摘要:旅游類高職院校師資隊(duì)伍是發(fā)展高等職業(yè)教育有效途徑之一，從目前的情況來(lái)看，隊(duì)伍建設(shè)存在著師資學(xué)歷結(jié)構(gòu)偏低、師生比嚴(yán)重失調(diào)、雙師型教師十分匱乏等嚴(yán)重問(wèn)題，本文在現(xiàn)存問(wèn)題的基礎(chǔ)上試就師資隊(duì)伍建設(shè)的培養(yǎng)路徑提出了幾點(diǎn)建議。

關(guān)鍵詞:旅游類高職 師資隊(duì)伍 問(wèn)題 培養(yǎng)路徑

0 引言

近幾年我國(guó)旅游業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)蓬勃興起，這一方面促進(jìn)了旅游產(chǎn)業(yè)鏈的擴(kuò)展和旅游經(jīng)濟(jì)的活躍，另一方面也對(duì)旅游業(yè)這一勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)的從業(yè)人員提出了更高的要求，即不僅具備專業(yè)的理論基礎(chǔ)知識(shí)、良好的職業(yè)道德，還要具備相應(yīng)的實(shí)踐工作能力。產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向的變革對(duì)旅游高等職業(yè)教育提出了全新的課題。為了更好的滿足行業(yè)企業(yè)對(duì)人才數(shù)量、質(zhì)量日益增長(zhǎng)的需要，提高學(xué)生職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量，探索高職旅游類專業(yè)師資隊(duì)伍培養(yǎng)存在的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題與培養(yǎng)路徑就成為當(dāng)前亟待解決的瓶頸問(wèn)題。

1 旅游類高職院校師資隊(duì)伍建設(shè)中存在的問(wèn)題

1.1 師資學(xué)歷結(jié)構(gòu)偏低

當(dāng)前，旅游類高職院校絕大多數(shù)是由中專升格轉(zhuǎn)型而來(lái)，很多師資因?yàn)榱粜?，?dǎo)致只有中?；虼髮W(xué)歷，此外本科生或研究生的擴(kuò)張式引進(jìn)也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足高職學(xué)生擴(kuò)招所帶來(lái)的教學(xué)質(zhì)量配套需求，據(jù)對(duì)山東省某旅游高職學(xué)院的各二級(jí)學(xué)院教師隊(duì)伍分析，旅游與酒店管理學(xué)院現(xiàn)有專任教師64名，具有研究生學(xué)歷或碩士學(xué)位的24人，具有大學(xué)本科學(xué)歷的40人，分別占37.5%和62.5%;酒店工程學(xué)院現(xiàn)有專任教師18名，具有碩士學(xué)位教師6人，占33%;具有大學(xué)本科學(xué)歷教師12人，占67%;酒店藝術(shù)學(xué)院現(xiàn)有專任教師24名，具有研究生學(xué)歷或碩士學(xué)位的12人，具有大學(xué)本科學(xué)歷的12人，分別占50%和50%;信息工程與技術(shù)學(xué)院現(xiàn)有專任教師30名，具有碩士學(xué)位教師19人，占63%;具有大學(xué)本科學(xué)歷教師11人，占37%;工商管理學(xué)院現(xiàn)有專任教師50名，具有研究生學(xué)歷或碩士學(xué)位的27人，具有大學(xué)本科學(xué)歷的21人，具有大學(xué)專科學(xué)歷的2人，分別占54%、42%和4%;烹飪學(xué)院現(xiàn)有專任教師12名，具有研究生學(xué)歷或碩士學(xué)位的3人，具有大學(xué)本科學(xué)歷的9人，分別占25%和75%。全院專任教師198名，具有研究生學(xué)歷或碩士學(xué)位的91人，具有大學(xué)本科學(xué)歷的105人，具有大學(xué)專科學(xué)歷的2人，分別占46%、53%和1%。由此可以看出，旅游類高職院校具有碩士以上學(xué)位的教師比較缺乏，教師學(xué)歷層次整體水平偏低，這還不包含通過(guò)同等學(xué)歷、高校教師、在職等方式獲取含金量較低碩士學(xué)位充斥學(xué)歷結(jié)構(gòu)的情況。另外，由于辦學(xué)條件和人們舊有觀念的限制，高職院校在引進(jìn)高學(xué)歷教師方面不如普通本科院校吸引力大，許多具有全日制研究生學(xué)歷的年輕教師并不安心在高職院校工作。因此提高高職院校師資隊(duì)伍的學(xué)歷層次、改善師資學(xué)歷結(jié)構(gòu)的任務(wù)還是十分艱巨的。

