毛建春 任 波

(1.大慶市連環(huán)湖漁業(yè)有限公司 黑龍江 大慶 166251 2.中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院 黑龍江水產(chǎn)研究所 黑龍江 哈爾濱 150070)

施氏鱘隸屬于鱘形目、鱘科、鱘亞科、鱘屬,為珍貴淡水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi),是黑龍江特產(chǎn)魚(yú)類(lèi)之一,被稱(chēng)為水中"活化石"。在人工飼養(yǎng)環(huán)境中,經(jīng)馴化的施氏鱘苗種及成魚(yú)均可攝食人工配合飼料,可在魚(yú)池及其他人工水環(huán)境中正常攝食生長(zhǎng)。施氏鱘養(yǎng)殖的最關(guān)鍵時(shí)期為苗種開(kāi)口攝食階段,此時(shí)體質(zhì)弱,易患病,而飼料是影響魚(yú)生長(zhǎng)的直接因素。本試驗(yàn)旨在掌握施氏鱘正確的開(kāi)口時(shí)間和馴化、投喂方法以提高其開(kāi)口率和苗種成活率。

1 材料與方法

1.1 苗種來(lái)源

施氏鱘親魚(yú)捕自黑龍江撫遠(yuǎn)江段,經(jīng)人工授精,發(fā)眼卵運(yùn)至黑龍江水產(chǎn)研究所孵化車(chē)間,人工孵出魚(yú)苗。

1.2 日常管理

在養(yǎng)殖車(chē)間內(nèi)使用玻璃鋼罐和水泥池、采用大循環(huán)式的流水方式進(jìn)行培育。水源為地下井水,將水注入一個(gè) 500m2的大蓄水池(池底為沙底,池四周由石板壘成,水深保持在 1.5～2m),經(jīng)日光照射提溫、增氧機(jī)曝氣增氧、水處理設(shè)備處理后去除水中絕大部分的浮游動(dòng)、植物,當(dāng)水質(zhì)清澈,透明度在 200cm以上時(shí)方可用于魚(yú)苗培育。進(jìn)入車(chē)間魚(yú)苗培育池后再流回室外的大蓄水池。為保證水質(zhì),每 15d將蓄水池中 2/3的水排掉,重新注入地下井水。前期水溫較低(6月初,16～18℃),后期水溫較高(9月中旬,22～25℃)。采用配合飼料進(jìn)行開(kāi)口馴化,從仔魚(yú)開(kāi)口至 100日齡苗種培育結(jié)束,全過(guò)程使用人工配合飼料。前期使用浮性微粒子鱘魚(yú)飼料,用水混合后均勻撒入水中投喂。后期魚(yú)苗能攝食粒徑 1.0mm飼料時(shí),使用鱘魚(yú)專(zhuān)用沉性飼料進(jìn)行投喂。

飼養(yǎng)期間每天巡池觀察,保持水質(zhì)清澈透明,溶解氧在 6mg/L以上。玻璃鋼罐每天清污 1次,水泥池每天清污 2次,1個(gè)月按規(guī)格大小分池一次,以利于生長(zhǎng)。定期對(duì)水體進(jìn)行殺菌消毒,對(duì)魚(yú)病進(jìn)行定期預(yù)防和及時(shí)治療。

2 結(jié)果

2.1 仔魚(yú)階段

仔魚(yú)出膜 6～7d全長(zhǎng)可達(dá) 21～23mm,卵黃囊大半已吸收,色素栓已排出。仔魚(yú)開(kāi)始下潛到水底部,口裂張開(kāi),腸道開(kāi)通,開(kāi)始向外源性營(yíng)養(yǎng)過(guò)渡,可開(kāi)始投喂。開(kāi)食時(shí)采取少量多次的投喂方式,保證不同開(kāi)食時(shí)間的仔魚(yú)均能夠得到食物,可提高魚(yú)苗食物獲得率,從而提高了開(kāi)食率和成活率。最初投喂粒徑 0.2mm的飼料,每 2h投喂 1次,每天投喂 12次,日投喂量占體重的 10%,投喂時(shí)停水 15min。孵出 9d左右卵黃囊全部吸收完畢,此生長(zhǎng)時(shí)期水流量控制在15L/min。

2.2 稚魚(yú)階段

孵出 13d的鱘魚(yú)苗全長(zhǎng) 29～31mm,五行骨板已形成,但未完全硬化,各鰭都已形成,形態(tài)特征與成魚(yú)相似,視為進(jìn)入稚魚(yú)階段。投喂 0.4mm～1.0mm不同粒徑的顆粒料,日投喂量從體重的 10%減少到 5%。此階段為體長(zhǎng)和體重生長(zhǎng)的過(guò)渡階段,對(duì)以后的生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要,約持續(xù) 1個(gè)月左右。

2.3 幼魚(yú)階段

魚(yú)苗長(zhǎng)至 40～50日齡時(shí),體長(zhǎng)達(dá)到 10cm左右,骨板硬化,頭部外骨骼顏色加深,側(cè)線明顯,體表黑色素增加,視為進(jìn)入幼魚(yú)階段。開(kāi)始移入水泥池飼養(yǎng),水流量根據(jù)其生長(zhǎng)而逐漸增加,一般控制在 20～40L/min之間,此階段攝食量大,排泄物多,應(yīng)注意保持水質(zhì)良好。每天早晚各清污 1次,采用虹吸法把池底的剩料和排泄物吸出,發(fā)現(xiàn)死魚(yú)及時(shí)撈出,避免污染水質(zhì)。投喂改為每天 8次,每 3h投喂 1次;長(zhǎng)到 15cm時(shí)每天投喂 6次,每 4h投喂 1次。根據(jù)攝食時(shí)間長(zhǎng)短人為控制停水時(shí)間。

