青島市畜牧獸醫(yī)研究所 王建華 戈 新 李培培 張寶珣

在豬實際生產(chǎn)中，制定營養(yǎng)相對平衡的日糧配方需要參考當?shù)仫暳腺Y源的營養(yǎng)成分和飼用價值，以正確指導養(yǎng)豬生產(chǎn)和管理。膠東半島地區(qū)豬飼料原料成分及營養(yǎng)價值數(shù)據(jù)庫的建立，為優(yōu)化整合當?shù)仫暳腺Y源，促進豬養(yǎng)殖集約化、科學化生產(chǎn)具有重要的指導作用，對建立健全我國畜禽飼料原料成分及營養(yǎng)價值數(shù)據(jù)庫具有重要的意義。

1 材料與方法

1.1 樣品采集與制備 按GB/T 14699.1-1993飼料采樣方法在青島、濰坊、煙臺、威海、臨沂等地養(yǎng)殖場（戶）及飼料原料生產(chǎn)企業(yè)采集具有代表性的豬飼料原料168個。做好飼料采樣記錄后，經(jīng)粉碎全部通過40目篩，采用四分法縮減至200 g，裝于密封容器中編號待測。

1.2 檢測指標

1.2.1 常規(guī)成分：干物質(zhì)（DM）、粗蛋白質(zhì)（CP）、粗灰分（Ash）、鈣（Ca）、磷（P）、粗脂肪（EE）、中性洗滌纖維（NDF）、酸性洗滌纖維（ADF）和總能（GE）。

1.2.2 氨基酸：蘇氨酸（Thr）、甘氨酸（Gly）、胱氨酸（Cys）、纈氨酸（Val）、蛋氨酸（Met）、異亮氨酸（Ile）、 亮氨酸 （Leu）、 酪氨酸 （Tyr）、 苯丙氨酸（Phe），賴氨酸（Lys），組氨酸（His）、精氨酸（Arg）。

1.2.3 礦物質(zhì)元素：鈉（Na）、鉀（K）、鈣（Ca）、鎂（Mg）、銅（Cu）、鐵（Fe）、錳（Mn）和鋅（Zn）。

1.2.4 維生素：維生素E（VE）。

1.2.5 其他：植酸磷（PP）。

1.3 檢測方法和儀器

1.3.1 常規(guī)成分 水分：GB 6435－86飼料水分的測定方法，電熱鼓風干燥箱（上海，101C-3）；粗蛋白質(zhì)：GB／T 6432－94飼料中粗蛋白質(zhì)測定方法（全量蒸餾），凱氏定氮儀（德國，VAP20/8S）；粗脂肪：GB／T 6433－94飼料粗脂肪測定方法，脂肪測定儀（上海，SZF-06）；粗灰分：GB／T 6438－92 飼料中粗灰分的測定方法，微電腦控制馬弗爐 （長沙，SX2-4-10）；鈣：GB／T 6436－92 飼料中鈣的測定方法，微電腦控制馬弗爐（長沙，SX2-4-10）；總磷：GB／T 6437－92飼料中總磷量的測定方法（光度法），可見光光度計（上海，723A）；NDF 和 ADF：范氏纖維分析法（楊勝，1999），纖維分析儀（美國，ANKOM220）；總能的測定（楊勝，1999），電腦型氧彈熱量計（長沙，WHR-15）。

1.3.2 氨基酸：Accq-Tag法，高效液相色譜儀（美國，泵waters600，紫外檢測器2487）

1.3.3 礦物質(zhì)元素：參考GB/T 13885-2003/ISO 6869：2000（原子吸收光譜法），原子吸收分光光度計（TAS-990）。

1.3.4 維生素E：參考高效液相色譜法（張眉等，2007），高效液相色譜儀（美國，泵 waters600，紫外檢測器2487）。

1.3.5 植酸磷：參考沉淀消解法 （王永真等，1991），可見光光度計（上海，723A）。

1.4 能值估算 消化能（DE）（NRC，1998）=949+（0.789×GE）-（41×%NDF）-（43×%ASH）。

2 結(jié)果

膠東半島地區(qū)豬飼料原料成分及營養(yǎng)價值數(shù)據(jù)庫見表1、2和表3。

表1 膠東半島地區(qū)豬飼料常規(guī)成分及營養(yǎng)價值庫（均以干物質(zhì)為基礎）

表2 膠東半島地區(qū)豬飼料礦物質(zhì)元素及維生素E含量（均以干物質(zhì)為基礎）

表3 膠東半島地區(qū)豬飼料氨基酸含量（均以干物質(zhì)為基礎）%

[1]王永真，崔淑文，吳秀琴，等.飼料和谷物中植酸磷測定方法研究[J].中國飼料，1991，6：28～31.

[2]楊勝.飼料分析及飼料質(zhì)量檢測技術[M].北京：北京農(nóng)業(yè)大學出版社.1999.

[3]張眉，賈青，馬國際，等.飼料中維生素E的快速測定方法[J].飼料廣角，2007，7：32～33.