2010年上半年，全國(guó)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)運(yùn)行情況總體平穩(wěn)，市場(chǎng)供求基本平衡，交易價(jià)格同比有所上漲，但并未出現(xiàn)大的波動(dòng)。據(jù)對(duì)全國(guó)80家水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，2010年上半年水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)綜合平均價(jià)格16.61元/公斤，同比漲11.06%。其中海水產(chǎn)品和淡水產(chǎn)品綜合平均價(jià)格分別為30.07元/公斤和11.76元/公斤，同比漲16.39%和4.31%。

一、走勢(shì)特點(diǎn)

價(jià)格總體高于去年同期，個(gè)別品種漲幅明顯。監(jiān)測(cè)的49個(gè)品種中，34個(gè)品種價(jià)格同比上漲，其中帶魚(yú)、蝦蛄和扇貝同比分別漲48.72%、42.13%和41.06%;6個(gè)品種價(jià)格同比持平;9個(gè)品種價(jià)格同比下降，其中甲魚(yú)、文蛤、海蜇同比分別降14.89%、8.74%和7.89%。海水產(chǎn)品價(jià)格同比漲幅較大。監(jiān)測(cè)的5個(gè)類(lèi)別海水產(chǎn)品中，魚(yú)類(lèi)、甲殼類(lèi)、貝類(lèi)、頭足類(lèi)、海藻類(lèi)價(jià)格同比分別漲23.52%、10.42%、13.5%、10.79%和15.11%。淡水產(chǎn)品價(jià)格同比小幅上漲，各品種漲跌互現(xiàn)。3大類(lèi)淡水產(chǎn)品中，魚(yú)類(lèi)價(jià)格同比漲5.69%，甲殼類(lèi)微漲0.59%，其中羅氏沼蝦、青蝦價(jià)格同比漲幅較大，其他類(lèi)價(jià)格同比降8.59%。

二、影響價(jià)格的主要因素

(一)災(zāi)害影響

一是年初的寒潮冰雪災(zāi)害給海水漁業(yè)造成嚴(yán)重影響，尤其是黃渤海地區(qū)海冰災(zāi)害直接導(dǎo)致漁船無(wú)法出海，冰鮮海產(chǎn)品價(jià)格一度大幅上漲且貨源難以保證，由于冷凍水產(chǎn)品儲(chǔ)備較為充足，市場(chǎng)總體運(yùn)行平穩(wěn)，未出現(xiàn)大范圍脫銷(xiāo)斷檔現(xiàn)象;二是部分地區(qū)持續(xù)低溫，導(dǎo)致投苗生產(chǎn)季節(jié)比往年有所推遲，對(duì)水產(chǎn)品苗種生產(chǎn)造成較大影響。三是南方五省干旱對(duì)淡水產(chǎn)品生產(chǎn)也造成一定影響，但由于外省調(diào)入及時(shí)，價(jià)格未出現(xiàn)大的波動(dòng)。四是近期淡水養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)洪澇災(zāi)情進(jìn)一步擴(kuò)大，已嚴(yán)重影響到湖北、江西、安徽等省份漁業(yè)生產(chǎn)。

(二)生產(chǎn)成本因素

一是飼料價(jià)格。今年上半年飼料原料價(jià)格大幅上漲，配合飼料價(jià)格各地區(qū)間差異較大，但較去年同期也均有不同程度的提高;二是柴油價(jià)格大幅提高，目前部分地區(qū)超過(guò)7000元/噸，較去年同期上漲超過(guò)2000元;三是用工成本普遍提高成為推高捕撈水產(chǎn)品價(jià)格的又一主要因素。

(三)其他因素

今年以來(lái)，國(guó)外消費(fèi)市場(chǎng)企穩(wěn)回升，水產(chǎn)品出口增加，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)整體向好，中高檔水產(chǎn)品消費(fèi)需求有所增加，價(jià)格隨之上漲。另外，上海世博會(huì)的召開(kāi)，也刺激了上海及周邊區(qū)域水產(chǎn)品的消費(fèi)，批發(fā)市場(chǎng)交易量明顯增加。