1.2 師生比嚴(yán)重失調(diào)

1999年國(guó)家開(kāi)始重視高等職業(yè)教育，加快擴(kuò)招步伐以來(lái)，大部分高職院校在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)存在著師資不足的困難。從師生比看，我國(guó)高職院校師生比2000年是1∶26.25，2001年是1:30，2002-2006年我國(guó)高職院校辦學(xué)規(guī)模呈現(xiàn)出繼續(xù)迅速擴(kuò)張及學(xué)生數(shù)量劇增的態(tài)勢(shì)。以湖南省為例，2005年，高職院校師生比為1∶26.6。又如浙江省這一比例的最高值達(dá)到1∶39.8，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于教育部規(guī)定的高職師生比的合格比值(1∶18)。對(duì)山東省某旅游高職學(xué)院酒店管理專業(yè)調(diào)查顯示，該校酒店專業(yè)在校生人數(shù)為2600人，專職教師僅為26人，師生比達(dá)到了1∶100，所以，高職院校的教師數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上學(xué)生數(shù)量的增長(zhǎng)，師生比過(guò)大矛盾日益突出。國(guó)家教育部相關(guān)文件中規(guī)定，50%的專任教師周課時(shí)必須低于12節(jié)，但實(shí)際上許多高職院校的師生比與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)還存在相當(dāng)大的差距，專任教師的周課時(shí)一般都在20-28節(jié)之間。

1.3 雙師型教師十分匱乏

在大力發(fā)展高等職業(yè)教育的形勢(shì)下，旅游企業(yè)用人需求出現(xiàn)井噴態(tài)勢(shì)，選擇就讀旅游類專業(yè)的學(xué)生也日益增多。這一群體迫切希望能夠掌握一些職業(yè)實(shí)用技能作為在社會(huì)立足的基礎(chǔ)，這就要求旅游類高職院校的教師不僅要有過(guò)硬的理論功底，而且要有貼近行業(yè)實(shí)戰(zhàn)的實(shí)踐工作能力，即雙師型:一要類似基礎(chǔ)課教師那樣，具有較高的專業(yè)理論水平，有較強(qiáng)的教學(xué)科研能力和素質(zhì);二要達(dá)到行業(yè)從業(yè)人員那樣，有豐富的管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，熟練的專業(yè)操作技能。但就目前情況來(lái)看，絕大多數(shù)旅游類高職院校的師資基本上是由普通本科院校培養(yǎng)的本科生、研究生構(gòu)成，從學(xué)校走向?qū)W校，從課堂走向課堂，很多教師既沒(méi)經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的師范教育訓(xùn)練，又缺乏旅游企業(yè)一線工作經(jīng)歷，教學(xué)只能照本宣科，現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣，教學(xué)與實(shí)踐脫節(jié)，實(shí)訓(xùn)操作環(huán)節(jié)草草了事。筆者調(diào)研山東省內(nèi)八所開(kāi)辦酒店管理專業(yè)的高職院校，從事實(shí)訓(xùn)技能教學(xué)的教師隊(duì)伍中擁有兩年以上相關(guān)崗位從業(yè)經(jīng)歷的人數(shù)不超過(guò)25%。

2 旅游類高職院校師資隊(duì)伍建設(shè)的培養(yǎng)路徑

2.1 把學(xué)歷結(jié)構(gòu)改善作為學(xué)院發(fā)展的重點(diǎn)

一方面高職院校要加大引進(jìn)碩士研究生以上學(xué)歷的人才數(shù)量，另一方面要注重和鼓勵(lì)本校教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的師資攻讀更高學(xué)位，并且敢于讓其攻讀更有學(xué)術(shù)價(jià)值的全日制學(xué)位。各院校要善于把教師培養(yǎng)、學(xué)歷提升作為教學(xué)品質(zhì)可持續(xù)發(fā)展的重要方向，要制定優(yōu)惠政策，積極支持、鼓勵(lì)教師進(jìn)修深造和脫產(chǎn)學(xué)習(xí)，出臺(tái)一系列傾向于高學(xué)歷師資的薪酬、晉升、獎(jiǎng)勵(lì)政策，形成一個(gè)重視過(guò)硬學(xué)歷、重視真實(shí)學(xué)術(shù)能力水平的良好氛圍。對(duì)于剛畢業(yè)的年青教師和從企事業(yè)調(diào)入的教師必須參加教育學(xué)、心理學(xué)、教學(xué)法和職教理論等教育方面的崗前培訓(xùn)，通過(guò)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)使他們熟悉教學(xué)規(guī)律，掌握、精通教學(xué)法，實(shí)現(xiàn)由學(xué)生、職業(yè)經(jīng)理人向教師角色的轉(zhuǎn)換，成為能夠熟練運(yùn)用教學(xué)藝術(shù)的合格教師;鼓勵(lì)中青年骨干教師進(jìn)一步攻讀國(guó)內(nèi)外博士研究生，培養(yǎng)專業(yè)學(xué)科帶頭人。

