陽臺農(nóng)場？頂樓農(nóng)場？

卡勒姆·圣丹斯家住倫敦東部，幾個(gè)星期以前，他家陽臺還是一個(gè)小型種植園。為了看看狹小的陽臺到底有多高產(chǎn)量，他在所有的花盆里都種上了芝麻菜、生菜、胡蘿卜、紅花菜豆和土豆藤，并將種植過程記錄在博客上。就在大多數(shù)人還以為城市農(nóng)場只能位于郊區(qū)時(shí)，有些人已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了更多潛在有價(jià)值的土地。它們位于城市上方的公寓樓、辦公樓和工廠的樓頂。全世界的城市面積都在大范圍擴(kuò)張，對新鮮的本地食品需求也在日益高漲。很多城市管理者漸漸放松了對城市農(nóng)場的限制。人們把城市農(nóng)場視為一種新的食物來源，而不僅是城市居民的興趣愛好和考察公寓綠色與否的指標(biāo)。

城市菜園有大有小?？ɡ漳贰なサに沟年柵_總面積只有幾平方米，而一位叫做古蒂的女士在布魯克林的“農(nóng)場”卻達(dá)到600平方米，是當(dāng)?shù)夭蛷d和商店的果蔬供應(yīng)商之一。屋頂種植技術(shù)也相當(dāng)多樣，把陽臺當(dāng)種植園的主人可能只需要水壺和花盆，而大點(diǎn)的屋頂農(nóng)場可能需要大面積土壤。古蒂女士說，她在曼哈頓的屋頂農(nóng)場用了大約50噸土壤。

在開辟屋頂農(nóng)場之前，主人要考慮比地面農(nóng)場多得多問題，比如屋頂結(jié)構(gòu)能否承受8英寸高的土壤。古蒂說：“一片極小的面積對土壤的需求也很高。”她建議開辟屋頂農(nóng)場之前先給屋頂升級，幫助延長屋頂壽命。為了預(yù)防灌溉引發(fā)的問題，可以給屋頂裝上精密的密閉性檢查設(shè)備，這樣就能為后期減少很多成本。

除了土壤栽培，屋頂農(nóng)業(yè)也常用水培法，這是一種可以不用土壤的種植技術(shù)。采取這項(xiàng)技術(shù)最為著名的公司是專門在城市屋頂大規(guī)模種植水培植物的“天空蔬菜”。

紐約哥倫比亞大學(xué)的教授迪克森·戴波米亞提出了“高樓農(nóng)場”的設(shè)想。未來人們可以在城市建立高層都市農(nóng)場，種植新鮮健康的食品，養(yǎng)殖各種魚類和家禽，滿足城市居民的需求。這些高樓農(nóng)場應(yīng)該建立在城里或近郊，農(nóng)作物可以直接利用來自城市的有機(jī)垃圾和不含化學(xué)物質(zhì)的生活廢水，又能節(jié)省農(nóng)作物貯藏和運(yùn)輸?shù)某绦?。城市居民可以直接吃到新鮮食物。

給屋頂披上綠色外衣，等于給建筑蓋上了一層防護(hù)隔熱襯墊，讓建筑不會因?yàn)闊崦浝淇s而易于開裂。屋頂農(nóng)場還在其他很多方面造福環(huán)境，大面積的“空中花園”無疑能降低城市溫度，減輕熱島效應(yīng)。

對新興的屋頂農(nóng)夫來說，最讓人興奮的還是能親手種菜。每個(gè)星期天，位于布魯克林的農(nóng)場會來七十多個(gè)志愿者，輪流干活。“人們真的是對此有興趣。5年前，最酷的事情是做銀行家，但是現(xiàn)在最酷的事是做農(nóng)民?！?/p>