吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院 王成志

長(zhǎng)白山地區(qū)礦泉水產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究

吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院 王成志

隨著人們生活水平的提高，廣大消費(fèi)者對(duì)飲料食品有了更多關(guān)注，尤其是飲料的營(yíng)養(yǎng)和天然無(wú)污染等方面。含有對(duì)人們健康有益的微量元素，并且不含人工合成的化學(xué)物質(zhì)的礦泉水已經(jīng)成為人們所信賴(lài)的產(chǎn)品了。資源得天獨(dú)厚的長(zhǎng)白山是全國(guó)十大名山之一，現(xiàn)在我們對(duì)它的認(rèn)識(shí)已不僅僅局限在林業(yè)、藥業(yè)以及旅游業(yè)方面，在礦泉水業(yè)上也對(duì)其有了更大的發(fā)現(xiàn)。

礦泉水產(chǎn)業(yè) 發(fā)展戰(zhàn)略 長(zhǎng)白山地區(qū)

1 長(zhǎng)白山地區(qū)礦泉水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀分析

長(zhǎng)白山地區(qū)是世界上罕見(jiàn)的天然礦泉水集中產(chǎn)區(qū)，其礦泉水資源不僅儲(chǔ)量十分豐富，而且類(lèi)型多種多樣，生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)越。按其特殊化學(xué)成分分類(lèi)，主要有三種類(lèi)型：

1.1 碳酸礦泉水

這類(lèi)礦泉水有撫松縣、撫松松山和安圖頭道白河三處產(chǎn)地。這類(lèi)礦泉水水質(zhì)的主要特點(diǎn)是游離二氧化碳含量為1276～1968mg/L，偏硅酸為40.0～83.2mg/L，屬中等礦化水。撫松縣碳酸礦泉水的日流量為520噸，撫松松山碳酸礦泉水的日流量為90噸，安圖頭道白河碳酸礦泉水的日流量為429噸。

1.2 硅酸礦泉水

這類(lèi)礦泉水有撫松堿廠溝、撫松九龍口、安圖二道白河、靖宇縣等幾處產(chǎn)地，這類(lèi)礦泉水水質(zhì)的主要特點(diǎn)是：偏硅酸含量為50.0～130.0mg/L。

1.3 硅質(zhì)礦泉水

這類(lèi)礦泉水主要有撫松漫江八公里泉、安圖光明林場(chǎng)、安圖園池等產(chǎn)地，其水質(zhì)的主要特點(diǎn)是偏硅酸含量為25.0～50.0mg/L。另外，還有鍶型以及偏硅酸鍶復(fù)合型礦泉水，也含有二氧化碳、鋰、鍶、偏硅酸等幾種成分，同時(shí)達(dá)到《飲用天然礦泉水》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的稀有類(lèi)型礦泉水。

據(jù)推算，長(zhǎng)白山地區(qū)礦泉水的潛在價(jià)值為每年700億元到800億元。目前，長(zhǎng)白山地區(qū)的礦泉水的年產(chǎn)量達(dá)到近百萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)在2010年長(zhǎng)白山礦泉水的產(chǎn)量可高達(dá)150萬(wàn)噸。

2 長(zhǎng)白山地區(qū)礦泉水產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題分析

2.1 礦泉水品牌雜亂，并且缺乏品牌影響力

吉林省有70多家礦泉水企業(yè)，其中打著長(zhǎng)白山旗號(hào)的企業(yè)有30多家，造成了企業(yè)眾多、品牌雜亂的現(xiàn)象，也使長(zhǎng)白山礦泉水質(zhì)量良莠不齊，使得原來(lái)高品質(zhì)的長(zhǎng)白山礦泉水在非長(zhǎng)白山礦泉水的影響下知名度逐漸變低，影響了正宗的長(zhǎng)白山礦泉水在人們心目中的地位。

2.2 長(zhǎng)白山地區(qū)礦泉水生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模普遍偏小

