜,天天盒飯午餐,時間久了,身體就發(fā)出了抗議。吃的不多還長肉,長肉就長吧,還便秘,唉,煩惱不已!最近可高興了,因為淘到密寶了——一份理想菜單。

        周一來個青豆泥

        原料:青豆200g、煉乳20g、白糖15g、橄欖油30g

        做法:1、青豆洗凈后加入少量水打成泥

        2、鍋中倒入橄欖油,加熱后下入白糖

        炒融后下入青豆炒香,加入煉乳,攪拌均勻后盛入碗中即可

        營養(yǎng)建議:豆泥富含纖維素,可強化大腸的蠕動,還可以加入黃豆、黑豆、花生等配比,營養(yǎng)更豐富。

        周二青豆筍干也美味

        原料:美國甜豆20g、天目筍干、火腿100g、高湯250g

        做法:1、天目筍干泡發(fā)一晚上,洗凈切成小段。甜豆洗凈,火煺切絲備用。

        2、鍋中注入高湯,燒開后放入筍干、火腿,用小火煮2小時,使湯入味。

        3、倒入甜豆,煮熟即可。

        營養(yǎng)建議:筍的纖維質(zhì)可促進腸的蠕動,幫助排便,非常適合便秘的人吃。

        周三龍井問蝦是何物

        原料:龍井茶葉5g,河蝦仁100g,高湯250g,橄欖油30g

        做法:1、將去殼,洗凈,用蛋清上漿。龍井茶葉用90度水泡開備用。加蝦仁略炒,使蝦仁吸收茶葉香味后裝盤。

        3、將高湯裝入茶壺入籠蒸熟,食用時注入蝦仁是即可。

        營養(yǎng)建議:蝦仁富含膠原蛋白和鈣磷等礦物質(zhì),龍井茶有軟化血管、降低膽固醇等功能,這道菜用料簡單卻非常健康。

        周四椰汁木瓜最美麗

        原料:木瓜1只,凝膠片10g,椰漿1瓶,煉奶50g

        做法:1、將木瓜去皮去籽。

        2、椰漿和煉奶倒入鍋內(nèi)加熱,加入凝膠片用小火煮融,灌入木瓜中。

        3、晾涼后放入冰箱冷凍1小時,取出切成約5cm厚的小塊食用。

        營養(yǎng)建議:木瓜治便秘效果頗佳,還能凈化血液、美容養(yǎng)顏。尤其是營養(yǎng)缺乏、消化不良、肥胖的人更宜常食。

        周五面包也誘惑

        原料:全麥面包250g,八喜冰激凌80g,

        做法:1、用刀沿面包四邊將面包內(nèi)瓤完整挖出,將面包外殼入烤箱烤脆。

        2、把挖出的面包切成均等的小丁,在放置回面包外殼里,將冰激凌挖成球放置在面包上即可食用。

        營養(yǎng)建議:全麥面包的特點在于是用全部的小麥做成,含有更多的纖維素,而纖維素人體不僅不吸收,還可以增加飽腹感,有利于減肥。

        流口水了吧?回家操刀進廚房吧!

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