[摘 要] 本文以高職旅游專業(yè)《職業(yè)形象設(shè)計》課程的教學(xué)為研究載體，調(diào)查了解職業(yè)形象設(shè)計的行業(yè)現(xiàn)狀，并展望未來發(fā)展趨勢。據(jù)此，探析旅游專業(yè)職業(yè)形象設(shè)計課程的教學(xué)定位，并提出課程改革的建議。

[關(guān)鍵詞] 旅游專業(yè) 職業(yè)形象設(shè)計 現(xiàn)狀分析 課程改革

我院作為全國較早在高等職業(yè)院校開設(shè)職業(yè)形象設(shè)計課程的院校，在相關(guān)的專業(yè)教育層面的教學(xué)中配備專業(yè)骨干教師服務(wù)旅游系所有專業(yè)學(xué)生。實(shí)踐證明:職業(yè)形象設(shè)計作為職業(yè)生涯教育的重要組成部分，在提高學(xué)生綜合素質(zhì)，增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)意識，培養(yǎng)良好的職業(yè)素質(zhì)方面具有良好的推動作用。但由于職業(yè)形象設(shè)計發(fā)展的時間短，課程體系還不盡完善，需要時間在市場需求下共同進(jìn)步。

一、職業(yè)形象設(shè)計現(xiàn)狀分析

1.職業(yè)形象設(shè)計的現(xiàn)狀

職業(yè)形象設(shè)計是個人面向職場全方位表達(dá)自我而形成的一個綜合印象，是對于職場表達(dá)方式的探討，依據(jù)個人生活和工作的環(huán)境，通過全面的分析、合理組織、規(guī)劃和設(shè)計的恰當(dāng)表達(dá)方式。旅游行業(yè)是非常注重職業(yè)形象的行業(yè)，從業(yè)人員的專業(yè)化的理念形象意識和相關(guān)形象水準(zhǔn)往往是各旅游企業(yè)在選拔人才時的重要衡量標(biāo)準(zhǔn)。

目前我國的職業(yè)形象設(shè)計行業(yè)在我國還屬于一個新的學(xué)科領(lǐng)域，其中涉及到心里學(xué)、美學(xué)、人文學(xué)等方面的專業(yè)知識，同時，還涵蓋著服飾學(xué)、色彩學(xué)、職業(yè)發(fā)型設(shè)計、化妝造型設(shè)計等領(lǐng)域的內(nèi)容，屬于跨學(xué)科綜合性專業(yè)。雖然行業(yè)里有一些經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)人士，開創(chuàng)了形象設(shè)計行業(yè)的規(guī)律系統(tǒng)，能對個人設(shè)計提出建設(shè)性的意見，在一些化妝、色彩、搭配、交際禮儀等環(huán)節(jié)的方法與規(guī)律中有很多值得學(xué)習(xí)借鑒，也為形象設(shè)計的發(fā)展起到了推動的作用。但目前國內(nèi)大多數(shù)職業(yè)形象設(shè)計人員并不具備整體策劃的能力，往往是從自己專長的角度去理解和操作，過分地注重立竿見影的商業(yè)效果，將形象設(shè)計簡單化為化化妝、換換衣服、拍張照片的模式。設(shè)計師急于求成，消費(fèi)者注重快速產(chǎn)生很好的效果，甚至自己對所需的形象都沒有整體的概念。職業(yè)形象設(shè)計整體還僅停留在簡單的表面層面上，脫離了現(xiàn)實(shí)情況，也就沒有說服力了。目前經(jīng)濟(jì)社會的快速發(fā)展而催生的在職業(yè)形象設(shè)計方面，各大企業(yè)行業(yè)的需求卻是巨大的。許多職業(yè)人士目前亟需掌握有關(guān)國際化的職業(yè)形象設(shè)計方面的知識。

