中醫(yī)體質(zhì)理論很少有人了解，然而它的指導(dǎo)作用卻非常重要。在電視劇《天下第一樓》中，御廚劉金錠，她會(huì)按照官員的不同體質(zhì)來(lái)配膳。比如，某位官員胃寒，就不能給他吃蓮藕;某位貴婦陽(yáng)熱過(guò)盛，就不能給她吃羊肉等。其實(shí)，這位御廚正是按照中醫(yī)體質(zhì)理論給客人配膳的。

那么，中醫(yī)所說(shuō)的體質(zhì)是個(gè)什么概念呢?中醫(yī)學(xué)中的體質(zhì)是指人體以先天稟賦為基礎(chǔ)，在后天的生長(zhǎng)發(fā)育和衰老過(guò)程中所形成的結(jié)構(gòu)、功能和代謝上的個(gè)體特殊性。體質(zhì)分型是按照中醫(yī)理論評(píng)價(jià)人體的健康狀況及其適應(yīng)能力所獲得的結(jié)論。

無(wú)論是養(yǎng)生還是治病，中醫(yī)都要根據(jù)體質(zhì)下方。當(dāng)代的中醫(yī)藥專家進(jìn)行了2萬(wàn)多例的流行病學(xué)調(diào)查，結(jié)果顯示:目前中國(guó)人的體質(zhì)主要有9種，其中比較健康的平和體質(zhì)僅占32.75%，其他8種偏頗體質(zhì)占到了67.25%。這些體質(zhì)的分類標(biāo)準(zhǔn)是什么?不同的體質(zhì)又如何調(diào)養(yǎng)呢?下面就向大家作概括介紹。

1.平和體質(zhì):

飲食正常，睡眠好，二便通暢，性格開朗，社會(huì)和自然適應(yīng)能力強(qiáng)，此為典型的平和體質(zhì)。

調(diào)養(yǎng)方式:平和體質(zhì)日常養(yǎng)生應(yīng)采取中庸之道，吃得不要過(guò)飽，也不能過(guò)饑，不吃冷也不吃得過(guò)熱。多吃五谷雜糧、蔬菜瓜果，少食過(guò)于油膩及辛辣之物。

2.氣虛體質(zhì):

說(shuō)話沒勁，經(jīng)常出虛汗，容易呼吸短促，經(jīng)常疲乏無(wú)力。這就是氣虛體質(zhì)。這種人一般性格內(nèi)向，情緒不穩(wěn)定。

患病傾向:容易感冒，生病后抗病能力弱且難以痊愈，還易患內(nèi)臟下垂，比如胃下垂等。

調(diào)養(yǎng)方式:多吃具有益氣健脾作用的食物，如黃豆、白扁豆、雞肉、泥鰍、香菇、大棗、桂圓、蜂蜜等。少食具有耗氣作用的食物，如空心菜、生蘿卜等。

3.濕熱體質(zhì):

如果你看到一個(gè)人，臉部和鼻尖總是油光發(fā)亮，還容易生粉刺、瘡癤，一開口就能聞到異味，那他就是濕熱體質(zhì)。

患病傾向:瘡癤、黃疸等病。

調(diào)養(yǎng)方式:飲食清淡，多吃甘寒、甘平的食物，如綠豆、空心菜、莧菜、芹菜、黃瓜、冬瓜、藕、西瓜等。少食辛溫助熱的食物，比如羊肉、生姜等。要遠(yuǎn)離煙酒。

4.陰虛體質(zhì):

如果一個(gè)人怕熱，經(jīng)常感到手腳心發(fā)熱，面頰潮紅或偏紅，皮膚干燥，口干舌燥，容易失眠，經(jīng)常大便干結(jié)，那就是陰虛。

患病傾向:易患咳嗽、干燥綜合征、甲亢等。

調(diào)養(yǎng)方式:多吃甘涼滋潤(rùn)的食物。比如瘦豬肉、鴨肉、綠豆、冬瓜、芝麻、百合等。少食羊肉、狗肉、韭菜、辣椒等性溫燥烈的食物。

5.氣郁體質(zhì):

氣郁體質(zhì)的代表人物是《紅樓夢(mèng)》中的林黛玉，她多愁善感、憂郁脆弱。這種人一般比較瘦，經(jīng)常悶悶不樂，容易心慌、失眠。

患病可能:失眠、抑郁癥、神經(jīng)官能癥等。

調(diào)養(yǎng)方式:多吃小麥、海帶、蘿卜、金橘、山楂等具有行氣、解郁、消食、醒神作用的食物。

6.陽(yáng)虛體質(zhì):

陽(yáng)虛體質(zhì)的人即使再熱的暑天，也不能在空調(diào)房間里多待。總是手腳發(fā)涼，不敢吃涼的東西。

患病傾向:水腫、腹瀉等。

調(diào)養(yǎng)方式:可多吃有升發(fā)作用的食物，比如狗肉、蔥、姜、蒜、鱔魚、韭菜、辣椒等。少食生冷寒涼食物如黃瓜、藕、梨、西瓜等。

7.痰濕體質(zhì):

心寬體胖是這類人的特點(diǎn)，腹部松軟肥胖，皮膚出油，汗多，眼睛浮腫，容易困倦。

患病傾向:易患冠心病、高血壓、高脂血癥、糖尿病等疾病。

調(diào)養(yǎng)方式:飲食清淡為原則，少食肥肉及甜、黏、油膩的食物。可多食蔥、蒜、海帶、冬瓜、蘿卜、金橘、芥末等食物。

8.血淤體質(zhì):

刷牙時(shí)牙齦容易出血，眼睛經(jīng)常有紅絲，皮膚干燥、粗糙，常常出現(xiàn)疼痛。容易煩躁，健忘，性情急躁。

患病傾向:出血、中風(fēng)、冠心病等。

調(diào)養(yǎng)方式:可多食黑豆、海帶、紫菜、蘿卜、胡蘿卜、金橘、桃子、山楂等具有活血、散結(jié)、行氣、疏肝解郁作用的食物。

9.特稟體質(zhì):

其實(shí)就是過(guò)敏體質(zhì)，即在某一方面，比如對(duì)花粉或某食物過(guò)敏等，在中醫(yī)上這就被稱為特稟體質(zhì)。多是遺傳所致，也有些人是因后天因素所致。

患病傾向:凡是遺傳性疾病患者多與親代有相同疾病或缺陷有關(guān)。比如出現(xiàn)藥物過(guò)敏、花粉癥、哮喘等過(guò)敏性疾病。

調(diào)養(yǎng)方式:飲食宜清淡、均衡。粗細(xì)搭配適當(dāng)，葷素配伍合理。少食蠶豆、白扁豆、牛肉、鵝肉、蝦、蟹、辣椒等辛辣之品、腥膻發(fā)物及含致敏物質(zhì)的食物。 ■