摘要：北京地區(qū)節(jié)令民俗包含豐富的養(yǎng)生內(nèi)涵。諸如恬淡和愉的養(yǎng)神之道、利益眾生的養(yǎng)心之道、順?biāo)臅r(shí)適寒暑的起居之道、運(yùn)動(dòng)健身的養(yǎng)形之道等。這些養(yǎng)生文化充分體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)養(yǎng)生文化的特點(diǎn)。
　　關(guān)鍵詞：北京；養(yǎng)生；民俗；養(yǎng)神；起居；運(yùn)動(dòng)
　　中圖分類號(hào)：R212
　　文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
　　文章編號(hào)：1007－2349(2010)06－0088－02
　　
　　從元代起，北京就開始了作為中國首都的歷史。異族文化與漢文化的交流融合給北京注入了新鮮的血液，使北京文化帶有濃厚的地域特色和時(shí)代特色，包括北京養(yǎng)生文化。北京養(yǎng)生文化是中國養(yǎng)生文化的一個(gè)縮影，北京人的養(yǎng)生理念，具體的養(yǎng)生方式，比如飲食、居住、出行、運(yùn)動(dòng)、為人處事等，都受中國傳統(tǒng)養(yǎng)生文化的影響。北京地區(qū)節(jié)令民俗有鮮明的地域性、時(shí)代性和一定的傳承性，同時(shí)也包含豐富的養(yǎng)生內(nèi)涵。這里的養(yǎng)生是廣義的養(yǎng)生，屬于“治未病”范疇，范圍非常廣泛，幾乎涉及到日常生活的各個(gè)方面。
　　
　　1　恬淡和愉的養(yǎng)神之道
　　
　　生命是形氣神三者的統(tǒng)一體，只有三者各安其位，才能身體健康，精力旺盛。在這三者中，儒釋道醫(yī)家都很重視養(yǎng)神?！痘茨献印访鞔_提出“治身，太上養(yǎng)神，其次養(yǎng)形”的主張。怎樣養(yǎng)神呢?《老子·十六章》說：“致虛極，守靜篤”，提出了靜以養(yǎng)神的主張。《素問·上古天真論》說：“恬淡虛無，真氣從之，精神內(nèi)守。病安從來?！碧岢隽恕疤竦摕o”的養(yǎng)神之道。
　　北京地區(qū)的不少節(jié)令民俗活動(dòng)都蘊(yùn)涵著恬淡清靜的養(yǎng)神之道。譬如，灶王節(jié)送灶神(祭灶)、迎玉皇大帝；春節(jié)拜天地、祖宗，守歲；正月十九日燕九節(jié)往長春宮、白云觀、宮觀蕆揚(yáng)法事燒香；清明節(jié)掃墓祭祖；浴佛節(jié)萬壽寺善男信女們燒香拜佛；中秋節(jié)祭月；寒衣節(jié)祭先上墳等。這些祭祀禮拜活動(dòng)，有緬懷先人、崇德報(bào)功的意義，場面莊嚴(yán)，必須誠意正心，滌除雜念。凝神聚氣，神靜淡泊，在短時(shí)間的靜穆中，暗含了恬淡虛無，精神內(nèi)守的養(yǎng)神功效。
　　和喜怒，調(diào)暢情志。保持和愉、樂觀的情志狀態(tài)，也是養(yǎng)神的重要方法。《素問·上古天真論》說：“內(nèi)無思想之患，以恬愉為務(wù)”?！端貑枴づe痛論》日：“喜則氣和志達(dá)，榮衛(wèi)通利”。良好的家庭氛圍，喜悅的節(jié)日氣氛，都有助于保持樂觀的心情。