2.2 建立師資與行業(yè)無(wú)縫對(duì)接培養(yǎng)機(jī)制，擴(kuò)大雙師型教師比例

雙師型教師是職業(yè)技術(shù)教育師資隊(duì)伍建設(shè)的一大特色，也是辦好高職院校的關(guān)鍵。旅游類高職院校對(duì)于雙師型教師的需求尤顯迫切，這是因?yàn)?，旅游類專業(yè)教學(xué)更加注重實(shí)踐技能。旅游專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后絕大多數(shù)在旅行社從事計(jì)調(diào)、導(dǎo)游、線路設(shè)計(jì)，在酒店從事前臺(tái)、客房、餐飲，在景區(qū)從事講解、票務(wù)、銷售工作，這些崗位技能性突出、經(jīng)驗(yàn)性強(qiáng)、操作標(biāo)準(zhǔn)化程度高，所以在旅游一線崗位有較長(zhǎng)時(shí)間工作經(jīng)歷、經(jīng)驗(yàn)豐富的技能型員工就可以成為高職院校教師引進(jìn)的重要來(lái)源。學(xué)院要出臺(tái)相應(yīng)優(yōu)惠政策，進(jìn)一步擴(kuò)大職業(yè)學(xué)校的用人自主權(quán)，打破學(xué)歷限制、身份限制，開(kāi)辟專業(yè)技術(shù)人員和能工巧匠進(jìn)入職業(yè)院校的綠色通道，鼓勵(lì)教師在企業(yè)和學(xué)校間無(wú)縫對(duì)接流動(dòng)，努力建立起與職業(yè)教育相適應(yīng)的師資管理辦法。此外，要有計(jì)劃地讓專職教師到相關(guān)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理第一線掛實(shí)職、承擔(dān)相應(yīng)管理責(zé)任，以提高他們的實(shí)踐教學(xué)能力，使他們逐步成為雙師素質(zhì)教師。要努力塑造一個(gè)崗位方向互補(bǔ)、企業(yè)背景結(jié)構(gòu)合理的“雙師型”集體，使學(xué)生真正學(xué)有所長(zhǎng)，職業(yè)能力突出。

2.3 大幅縮小師生比例，培育優(yōu)質(zhì)教育教學(xué)環(huán)境

在奧地利modul旅游學(xué)校師生比為1:14，法國(guó)瓦岱勒酒店管理學(xué)院師生比為1:9，新加坡SHATEC酒店管理學(xué)院師生比1:12，這些久負(fù)盛名的職業(yè)院校都視質(zhì)量如生命，嚴(yán)格控制學(xué)生規(guī)模，使師生比保持在理想狀態(tài)。所以，旅游類高職院校應(yīng)該大力引進(jìn)高學(xué)歷、海外留學(xué)、企業(yè)骨干人才，把師生比降到1:20這個(gè)接近教育部要求的比例(1:18)。只有師生比降低，教師才能大幅減少自身繁重的教務(wù)任務(wù)，提高教學(xué)質(zhì)量和水平，能夠擁有更多時(shí)間和精力用于指導(dǎo)學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃、解答疑難問(wèn)題、精心備課與布置批改作業(yè)、進(jìn)行行業(yè)實(shí)踐方面的學(xué)術(shù)研究、參加更多國(guó)內(nèi)外訪問(wèn)交流學(xué)習(xí)、參加更高層次的學(xué)歷教育與專業(yè)資質(zhì)評(píng)定，從而讓更多的教師自身專業(yè)水平得以提升，讓更多學(xué)生能夠在大學(xué)期間得到更優(yōu)質(zhì)的教育資源，堅(jiān)定職業(yè)理想、夯實(shí)職業(yè)理論、思想和技能基礎(chǔ)。

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