摘要：采用正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)研究高蛋白大豆品種菏豆15號(hào)在砂壤土上的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培施肥方案。對(duì)蛋白質(zhì)含量影響最大的是尿素，其次是磷酸二銨；對(duì)脂肪含量影響最大的是尿素，其次是大豆復(fù)合肥；對(duì)產(chǎn)量影響最大的是磷酸二銨，其次是尿素。最佳施肥方案是：尿素45 k∥hm²、磷酸二銨225 kg／km²、硫酸鉀75 kg/hm²和大豆復(fù)合肥90 kg／hm²。

關(guān)鍵詞：大豆；菏豆15號(hào)；施肥

中圖分類號(hào)：S565.106.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A 文章編號(hào)：1001—4942(2010)08—0065—02

氮磷鉀肥料的正確施用是大豆高產(chǎn)的主要栽培措施之一。實(shí)現(xiàn)大豆優(yōu)質(zhì)高效栽培，必須了解施肥對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，尤其是氮磷鉀化肥的綜合效應(yīng)。本試驗(yàn)采取正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)，研究了氮、磷、鉀及復(fù)合肥對(duì)高蛋白大豆蛋白質(zhì)、油分含量及產(chǎn)量的影響，以期為優(yōu)質(zhì)大豆生產(chǎn)提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

試驗(yàn)在菏澤市農(nóng)業(yè)科學(xué)院試驗(yàn)農(nóng)場進(jìn)行。土壤為砂壤土。供試品種為高蛋白大豆菏豆15號(hào)。6月10日播種，人工開溝，保苗22.5萬彬hm²，栽培管理同當(dāng)?shù)卮筇?。采用正交L₉(3⁴)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，四因素三水平，隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)3次。試驗(yàn)小區(qū)為9行區(qū)，小區(qū)長3.5 m，寬4.5 m，小區(qū)面積15.75 m²。因素與水平如表1。 尿素、磷酸二銨、硫酸鉀作種肥一次施入，在大豆初花期追施復(fù)合肥。成熟后按小區(qū)處理混收、測產(chǎn)。采用Peten8620近紅外品質(zhì)分析儀測定蛋白質(zhì)和脂肪含量。試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用sAs軟件分析。

2 結(jié)果與分析

2.1施肥組合的效果分析

各處理試驗(yàn)結(jié)果平均數(shù)見表2。對(duì)各小區(qū)平均數(shù)進(jìn)行方差分析，結(jié)果見表3。

由表3可見，尿素和磷酸二銨對(duì)菏豆15號(hào)的蛋白質(zhì)、脂肪含量和產(chǎn)量都產(chǎn)生極顯著影響；硫酸鉀只對(duì)脂肪含量的影響達(dá)到顯著水平；大豆復(fù)合肥對(duì)脂肪含量和產(chǎn)量的影響均達(dá)顯著水平。

從均方(Ms)來看，對(duì)蛋白質(zhì)含量影響最大的是尿素，其次是磷酸二銨；對(duì)脂肪含量影響最大的也是尿素，其次是大豆復(fù)合肥；對(duì)產(chǎn)量影響最大的是磷酸二銨，其次是尿素。

3 討論與結(jié)論

大豆生產(chǎn)追求產(chǎn)量和品質(zhì)，但產(chǎn)量和品質(zhì)指標(biāo)間存在一定程度的負(fù)相關(guān)，通過栽培措施同步提高產(chǎn)量和品質(zhì)存在一定難度。本研究通過正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)，研究尿素、磷酸二銨、硫酸鉀和大豆復(fù)合肥綜合使用情況下，各肥料對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)’的作用，結(jié)果支持上述結(jié)論，如尿素施用量為45 k/hm²時(shí)，蛋白質(zhì)含量最高，但脂肪含量卻最低。因此，在制定栽培技術(shù)時(shí)很難制定出使所有產(chǎn)量和品質(zhì)指標(biāo)都達(dá)到最佳的技術(shù)方案，應(yīng)該根據(jù)具體生產(chǎn)目標(biāo)，確定最佳的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。本研究目標(biāo)是高蛋白大豆專用品種菏豆15號(hào)的施肥技術(shù)，該技術(shù)應(yīng)使蛋白質(zhì)含量提高，同時(shí)兼顧產(chǎn)量，而對(duì)于白質(zhì)含量最高，施用量為75 kg／hm²時(shí)，脂肪含量達(dá)到最高。磷酸二銨施用量為150 kg／hm²時(shí)，脂肪含量達(dá)到最高；施用量為225 kg／hm²時(shí)，蛋白質(zhì)含量和產(chǎn)量都達(dá)到最高。硫酸鉀對(duì)蛋白質(zhì)含量和產(chǎn)量沒有顯著影響(表3)，只對(duì)脂肪含量產(chǎn)生顯著影響，在施用量為105 kg／hm²時(shí)，脂肪含量和產(chǎn)量均達(dá)到最高。大豆復(fù)合肥在施用量為90kg/hm²時(shí)，產(chǎn)量和蛋白質(zhì)含量達(dá)到最高；在施用量為135 kg／hm²時(shí)，脂肪含量達(dá)到最高，但產(chǎn)量和蛋白質(zhì)含量卻降低。脂肪含量不宜考慮太多，可適當(dāng)降低硫酸鉀用量。因此，施肥方案是：尿素45 kg／hm²、磷酸二銨225kg／hm²、硫酸鉀75 kg／hm²和大豆復(fù)合肥90 kg/hm²。