　　春節(jié)賀年、拜年、貼春聯(lián)；元宵節(jié)賞燈、放煙花，一派喜慶祥和的氣氛。除夕守歲，吃團(tuán)圓飯，象征團(tuán)聚合歡。清明全家甚至一個(gè)大家族一起掃墓，有助于培養(yǎng)和睦的親情。中秋是萬家團(tuán)圓的喜慶日子，《燕京歲時(shí)記》記載：“八月十五日祭月，其祭果餅必圓?！畾w寧，是日必返其夫家，日團(tuán)圓節(jié)也”。家和萬事興，在民俗節(jié)令中培育良好的家庭氛圍有利于身心健康。
　　明清以來，從冬至節(jié)始，北京士宦之家有繪制“九九消寒圖”數(shù)九迎春的風(fēng)俗，清代比較流行畫梅染瓣法，這項(xiàng)有趣的活動(dòng)可以怡養(yǎng)性情，調(diào)暢情志，和愉精神。
　　
　　2　利益眾生的養(yǎng)心之道
　　
　　心主神明，主血脈，流行血?dú)猓獨(dú)馐巧竦奈镔|(zhì)基礎(chǔ)。血?dú)獬涫?，才能精神?nèi)守，血?dú)膺\(yùn)行逆亂，則可致精神外越，志意恍惚。心是形之主，五臟為心所統(tǒng)，心安則百節(jié)皆治。養(yǎng)神的實(shí)質(zhì)即是養(yǎng)心?！端貑枴れ`蘭秘典論》說：“心者，君主之官也，神明出焉?！手髅鲃t下安，以此養(yǎng)生則壽，歿世不殆，以為天下則大昌。主不明則十二官危，使道閉塞而不通，形乃大傷，以此養(yǎng)生則殃”。只有心臟安和，五臟協(xié)調(diào)，經(jīng)絡(luò)暢通，才能百病不作。佛家講人要修善業(yè)，主張慈悲為懷。大乘佛教主張，大慈大悲，自利利他，普度眾生，鼓勵(lì)人通過聞法思維修行。拋卻貪嗔癡三毒，自凈其心、自凈其意，以修心為主旨?？鬃诱f，仁者壽。古人認(rèn)為心起于善，善雖未為，吉神必隨之。久行善事，定能增福增壽。語善言，行善事，心地善良，必然心情愉快，心胸開闊，心態(tài)平和。
　　佛教利益眾生的行為也體現(xiàn)在節(jié)令民俗中。每年的四月初八是浴佛節(jié)，北京的各個(gè)寺院會(huì)對路人施以茶水和鹽豆等，叫做“普結(jié)良緣”。到清代，每逢臘八節(jié)，雍和宮用大鍋熬粥供佛，對民眾進(jìn)行施粥活動(dòng)。每年的正月十九觀音誕辰日，六月十九登蓮臺(tái)，九月十九傳道妙，中元節(jié)之盂蘭盆會(huì)，京城內(nèi)外觀音廟會(huì)、白衣庵、紫竹院等廟宇都舉辦誦經(jīng)聚會(huì)，香火很盛。節(jié)令中舉辦各種佛事活動(dòng)，民眾虔誠禮佛，有凈化人心、導(dǎo)人向善的養(yǎng)生功效。
　　
　　3　順?biāo)臅r(shí)適寒暑的起居之道
　　
　　生活起居包括衣食住行，即飲食、居室、服飾、睡眠、沐浴等。《靈樞·本神》說：“故智者之養(yǎng)生也。必順?biāo)臅r(shí)而適寒暑，和喜怒而安居處，節(jié)陰陽而調(diào)剛?cè)幔缡莿t僻邪不至，長生久視”。提出了順?biāo)臅r(shí)適寒暑的起居養(yǎng)生之道。順時(shí)養(yǎng)生，是養(yǎng)生的重要法則。古人認(rèn)為人稟天地之氣而生，天地是大宇宙，人身是小宇宙，天人相應(yīng)，天人合一?！独献印ざ逭隆氛f：“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生者必須順應(yīng)天時(shí)，適應(yīng)時(shí)間、氣候、季節(jié)的變化，因時(shí)不同而采取不同的養(yǎng)生方法。
