轉(zhuǎn)基因主糧福兮禍兮?

顧知非

出于嚴格的安全考量，審慎的歐盟和日韓等國對轉(zhuǎn)基因作物的生產(chǎn)和進口設置了重重限制。不過，由于反對者無法提供證據(jù)證明轉(zhuǎn)基因作物有害，所以美國和中國一向傾向于推廣轉(zhuǎn)基因作物

2009年11月27日，農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理辦公室批準了“華恢1號”、“Bt汕優(yōu)63”兩種轉(zhuǎn)基因水稻和BVLA430101轉(zhuǎn)基因玉米的安全證書，中國成為世界上第一個正式對主糧轉(zhuǎn)基因種植商業(yè)化的安全性“開綠燈”的國家。2010年1月31日公布的中央一號文件中，政府又明確提出要“在科學評估、依法管理基礎上，推進轉(zhuǎn)基因新品種產(chǎn)業(yè)化”。

“轉(zhuǎn)基因主糧”一時間成為坊間熱議話題，這究竟是傳說中的“救世主”(多、快、好、省地生產(chǎn)出大量優(yōu)質(zhì)糧食的新方法)，還是“披著羊皮的狼”(長期食用轉(zhuǎn)基因食品有可能危害人類健康)?

近年來，科研人員利用分子生物學技術，將某些生物具有特殊功能(如抗病蟲害、增加營養(yǎng)成分)的基因轉(zhuǎn)移到其它物種中去，人為改變生物的DNA，讓這些生物更符合人類的需求。以這些轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或為原料加工生產(chǎn)的食品，就是轉(zhuǎn)基因食品。

轉(zhuǎn)基因作物的培育，其外源基因可能來自植物、動物甚至微生物。這些基因通過人工手段，與新的遺傳背景相融合。以目前的科學水平，還不能完全精確地預測“好基因”移居到新的遺傳背景中后能否適應，會不會染上新的毛病。不過，與傳統(tǒng)常規(guī)品種相比，轉(zhuǎn)基因食品因為吸取了別的物種許多好處，往往更加高產(chǎn)、抗病蟲害能力強。利用轉(zhuǎn)基因技術，的確可以在短期內(nèi)大幅提高農(nóng)作物的產(chǎn)量和質(zhì)量。

但是，轉(zhuǎn)基因作物也有許多弊端。它們嬌生慣養(yǎng)，對農(nóng)藥化肥具有特殊要求，要培育它們，只能使用轉(zhuǎn)基因種子公司指定的農(nóng)藥化肥。這些相關的產(chǎn)品專利，都掌握在少部分科學家和轉(zhuǎn)基因種子公司手中。一旦大力推廣轉(zhuǎn)基因作物，將給他們帶來巨大的利益。

大多數(shù)人對“轉(zhuǎn)基因主糧”最擔心的一點是，某些含抗蟲基因的轉(zhuǎn)基因作物，含有一種叫做BT毒蛋白的物質(zhì)——BT是細菌“Bacillus Thuringiensis”的縮寫，毒蛋白則是其產(chǎn)生的一種伴胞晶體?！岸尽弊植⒉灰馕吨鼘λ猩锒加卸荆侵粚δ承┨囟ㄎ锓N有毒性。這些毒蛋白會殘留在土壤中，對土壤生態(tài)系統(tǒng)造成影響。蟲子吃了這種BT毒蛋白后自然會被毒死。推而廣之，雖然目前還不能確認長期攝入該物質(zhì)會不會對人造成傷害，但一想到我們吃下的東西含有這種能置蟲子于死地的物質(zhì)，總會有些憂慮。

眾多國外研究機構(gòu)指出，轉(zhuǎn)基因食品還有可能對人體肝臟、腎臟和免疫系統(tǒng)產(chǎn)生負作用。雖然目前這種負作用仍然不可估量，但出于嚴格的安全考量，審慎的歐盟和日韓等國對轉(zhuǎn)基因作物的生產(chǎn)和進口設置了重重限制，許多國家禁止在本土生產(chǎn)和進口轉(zhuǎn)基因食品。不過，由于反對者無法提供證據(jù)證明轉(zhuǎn)基因作物有害，所以美國和中國一向傾向于推廣轉(zhuǎn)基因作物。美國是世界上轉(zhuǎn)基因技術采用最多的國家，他們的大豆、棉花和玉米等作物已有相當比重為轉(zhuǎn)基因生產(chǎn)。不過，絕大多數(shù)美國批準生產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因食品都是西紅柿、土豆等偶爾一吃的食品，而非小麥這樣的主糧。

中國于2005年正式加入《國際生物多樣性公約》下的《卡塔赫納生物安全議定書》。該議定書中明文規(guī)定:對轉(zhuǎn)基因生物要進行嚴格的風險評估、風險管理，增加決策的透明度以及公眾參與，應在決策過程中征求公眾意見，向公眾通報結(jié)果。