2.職業(yè)形象塑造的重要性與迫切性

隨著旅游業(yè)自身的發(fā)展和社會、經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)步，旅游企業(yè)對高等職業(yè)院校學(xué)生的需求在外在形象基礎(chǔ)上的其他素質(zhì)要求也不斷凸現(xiàn)。有些酒店就專門針對高等職業(yè)院校學(xué)生制定了一些特別的政策，以便企業(yè)能夠更加方便地挑選和培養(yǎng)適用于企業(yè)的人才。例如，深圳寶利來大酒店在我院挑選學(xué)生時就以良好的外形及較好的英語口語為主，在整個實(shí)習(xí)期間如果能表現(xiàn)優(yōu)良就可以享受正式員工的待遇。然而，從整個行業(yè)來看，學(xué)生綜合素質(zhì)能力的比較優(yōu)勢往往要經(jīng)過一定的時間和過程才能表現(xiàn)出來，因此，在初選的時候，企業(yè)還是會以形象特別是外在形象作為選用相關(guān)學(xué)生的首要門檻。

根據(jù)美國心理學(xué)家奧伯特#8226;麥拉比安的研究，他發(fā)現(xiàn)人的印象形成是這樣分配的:55%取決于你的外表，包括服裝、個人面貌、體形、發(fā)色等;38%是如何自我表現(xiàn)，包括你的語氣、語調(diào)、手勢、站姿、動作、坐姿等等;只有7%才是你所講的真正內(nèi)容。這在心理學(xué)上被稱為“第一印象論”或“首要效應(yīng)”，無論它是正確的還是錯誤的，大部分人都依賴于第一印象的信息，而這個第一印象的形成對于日后的交往決定起著非常大的作用。

二、高職職業(yè)形象設(shè)計課程存在的問題與誤區(qū)

現(xiàn)有的行業(yè)和院校對課程的認(rèn)識上還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能達(dá)到理想狀態(tài)的要求，院校培養(yǎng)系統(tǒng)與學(xué)生自身目標(biāo)之間仍然存在差距;行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生各自對職業(yè)形象特別是整體職業(yè)形象的觀念和認(rèn)識存在著不小的差距。應(yīng)該看到，絕大多數(shù)職業(yè)院校的旅游專業(yè)在培養(yǎng)學(xué)生時都不同程度地關(guān)注到了學(xué)生職業(yè)形象的培養(yǎng)和塑造。然而，在對課程的認(rèn)同及定位方式上還存在著一些問題和誤區(qū)，主要表現(xiàn)在以下幾個方面。

1.社會和行業(yè)內(nèi)部對這個問題還沒有形成有影響的共識

在我們的調(diào)查中，有78.3%的人對旅游職業(yè)形象的認(rèn)識還停留在比較淺的層次，把旅游職業(yè)形象等同于一般的儀容儀表要求。其實(shí)這只是旅游職業(yè)形象的一個顯性因素，這和整個社會對旅游服務(wù)的看法以及社會、經(jīng)濟(jì)大環(huán)境有關(guān)，隨著我國經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，社會觀念也在變化，旅游職業(yè)形象在儀容儀表形象、行為方式形象和專業(yè)理念形象方面的認(rèn)識也不斷深化和發(fā)展，從而將形成層次更分明，內(nèi)涵更深厚的整體職業(yè)形象概念。

2. 學(xué)生對職業(yè)形象設(shè)計的整體認(rèn)識模糊

大多數(shù)學(xué)生對準(zhǔn)職業(yè)形象的內(nèi)容和培養(yǎng)的方式都沒有形成明確概念。特別是沒有把儀容儀表層次之上的行為舉止、職業(yè)理念兩個層面的認(rèn)識統(tǒng)一起來，形成整體形象概念。雖然旅游專業(yè)的學(xué)生要注意儀容儀表，但應(yīng)該怎樣注意，注意到什么程度，特別是作為高職的學(xué)生在這個問題上認(rèn)識都還比較模糊。不知道行為舉止與專業(yè)理念形象是融為一體的整體職業(yè)形象，而在院校里，相關(guān)課程的開設(shè)，教學(xué)管理、學(xué)生管理、實(shí)習(xí)實(shí)踐管理等工作各有分工，各自為政，難以形成整體的職業(yè)形象教育氛圍和各自相關(guān)的目標(biāo)層次。在我們的調(diào)查統(tǒng)計中，只有27.12%的學(xué)生對此有一定的了解，認(rèn)為行為舉止與專業(yè)理念是屬于形象設(shè)計的整體范疇。

