維生素E的發(fā)現(xiàn)是在1922年，20世紀(jì)60年代被證實(shí)為人類必需的營養(yǎng)素。美國營養(yǎng)學(xué)家首先發(fā)現(xiàn)，在實(shí)驗(yàn)鼠的飼料中添加少量魚肝油和酵母，小鼠的身長和體重發(fā)育雖然好，但長大后生育力卻不強(qiáng)，不易懷孕。他們想了各種辦法想提高老鼠的生育能力，如在飼料中添加豆油、維生素Α、維生素D等，但始終效果不佳。一次無意中發(fā)現(xiàn)，食用蒿苣、全麥面粉后的老鼠，能正常妊娠和生育。

蒿苣、全麥面粉中有什么不知道的物質(zhì)呢?幾經(jīng)研究分析，終于發(fā)現(xiàn)這種神秘物質(zhì)就是生育酚，后起名為維生素E，在谷類、蔬菜、豆子中，特別是小麥胚芽中含量最豐富。

抗衰老、增強(qiáng)免疫力

維生素E除了與生殖能力與精子生成有關(guān)外，還是人體內(nèi)非常重要的抗氧化劑，讓人體細(xì)胞免受過氧化物的損害。維生素E可減少腦細(xì)胞中一種被稱作“脂褐質(zhì)”的物質(zhì)。這種物質(zhì)是組織細(xì)胞衰老的標(biāo)志，并隨年歲的增大而增多。

在美國波士頓養(yǎng)老院進(jìn)行的一項(xiàng)研究中發(fā)現(xiàn)，維生素E有增強(qiáng)免疫力的作用，可有效預(yù)防病毒引起的感冒。該研究中，451名老人被分為兩組，一組連續(xù)12個(gè)月每天服用維生素E，另外一組服用替代品。一年之后，研究人員統(tǒng)計(jì)這些老人患呼吸道感染的次數(shù)。結(jié)果顯示，在服用維生素E的這一組老人中，患呼吸道感染，尤其是上呼吸道感染的概率比另一組低。

長期大劑量吃弊多利少

中國居民膳食維生素E每日適宜攝入量:0～1歲，3毫克;1～4歲，4毫克;4～7歲，5毫克;7～11歲，7毫克;11歲以上，14毫克。對于消化吸收和飲食正常的人群，維生素E 可從膳食中得到比較充足的攝取。然而，在一些商業(yè)廣告的影響下，不少人視維生素E為長壽、美容的萬能藥，長期大量服用;一些養(yǎng)顏心切的人更是維生素E不離身，時(shí)不時(shí)地吃上1粒，殊不知這樣做弊多利少。因?yàn)?(1)維生素E具有抗凝活性，長期大劑量攝入可增加出血性卒中(即腦出血)發(fā)生危險(xiǎn);(2)攝入低劑量維生素E具有抗氧化作用，而攝入大劑量時(shí)可能不再具有抗氧化活性，反而成了促氧化劑;(3)攝入大劑量維生素E可妨礙其他脂溶性維生素的吸收和功能。另外，部分人在使用含有維生素E的美容產(chǎn)品，如防皺霜、美容霜、面膜時(shí)，會出現(xiàn)紅腫、丘疹等接觸性皮炎癥狀，一旦出現(xiàn)上述癥狀，要立即停止使用。

飯后吃更利于吸收

維生素E是一種脂溶性的維生素， 必須要有脂肪的存在才能夠吸收，因此，最好在飯后服用。餐前吃維生素E，效果可能就會打些折扣。

產(chǎn)品:總統(tǒng)牌維生素E軟膠囊

保健功能:補(bǔ)充維生素E。

主要原料:維生素E、食用植物油、食用明膠、甘油、尼泊金乙酯、純化水。

適宜人群:14歲以上需補(bǔ)充維生素E者。

不適宜人群:14歲以下少年兒童。

食用方法及食用量:每日1次，每次1粒。本品不能代替藥物;不宜超過推薦量或與同類營養(yǎng)素補(bǔ)充劑同時(shí)食用。

產(chǎn)品規(guī)格:400mg(毫克)/粒，每粒含維生素E 8.16毫克。

批準(zhǔn)文號:國食健字G20041195

參考價(jià)格:32.00元/瓶

產(chǎn)品:金維他牌天然維生素E軟膠囊

保健功能:補(bǔ)充維生素E。

主要原料:天然維生素E、大豆油、明膠、甘油。

適宜人群:需要補(bǔ)充維生素E的成人。

食用方法及食用量:每日1粒，溫開水送服。本品不能代替藥物;不宜超過推薦量或與同類營養(yǎng)素補(bǔ)充劑同時(shí)食用。

產(chǎn)品規(guī)格:400mg(毫克)/粒 ，每粒含維生素E 10.8毫克

參考價(jià)格:49.00元/瓶

批準(zhǔn)文號:國食健字G20060098