在長(zhǎng)白山地區(qū)，礦泉水生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模普遍偏小，如表1所示。結(jié)合表1可以看出幾個(gè)比較關(guān)鍵性的問(wèn)題，比如說(shuō)：企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模小直接制約了企業(yè)的生產(chǎn)力。間接可以看出小規(guī)模的企業(yè)通常不具備完善的資金體系以及設(shè)備。因此，出產(chǎn)產(chǎn)品的合格率也會(huì)相對(duì)大規(guī)模企業(yè)低。這幾個(gè)問(wèn)題對(duì)長(zhǎng)白山礦泉水的成長(zhǎng)有很大的制約性。

2.3 無(wú)序開(kāi)發(fā)

雖然現(xiàn)在長(zhǎng)白山地區(qū)的礦泉水開(kāi)發(fā)的產(chǎn)量是非?？捎^的，其開(kāi)發(fā)潛能也很樂(lè)觀，長(zhǎng)白山礦泉水企業(yè)分布零散，而且沒(méi)有秩序的開(kāi)發(fā)，導(dǎo)致了資源的浪費(fèi)，即使存在再多的儲(chǔ)量也不可能達(dá)到取之不盡，用之不竭的地步。

表1 長(zhǎng)白山地區(qū)較大型礦泉水基地規(guī)模對(duì)比

2.4 市場(chǎng)銷(xiāo)量少

在全國(guó)礦泉水產(chǎn)業(yè)中，長(zhǎng)白山礦泉水還沒(méi)有相當(dāng)大的需求量，大部分礦泉水只是在吉林省內(nèi)部進(jìn)行銷(xiāo)售，許多外省人員對(duì)長(zhǎng)白山礦泉水的認(rèn)知度還很小，也就是說(shuō)，全國(guó)還有很多人不知道長(zhǎng)白山的礦泉水，不了解長(zhǎng)白山礦泉水的優(yōu)點(diǎn)。目前，在我國(guó)存在著一些大型的礦泉水生產(chǎn)企業(yè)，如娃哈哈、雀巢、康師傅以及農(nóng)夫山泉。這些礦泉水在市場(chǎng)上的銷(xiāo)售量和知名度已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了長(zhǎng)白山礦泉水。

3 長(zhǎng)白山地區(qū)礦泉水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策分析

3.1 對(duì)長(zhǎng)白山地區(qū)的各個(gè)礦泉水產(chǎn)業(yè)進(jìn)行調(diào)整，搞好布局

長(zhǎng)白山地區(qū)礦泉水產(chǎn)業(yè)存在著多種問(wèn)題，首先要解決的就是規(guī)劃問(wèn)題，將各個(gè)小型企業(yè)進(jìn)行集中規(guī)劃，大小廠家可以合并。并且對(duì)各個(gè)企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格的檢測(cè)，如果發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不合格的企業(yè)要堅(jiān)決取締，以保護(hù)好長(zhǎng)白山礦泉水的品質(zhì)和聲譽(yù)。

3.2 對(duì)長(zhǎng)白山地區(qū)進(jìn)行政府保護(hù)

許多無(wú)序開(kāi)發(fā)都是個(gè)人在未經(jīng)允許的情況下進(jìn)行的，長(zhǎng)白山是我國(guó)自然保護(hù)區(qū)之一，政府對(duì)其應(yīng)該采取保護(hù)措施，以此來(lái)避免個(gè)人的胡亂開(kāi)發(fā)，在個(gè)人想要開(kāi)發(fā)礦泉水源地的時(shí)候，必須經(jīng)過(guò)政府有關(guān)部門(mén)的審批和允許，才可以進(jìn)行開(kāi)采。這樣做一是為了保護(hù)環(huán)境，二是為了節(jié)約資源，同時(shí)還可以對(duì)生物鏈和大自然起到一定的保護(hù)作用。

3.3 實(shí)行品牌效應(yīng)，建立龍頭企業(yè)