三、職業(yè)形象設(shè)計課程定位

1.課程內(nèi)容與層次

旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)形象塑造是一個大系統(tǒng)，包含儀容外表、行為舉止和專業(yè)理念三個子系統(tǒng)，課程內(nèi)容主要包括基礎(chǔ)層面、提高層面及專業(yè)素質(zhì)層面這幾個方面。因此，教師在實(shí)際教學(xué)分為儀容儀表、行為舉止和專業(yè)理念三個層次的內(nèi)容。

儀容儀表層面是基礎(chǔ)，要通過形體訓(xùn)練課、化妝課、色彩搭配與著裝等課程的開設(shè)和大量的實(shí)踐訓(xùn)練來實(shí)現(xiàn)把學(xué)生培養(yǎng)成能夠按職業(yè)要求適當(dāng)合理修飾外貌的目標(biāo)。培養(yǎng)重點(diǎn)應(yīng)放在培養(yǎng)學(xué)生合理修飾自身外表的眼光和能力。

行為舉止和基本操作技能是提高層面，可以通過各個專業(yè)的專業(yè)課，比如，航空服務(wù)專業(yè)開設(shè)的空乘服務(wù)禮儀、空乘服務(wù)溝通與播音技巧、酒店操作技能等課程都占有極重要的實(shí)踐比例。課程的交叉性也達(dá)到了30%左右，在頂崗實(shí)習(xí)中培養(yǎng)學(xué)生的基本實(shí)踐操作能力，在課程教學(xué)中突出行為舉止規(guī)范，不斷提醒學(xué)生注意自己的言行，營造相應(yīng)的氛圍，促使學(xué)生養(yǎng)成自覺遵守相關(guān)規(guī)范的自律意識和習(xí)慣。培養(yǎng)的重點(diǎn)是操作規(guī)范和行為舉止規(guī)范。

專業(yè)理念層面的培養(yǎng)是整個職業(yè)形象塑造的靈魂。這也是我院旅游專業(yè)學(xué)生的重點(diǎn)和難點(diǎn)，是前兩個層面培養(yǎng)成果的內(nèi)化過程。通過對各個專業(yè)的專業(yè)課程，例如導(dǎo)游實(shí)務(wù)、酒店督導(dǎo)管理、客艙綜合實(shí)訓(xùn)等相關(guān)課程的學(xué)習(xí)，進(jìn)一步為職業(yè)形象的改良和完善提供思路和指導(dǎo)。這是職業(yè)形象由外而內(nèi)，由內(nèi)而外的升華過程，是整個職業(yè)形象塑造的核心。

客觀的說，職業(yè)形象的塑造是個持續(xù)不斷的過程，不會也不可能只由院校教育來完成。但不可否認(rèn)的是，作為職業(yè)形象塑造最初和最重要的一部分，院校教育的作用是將來學(xué)生進(jìn)入行業(yè)后企業(yè)、行業(yè)培養(yǎng)所不可替代的。系統(tǒng)地、觀念化的院校教育和培養(yǎng)是學(xué)生在進(jìn)入行業(yè)之后，通過工作實(shí)踐逐步外化和提升的。

2.課程定位

我院作為高職高專類的院校，在不斷完善和提高職業(yè)形象塑造，培養(yǎng)對象的定位以儀容儀表層面為基礎(chǔ)，行為舉止及操作技能為主，理論上提高專業(yè)理念形象為輔。突出行為形象的培養(yǎng)和塑造，以學(xué)習(xí)職業(yè)形象設(shè)計的理論和知識，掌握職業(yè)形象設(shè)計的技能，打造優(yōu)秀的職業(yè)形象，給初入職場的學(xué)生帶來更多的自信和機(jī)會。

