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        全聚德雙榆樹店創(chuàng)新菜品

        2010-10-09 01:30:46全聚德雙榆樹店提供圖文
        烹調(diào)知識(shí) 2010年25期
        關(guān)鍵詞:通心粉全聚德鱈魚

        北 京 全聚德雙榆樹店提供圖文

        全聚德雙榆樹店創(chuàng)新菜品

        北 京 全聚德雙榆樹店提供圖文

        肥牛卷配意式通心粉

        主料:肥牛卷、通心粉

        配料:芝士、鮮貝

        口味:咸鮮、奶香濃郁

        營養(yǎng)價(jià)值及功效:含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素及多種微量元素。具有補(bǔ)益脾胃、強(qiáng)筋骨、助消化之功效。

        黃金蒸餃(面點(diǎn))

        主料:牛肉

        配料:南瓜、蘿卜

        口味:咸鮮

        營養(yǎng)價(jià)值及功效:富含蛋白質(zhì)、氨基酸、B族維生素,磷、鐵等多種礦物質(zhì)。具有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃之功效。

        老店京味食盒(清真忌)

        主料:肘子

        口味:咸鮮

        營養(yǎng)價(jià)值及功效:富含蛋白質(zhì)、維生 素 B1、B2、鐵 、磷、鈣等。具有安神補(bǔ)血,和胃降氣之功效。

        雞絲爆龍翅

        主料:雞胸、龍翅

        配料:香菜

        口味:咸鮮微辣

        營養(yǎng)價(jià)值及功效:含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、磷、鐵、鋅等。具有溫中益氣、補(bǔ)精添髓之功效。

        玫瑰海參凍(涼菜,配汁)

        主料:海參、玫瑰花

        配料:鮮桃仁

        口味:咸鮮微辣、姜味濃郁、略帶檸檬香

        營養(yǎng)價(jià)值及功效:含維生素、蛋白質(zhì)、多種海參素。具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤燥、止血消炎、抗癌之功效。

        金絲鱈魚球(清真忌)

        主料:鱈魚

        配料:玉米粒、土豆、紫甘藍(lán)

        口味:酸甜

        營養(yǎng)價(jià)值及功效:含豐富蛋白質(zhì)、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及A、D、E 多種維他命。具有滋陰補(bǔ)腎、清胃利脾之功效。

        注:鱈魚為冰鮮,原產(chǎn)地為新西蘭。

        培根芝士卷配意式通心粉(清真忌)

        主料:培根、通心粉

        配料:芝士、鮮貝

        口味:咸鮮、奶香濃郁

        營養(yǎng)價(jià)值及功效:含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素及多種微量元素。具有補(bǔ)益脾胃、強(qiáng)筋骨、助消化之功效。

        注:培根為豬肋上的肉。

        蝦仁炒雞頭米

        主料:芡實(shí)、蝦仁

        配料:百合、西芹、玉米粒

        口味:原味或微辣

        營養(yǎng)價(jià)值及功效:含豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、鈣、磷等。具有固腎澀精、補(bǔ)脾止瀉之功效。

        注:芡實(shí)別名雞頭米,生長在湖泊、池塘、灘地中。

        青菠鱈魚獅子頭(清真忌)

        主料:鱈魚

        配料:馬蹄、海米、干貝

        口味:咸鮮

        營養(yǎng)價(jià)值及功效:含豐富蛋白質(zhì)、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及 A、D、E多種維他命。具有滋陰補(bǔ)腎、清胃利脾之功效。

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