　　明代劉若愚的《酌中志》較詳細(xì)地介紹了明代宮廷飲食，體現(xiàn)了飲食順應(yīng)春生、夏長、秋收、冬藏的四時(shí)時(shí)令特點(diǎn)。宮廷飲食不乏奇珍異饌，講究營養(yǎng)，注重各種新鮮蔬菜和水果的攝入。在進(jìn)食時(shí)鮮菜蔬水果時(shí)宮廷有一套固定的儀式。例如，四月嘗櫻桃，以為此歲諸果新味之始。四月二十八日取新麥穗煮熟，剝?nèi)ッ?，磨成?xì)條食之，名曰“稔轉(zhuǎn)”，以嘗此歲五谷新味之始。夏至伏日，吃“長命菜”，即馬齒莧。六月六日，嚼“銀苗菜”，即藕的新嫩秧。八月蟹始肥，宮眷內(nèi)臣吃蟹。十一月冬至節(jié)以后，宮中飲食要求營養(yǎng)豐富，且具御寒和強(qiáng)身雙重功效，因此增加了肉類食品的比例。夏天飲食以清淡為主，喝蓮子湯、吃蓮蓬、藕、西瓜等時(shí)鮮菜品和水果。飲酒則正月飲椒柏酒。五月端陽節(jié)午時(shí)飲朱砂、雄黃、菖蒲酒，可以避邪氣、殺邪毒。八月始造新酒。九月，飲菊花酒。冬至節(jié)以后則飲渾酒，可以避寒。
　　在居住環(huán)境方面，老北京人很重視個(gè)人和環(huán)境衛(wèi)生。除了日常灑掃庭院和個(gè)人清潔外，每年的六月六日天貺節(jié)，都要曬衣、曬書?！皨D女多于是日沐發(fā)，謂沐之不膩不垢?！鼻宕宋绻?jié)，用菖蒲、艾葉子煮水沐浴。三伏天，用放有馬齒莧的洗澡水洗澡，能夠清熱解毒，消暑氣。每年臘月二十四進(jìn)行冬季大掃除，叫“掃房”。掃除的范圍包括灑掃庭院、室內(nèi)，拆洗被褥窗簾，清洗各種器具等。既有清潔保健、除舊布新之意，也有洗掉舊年晦氣的心靈慰藉。個(gè)人清潔衛(wèi)生多在臘月二十七八進(jìn)行，《帝京歲時(shí)記勝》云：“歲暮齋沐，多于廿七八日。諺云：‘二十七，洗疚疾；二十八，洗邋遢’?！睔q暮，還要對居室進(jìn)行消毒，“爐內(nèi)焚松枝、柏葉、南蒼術(shù)、吉祥丹?！?br/>　　衣著要適應(yīng)四時(shí)寒暑的變化，遵循陰陽平衡的規(guī)律。宮廷服飾尤其重視順時(shí)更衣?！蹲弥兄尽酚涊d，自年前臘月二十四日祭灶之后，宮眷內(nèi)臣即穿葫蘆景補(bǔ)子及蟒衣。三月初四日。宮眷內(nèi)臣換穿羅衣。四月初四日，宮眷內(nèi)臣換穿紗衣。五月初一日起，至十三日止，宮眷內(nèi)臣穿五毒艾虎補(bǔ)子蟒衣。九月，宮眷內(nèi)臣自初四日換穿羅，重陽景菊花補(bǔ)子蟒衣。十月初四日，宮眷內(nèi)臣換穿聹絲。十一月冬至節(jié)，宮眷內(nèi)臣皆穿陽生補(bǔ)子蟒衣。
　　
　　4　運(yùn)動(dòng)健身的養(yǎng)形之道
　　