吉林省在礦泉水產(chǎn)業(yè)上提倡不斷的招商引資，并且積極扶持長(zhǎng)白山名品牌，擴(kuò)大長(zhǎng)白山礦泉水的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，提高長(zhǎng)白山礦泉水的影響度和知名度。有一些專(zhuān)家說(shuō)，統(tǒng)一長(zhǎng)白山礦泉水標(biāo)志是整合長(zhǎng)白山礦泉水品牌的必由之路，是開(kāi)發(fā)和保護(hù)長(zhǎng)白山礦泉水資源的有效途徑，也就是說(shuō)，這是長(zhǎng)白山礦泉水生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展壯大的難得機(jī)遇。所謂的統(tǒng)一是要達(dá)到“三個(gè)統(tǒng)一”，即統(tǒng)一使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志圖案、統(tǒng)一名稱(chēng)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。以此作為長(zhǎng)白山礦泉水產(chǎn)業(yè)的龍頭標(biāo)志，在達(dá)到這一統(tǒng)一的目標(biāo)之后還可以橫向和縱向的發(fā)展企業(yè)的品牌，實(shí)現(xiàn)品牌多樣的策略，來(lái)擴(kuò)大長(zhǎng)白山地區(qū)的礦泉水產(chǎn)業(yè)。在長(zhǎng)白山產(chǎn)業(yè)報(bào)告會(huì)上，吉林省長(zhǎng)白山產(chǎn)業(yè)推進(jìn)組和中國(guó)飲料協(xié)會(huì)共同簽定了合作備忘錄，雙方聯(lián)合推進(jìn)長(zhǎng)白山礦泉水合作戰(zhàn)略，共同打造長(zhǎng)白山品牌。

3.4 開(kāi)拓市場(chǎng)，將長(zhǎng)白山礦泉水推向全國(guó)以及全世界

科學(xué)的確定吉林省長(zhǎng)白山礦泉水產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，合理的開(kāi)發(fā)利用長(zhǎng)白山礦泉水資源，將長(zhǎng)白山礦泉水以?xún)?yōu)質(zhì)資源為依托，以改革創(chuàng)新和科技進(jìn)步為指導(dǎo)，以要素整合打造品牌為重點(diǎn)，面向國(guó)內(nèi)和國(guó)際兩大市場(chǎng)，使長(zhǎng)白山礦泉水成為真正的國(guó)際大品牌。

3.5 積極引進(jìn)外資，完善礦泉水生產(chǎn)設(shè)施

目前，長(zhǎng)白山地區(qū)礦泉水生產(chǎn)企業(yè)的礦泉水生產(chǎn)設(shè)施還達(dá)不到國(guó)際水平，我們應(yīng)該大力的引進(jìn)外資，并且購(gòu)進(jìn)一些先進(jìn)的設(shè)備，讓我們的長(zhǎng)白山礦泉水在生產(chǎn)上有更好的保證，使顧客在購(gòu)買(mǎi)時(shí)更加放心。

3.6 重視人才的培養(yǎng)和錄用

現(xiàn)在，人才是時(shí)代發(fā)展的重要元素，也是生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展的主要?jiǎng)恿?。所以，在長(zhǎng)白山地區(qū)的各個(gè)生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該重視人才的培養(yǎng)和錄用，企業(yè)對(duì)內(nèi)應(yīng)該要加強(qiáng)員工的自身素質(zhì)培養(yǎng)，并且對(duì)從事礦泉水生產(chǎn)知識(shí)的學(xué)習(xí)也很重要。企業(yè)對(duì)外應(yīng)該廣納賢才，為企業(yè)不斷地注入新鮮血液。

[1] 張迎新.吉林崛起長(zhǎng)白山礦泉水產(chǎn)業(yè)[N].中國(guó)經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào),2007-10-22.

[2] 吉林省長(zhǎng)白山礦泉水資源開(kāi)發(fā)利用工作推進(jìn)組.關(guān)于長(zhǎng)白山礦泉水產(chǎn)業(yè)發(fā)展意見(jiàn)[N].吉林政報(bào),2006,(9).

[3] 張迎新.吉林重點(diǎn)培育長(zhǎng)白山礦泉水產(chǎn)業(yè)[N].中國(guó)經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào),2006-05-09.

[4] 喬木.以品牌占領(lǐng)市場(chǎng)[N].吉林日?qǐng)?bào),2006-09-04.

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1005-5800(2010)11(c)-221-02