9月6日，在北京朝陽(yáng)區(qū)團(tuán)結(jié)湖早市，63歲的張大媽正在和賣(mài)菜的小販討價(jià)還價(jià)。“這兩天菜價(jià)有點(diǎn)回落，特別是黃瓜降得最多，從最貴時(shí)每斤3.6元降到了2元多?！睆埓髬屨f(shuō)，現(xiàn)在菜價(jià)還是太貴了，原來(lái)一個(gè)月的菜錢(qián)，現(xiàn)在才夠吃半個(gè)月。以前幾毛錢(qián)能買(mǎi)一斤菜，現(xiàn)在一塊錢(qián)以下的菜基本上沒(méi)有了。

不光是蔬菜價(jià)格在漲，肉蛋價(jià)格也節(jié)節(jié)攀升。今年7月以來(lái)，雞蛋價(jià)格連創(chuàng)新高，從每斤3元多漲到每斤5元左右，漲幅創(chuàng)了近十年來(lái)的新高。商務(wù)部最新監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示， 8月30日至9月5日，全國(guó)36個(gè)大中城市重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格比前一周上漲0.2%。其中，蔬菜價(jià)格止?jié)q回落，肉類(lèi)和雞蛋的零售價(jià)格繼續(xù)走高。至此，食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格已連續(xù)上漲11周。農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格漲了，但是農(nóng)民獲利卻很有限。那么，農(nóng)民兄弟應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)當(dāng)前的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲，合理安排好下一步的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，達(dá)到既增加收入，又有效規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的目的呢?

首先要充分認(rèn)識(shí)促成農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲的原因。雖說(shuō)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格每年都會(huì)有一些波動(dòng)，但為何今年波動(dòng)范圍更廣、影響更大呢?有關(guān)專(zhuān)家認(rèn)為，價(jià)格上漲主要有兩方面原因:長(zhǎng)期原因是供求關(guān)系的變化。一方面，居民收入提高，吃菜、吃肉的比重大了，對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品的需求也不斷增加;另一方面，隨著工業(yè)化、城市化的進(jìn)程，商業(yè)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)由大城市郊區(qū)逐漸轉(zhuǎn)到農(nóng)村腹地，農(nóng)產(chǎn)品的供給成本不斷增加;此外，越來(lái)越多的農(nóng)民選擇進(jìn)城打工，從農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者變成了消費(fèi)者，也是重要原因。但這些因素只可能會(huì)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格緩慢上漲，今年農(nóng)產(chǎn)品大幅上漲原因比較特殊，一方面是年初以來(lái)氣候條件不利，西南地區(qū)大旱、中部地區(qū)持續(xù)低溫，農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)、供應(yīng)受到較大影響;另一方面，也存在一些社會(huì)資金利用個(gè)別農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地集中、季節(jié)性強(qiáng)、產(chǎn)量下降、市場(chǎng)信息不對(duì)稱(chēng)等特點(diǎn)，蓄意炒作，造成了農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大肆上漲。

其次，要看清楚農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的未來(lái)趨勢(shì)。指望農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格長(zhǎng)期大幅上漲并不現(xiàn)實(shí)，雖然隨著我國(guó)城市化進(jìn)程的不斷加大，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲存在一定的空間，但由于我國(guó)人口眾多，糧食安全關(guān)系著國(guó)家的安危、社會(huì)的穩(wěn)定，當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲一定程度時(shí)，政府會(huì)采取相應(yīng)的措施，如限制出口、設(shè)置價(jià)格上限等價(jià)格管制方式以維持農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的穩(wěn)定。而對(duì)于短期的市場(chǎng)炒作，政府則會(huì)及時(shí)出臺(tái)相應(yīng)政策對(duì)這種擾亂市場(chǎng)的行為進(jìn)行制裁，以平穩(wěn)物價(jià)。

第三，要客觀分析農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲的利弊。其實(shí)，即使農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)定上漲，農(nóng)民獲益也很有限。一方面，農(nóng)民對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格缺乏話(huà)語(yǔ)權(quán)。受分散經(jīng)營(yíng)、農(nóng)產(chǎn)品鮮活不易保存、銷(xiāo)售渠道限制等因素的影響，農(nóng)民在生產(chǎn)之后急于立即銷(xiāo)售，再加上信息不對(duì)稱(chēng)，在農(nóng)產(chǎn)品定價(jià)上很難有發(fā)言權(quán)，有時(shí)甚至連賣(mài)給誰(shuí)都沒(méi)有選擇。另一方面，農(nóng)資價(jià)格水漲船高。據(jù)有關(guān)分析，農(nóng)產(chǎn)品漲價(jià)帶給農(nóng)民的實(shí)惠近一半被農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價(jià)格上漲所抵消，從長(zhǎng)期來(lái)看，農(nóng)民從中獲利不多。

第四，要積極采取有效的應(yīng)對(duì)措施。對(duì)于短期炒作造成的價(jià)格上漲，切忌盲目跟風(fēng)，應(yīng)理性關(guān)注國(guó)家的相關(guān)政策，適時(shí)出售產(chǎn)品，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn);在長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)決策中，可以通過(guò)建立農(nóng)村經(jīng)濟(jì)合作組織等互助合作經(jīng)濟(jì)形式，進(jìn)一步提高農(nóng)產(chǎn)品的議價(jià)能力，也可以嘗試涉足農(nóng)產(chǎn)品加工、流通環(huán)節(jié)，從農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈上獲得更多利益。

當(dāng)然，農(nóng)民要想獲利，除了自身的努力外，更離不開(kāi)黨和政府的大力支持，只有農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)定了，農(nóng)民才能更有激情地投入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中去。

媒體人紅豆