3.課程建設(shè)思路

目前，不少職業(yè)院校旅游專業(yè)根據(jù)行業(yè)需要，開設(shè)了《職業(yè)形象設(shè)計》課程，旨在通過對旅游服務(wù)人員的職業(yè)裝扮、形象塑造等課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解職業(yè)服務(wù)人員的化妝方法，掌握專業(yè)形象塑造的實(shí)質(zhì)，鍛煉和提高他們的動手能力，為其將來從事旅游服務(wù)員工作發(fā)揮真正意義上的指導(dǎo)作用，在與旅客的溝通與交流時提升專業(yè)度，將自己塑造成為職業(yè)人士。該課程理論部分為16學(xué)時，實(shí)訓(xùn)部分為20學(xué)時(特殊專業(yè)還可適當(dāng)增加課時)。在旅游服務(wù)專業(yè)教學(xué)中，實(shí)訓(xùn)尤其重要。例如，航空服務(wù)人員的基礎(chǔ)妝容和客艙妝容的學(xué)習(xí)，僅僅靠理論教學(xué)，哪怕是輔以醒目清晰的圖片和教師準(zhǔn)確而詳細(xì)的講述，其效果也只是紙上談兵，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如學(xué)生在日常光照和模擬客艙中幾分鐘的實(shí)踐領(lǐng)悟。經(jīng)過實(shí)訓(xùn)，學(xué)生能夠更準(zhǔn)確地掌握不同燈光下最合適的妝容。

另外，儀態(tài)、體態(tài)、語態(tài)教學(xué)相輔相成、不可分割，禮儀和形體訓(xùn)練也是旅游服務(wù)專業(yè)很重要的課程，這兩門課程能夠讓學(xué)生掌握一定的禮節(jié)禮貌知識，提升氣質(zhì)和修養(yǎng)。同時，在實(shí)際工作中，旅游服務(wù)人員的坐、立、行、走，以及手勢禮儀知識運(yùn)用，都要配合得體的妝容、發(fā)型來完成，比如，航空專業(yè)學(xué)生不僅要練習(xí)在客艙狹窄的過道中始終保持優(yōu)雅的姿態(tài)，還必須保持完美的妝容、發(fā)型，以及在打破生活規(guī)律的高強(qiáng)度服務(wù)工作中保持良好的狀態(tài)。試想，服務(wù)人員因工作壓力過大，造成臉上布滿粉刺或青春痘，那么，這樣的職業(yè)形象會給顧客什么樣的觀感?因此，服務(wù)人員必須依靠各類化妝手法、發(fā)型、護(hù)膚、美甲等常識，進(jìn)行自我保養(yǎng)休整。這些內(nèi)容的學(xué)習(xí)更要通過更長時期的實(shí)踐體會，通過教師的個別指導(dǎo)和自己長期的課后監(jiān)督和鞏固，才能有好的教學(xué)效果。

課程建設(shè)和實(shí)踐訓(xùn)練相結(jié)合是院校職業(yè)形象塑造的主要形式，相關(guān)課程的開設(shè)有助于學(xué)生系統(tǒng)掌握整個專業(yè)體系的各種知識，構(gòu)建合理完整的知識體系。旅游職業(yè)形象塑造是以完整知識體系為基礎(chǔ)來進(jìn)行的，在這個過程中，課程建設(shè)的作用尤為重要:《服務(wù)禮儀與訓(xùn)練》、《旅游公關(guān)關(guān)系》、《色彩與著裝》及《酒店督導(dǎo)管理》等與職業(yè)形象直接相關(guān)的課程如何在內(nèi)容上各有側(cè)重又相互補(bǔ)充是構(gòu)建專業(yè)課程體系時需要關(guān)注的問題。同時酒店管理、旅行社管理、民航概論等課程在傳授專業(yè)知識的同時也應(yīng)注意加強(qiáng)對職業(yè)形象的塑造從不同的角度進(jìn)行引導(dǎo)。

其次，實(shí)踐教學(xué)是旅游專業(yè)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)形象塑造不可或缺的重要環(huán)節(jié)。實(shí)踐教學(xué)分兩個層次一是相關(guān)實(shí)踐課程的學(xué)校教育，二是到旅游企業(yè)進(jìn)行見習(xí)、實(shí)習(xí)和實(shí)踐。我院旅游系是循崗導(dǎo)教2AB的人才培養(yǎng)模式，即學(xué)生在三年的學(xué)習(xí)過程中，在校接受教學(xué)一年半，在第四學(xué)期安排旅游專業(yè)學(xué)生到企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)半年，最后回到學(xué)校查漏補(bǔ)缺。在這個過程中，需要引導(dǎo)學(xué)生將課程教學(xué)學(xué)習(xí)中的形象塑造知識運(yùn)用到實(shí)際的工作中，體會和實(shí)踐旅游企業(yè)對職業(yè)形象的真正需求，以明確今后改進(jìn)和發(fā)展的方向和途徑。

