■ 本刊記者

茶樹良種知多少？

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10月25日下午，國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系茶樹新品種推介現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在浙江省嵊州市舉行。嵊州市副市長(zhǎng)周曉東致辭，浙江省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)作局局長(zhǎng)毛祖法講話，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所楊亞軍所長(zhǎng)介紹了國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)體系和國(guó)家茶樹良種鑒定委員會(huì)2010年會(huì)議情況。

在會(huì)上，15個(gè)優(yōu)質(zhì)綠茶新品種得到推介。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所和浙江大學(xué)茶葉研究所介紹了最近幾年新培育的中茶108、中茶302、浙農(nóng)117等茶葉新品種的品種特征、制茶品質(zhì)、品種優(yōu)缺點(diǎn)等。

改造老茶園，發(fā)展良種茶，是提高茶葉產(chǎn)量、質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益的一大手段。茶樹良種是同當(dāng)?shù)卦衅贩N比較而言的。一般認(rèn)為，是在一定地區(qū)的氣候、地理?xiàng)l件和栽培、采制制度下，能夠達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，制茶品質(zhì)優(yōu)良，有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，對(duì)病蟲害和自然災(zāi)害抵抗能力較強(qiáng)的品種。到目前為止，我國(guó)總共有國(guó)家級(jí)良種97個(gè)，省級(jí)品種128個(gè)；192個(gè)無性系品種中育成的172個(gè)，地方品種20個(gè)。綠茶中其中比較具有代表性的是中茶108和浙農(nóng)117。

中茶108是由中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所選育而成。其母體是龍井43號(hào)，專家對(duì)龍井43號(hào)進(jìn)行輻射處理，選育了適制名優(yōu)綠茶新品種——中茶108。該品種屬灌木型、中葉類、特早芽種。葉片呈長(zhǎng)橢圓形，上斜狀著生。葉色綠，葉面微隆，葉身平，葉基楔形，葉尖漸尖。樹姿半開張，分枝較密，芽葉黃綠色，茸毛較少。春茶萌發(fā)特早，一般在3月上中旬萌發(fā)，育芽力強(qiáng)，持嫩性好，抗寒性、抗旱性、抗病性均較強(qiáng)，尤抗炭疽病。產(chǎn)量高，比龍井43增產(chǎn)22.88%。制綠茶品質(zhì)優(yōu)，適制龍井、烘青等名優(yōu)綠茶，春茶一芽二葉約含氨基酸4.2%，茶多酚23.9%，咖啡堿4.2%。

浙農(nóng)117是浙江大學(xué)茶葉研究所以福鼎大白茶和云南大葉種自然雜交后代為原始材料，經(jīng)過單株選擇與無性繁殖培育而成。浙農(nóng)117為小喬木型，中葉類，無性系良種。樹姿半開展，葉形長(zhǎng)橢圓，葉片厚度稍大，葉色較深，茸毛中等偏少。移栽成活率高，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。春茶氨基酸含量2.7%，兒茶素類含量16.0%，茶多酚含量24.5%，咖啡堿含量4.0%。適制扁形和針形名茶，制成的綠茶，外形細(xì)嫩緊結(jié)、深綠顯芽，湯色嫩綠明亮，花香濃，滋味鮮爽，葉底柔軟明亮，抗寒性和抗旱性強(qiáng)。

另外，縉云縣、松陽(yáng)縣及富陽(yáng)市相關(guān)人員介紹了新品種茶葉推廣及應(yīng)用情況，來自浙江省各個(gè)產(chǎn)茶縣市的茶葉技術(shù)人員、產(chǎn)茶大戶等參加了此次推介交流會(huì)。