　　形體是人生命存在的前提，無形則無生。靜以養(yǎng)神，動(dòng)以養(yǎng)形。適當(dāng)?shù)膭趧?dòng)與形體鍛煉可以使氣機(jī)通暢，臟腑功能旺盛，增強(qiáng)人的體質(zhì)，延緩衰老?！秴问洗呵铩けM數(shù)》說：“流水不腐，戶樞不蠹，動(dòng)也。形氣亦然。形不動(dòng)則精不流，精不流則氣郁?！标悏邸度龂尽の簳し郊紓鳌氛f：“動(dòng)搖則谷氣得消，血脈流通，病不得生，譬如戶樞不朽是也?！边\(yùn)動(dòng)有益身心健康，但運(yùn)動(dòng)應(yīng)該適當(dāng)，做到“形勞而不倦，氣從以順”就可以了。
　　在民間節(jié)令習(xí)俗中，春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)和重陽節(jié)都有一些體育運(yùn)動(dòng)。清明節(jié)又名“寒食節(jié)”，民間講究禁火，為防寒食冷餐傷身，這一天有很多體育活動(dòng)，諸如：踏青、蕩秋千、蹴鞠、打馬球、放風(fēng)箏等。踏青、蕩秋千、放風(fēng)箏等習(xí)俗一直延續(xù)到現(xiàn)在。元時(shí)，清明節(jié)又叫秋千節(jié)，寒食、清明前后，內(nèi)廷士庶皆以蕩秋千為樂。清代時(shí)，清明節(jié)放風(fēng)箏之俗較為流行?！兜劬q時(shí)紀(jì)勝》說：“清明掃墓，傾城男女，紛出四郊，提酌挈盒，輪轂相望。各攜紙鳶線軸，祭掃畢，即于墳前施放較勝?！狈棚L(fēng)箏是融娛樂和體育于一體的活動(dòng)，放風(fēng)箏養(yǎng)生的益處，古人早有認(rèn)識(shí)。清人富察敦崇《燕京歲時(shí)記》說：“兒童放之空中，最能清目?！惫湃诉€認(rèn)為放風(fēng)箏可以送病氣、晦氣，諺語云“風(fēng)箏入九霄，病氣隨風(fēng)消”。端午節(jié)北京地區(qū)外出踏青的習(xí)俗比較盛行。重陽節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗是登高。秋高氣爽，登高遠(yuǎn)眺，使人心曠神怡，登高也就成為一項(xiàng)很好的健身活動(dòng)，人們還認(rèn)為重陽節(jié)登高可以“避邪”。
　　節(jié)令民俗中很重要的內(nèi)容就是逛廟會(huì)。廟會(huì)濫觴于古人敬天法祖的祭祀活動(dòng)，后來逐漸演變成一種群體性活動(dòng)，這種活動(dòng)一般圍繞在寺廟宮觀等場所。北京地區(qū)影響較大的廟會(huì)有都城隍廟會(huì)、天橋廟會(huì)、藥王廟會(huì)、廠甸廟會(huì)、白云觀廟會(huì)、東西寺廟會(huì)等。僅正月所開廟會(huì)就有東岳廟廟會(huì)、大鐘寺廟會(huì)、白云觀廟會(huì)、廠甸廟會(huì)、城隍廟會(huì)、關(guān)帝廟廟會(huì)等。北京人逛廟會(huì)已不僅僅限于休閑娛樂商貿(mào)活動(dòng)，還包含諸多養(yǎng)生內(nèi)涵。廟會(huì)上各種雜藝表演形式繁多，極大滿足了民眾休閑娛樂的欲求，達(dá)到了愉悅身心的目的。逛廟會(huì)重在“逛”，也就是戶外活動(dòng)筋骨，呼吸新鮮空氣，滌蕩臟腑濁氣，怡情養(yǎng)智，對防病健身很有好處。
　　北京地區(qū)豐富多彩的民俗活動(dòng)蘊(yùn)涵著深刻的養(yǎng)生意義，百姓是日用而不知，恰恰體現(xiàn)了道家無為而無不為、順應(yīng)自然的養(yǎng)生狀