課程建設(shè)與實(shí)踐教學(xué)時相輔相成的兩個不可或缺的教學(xué)環(huán)節(jié)，在學(xué)生的職業(yè)形象塑造中式不可替代的，兩者互相結(jié)合，共同為塑造學(xué)生的職業(yè)形象提供有利的理論與實(shí)踐支撐。

4.課程改革構(gòu)想

(1)加強(qiáng)旅游職業(yè)形象督管。為了培養(yǎng)學(xué)生的氣質(zhì)、服務(wù)意識，以及提升職業(yè)形象，在校期間，學(xué)生都要嚴(yán)格穿著制服、黑色皮鞋，女生盤頭、化淡妝，對于著裝不整的學(xué)生，必須嚴(yán)肅處理，加強(qiáng)管束。

(2)加重實(shí)訓(xùn)比例，進(jìn)行課程改革。我系的“循崗道教2AB”的人才培養(yǎng)模式中，合理的體現(xiàn)了學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)的再學(xué)習(xí)。在經(jīng)歷了實(shí)習(xí)教學(xué)后能較好的體會到在實(shí)際工作中，旅游服務(wù)人員的坐、立、行、走，以及禮節(jié)禮貌知識運(yùn)用，都要配合得體的妝容、發(fā)型來完成，學(xué)生不僅要練習(xí)基本的化妝技巧及優(yōu)雅的姿態(tài)，還必須練習(xí)職業(yè)裝扮的站姿、走姿及相應(yīng)的職業(yè)技能，在打破有生活規(guī)律的高強(qiáng)度服務(wù)工作中保持良好的狀態(tài)。因此，他們必須依靠各類化妝手法、形體、語言交流、禮儀等常識，進(jìn)行自我保養(yǎng)休整。這些內(nèi)容的學(xué)習(xí)更要通過長期的實(shí)踐體會，通過教師的個別指導(dǎo)和長期的課后督導(dǎo)和鞏固，才能有好的教學(xué)效果。

職業(yè)形象設(shè)計課程的實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，可以先采取分段分項(xiàng)目的訓(xùn)練方法使學(xué)生更加熟悉課程的各個環(huán)節(jié)和技巧，尤其是不同專業(yè)的形象塑造課體系，應(yīng)該是不同的教學(xué)方案及內(nèi)容，同時進(jìn)行課程內(nèi)容的有效擴(kuò)充，提升學(xué)生的品味和修養(yǎng)。比如，增加西曼色彩學(xué)的內(nèi)容、插花和茶藝的內(nèi)容、打造形象基礎(chǔ)架構(gòu)的內(nèi)容;通過“點(diǎn)對點(diǎn)”輔導(dǎo)，利用專業(yè)工具為學(xué)生進(jìn)行個人色彩、款型、風(fēng)格的診斷;針對學(xué)生的空乘制服，設(shè)計出對應(yīng)的彩妝“色卡”;同時，根據(jù)學(xué)生的臉型，分析出適合的妝面和發(fā)型等。

(3)加強(qiáng)教學(xué)中的教師講評。講評可分成三種形式:教師在訓(xùn)練中的講評，測試后的講評，學(xué)生互相講評。在實(shí)訓(xùn)中，每個學(xué)生掌握技能的程度是不同的，教師無法做到為每一位學(xué)生平均分配指導(dǎo)時間，可以讓學(xué)得較好較快的學(xué)生指導(dǎo)稍微差一些的學(xué)生，在課后進(jìn)行互相評價，這樣可以加深學(xué)生的印象，相互幫助也可以調(diào)動學(xué)生課后練習(xí)的積極性，一舉兩得。

總之，高職職業(yè)形象塑造是一個持續(xù)完善的過程，高職學(xué)生能否成功邁向社會的第一步，關(guān)鍵在于社會、企業(yè)、學(xué)院及學(xué)生個體的共同努力。我院旅游專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后將從事服務(wù)和接待工作，在專業(yè)學(xué)習(xí)的早期就接受職業(yè)形象設(shè)計方面的知識和培訓(xùn)有利于職業(yè)意識的培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)的提高，為未來的職業(yè)生涯成功奠定必要的基礎(chǔ)帶來積極而深遠(yuǎn)的影響。

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