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在 30日齡前,施氏鱘的體重增長(zhǎng)極其緩慢,不如體長(zhǎng)增長(zhǎng)明顯,而在 30日齡后體重增長(zhǎng)顯著加快。這說(shuō)明,初孵施氏鱘仔魚(yú)比較瘦弱,身體細(xì)長(zhǎng),體重較輕,屬急需補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)階段;而到 30日齡后,則體重增長(zhǎng)占有優(yōu)勢(shì),說(shuō)明施氏鱘的肥滿度增加,從而體質(zhì)增強(qiáng),抵抗能力增加,對(duì)提高成活率起到了一定的作用。

試驗(yàn)證明,施氏鱘在人為環(huán)境下通過(guò)人工馴化完全可以主動(dòng)攝食人工配合飼料,并保持較高的成活率和良好的生長(zhǎng)效果。經(jīng)過(guò) 100d飼養(yǎng),平均全長(zhǎng)為 28.3cm,平均體重為 69.7g,開(kāi)口成活率為 96%,苗種最終成活率為90%。

3 討論

3.1 開(kāi)口

初孵仔魚(yú)靠吸收卵黃囊來(lái)維持自身生長(zhǎng)發(fā)育需求。在 16～17℃水溫條件下,仔魚(yú)一般孵出 6～7d開(kāi)始攝食。準(zhǔn)確的開(kāi)食時(shí)間對(duì)施氏鱘以后的攝食、生長(zhǎng)以及成活率等都有很大影響。投喂過(guò)早會(huì)浪費(fèi)飼料,而且可能污染水質(zhì);投喂過(guò)晚造成仔魚(yú)老口,不喜攝食,饑餓還會(huì)影響消化系統(tǒng)的發(fā)育,使腸道萎縮,導(dǎo)致消化機(jī)能不完善,對(duì)苗種的正常生長(zhǎng)產(chǎn)生嚴(yán)重的影響。所以合理掌握開(kāi)口時(shí)間是非常必要的,一般在仔魚(yú)卵黃囊吸收完畢、將在其后腸形成的色素栓全部排出體外及有 50%以上的仔魚(yú)能開(kāi)口攝食時(shí),為開(kāi)始投喂的最佳時(shí)間。

3.2 投喂

苗種的生長(zhǎng)是靠攝食餌料來(lái)實(shí)現(xiàn)的,合理的投喂是提高苗種生長(zhǎng)速度的必要條件。施氏鱘攝食主要依靠嗅覺(jué)和觸覺(jué)。在試驗(yàn)前期,即在玻璃鋼罐中飼養(yǎng)時(shí),游泳能力差,投喂時(shí)應(yīng)將料在盆中用水?dāng)噭?均勻地潑撒在水面上,飼料很快地沉入水底,而施氏鱘又是底棲攝食的魚(yú)類(lèi),能夠很好地?cái)z取飼料。此時(shí)期其味覺(jué)器官已經(jīng)發(fā)育,能分辨出殘餌和新鮮餌料,對(duì)沉降在水底的飼料有選擇性,只攝食新鮮的飼料,而浸泡在水中過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的飼料則不攝食。若投喂時(shí)將餌料直接撒到水中,粉狀飼料會(huì)漂浮在水面上,苗種很難攝食到餌料,造成浪費(fèi),同時(shí)還會(huì)污染水質(zhì),不利于苗種的生長(zhǎng)。移入水泥池后,苗種的游泳能力增強(qiáng),嗅覺(jué)和觸覺(jué)已經(jīng)很發(fā)達(dá),可將料直接撒到水面上。飼料為沉性,粒徑增大,顆粒直接沉入水泥池底部。飼料要撒均勻,遵循少量多次原則,將一次要投喂的量分 2-3次投喂。

3.3 飼料

在現(xiàn)有的資料中,施氏鱘用人工配合飼料開(kāi)口的成活率為 40～50%,生長(zhǎng)速度也較慢。本試驗(yàn)仔魚(yú)開(kāi)口成活率達(dá)到 96%,說(shuō)明用人工配合飼料強(qiáng)化開(kāi)口是完全可行的,且能達(dá)到較高的成活率。相比之下,用生物餌料開(kāi)口成活率雖高,但轉(zhuǎn)口時(shí)死亡率高,大部分魚(yú)苗習(xí)慣于動(dòng)物性餌料而拒食人工飼料,飼料剩余腐敗,污染水質(zhì),還會(huì)間接地導(dǎo)致小瓜蟲(chóng)和車(chē)輪蟲(chóng)等疾病的發(fā)生。動(dòng)物餌料開(kāi)口時(shí)要保持一定的浮游生物量,需要定期撈取或購(gòu)買(mǎi)動(dòng)物性餌料,餌且要新鮮,投喂也比較麻煩,不僅增加了成本,也過(guò)多地耗費(fèi)了人力。若用人工配合飼料開(kāi)口可避免上述情況發(fā)生。人工全價(jià)配合飼料是根據(jù)施氏鱘各個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期所需營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)門(mén)制定的飼料配方,它能滿足不同時(shí)期營(yíng)養(yǎng)需要,一般不會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)匱乏和體質(zhì)下降的情況。

本試驗(yàn)采用全人工配合飼料強(qiáng)化開(kāi)口馴化,獲得了較高的成活率,且苗種不經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)口這一高死亡率的生長(zhǎng)期,是今后值得推廣的一種苗種馴化方法。